Så lagar du den mest utsökta och enkla soppen

Varje värdinna som drömmar överraskar sina familjemedlemmar med en utsökt maträtt ställer varje dag frågan: hur man lagar soppen så att den är utsökt, men samtidigt är det enkelt?

Faktum är att en sådan första maträtt kan kokas väldigt snabbt, och soppan kommer ut - bara du slickar fingrarna. Och släktingar kommer säkert att begära mer kosttillskott. Du kan laga sådan soppa från linser, bönor, fårkött, kyckling och till och med pumpa.

Kycklingsoppa: Recept med stegvisa foton

Kycklingsoppa är inte bara läckra och snabb att förbereda, men används också i kostnäring. Denna första maträtt är mycket användbar på grund av det stora innehållet av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen som är nödvändiga för människokroppen.

Alternativ nummer 1

Denna maträtt kan tillagas från hemlagad kyckling.

Ingredienser krävs:

• 1 kg kycklingkött
• 1,5 lökar;
• 4 potatis;
• 1 morot;
• 50 g vegetabilisk olja;
• salt;
• 1 massa dill;
• malt svartpeppar.

Hur man lagar mat

1. Kycklingen ska tvättas och klippas i bitar.
2. Kycklingkött sätta i en behållare. Sätt vatten på en liten eld. Efter kokning glöm inte bort skummet.
3. När kycklingen är kokad måste den avlägsnas och skäras, separerad från benen. Tillbaka i buljong kasta bara kött.
4. Skala potatisarna, tvätta dem ordentligt, skära dem i kuber och skicka dem till soppan.
5. Lägg laurblad till buljong. Peppar och salt till smak.
6. Morot skuren i små bitar.
7. Häll i oljan och tillsätt den hackade moroten i en uppvärmd panna. Brun en gyllene skorpe.
8. Skär löken. Lägg dem till de hackade morötterna och steka tills de är mjuka.
9. En blandning av morötter och lök lägger till soppan tio minuter före kokpunkten.
10. Finkornigt grönsakerna och häll i buljongen till övriga ingredienser. Två minuter senare är skålen klar.

Kaloriinnehåll - 280 kcal. Matlagning - 40 min.

Alternativ nummer 2

Att förbereda en sådan maträtt är något snabbare än den första, eftersom huvudkomponenten inte är kyckling, men fjäderfäfilé.

Vilka produkter behövs:

• 600 g kycklingfilé;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 6 potatisar;
• 3 kyckling- eller vaktelägg
• 1 massa dill, persilja;
• laurbladen;
• salt.

preparatet:

1. Tvätta kycklingfilé och skär i små bitar. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka, ta bort skummet. När du har tagit bort skummet, tillsätt salt till smak.
2. Skär den renade moroten i kuber och sätt i kokande buljong.
3. Skala potatis, tvätta och hugga dem i kuber. Tillsätt till soppa.
4. Utför samma åtgärder med en båge.
5. När grönsakerna är kokta, slå äggen. Häll dem långsamt i soppan, utan att sluta att röra sig snabbt i buljongen.
6. Stänk soppan med hackade örter, salt och tillsätt lavrushka.

För att få soppan att se mer aptitretande, och äggen inte flyter i den, kan du laga dem separat. Efter kylning skaläggas och tärnas. Innan matlagningen slutar placeras de i en maträtt och stänga av elden.

Ersätt ägg kan vara nudlar. Dessa soppor är mycket förtjust i barnen. För att göra detta, tio minuter före matlagningen slutar den första maträtten till vermicelli eller nudlar. Och du kan laga soppen samtidigt från vermicelli och ägg.

Kaloriinnehåll: 240 kcal. Spenderad tid: 30 minuter.

Dagliga Soppa Recept

Läckra soppor kan kokas snabbt. Och viktigast av allt - de är lätta att förbereda, tar inte mycket tid. Sådana soppor kan göras från linser, bönor, pumpor, lamm.

Från linser

Linsensoppa är väldigt närande och välsmakande, och det är lätt att förbereda. Varje hemmafru kommer att överraska sina släktingar med en sådan maträtt, och de kommer säkert att be om att laga mer.

Erforderliga produkter:

• 3 stora potatisar;
• 1 lök
• 1 morot;
• 1,5 koppar röda linser;
• 3,5 liter köttbuljong;
• 3 msk. l. olja (du kan ta någon grönsak).

För att smaka kan du ta:

• oliver;
• peppar;
• citron;
• greener;
• salt.

preparatet:

1. Koka buljongen på köttet.
2. Skala potatisarna, tvätta och skära i bitar. Kasta grönsaken i buljongen.
3. Tvätta linserna noga och tillsätt till soppa.
4. Skala morötter och lökar för att hugga. Skaka under låg värme i några minuter tills det är mjukt. Glöm inte att rör om.
5. Efter tillagning sätter du steket i soppan.
6. Koka i ca 15 minuter. Tillsätt gröna och peppar. Krydda med salt.
7. Serveras första kursen med små citronskivor och oliver.

Hur många kalorier: 210. Hur många kockar: 35 minuter.

Vit råböna

Bönesoppa kommer ut välsmakande och ovanligt. Andra grönsaker och kött kan läggas till denna rika maträtt.

Produkter som krävs för soppa:

• 0,5 kg kött (fläsk, kyckling eller något annat);
• 250 g råbönor;
• 2 glödlampor
• 2 vitlöksklyftor;
• 1,5 liter vatten;
• 1 morot;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. paprika;
• valfri markpeper;
• salt.

matlagning:

1. Det är nödvändigt att koka fläsk eller annat kött och sedan skära och steka i en panna. Buljong bör inte hällas - det kommer att behövas vid vidare beredning av skålen.
2. Blöt bönorna på kvällen för att tvätta. Fyll det med varmt vatten och låt det koka på spisen. Efter vätskan i vilken bönorna kokades, är det lämpligt att tömma. Och ingrediensen häller rent vatten och lägger på en liten eld.
3. Efter kokning häll buljong i pannan.
4. Förbered grönsaker: Skala dem, hugga löken i skivor, morot i remsor. Placera lök och morötter i en uppvärmd stekpanna och suté tills det är mjukt och få en gyllene nyans.
5. Tillsätt stekning till soppan.
6. Skala vitlöket, skölj och pressa ut vitlökspressen. Sätt i kokande soppa.
7. Tillsätt tillagat kött till soppan.
8. För att smaka på peppar och salt.
9. Koka i ytterligare tio minuter.

Denna soppa serveras på bordet varmt. Strö med finhackad persilja och mynta på toppen.

Kaloriinnehåll: 250 kcal. Tillagningstid: 50 min.

Hur man lagar konserverad bönensoppa

Det är ett nöje att göra en sådan soppa, eftersom tiden för matlagning blir minimal.

produkter:

• 1 burk röda konserverade bönor;
• 350 g tomater;
• 1 lök
• 3 vitlöksklyftor;
• 1,5 liter kycklingbuljong;
• 1 msk. l. socker;
• 1 tsk oregano torkad;
• 30 ml matolja;
• peppar;
• salt.

Hur man lagar mat

1. Skala och finhacka glödlamporna, pressa vitlöket eller riven. Lägg dem i en stekpanna i varm vegetabilisk olja.
2. Mala tomater med en mixer. Tillsätt dem i vitlökslöksblandningen och rör om och låt i ytterligare tre minuter.
3. Koka buljongen och häll i en mash av tomater, vitlök och lök.
4. Lägg i bönor, socker, strö med oregano i soppan.
5. Peppar, salt och koka tills det är klart i ca fem minuter.

Till släktingar eller gäster var mycket nöjda med en sådan maträtt, du kan spruta den med örter i vila och tjäna bättre med krispiga croutoner.

Kaloriinnehåll: 230 kcal. Tid förbrukad: 40 minuter.

Fågelkakor

Fågel soppa kommer att tilltala någon gourmet. För att göra det enkelt, men det visar sig vara läckert.

produkter:

• 0,6 kg fårkött (magert);
• 350 g potatis;
• 1 lök
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 morot;
• 60 g dragon
• stekning olja.

Också för maträtten bör beredas cilantro, persilja och dill. Tillsätt svartpeppar och salt efter smak.

Steg-för-steg matlagningsanvisningar:

1. Tvätta köttet väl under rinnande vatten och skär i kuber. Placera det i en kastrull och koka den med vatten tills det blir mjukt. Medan lammet kokas, bör du inte glömma bort skummet, som bildas ovanifrån.
2. Skala potatisarna och skär i kuber. När köttet är kokt, sätt i buljongen.
3. Morötter rengör, tvätta och hugga i stora pinnar. Stek i olja i en stekpanna över låg värme.
4. Skaka noggrant den rengjorda och tvättade löken och lägg till stekningen.
5. Lägg i den beredda blandningen av lök och morötter i soppan.
6. Salt och peppar efter smak.
7. Koka i cirka tio minuter.
8. Förbered gröna: skölj under rinnande vatten och hacka. Mala vitlöket. Stänk persilja, dill, vitlök och koriander på toppen när maträtten är kokt.

Läckra nötkött soppa

En sådan maträtt är inte bara läckra, men också användbar.

produkter:

• 0,5 kg nötkött
• 5 potatis;
• 1 morot;
• 1 bulgarsk peppar;
• 1 tomat;
• 1 lök
• fritering olja;
• kryddor;
• greener.

Steg-för-steg-åtgärder:

1. Skär köttet i kuber, stek och häll i vatten, gryta i en halvtimme.
2. Skiv morötter och lök och lägg till biff. Koka i ytterligare fem minuter.
3. Skaka de skalade potatisarna och placera i de återstående produkterna. Gör detsamma med tomater.
4. Tillsätt vatten. Koka i ytterligare en halvtimme.
5. Strö med örter och kryddor.

Kaloriinnehåll: 200 kcal. Tid: 55 min.

Pumpa Matlagning

Denna soppa visar sig mild och lätt, förutom användbar. Både vuxna och barn kommer gärna äta det. I den första maträtten kan du lägga till andra ingredienser: fisk, skaldjur, kött, rökt kött och grönsaker. Du kan också göra den vanliga pumpaspuresoppa som anses vara diet och användbar.

Behöver ta följande produkter:

• 1,5 kg pumpa;
• 1 liter vegetabilisk buljong;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 löklök;
• 3 msk. l. olivolja;
• slipad peppar;
• salt.

Hur man lagar mat

1. Skala pumpan och hugga i små kuber.
2. Mala avskalad lök och vitlök.
3. Lägg hakade grönsaker i en ugnskål, häll olivolja. Skydda med lock, baka i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 200 grader i tjugo minuter.
4. Efter bakning högg grönsakerna med en mixer.
5. Ge vegetabilisk buljong att koka, peppar till smak och salt.
6. Tillsätt grönsaker till potatismos i soppan och laga i femton minuter.

Professionella kockar rekommenderar att pumpasoppa fylls med grädde och serveras med croutoner.

Kalorier: 180 kcal. Tillagningstid: 35 min.

Användbara tips

För att göra den första maträtten välsmakande och tillfredsställande bör du följa dessa matlagningsanvisningar:

1. Så att soppen inte verkar grumlig måste köttet som kokas och skäras från benen sättas i buljongen innan du lägger till stekt lök och morötter.
2. För korrekt förberedelse av morot och lök zazharki bör du först sauté morot och i några minuter tillsätt lök till den.
3. För att göra fårköttens genomskinliga och vackra utseende rekommenderas att du får köttet och dränerar vätskan efter tillagning. Bara efter det tillsättes bitar kött och grönsaker stekt i olja.
4. Pumpasoppa Puré blir ännu smakigare och mjukare om den är gjord av bakade grönsaker. För denna pumpa bör bakas i ugnen och svalna. För soppa, ta bara köttet och ta bort huden och fröerna. Mackhackblandare och lägg sedan till soppan.
5. För att bönorna ska laga mat snabbare, är det önskvärt att suga dem i varmt vatten till morgonen från kvällen.
6. För att undvika besväret med att laga råbönor, kan burkbönor läggas till maträtten.

Överensstämmelse med ovanstående tips hjälper hemmafruar att göra det första maträttet ovanligt, mjukt och gott.