Det hände så att i nyhetens mening skulle nyårets bord fyllas med ett stort antal varma rätter, kalla aptitretare, juice, alkoholhaltiga drycker och naturligtvis sallader. Var och en på kvällen till de viktigaste och efterlängtade semesterpusselarna och funderar över vad det kommer att laga och vad kommer än en gång att överraska gästerna med sina kulinariska skapelser.
För att underlätta urvalet erbjuder vi bekantskap med recepten av sällsynta sallader, som nästan aldrig hittas på nyårsbordet. Och förgäves!
Steg-för-steg recept för nya sallader på bordet i den nya 2018
Sallader för New 2018 ska vara lätta och ovanliga i smak. Hemmafruar brukar som regel ägna sig åt att förbereda varma rätter, och när salterna har en katastrofal kort tid väljer de det enklaste: Olivier, vinaigrette och sill under en päls. Men om du vill behaga dina vänner, släktingar och kära, försök att flytta dig bort från tradition och laga något nytt och exklusivt.
Crunchy fänkål sallad
Om det inte fanns någon fänkål i kylskåpet är det ganska möjligt att ersätta det med selleri. Smaken av detta kommer att förändras lite, men under inga omständigheter kommer det att lida.
Receptkomponenter:
- tunna remsor av torkad skinka - 4 st;
- fullkorns senap - 20 g;
- fänkål - 1 lök;
- olja - 25 ml;
- en massa spenat;
- gräslök - 15 g (chop);
- apelsiner - 2 delar;
- hackade valnötter - ¼ kopp;
- juice av citrusfrukter - 30 ml;
- slipad peppar.
Tid: 15 minuter att förbereda + 3 minuter för att förbereda.
Kalori: 271 kcal.
Matlagningsprocess:
- Skinka stek på grillen. Cool. Skär sedan till stora bitar;
- Skär först fänkan i 4 stycken, efter tunna skivor över fibrerna.
- Spenat tår i små bitar;
- Ingredienser blanda;
- Apelsinjuice, senap, olja och slipad peppar blandas till en enhetlig konsistens;
- Klä upp salladen.
"Ömhet"
Konserverad mat har länge varit huvudprodukten i vårt kylskåp. Är det obekväma? Till exempel, före ankomst av gäster före starten av den stora festliga måltiden i New 2018, kan du laga en snabb fisksallad.
Receptkomponenter:
- torsklever - 210 g;
- halvlök
- Mayonnaise "Classic" - 1 msk. l;
- ägg - 3 stycken;
- stek persilja;
- salt till smak;
- färska tomater - 2 st.
Tid förbrukad: 25 minuter.
Kalorier: 292 kcal.
Matlagningsprocess:
- Hårdkokta ägg;
- Hacka persiljan, lökskallet med kokande vatten under denna tid och låt vätskorna dränera väl;
- Blanda fiskens lever och skär tomaterna i kuber av medelstorlek;
- Finhackade ägg;
- Ingredienserna blandas i en skål, säsong med majonnäs, skiftas försiktigt till en salladsskål och garneras med hackade gröna.
Nyttårs sallad "Santa Claus"
Receptkomponenter:
- konserverad majs - 1 burk;
- färska tomater - 200 g;
- konserverad tonfisk - 1 burk
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs för tankning;
- ost - 150 g;
- salt till smak
Spenderad tid: 15 minuter.
Kalorier: 138 kcal.
Processen med att laga temasalad till nyåret 2018:
- Yushku med konserverad smält och fisken mos med en gaffel;
- Koka alla ägg. I två separera de vita från äggulorna och en fin smula;
- Klipp hälften av tomaterna och ta av resten för dekoration;
- Skaka osten och tillsätt resten av de beredda ingredienserna.
- Salladsalt, blanda och sätt i form av en bild;
- För att ge salladen ett realistiskt utseende på kanten, dekorera med riven ekorrar;
- Från ovan gör en imitation av "bubbla";
- För att ingredienserna inte ska smula, är det nödvändigt att fixa salladen med hjälp av ett majonnäsgrid.
- I slutet behöver du spruta sallad med hackade tomater.
Om det inte fanns konserverad tonfisk i kylskåpet, kan ingrediensen ersättas med tunga.
Skinka sallad
Receptkomponenter:
- Salladsallad - 200 g;
- finhackade lökar;
- sparris löv - 1 gäng;
- majs - 0,5 burkar;
- ägg - 3 st (förkokt hårdkokt);
- rökt skinka - 8 smala bitar.
Tid förbrukad: 20 minuter att förbereda + 2 minuter för att förbereda.
Kalorier: 37 kcal.
Matlagningsprocess:
- Deep Bowl blanda sallad med rödlök;
- Smaka sparrisen hårda ändar. Sänk sparrisen. Hon borde få en ljusgrön färg, men inte mjukna;
- Avlägsna och omedelbart fördjupa sparrisen i isvatten. Torka väl
- Varje ägg är skuren i 4 stycken;
- Sätt löv av sallad, lök, sparris, ägg, majs och rökt skinka på serveringsplattor.
- För salladsdressing kan du förbereda en blandning av följande ingredienser: ättika, olivolja, majonnäs och kryddor;
- Klä och servera sallad till nyårens semesterbord på den första magiska natten av 2018.
"Österrikiska" från språket
För att göra denna enkla men läckra sallad behöver du inte åka till Österrike, eftersom alla produkter är tillgängliga och inte betraktas som delikatesser.
Receptkomponenter:
- nötkött tunga - 200 g;
- sparris - 400 g;
- gröna ärtor - 1 bank;
- dill gren för dekoration;
- kräm med låg fetthalt - 50 ml;
- från kryddor är endast salt användbart.
- majonnäs till smak.
Spenderad tid: 1,5 timmar för att laga tungan + 15 minuter för att förbereda resterande ingredienser.
Kalorier: 68 kcal.
Matlagningsprocess:
- Den längsta processen i detta recept är att laga köttfärgen. Ingrediensens beredskap kontrolleras med en spett. Efter kokning tar du bort huden från tungan och skär produkten i långa och mycket tunna remsor;
- Hacka sparris lite över pannan;
- Blanda dill med grädde;
- I nästan färdig dressing tillsätt majonesalt.
Sallad tuckad innan servering.
Lagrad röd fisksallad
Att förbereda en sådan "skönhet" är så enkel att du blir förvånad. Är det värt att prata om budgetvärdet av alla ingredienser? Låt oss ta en närmare titt på hela processen att skapa en magnifik maträtt för nyåret 2018.
Receptkomponenter:
- potatis - 2 stycken;
- röd fisk - 1 pack;
- majonnäs - 50 g;
- ägg - 4 stycken;
- lök.
Spenderad tid: 30 minuter.
Kaloriinnehåll: 163 kcal.
Matlagningsprocess:
- Kokt potatis eller riv eller hugga in i kuber;
- Koka ägg. Grate de vita i en skål, äggulorna i den andra;
- Hacka löken noggrant och häll kokande vatten över det för att bli av med bitterhet.
- Salladens huvudingrediens är fisk, skuren tätt i remsor;
- Rätterna där salladen serveras ska vara transparent så att gästerna kan se all sin skönhet;
- Det första lagret att fördela potatisen, eftersom fisken. Lägg lök på det, strö det först med äggulor, och sedan med proteiner. Glöm inte att missa varje lager med majonnäs.
Närvaron av majonnäs är extremt nödvändig här, för utan det kommer salladen att vara tung, och för nyårets bord - det här är en minus.
Varm sallad med potatis och mynt
Ett annat enkelt sätt att hitta användningen av potatis på semesterbordet. På vintern för att hitta färsk mint är uppgiften extremt svår, så du kan ersätta den med antingen en torkad version eller använda en blandning av örter.
Receptkomponenter:
- lilla potatis - 1 kg;
- persilja - ¼ st (förskivad);
- färsk mint - 5 kvistar;
- mager gräddfil - 200 g;
- riven lök - 1 st;
- majonnäs "Classic" - 30 g;
- färsk dill;
- salt, peppar.
Spenderad tid: 30 minuter att förbereda + 20 minuter för att förbereda.
Kalori: 87 kcal.
Processen för fasad beredning:
- Potatis med mint häll vatten. Koka vätskan, minska värmen och fortsätt värmebehandlingen under locket stängt;
- Koka tills potatisen mjuknar. Det tar cirka 15 minuter;
- Avtappning, minta bort
- Blanda i lök, gräddfil, örter och majonnäs i en separat skål.
- Peppar och salt;
- Sätt de heta potatiserna på en tallrik, säsong och mixa.
Apelsin och spenat sallad
Har du någonsin funnit att spenat och apelsiner kan vara i samma salladskål? Nej? Då bör du definitivt göra denna sallad och överraska gäster på nyårsafton 2018 med en ovanlig kombination av grön- och citrusfrukter.
Receptkomponenter:
- apelsiner - 4 stycken;
- spenat - 12 löv;
- lök - 1 st (förskuren tunt);
- olja - 1/3 kopp;
- vinvinäger - ¼ kopp;
- svarta oliver - ½ kopp;
- rostade pinjenötter - ¼ kopp.
Spenderad tid: 15 minuter att förbereda.
Kalori: 99 kcal.
Processen för fasad beredning:
- Ordna apelsinerna på en träbräda. Klipp 2 cm från varje kant. Rengör och var noga med att ta bort det vita membranet. Separera lobulesna och separera membranet från massan med en liten men skarp kniv. Detta bör göras i en djup skål för att bevara saften;
- Spenat att bryta eller skära i små bitar;
- I en skål med apelsiner lägg till spenat, lök och oliver;
- Blanda ättika med olivolja separat;
- Salladhäll dressing;
- Ordna i portioner som serverar tallrikar och strö med rostade pinjenötter.
"Merchant"
Receptkomponenter:
- nötkött - 1 kg;
- inte bittera lökar - 500 g;
- rädisa - 500 g;
- Majonnäs med en genomsnittlig% fetthalt - 200 g;
- salt;
- raffinerad olja - för rostning;
- peppar.
Spenderad tid: 30 minuter.
Kaloriinnehåll: 116 kcal.
Processen av fasad beredning av sallad för en festlig måltid av New 2018:
- Kokt kött tunt skuren i långa skivor;
- Lök försöker skära samma storlek ringar och steka i olja tills gyllene skal,
- Radish stor gnidning;
- Alla ingredienserna viks i en djup skål, krydda med majonnäs, tillsätt kryddor och blanda.
Det är tillrådligt att förbereda salladen på morgonen så att den blir gott om kvällen, och produkterna kommer att komplettera varandras smaker så mycket som möjligt.
Sallad "Sillben"
Vilket nytt år utan ett semesterträd? Nej, ingen kommer att sätta skönheten i mitten av bordet, men det är värt att försöka göra en sallad som ett vintergröna träd.
Receptkomponenter:
- morötter;
- nötkött tunga - 100 g;
- lök;
- majonnäs - 50 g;
- konserverad majs;
- raffinerad olja;
- dill - 2 bunches;
- pickles - 2 st;
- potatis - 3 st;
- salt till smak
Spenderad tid: 1,5 timmar för kokning av tungan + 20 minuter för att förbereda resterande komponenter.
Kalori: 120 kcal.
Processen för fasad beredning:
- Koka tungan, ta bort huden och skär i kuber;
- Morötter med potatis kokar också och skärs i kuber;
- På samma sätt hugga saltade gurkor;
- Lök skärs i halva ringar och stek tills kokt;
- Kombinera ingredienserna i salladen i en maträtt, salt och majonnäs;
- Lägg den färdiga salladen på en långsträckt tallrik i form av gran;
- Dill kan hackas eller helt enkelt skära av kvistarna och täcka dem helt med salladsytan.
- Corn används som en imitation av julgranleksaker.
I samma recept för klarhet på den färdiga salladen kan ströas med majs med granatäppelsallad.
"Ny idé"
Kortfattat om denna sallad kan du säga detta: ett minimum av ingredienser, maximalt nöje. Och tro mig - det här är sant!
Receptkomponenter:
- blomkål - 500 g;
- tomater - 3 stycken;
- en massa persilja eller dill;
- vitlöksklyfta - 3 stycken;
- citron;
- olja - 15 ml.
Tid förbrukad: 35 minuter.
Kalorier: 36 kcal.
Processen för fasad beredning:
- Demontera kål i floretter och koka i kokande saltade vätskor till kokt;
- Skär tomater i snygga skivor;
- Hacka vitlöket;
- Finhackade gröna;
- Alla ingredienser blandas försiktigt i en salladsskål.
Stänk med olja och stänk med citronsaft före servering.
"Waldorf"
En lätt sallad är vad som behövs för nyårsbordet 2018. Medan chimesna inte trängs igenom och ugnen fortfarande är varm är det dags att behaga din kropp med vitaminer.
Receptkomponenter:
- gröna och röda äpplen - 3 stycken av varje nyans;
- selleri - 2 stjälkar;
- majonnäs - ¼ kopp;
- valnöthalvor - 4 koppar;
- gräddfil - 1 msk. l.
Spenderad tid: 15 minuter att förbereda.
Kaloriinnehåll: 325 kcal.
Processen för fasad beredning:
- Frukt uppdelad i 4 delar, och sedan skuren i bitar 2 cm tjocka;
- Selleriblandning med valnötter;
- Blanda i en hotellbägare majonnäs och gräddfil;
- Servering av tallrikar med en sallad;
- Sallad mixa med dressing och sätta på tallrikar;
- Servera omedelbart.
Bon appetit!
Det här är recepten för sallader som vi har förberett för dig i den här artikeln. Det finns ett val, det viktigaste är att tänka på menyn på nyårsbordet i förväg och köpa färska produkter. Vi hoppas att din familj och vänner kommer att njuta av dessa nya sallader, och de kommer att minnas deras förtrollande smak under lång tid. Gott nytt år 2018!
Och ett annat enkelt och gott nyttår sallad - i nästa video.
