Kött på franska är ett enkelt men mycket gott och älskat recept. Varje hemmafru tenderar att föra något nytt till denna maträtt, så det finns många sätt att laga mat.
Klassiskt stegvis köttrecept på franska med foto
Köttfärska på franska förenklar i hög grad fotografier som tydligt avbildar hela matlagningsprocessen.
Ingredienser krävs:
- köttkött - 0,5 kg;
- potatisfrukter - 5 knölar;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs - 1 kopp;
- vegetabilisk olja - 1 tsk
- hård ost - 100 gram;
- kryddor (salt, svartpeppar) - efter smak.
Tillagningstid - 60 minuter. Kalorier - 286 kcal per 100 gram.
Matlagningsprocess:
Köttet tinas, tvättas och separeras från venerna och fetterna. Skär den i små skivor, lägg i en separat skål. Där lägger vi också kryddor till smak - salt, svartpeppar. Du kan också lägga till koriander eller vitlök. Rör massan noggrant.
Skala potatis, ta bort alla ögon från det. På skärbräda skärs i små cirklar av samma storlek, lägg dem i en separat tallrik.
Tvätta och rengör lök, på brädet skär vi det med ringar.
På cirkulationen av hård ost på ett grovt rivjärn, tillsätt majonnäs och blanda massan.
Slå på ugnen 180 grader. Medan det värms upp, smörj bakningsformen med vegetabilisk olja. Vi lägger först potatiserna i den, lägger till lite peppar, skivor nötkött, lök och fördelar massan av ost och majonnäs på toppen av hela skålen. Vi lägger ugnen i 40-45 minuter tills toppen är täckt med en utsökt gyllene skorpe.
Franskt kött serveras till bordet i små bitar, som kan dekoreras med färska örter, som dill.
Andra franska köttrecept
Franskt kött är ett populärt recept, så det finns många olika sätt att laga mat. Här är de läckra recepten.
I ugnen med fläskpotatis
Om du inte gillar eller inte köper nötkött, i receptet kan du ersätta det med fläsk, får du inte mindre gott och näringsrikt.
Ingredienser krävs:
- potatisfrukter - 5 knölar;
- fläskkött - 350-400 gram;
- lök - 1 stycke;
- hård ost - 200 gram;
- tomater - 2 stycken;
- majonnäs - en halv kopp;
- kryddor (salt, peppar) - efter smak.
Tillagningstid - 50 minuter. Kalorier - 264 kcal per 100 gram.
Matlagningsprocess:
- Vi avfrostar köttet, vi tar 350-400 gram, skärs i tunna skivor, slår av. Lägg det non-stick papperet på bakplåten, lägg ut det trasiga köttet på det. Lägg kryddor till smak, vi täcker med majonnäs.
- Tvätta, rengör 5 medelstora knölar. Skär dem i skivor medellängd, lägg dem ovanpå fläskköttet. Återigen, fett med majonnäs, tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
- Min, rena och hugga lökringar. Sprid på toppen av hackade potatisar.
- Med mina och skiv i 2 tomater, lägg dem försiktigt på löken, tillsätt salt till smak och lite majonnäs.
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Vi lägger en bakplåt med kött på franska i ugnen i ca 45-50 minuter.
Medan skålen är i ugnen, rista osten på en grov eller fin rivare (enligt preferenser). När disken är klar, ta ut den och strö över riven ost på toppen så att den täcker alla ingredienser ovanpå. Sätt tillbaka pannan i ugnen och vänta tills osten smält på toppen.
Detta recept är utformat för 4 personer. När du serverar kött på franska kan du dekorera den med en ny drickspann. Bon appetit!
I crock-potten med kyckling
Kycklingkött - en kostprodukt, bereds i olika versioner. Kött på franska med honom är välsmakande och tillfredsställande.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé - 0,5 kilo;
- hård ost - 100 gram;
- medelstora potatisar - 5-6 delar;
- tomater - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs - en halv kopp;
- kryddor (salt, peppar) - för att smaka;
Tillagningstid - 80 minuter. Kalorier - 200 kcal per 100 gram.
Matlagningsprocess:
- Tina kycklingfilé, tvätta noga, torka med pappersservetter. På skärbrädet ska du först rengöra det av filmer och vener, skära sedan i tunna skivor så att köttet är välkokt och inte bränt under tillagningen. Avslutade skivor från båda sidor smörjs med kryddor och läggs åt sidan i en separat tallrik.
- Vi tar lök, tvättar det ordentligt under vatten och rengörs från skalet. Skär löken i små kuber, placera den i en separat behållare.
- Vi tar 100 gram ost, gnid den på en grov rivare, lämna i en separat tallrik.
- Tvätta försiktigt tomaterna, sätt på ett skärbräda, skär i stora, tunna ringar, lägg åt sidan i en separat skål.
- Vi tar potatisarna, tvättar dem från jordens rester under vatten, skalar och tar bort ögonen. Klipp knölarna i tunna lika cirklar på skärbrädet. I en separat maträtt, tillsätt salt och peppar till smak, sätt potatisskivor i den, rulla ner dem i kryddor.
- Medan potatisen inte är mörk, börja du laga huvudrätten. Smörj multicookerskålen med vegetabilisk olja så att ingenting brinner. Vi börjar lägga ut potatiserna, lägg skivor av filé på den, strö med hackade lök på toppen. Nu tomater - lägg ut cirklarna på löken, smörj dem med en liten mängd majonnäs. Den sista ingrediensen är ost.
- Slå på enheten i läget "Bakning" i 50 minuter. Efter slutet av denna tid, låt den brygga i 10-15 minuter. Skålen är klar!
Med potatis och svamp
Svampar är en av de ingredienser som lagar mat som att lägga till när du lagar kött på franska. Vanligtvis använder de mushrooms i färsk eller syltad form, som perfekt kombineras i smak med potatis och någon form av kött.
Ingredienser krävs:
- potatisfrukter - 10 knölar;
- lök - 2 stycken;
- fläskkött - 0,8 pund;
- hård ost - 800 gram;
- mushrooms - 300 gram;
- majonnäs - 1 kopp.
Tillagningstid - 80 minuter. Kalorier - 326 kcal per 100 gram.
Matlagningsprocess:
- Tvätta noga potatiserna, skalla den och skalla den. På skärbräda skärs i små cirklar av samma tjocklek, lägger sig ut i en separat tallrik.
- Vi tvätta köttet under vatten, rengör det från fett och filmer. På skärbräda, skär i små skivor, slå.
- Min rena och hugga löken i tunna ringar. Avfrost svampen, tvätta noga och hugga fint. Glöm inte ost - du måste grilla den på ett grovt rivjärn
- Slå på ugnen 180 grader. Medan det värmer upp smörjer vi formen med vegetabilisk olja så att ingenting brinner. Lägg nu potatis på botten, sedan kött, lökringar och mushroner. Topp med alla majonnäs och häll osten så att den täcker hela skålen. Vi lägger ugnen i 35-40 minuter tills allt är brunt och täckt med en guldskorpa.
Användbara tips
Vid första anblicken kan det vara enkelt att laga kött på franska, men det har flera nyanser som erfarna kockar och värdinnor delar. Genom att följa dessa användbara tips kan du inte bara förenkla matlagningsprocessen utan även förbättra smaken på maträtten.
I kött på franska är huvudkomponenten kött, så det måste vara saftigt. För att uppnå detta rekommenderar kockarna att baka skålen i speciella kakor, och på toppen för bättre bakning, täcka med lock i stället för folie.
Var förnuftig om kryddor och var inte rädd för att diversifiera dem. De flesta recept inkluderar vanligt salt och peppar, men försök att lägga till andra kryddor. Italienska kryddor, koriander och vitlök är perfekta för kött på franska. En favorit bland kockarna är krydden av humle-suneli, som ger en speciell smaklig smak och arom till maträtten.
Du kan försöka lägga ut ingredienserna inte i rad en efter en, men genom att upprepa lagren. Till exempel sätta först potatiscirklarna, sedan skivorna kött och sedan potatisarna. Efter tillsätt de resterande ingredienserna och baka.
Varje recept och bra råd om att laga kött på franska förtjänar uppmärksamhet. Det viktigaste är inte att sträva efter att helt följa instruktionerna, men sätt på fantasin och skapa!
