Hur man lagar torkad fruktkompote

Torkad fruktkompote är en universaldryck som släcker törst och ger svalhet på sommaren, liksom mättar kroppen med vitaminer och förbättrar immuniteten på vintern. Utan någon rädsla kan den ätas av människor i alla åldrar, även barn. För det senare är det bättre att laga det från torkade äpplen.

Denna dryck kan normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, det orsakar inte allergiska reaktioner och absorberas väl av kroppen. Alla proportioner som ges i recept är villkorliga, så du kan alltid ändra receptet till din smak genom att öka mängden av dina favoritredienser.

Hur många minuter att laga torkad fruktkompote efter kokning

Efter kokning rekommenderas att laga kompost från torkning under 15-20 minuter, men dessa siffror är ganska villkorliga. Mer torkade frukter kommer att behöva koka längre, så svaret på den här frågan i en viss situation kommer att hjälpa värdinnan att hitta kockens instinkter.

Var inte rädd för att inte donera torr frukt, eftersom det är viktigare att inte stew drycken, men att införa den.

Tekniken för att laga komposit består av relativt kort värmebehandling för att bevara vitaminerna så mycket som möjligt och långvarig infusion så att frukten har tid att ge drycken sin smak.

Ett enkelt steg för steg recept

Torkade äpplen, päron, aprikoser och russin är en kompote av torkade frukter som många har känt sedan barndomen. En speciell smakkaka, för vilken de älskar denna drink så mycket, de ger honom päron. En blandning av torkad frukt för komposit kan köpas färdigt, eller du kan göra dem själv genom att blanda de tillgängliga torra frukterna.

För den enklaste versionen av denna dryck behöver:

• 3000 ml dricksvatten;
• 225 g torkad frukt;
• 50 g vitt kristallint socker.

Koka och brygga kompott tillräckligt 65-75 minuter.

Beräkna kaloriinnehållet i denna dryck är ganska svårt, eftersom det beror på kaloriinnehållet i torkade frukter, tagen för matlagning och mängden socker. I genomsnitt varierar denna indikator från 40 till 60 kcal / 100 ml.

Hur man lagar torkad fruktkompot:

1. Sätt de torkade frukterna i en kolsyrare och skölj i kallt rinnande vatten, överför dem sedan till pannan och häll det beredda dricksvattnet.
2. Sätt pannan på spisen och koka över hög värme, minska sedan värmen till medium och koka kompotet i ungefär en halvtimme;
3. Söt drycken med socker, låt det koka i ytterligare 5 minuter. Slå sedan av värmen och låt den brygga till färdig kompote i ytterligare en halvtimme;
4. Servera en drink kan vara både varmt och kallt.

Hur mycket tid behövs och hur man tillagar komposten av torkad frukt med honung

Honung är en utmärkt naturlig sockersubstitut, som också innehåller många användbara makro- och mikroelement. Förbereda en kompote av torr frukt med honung, tillsätt inte socker till det. Han blir överflödig.

För torkad frukt honungskompot kommer de approximativa proportionerna av ingredienserna att vara enligt följande:

• 2500 ml filtrerat dricksvatten;
• 120 g olika torra frukter (äpplen, päron, plommon, körsbär;
• 20 g russin;
• 80 g honung.

Tillagningstiden kommer att bestå av tiden för direktkokning av kompotet (30-40 minuter) och dess infusion (från 2 till 4 timmar).

Calorie compote, sötad med honung, i genomsnitt 60 kcal / 100 ml färdig dryck.

Matlagningsregler:

1. Häll det beredda vattnet i en lämplig storlekskåpa och koka den;
2. Skölj torkad frukt i kallt vatten tills vattnet kokar;
3. I kokande vatten skickar du först äpplen och päron, eftersom de behöver mer tid att laga mat;
4. Efter 10-15 minuter skicka torkade plommon, körsbär och russin till äpplen och päron i kokande vatten;
5. Ge kompott lite mer. Den totala kokpunkten bör inte överstiga 20-30 minuter.
6. Ta bort pannan från värmen och, när innehållet har svalnat till 60-70 grader, lägg till honung. Rör om och lös upp det;
7. Låt drycken stå i flera timmar, häll den sedan i glasburkar och göm i kylskåpet.

Hur mycket och hur man lagar komposit av torkad frukt och rosenkrans

Denna drink är en mästare i vitamin C-innehåll. Dessutom är dess fördelar ovärderliga för immunitet, njurarna, blåsan och mag-tarmkanalen. Men missbrukar inte ripskompotet till personer som har sår eller gastrit, och att syrorna i denna bär inte skadar tänderna emalj, de ska rengöras efter en sådan dryck.

Denna variant av receptet är bra för att gå ner i vikt, eftersom dess kaloriinnehåll är minimal på grund av bristen på socker i kompositionen. Dess roll spelas av den naturliga sötningsmedlet, dry stevia. Hennes och andra ingredienser måste tas i sådan mängd:

• 3000 ml flaskvatten;
• 150 g olika torkade frukter;
• 50 g vildrosenbär (torr);
• 15 g torrstevia.

Rosehip bär (jämnt torr) kräver inte långvarig värmebehandling, så du kan laga komposit med dem på 30-40 minuter.

Näringsvärdet och energivärdet för denna dryck kommer att vara 41,06 kcal / 100 ml.

Hur man lagar mat

1. Skölj torkade frukter och vildrosa och häll en liten mängd kallt vatten i 10 minuter.
2. Töm sedan vattnet, överför ingredienserna (förutom stevia) till pannan, tillsätt vatten och koka;
3. I en kruka med kokande komposit tillsätt torr stevia, koka i fem minuter. Stäng av kaminen, och efter en kort infusion är drycken redo att dricka.

Komposit av torkade frukter och bär

Komposit från torkade frukter och bär kan beredas både på sommaren från färsk frukt och på vintern från frusna. Det är nödvändigt att ta hänsyn till att bären, oavsett om de är färska eller frysta, kommer att förberedas mycket snabbare än torkade frukter och ge drycken lite surhet och fräschning.

För en uppfriskande drink av torkade frukter och bär behöver du:

• 3000 ml dricksvatten;
• 300 g äppeltorkning;
• 50 g torkade aprikoser;
• 1 citron;
• 200 g jordgubbar (färska eller frysta);
• 100 g honung.

Det tar upp till 12 minuter att förbereda alla ingredienser, drycken ska dammas i 20 minuter och under en tid medan det kyls, kommer kompotering att behövas för att brygga.

Kaloriintag - 93,0 kcal / 100 ml.

Progress:

1. Häll vattnet i ett lämpligt kärl och koka det;
2. Medan vattnet kommer att koka för att sortera och tvätta bär och torkade frukter. Tvätta citronen noggrant med en pensel i varmt vatten och skär i skivor;
3. Skicka i kokande vatten först torra äpplen och torkade aprikoser, och skicka jordgubbar och citron till pannan efter 10-15 minuter med kokning.
4. Med bären ska innehållet i pannan koka i endast 5-10 minuter, ta sedan bort drycken från värmen, kyla lite och tillsätt honung;
5. Efter kylning är kompoten klar för användning.

Hur man lagar torkad fruktkompot för ett barn i en långsam spis

Torkad fruktkompot kokad i en långsam spis är extremt användbar för barn och vuxna, eftersom den kokas i "Quenching" -läget. Således är det inte kokt, men det är slöseri vilket gör det möjligt att spara alla vitaminer och nyttiga ämnen som bryter upp vid höga temperaturer.

När du förbereder denna drink för ett barn, ska alla möjliga allergener (honung, kanel, ingefära, etc.) uteslutas från kompositionen.

För "baby" -komposten av torkad frukt i en långsam spis måste du ta:

• 300 g kompositblandning av torkade frukter;
• 50 g socker;
• 2000 ml varmt dricksvatten.

Tillagningstiden är från 60 minuter till 90 minuter (för modeller med mindre än 700 W).

Dryckets kaloriinnehåll är i genomsnitt 76,4 kcal / 100 ml.

Sekvens av åtgärder:

1. Förbered torkad frukt: sortera och tvätta från kull. Lägg sedan dem i multicookerskålen;
2. Häll granulärt socker i blandningen i en multicastry och häll i varmt vatten;
3. Kör programmet "Quenching" i 1-1.5 timmar. Efter slutförandet är det möjligt att lämna drycken på uppvärmning ett tag och sedan svalna och häll det i glasbehållare.

Användbara tips

När du komponerar blandningen för torkad fruktkompote, bör du vara försiktig med pommes frites, eftersom det kan klämma på smaken av annan torkad frukt. I det avseendet sätter i kompottet mer än 3-4 stycken prunes är inte värda det. Denna mängd är tillräcklig för att ge drycken en trevlig plommesmak.

Det hjälper till att befria produkten från sand och damm som kan komma in i den under transporten.

Mängden socker eller dess ersättning (till exempel honung) bestäms på grundval av sina egna smakpreferenser, därför tillsätts den till komposten efter det att den torkade frukten är välångad och dryckens smak nästan är fullständigt bildad.

Det finns några fler hemligheter, hur man gör kompote från torkade frukter, i nästa video.

Titta på videon: Fruktkompott på Ernst Kirchsteigers vis - Jul med Ernst TV4 (Maj 2024).