Matlagning är en noggrann process som kräver att de grundläggande reglerna följs: recept, hygienisk. Detta villkor gäller oavsett vad du ska laga mat, vare sig det är en soppa eller enkel gröt.
Den senare är för närvarande inte modig, trots den ovillkorliga fördelen. Lentilgröt är ett sällsynt fenomen, till och med konstigt enligt dagens standarder.
På hyllorna på denna produkt uppträdde folket långsamt att tänka på det och äta det, sofistikerat vid förberedelsen.
Urval av spannmål och dess förberedelse för matlagning
I matlagningsprocessen bör gröna linser gå igenom en rad steg.
Den första är valet av spannmål. Överraskande har denna produkt ett brett sortiment och representeras av korn av olika färger och storlekar, det vill säga för varje smak: grön, röd, svart, brun, jämn gul.
Produktens färg bestämmer dess grundläggande egenskaper och egenskaper, i synnerhet smak. De har alla gemensamt att de är alla fulla ägare av vegetabiliska proteiner, fördelaktiga kolhydrater och dietfibrer. Vid val av spannmål är det värt att ha en uppfattning om följande fakta, de måste kontrolleras innan de köpas.
| Paketintegritet | Struktur av spannmål | Förekomsten av smuts i croupen | Hållbarhet |
Före matlagningen måste linser tvättas och sorteras ordentligt.
Det andra steget är att koka vatten (dess mängd bör fördubblas jämfört med mängden linser) och kasta färdigblandad spannmål i den. Ofta vet människor inte hur länge man lagar gröna linser. Så, du måste laga den i ungefär en halvtimme, om det rör sig ibland.
Hur man lagar linser gröna att garnera
I pannan
Beroende på disken, där gröt kommer att lagas, finns det särskilda regler för tillagningen. För det första är inte denna typ av köttfärs presoaked. För det andra sänds lentilgryt till kokt, osaltat vatten i ett förhållande av 1: 2 (gröna linser / vatten).
Låt det ligga på låg värme (för att hålla koka) under locket i trettio minuter. För att ge en ovanlig smak på pannan, kan du lägga till kryddor från aromatiska örter: kryddnejlika, salvia, andra efter eget tycke, olika såser.
I mikrovågsugnen
Metoden för att tillaga spannmål i en mikrovågsugn är enligt följande:
- skicka tvättade gröna linser i en speciell glasvara från värmebeständigt glas för mikrovågsugnen;
- fyll det med vatten (1,5-2 cm högre än spannmål), salt;
- behållaren med linser placeras i mikrovågsugnen för att laga grönsaker i ca 7-10 minuter.
Linsen i mikrovågsugnen visar sig ovanligt mjuk och smula.
Hur man lagar linser gröna med kött i en långsam spis
För att laga lentil kötträtter behöver du följande ingredienser:
- linsgrönsaker (grön) - 250 g;
- kalla nedskärningar - 0,5 kg.
- båge - 1 huvud av medelstorlek;
- vitlök - ett litet huvud;
- tomat (250 gr.) eller pasta - 50 gr.
- vanligt vatten - 0,5 l.
- kryddor, salt - efter smak
- solrosolja - för rostning.
Den totala tiden som spenderas på att laga grön lentilgröt med kött kommer att vara ungefär två och en halv timme (inklusive förberedande händelser). Matens näringsvärde (per 100 g. Vikt) kommer att vara lika med 127 kcal.
Processen att skapa en maträtt består direkt av följande procedurer:
- Ta ett glas flingor och tvätta det noggrant. Du kan lämna ett tag i vattnet (medan du förbereder resterande ingredienser).
- Rengör och tvätta lök, skär i halva ringar och steka det i en flerkök.
- Nästa kommer vi att hantera köttprodukten (det kan vara fläsk, nötkött): tvätta det och slipa det i små bitar, som vi peppar, salt, strö över våra favorit kryddor.
- Skala vitlökskivan, hugga den i vitlökspressen och sätt till köttet, rör om, låt stå ett tag, lök.
- Tillsätt vitlöksugat kött till löken och stek dem ihop.
- Därefter häll i grisarna, blanda massan och tillsätt så mycket vatten så att det inte bara täcker vår framtida garnering med toppen, men var precis dubbelt så stor.
- Vi presenterar salt, peppar eller andra kryddor, tomat.
- Smäll i 1,5-2 timmar.
- I slutet av processen serverar vi en aromatisk maträtt till bordet.
Hur man lagar gröna linssoppa
Soup gjord av gröna linser, kommer att diversifiera den näringsrika kosten och till och med överraska sina hushåll.
Användbara egenskaper för lentilflingor hjälper människor att återhämta sig snabbare med lungsjukdomar, problem med blodtryck, magsjukdomar och andra.
Priset är något högre än vanligt croup, men det är värt det. Den här produkten måste vara närvarande på bordet av personer som tar hand om sin hälsa.
För att laga linsensoppa behöver vi:
- 0,5 koppar gröna linser;
- 250 gr. Kött (för buljong);
- medium lök;
- medium morot;
- 3 - 4 st. stora potatisar;
- 0,3 - 0,5 l. Tomat eller 2-3 st.l. tomatpasta;
- 4 - 5 msk. solrosolja för stekning;
- salt, peppar, vitlök och andra kryddor - att smaka på;
- gröna - att smaka.
Förresten, samma soppa (endast magert) kan beredas utan att använda köttbuljong. Tomat kan också tillsättas eller ej (valfritt). Dess tillagningstid kommer att halveras, kalori - också. Även om på buljong är det kaloriinnehåll per 100 gram. är bara 85 kcal, och på vattnet - 67.
Kokningsprocessen tar cirka två timmar.
- Rengör, tvätta och slipa alla nödvändiga ingredienser.
- Häll vatten i en kastrull, skicka det skivat kött, laga det tills det är klart (minst 1 timme).
- Efter 60 minuter lägger du de tvättade lentilgrödena till köttet.
- Under denna tid förbereder vi resten av produkterna och gör matlagningen.
- Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg ut den hackade löken, stek tills guldbrun och tillsätt morötterna, passera över och tillsätt tomaten.
- Stew grönsaker i 20-30 minuter.
- 20 minuter efter kokning av linserna, tärning potatisarna, kasta dem i pannan. Efter 15-20 minuter kommer potatiserna att vara färdiga.
- Nu kan du lägga till överkokning, kryddor, koka soppen i ytterligare 5-10 minuter, den är klar.
- Lägg till gröna.
Skelett och en trevlig och hälsosam aptit för alla!
Hushållstips
- Att reducera tillagningstiden för gröna linser tillåter blötläggning (även 30 minuter räcker).
- För att ge croup extra mjukhet, lägg till en matsked vegetabilisk olja till vattnet.
- Denna produkt kan väl ersätta kött för dess näringsegenskaper.
- Linser minskar blodsockernivån.
- Miljövänlig produkt som är så viktig i den moderna världen. Detta beror på att inga skadliga ämnen samlas i linserna.
Ät linser, var frisk!
Receptet på rätter från gröna linser - i onödan glömt, de kan rättfärdigt stå i spetsen av matbordet.
Följande video är ett recept för matlagning linser i en långsam spis.
