Pelmeni är en favorit ryska maträtt. I många familjer finns det fortfarande en tradition att skulpta ett stort antal dumplings tillsammans före semestern, särskilt före nyåret.
Men ofta, till och med ordentligt kokta, efter tillagning, faller de ihop, sticker upp, eller omvänt, är inte helt förtjusta. Hur mycket tid behöver denna maträtt till det önskade tillståndet? Detta kaloriinnehåll kan variera i en riktning eller en annan, beroende på köttet som används i fyllningen.
Tillagningstid för frysta dumplings
För matlagning behöver:
- Dumplings - 1 kg (hem eller köpt);
- Vatten - 4 l;
- Salt - 1 msk. (ingen bild)
- Bay leaf - 2-3 stycken (beroende på storlek);
- Svartpeppar ärtor - 4 stycken;
- Färska gröna - 1 gäng.
Tillagningstid: 15 minuter.
Kaloriinnehåll: ca 275 kcal per 100 g
Sätt vattenkruven på maximal värme, tillsätt salt, peppar och löklöv. Vänta tills vattnet kokar. Frysta dumplings kräver inte avfrostning, så du kan säkert placera dem i pannan.
Men om det visar sig att produkten är fast ihop, måste du arbeta hårt för att skilja dem. Kasta hela kilogrammet i kokande vatten och omedelbart rör det så att de inte håller sig fast eller håller fast vid väggarna och botten av pannan. Medan de kokar, är det nödvändigt att röra dem regelbundet.
Hur man lagar frysta dumplings i pannan? Vi måste vänta på att alla ska komma upp; Det tar ungefär 7-10 minuter, beroende på storleken på dumplingsna själva. Därefter gör elden tystare och vänta ytterligare 5-6 minuter.
Dumplings är redo att se till att du kan prova degen, den ska vara mjuk och inte hålla fast vid dina tänder. Servera med gräddfil, ketchup och dina andra favorit tillsatser, beströdda med färskhackade gröna.
Hemlagad ravioli gjorde upp - vad är nästa, hur länge lagar de?
Nu hittar vi tid för att laga hemlagad ravioli efter kokande vatten. Hemlagad dumplings är inte bara läckra, utan också en hälsosam produkt, eftersom värdinnan själv ansvarar för kvaliteten på alla ingredienser.
Förberedelse, om än en ganska lång process, men resultatet kommer att behaga. Så, dumplingsna är redo och väntar på deras tur, matlagningsprocessen skiljer sig inte mycket från metoden för den inköpta frysta produkten, men det finns några små nyanser. Det är nästan omöjligt att avgöra vikten av bostadsrätter, så att de betraktas individuellt.
Det kommer att krävas för 1 del:
- Dumplings - 15-20 stycken (om mycket stor, då 10-12);
- Vatten - 1 liter;
- Salt - 1 msk. sked;
- Bay leaf - 3 st.
- Vegetabilisk olja - 1 msk. en sked.
Tillagningstid: 20 minuter.
Kaloriinnehåll: ca 275 kcal per 100 g
Lägg en kruka med vatten på hög värme, tillsätt salt, lövblad. Vänta tills vattnet kokar och sätt dumplingsna i det en efter en. Tillsätt vegetabilisk olja i pannan, så att produkterna inte håller fast ihop och inte sänker värmen.
Rör omhändert med jämna mellanrum. Efter ca 7 minuter kommer de att komma upp, så gör elden tystare. Tja, här är svaret på frågan om hur mycket tid att laga hemgjorda dumplings efter kokande vatten, ca 7-10 minuter.
Om dumplingsna tas ut ur frysen, ökar tiden efter stigningen till 12 minuter. Shumovkoy får dem ut ur pannan och du kan börja måltiden.
Hur man lagar dumplings efter att ha surfat i en multicooker
Den långsamma kokaren är den otvivelaktiga hjälpen av den moderna älskarinnen Dumplingsna kan tillagas enligt ett ganska traditionellt recept, men de kommer att bli otroligt gott.
ingredienser:
- Dumplings - 450 gr.
- Vatten - 1 liter;
- Gräddfil - 250 gr.
- Salt - 2 tsk;
- Peppar - 23-3;
- Ost - 100 gr.
Tillagningstid: 20 minuter.
Kaloriinnehåll: ca 275 kcal per 100 g
Frysta eller hemlagade produkter sätts i den råa längst ner i skålen på långsam spis. Gräddfil och vattenblandning, den resulterande blandningen häller produkten. Tillsätt kryddor, lövblad. Om det finns ett "Dumplings" -läge på multicookern, använd det därefter. I avsaknad av sådana, sätt läget "Bakning".
Tillagningstiden kommer att vara ca 20 minuter beroende på maskinens ström. 10 minuter efter att ha slagits på, lyfter du locket och blandar ravioli.
Låt sedan vila i ytterligare 10 minuter. Sedan kan du sätta på en tallrik och strö med riven ost.
Den återstående buljongen är förresten mycket god och rik, dumplings kan serveras tillsammans med den.
Snabba och enkla mikrovågsugn
Mikrovågsugnen kan inte bara användas för avfrostning och uppvärmning. Dumplingsna i denna gadget är lika bra.
ingredienser:
- Dumplings - 200-250 gr .;
- Varmt vatten - 1 kopp;
- Salt - 1 tsk;
- Ärter - 2-3 st.
- Bay leaf - 1 st.
Tillagningstid: 10 minuter.
Kaloriinnehåll: ca 275 kcal per 100 g
Du kan bara använda frusen produkt. Lägg pelmeni i en djup skål, häll varmt, kokt vatten och tillsätt kryddor.
Överst lägg ett blad av Lavrushka. Täck med en tallrik och sätt i mikrovågsugnen. Så hur många minuter behöver du laga dumplings i mikrovågsugnen?
Timern är inställd på 10 minuter. Men vi får inte glömma att blanda var tredje minut. På så kort tid är maträtten redo, och buljongen blir mycket rik.
Användbara och näringsrika - ångade dumplings
Matlagning dumplings i en dubbel panna är inte bara väldigt enkelt och enkelt. Juice från köttet går inte in i buljongen, förutom vi vet alla att matlagning på detta sätt är mycket användbart.
ingredienser:
- Dumplings - 250 gr.;
- Vatten - 1-1,5 liter (beroende på dubbelkällans skål);
- Smör - 50-100 gr.
- Salt och peppar - på en nypa;
- Bay leaf - 2 st.
Hur många behöver man laga dumplings i en dubbel panna - ca 40 minuter.
Kalorier: ca 250 kcal per 100 g
Skåldrivare fyller med vatten. Lägg till löklöv eller annan favorit kryddor till vattnet, om det finns en speciell kryddväska, använd den. Smörj toppsilen med smör så att dumplingsna inte sitter fast.
Lägg maten i ett enda lager och lägg i en dubbelkedja i 30 minuter. Om de fryses, ökas tiden till 35 minuter. Efter kokning, ta bort dumplings från sikten, även om de samlas in senare.
Salt och peppar dem borde redan vara på plattan. Det bör noteras att om det finns två skålar för matlagning, så kommer de överst i koka ännu längre, ca 40 minuter.
Användbara tips
- Sätt dumplings i pannan bör vara i små satser. Vattnet har inte tid att svalna för mycket, och produkten blir inte till en stor dumpling;
- För hemlagade preparat är det bättre att lägga ett ägg i degen, så de koka ner mindre.
- Om du planerar att servera en maträtt med buljong, bör du ersätta ärterna med jordnötter.
- För att göra den färdiga pelmeni mer juicier, efter att ha satt dem på en tallrik, lägg till en liten bit smör.
Därför bör du strikt följa instruktionerna för olika hushållsapparater och då kommer denna enkla maträtt att överraska gästerna.
Och en annan version av matlagning dumplings - i nästa video.
