Hur man gör en doftande mushroomsgrädssoppa

Tjocka krämiga soppor brukade vara populära bara på europeiskt territorium, i Ryssland var de endast serverade på restauranger. Nu kan någon hemmafru laga en gräddis soppa som någon kock. Svamp kombineras perfekt med grädde, och soppa med dessa ingredienser anses vara den mest populära. Hostesses experimenterar ofta och lägger till ytterligare ingredienser i denna maträtt.

Trots att soppen är närande, hör den till kosten, så följande recept kommer att vara relevanta för dem som tittar på deras vikt.

Klassisk mushroomsgräddesoppa

Standardreceptet på gräddesoppa med mushroom och grädde bereds snabbt och enkelt. Denna soppa kan till och med kategoriseras i bråttom. Den är lämplig för varje dag och kommer att vädja till hela familjen. Koktid - 40 minuter. Kalorier - 70 kcal per 100 g.

För matlagning behöver:

• rik grädde - 200 ml;
• mushrooms - 1 kg;
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 tänder;
• olivolja för stekning;
• mjöl;
• kryddor till smak.

Steg av matlagning:

1. Skär lök och svamp i små bitar. Stek i separata kokkärl med olivolja.
2. Kombinera de stekta ingredienserna i en kastrull och häll 500 ml vatten.
3. Medan lök och svamp smutsar på låg värme, är det nödvändigt att steka finhackad vitlök i smör. Tillsätt grädde och mjöl där för att göra en homogen tjock grus.
4. Sätt denna blandning i en kastrull och koka soppen i ytterligare 15 minuter.
5. Till slut lägg kryddor till smak.

Matlagningsrecept i en långsam spis

Om du lagar gräddesoppa i en multicooker, blir det mer försiktig och produkterna behåller alla de fördelaktiga ämnena. Dessutom, om du lagar mat i denna enhet behöver du inte lägga till olja, vilket kommer att minska kaloriinnehållet i skålen. För att göra soppen mer tjock, kan du dessutom lägga grönsaker där för att smaka. Tillagningstid - 30 minuter. Kalorier - 60 kcal per 100 g.

För matlagning behöver:

• rik grädde - 200 ml;
• mushrooms - 1 kg;
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 tänder;
• kryddor till smak.

Steg av matlagning:

1. Skär alla ingredienserna snyggt och skicka till långsam spis.
2. Tillsätt kryddor och grädde där, späd med vatten.
3. Slå på läget "Quenching". Gräddesoppaen är klar om 25 minuter.

Du kan piska ingredienserna i en mixer tillsammans med grädden för att uppnå en homogen massa. Detta recept innebär inte att rostprodukter, vilket gör disken lättare. Innan du serverar, lägg till örter efter smak och croutons. Om du använder en pumpa blir skålen en ljus orange färg.

Svampcreme soppa med smält ost

Bearbetad ost kommer att tillsätta kryddig maträtt. Du kan använda några köttiga svampar, men mushrooms är fortfarande att föredra. Mushroom cream soppa med ost gillar barn. Tillagningstid - 45 minuter. Kalorier - 95 kcal per 100 g.

För matlagning behöver:

• bearbetad ost - 200 g;
• mushrooms - 1 kg;
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 tänder;
• olivolja för stekning;
• potatis - 3 st.
• kryddor till smak.

Steg av matlagning:

1. Skär och steka svampen och lökarna. Lök bör få en gyllene nyans.
2. Vi rengör potatisarna, skära och koka.
3. Kombinera ingredienserna och slipa i en mixer.
4. Häll 500 ml vatten i pannan och kasta smältosten.
5. När vattnet kokar, börjar osten smälta helt. Bara just nu tillsätt hackade grönsaker, vitlök och kryddor.

På grund av den bearbetade osten blir konsistensen tjock och du behöver inte mjöl eller stärkelse. Komponenterna är markerade, så barn kommer inte märka närvaron av svamp i soppan, vilket ibland är mycket viktigt. Närvaron av potatisvilja ger svampsoppan en speciell smak, men du kan inte lägga till det.

Creamy Cream Soup med Blomkål och Svamp

Soppa kan beredas uteslutande med tillsats av grädde och mushroom, men du kan variera receptet med dina favoritgrönsaker. Lägg till ytterligare ingredienser i gräddesoppa blev fashionabla. Blomkål blandar perfekt med svampar och låter dig inte lägga potatis och mjöl i skålen. Tillagningstid - 30 minuter. Kalorier - 70 kcal per 100 g.

För matlagning behöver:

• rik grädde - 200 ml;
• mushrooms - 1 kg;
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 tänder;
• olivolja för stekning;
• blomkål - 300 g;
• kryddor till smak.

Steg av matlagning:

1. Mala och steka svamp, lök och vitlök.
2. Vi skär blomkålen och koka på låg värme.
3. Mala stekt svamp, lök och kokt kål i en mixer och återgå till pannan, där kålen kokades.
4. Vattnet i vilket denna process ägde rum sammanfaller inte, men används i ytterligare förberedelser.
5. Krossade produkter koka i ytterligare 10 minuter.

Blomkål kommer att göra soppen tjock. Vissa hemmafruar lägger morötter och andra grönsaker. Perfekt pumpa, aubergine eller zucchini. Reglera sötmen och kryddan i soppen med extra kryddor. Muskot är bäst för denna maträtt, men dess mängd bör vara minimal.

Mushroomsgräddesoppa med kyckling och grädde

Tjock soppa med kyckling och svamp kommer att vara närande och välsmakande, det kan serveras även på semester. För denna maträtt kan du ta alla fjäderfäkött, men det är bättre att välja bacon. Tillagningstid - 45 minuter. Kalorier - 85 kcal per 100 g.

För matlagning behöver:

• rik grädde - 200 ml;
• mushrooms - 600 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• lök - 1 st.
• vitlök - 2 tänder;
• mjöl;
• olivolja för stekning;
• kryddor till smak.

Steg av matlagning:

1. Stek svampen och löken på vanligt sätt.
2. Filé skuren i små bitar och laga i 500 ml vatten i 20 minuter. Vi får kött och mala det i en mixer tillsammans med mushrooms och lök.
3. Sätt den resulterande homogena massan i buljongen, där filéen kokades och ge skålen ytterligare 10 minuter.
4. Värm grädden i en stekpanna och tillsätt mjöl till det för att göra en uppslamning.
5. Tillsätt mjölkblandningen i pannan, pressa vitlöket och stäng av ugnen.

Creamsoppa är mycket tjock och doftande. Trots det faktum att det finns kyckling i skålen, ökar detta något kaloriinnehållet i soppan. Om du utesluter tillsättning av mjöl och grädde, kan den användas även med en strikt diet.

Nyanser och tips

Varje kock förbereder mushroomsoppa på sin egen väg och lägger till ytterligare ingredienser och berör. Tänk på de mest intressanta rekommendationerna och notera dem:

1. Det är bättre att ta färska svampar för gräddesoppa, men du kan använda och konservera. Det kommer att ändra smaken på maträtten lite, men hela familjen kommer fortfarande att tycka om det.
2. Försök att laga denna tjocka maträtt med torra svampar. Bara de kommer att behöva förblöja i en timme.
3. Om du inte vill laga kötträtten, kan kycklingen ersättas med grönsaker: kucchini, pumpa, aubergine.
4. Om det inte finns något kycklingkött till hands, kan det ersättas med bouillonbitar.
5. Mycket beror på kryddorna. Lägg till muskotnöt, varm peppar, koriander och basilika till gräddesoppa.
6. Gröna är bättre att sätta färska, men torkade kommer inte att förstöra skålen och ge en unik smak.
7. Tjocklek kan skapas med mjöl eller stärkelse.
8. Smält ost lägger kalori i maträtten, men eliminerar tillsättningen av mjöl och jämn grädde.
9. Köpa god kvalitet ost och hög fet grädde. Kom ihåg att mjölk, även hemlagad, kommer inte att göra.
10. Crackers kompletterar perfekt presentationen av maträtten. Det är bättre att de är små.

VIKTIGT! Koka inte denna maträtt i stora mängder. Det är bättre att äta omedelbart efter tillagningen. Välj tallrikar för servering på bordet djupare, till exempel små skålar.