Honungsvampar är de säkraste svamparna, så det finns så många recept med dem. Det finns enkla och snabba, som innehåller ett minimum av ingredienser, och nya alternativ, där produkterna verkar vara desamma, men smaken är annorlunda.
Sallad med syltad svamp och kål har bråttom
Denna sallad är särskilt bra när gästerna är på tröskeln, och det finns ingen tid för ett mellanmål. Var inte rädd för kulinariska experiment, det finns ingen röd paprika - sätt grön. Inga konserverade ärter - det kommer att ersättas med syltad gurka.
Du behöver:
- 300 gram surkål;
- 250 gram inlagd fin svamp;
- 1 röd paprika;
- 150 gram konserverade gröna ärter;
- någon vegetabilisk olja - att smaka på.
Tillagningstid: 10 minuter., 100 g färdig sallad innehåller 28 kcal.
Förbered en sallad med syltade svampar så bråttom så här:
Steg 1. Pepperskiva, rengör från skiljeväggar och frön, hugga sugrör.
Steg 2. I en salladsskål sätta surkål, gröna ärtor, paprika och svamp, blanda och häll eventuell vegetabilisk olja, vad du har.
Tips: Om kålen är hackad stor måste den först krossas.
Ett enkelt kycklingrecept
För kyckling sallad, steka, lök lök lite, lägg till doftande mynta som kan omvandla vilken maträtt som helst.
Antal ingredienser:
- kycklingbröst - 1 halv;
- färsk dill - 1 liten gäng;
- syltad svamp - 140 g;
- sötpeppar - 1 grön pod;
- 1 rödlök + 3 sprigs av mynta;
- raffinerad olja - efter smak
- Svartpeppar + Havsalt - På en nypa;
- 15 ml citronsaft.
Matlagning: 35 min. Skålens värde: 250 kcal.
Hur man gör en sallad med syltad svamp och kyckling:
- Krydda köttet och avvisa sedan. Värm raffinerad olja i en grillpanna och stek tills det är ömt;
- Skala lök, hugga halm och strö med citronsaft. Krossa mintbladen. Gröna paprika, avlägsnande av skiljeväggar och frön, skuren i bitar. Sätt de hackade grönsakerna i en salladsskål, strö över olja, krydda med kryddor, strö med mint, blanda;
- Klippt rostat kött i remsor, dränera vätska från en burk honungsagarik, tillsätt dessa ingredienser till grönsaker och blanda igen. Skaka dill och strö den färdiga skålen.
Sallad med syltad svamp, ost och skinka
Detta recept från utsläpp av den enklaste. Det verkar väl, vad mer kan du tänka på med skinka och svamp? Och vi experimenterade och tillade reell majonnäs av vår egen tillverkning. Dessutom fyller detta i alla sinnen mycket enkelt och går bra med alla produkter.
För att förbereda disken behöver du:
- stort ägg - 2 stycken;
- 100 g skinka;
- gröna till smak;
- halvhård ost - 100 g;
- syltad svamp - 100 g
För majonnäs dressing:
- halv citron för juice
- 1 äggula
- 150 g raffinerad olja;
- senap 5 gram + nypa salt.
För matlagning tar det: 25 min. Energivärde: 270 kcal (100 g).
Gör majonnäs dressing: saltglassen, tillsätt senap, vispa, utan att stoppa processen, börja lägga till en liten ström av vegetabilisk olja, häll i citronsaft, fortsätt att slå tills såsen blir homogen.
Koka ägget i saltat vatten, rengör. Skär ägg i remsor, skinka, ost, blanda allt bra, tillsätt svamp, gröna efter smak, krydda med sås.
Sallad "Glade"
När du lagar "Polyana" sallad, följ tre regler: riktig kombination av ingredienser, färgkomposition och majonnäs inte från köpta paket, men hemlagad.
Produkter som krävs:
- 1 burk sylt med medelstora svampar;
- 10 fjädrar av gröna lökar;
- 3 potatisknölar;
- skinka - 0,3 kg;
- 3 ägg.
- dill
För hemlagad majonnäs:
- 1 citron;
- 1 äggula
- 200 ml raffinerad olivolja;
- en tesked senap
- en nypa salt.
Matlagning tar 20 minuter. I 100 g av färdigrätten innehåller 140 kcal.
Rekommendationer för matlagning sallad "Glade" med syltad svamp:
- Kram citronsaften. Förbered majonnäs: salt i äggula, tillsätt senap, ständigt slå och samtidigt häll i olivoljan, först droppvis, sedan i en tunn ström. Tillsätt ungefär hälften av oljan, häll i citronsaft, fortsätt blanda tills massan är homogen.
- För att bilda en sallad behöver du en speciell (kulinarisk) ring och en vanlig platt platta;
- Lägg det i lager: Syltad svamp, gröna lök, strimlad skinka, riven kokad potatis, finhackade ägg. Smörj varje lager med majonnäsförband
- Ta bort kulinariska ringen, belägg salladen med majonnäs på alla sidor;
- Skaka dill, strö mycket salat på alla sidor och lägg svampen på toppen.
Sallad med syltad svamp och rökt kycklingbröst
Det finns ingen gräns för perfektion - i en sallad med honungsvamp kan du ersätta vanliga lökar med rött. Han är vacker och inte som "ondskan" som en vanlig båge.
Du behöver:
- 200 g färska potatisar;
- 150 g röda lökar;
- 150 gram rökt bröst;
- 100 gram grönska;
- att smaka på tomater
- att smaka på salt
- stort selektivt ägg - 2 stycken;
- 20 g senapgranulär;
- kruka med honung marinerad;
- 1 isbergsallad
- 50 ml raffinerad olja.
Du behöver 35 min. Värdet av mat i kalorier: 200 kcal (100 g).
preparatet:
- Koka såsen. Ta ägget, du behöver bara äggulor. Slå med en mixer tills ett stabilt skum, under beredning, häll raffinerad olja i en tunn ström. Lägg till hackad lök, senap till såsen, blanda noggrant, salt;
- Skär bröstet i små skivor, vik i en skål och lägg åt sidan. Kokt potatis, skär samma skivor, skift till köttet;
- Tomater skärs i 4 delar och försiktigt avlägsna kärnan, skärs i skivor, skift till brisket med potatis;
- Tillsätt svampen och krydda med sås. Blanda noggrant. All sallad med honungagarar redo. Demontera "Iceberg" på bladen, lägg ett lager av löv på en tallrik, sallat på dem, dekorera med honungagararier.
Skiktad sallad med marinerade svampar och potatis
Inte svårt, utan delikatesser, och smaken av skålen är ovanlig. Ett knep - förbereda en sallad i förväg. Blötläggas i såsen blir ingredienserna mjukare.
Antal produkter för sallad:
- 4 potatis;
- syltad svamp - 600 g;
- 5 lök + 5 ägg;
- gurkor behöver saltat - 3 stycken;
- hård ost - 0,3 kg;
- fjädergröna lök till smak
- vegetabilisk olja kommer att behöva stekas.
Antalet produkter för majonnäs:
- två äggulor (stor);
- senap kräver 1 tsk;
- färsk citronsaft - 30 ml;
- 150 ml av någon raffinerad olja;
- två nitar av fint socker;
- fint salt - en nypa.
Det tar 35 minuter för matlagning, 200 kcal per 100 g beredd sallad.
Gör din egen majonnäs bättre. Det är lätt: För det första, slå yolksna med en mixer, lägg till senap, vispa, tillsätt juice, socker och salt, vispa. Häll nu i en tunn ström av raffinerad olja, vispa.
Töm behållarens agarikonserver, sätt in innehållet i en kolv. Smaka på svampen med hackade lök i pannan, koka ägg och potatis. På en stor rivare gnugga kokta potatis, ägg, gurkor, ost.
Sprid varje produkt i olika skålar. Lägg salladen i lager: potatis, svamp med lök, grönlök, majonnäs, gurkor, ägg och majonnäs. Strö över riven ost på toppen.
Lite trick
För att en sallad med syltad svamp ska vara väldigt god, är det nödvändigt att känna till reglerna för att laga dess ingredienser:
- koka ägg i 10 minuter;
- laga grönsaker separat
- Blanda inte varma och kalla ingredienser;
- Dillkvistar och friska gurkor tvättas först innan de skärs, annars förlorar de sin smak.
- peeling kokt potatis är lättare medan det är varmt;
- Potatis i "enhetlig" är lättare att skala om kokta knölar sätts i kallt vatten i några sekunder.
Bon appetit!
I nästa video - ett annat recept på en utsökt sallad med inlagda svampar.
