Martini - "kungen av nattlivet." Denna drink är lika älskad av både män och kvinnor - i ren form eller som en del av cocktails. Men många undrar vad de dricker martini med, hur man korrekt serverar denna dryck, vilka juicer är lämpliga för blandning för att maximera smaken av ädel vermouth.
Vilka slags martini finns det?
Innan du berättar vad du ska dricka martini med och vilken typ av snacks som passar för denna dryck, är det värt att ta reda på de olika typerna av martini.
Rosso
Denna drink först dök upp i 1863. Dess karakteristiska egenskap anses vara en trevlig arom och en liten "bitterhet". Som noteras av proffs, lockar den här martinien med en harmonisk kombination av örter och viningredienser.
När du lägger till karamell, får drycken färgen på bärnsten. Förutom karamell, det går bra med martini Rosso citron, apelsinjuice (juice av någon citrus), men många föredrar att konsumera den i sin rena form. Fästning - 16 grader.
Rosato
Sammansättningen av denna drink innehåller vita och röda viner. Denna typ av martini uppträdde på 80-talet av förra seklet. Dess särdrag är en mjuk rosa färgton. Fästningen är 15 grader.
Doro
Den schweiziska versionen av drycken, som dök upp i 1998. Basen av martini är ett vitt vin i kombination med citrus, honung, muskotnöt och koriander. Fästningen är bara 9 grader.
Fierro
Lockar med sina ljusa aromer, där citrus utmärker sig i synnerhet. Fästning - 15 grader.
Extra torr
Vacker martini, som kombinerar smakerna av citron, kola och hallon. Lockar en hög alkoholhalt (fästningen är 19 grader), minsta mängd socker i kompositionen. Bäst för att göra cocktails.
bitter
Det här är den typ av dryck som görs på basis av alkohol, inte vin. Det lockar en lite bitter smak och styrka på 25 grader.
bianco
En av de mest kända arterna. Visas lite över 100 år sedan. Den har en kryddig och mjukare smak. Fästning - 16 grader. Det anses vara en "feminin" dryck.
Rätter, temperatur och serveringsregler
Det är mycket viktigt att använda lämpliga rätter så att allt är i enlighet med reglerna. Och dryckens smak beror direkt på rätt val av rätter, varför det är så viktigt att vara uppmärksam på den.
En ren dryck är till exempel bäst att dricka från whisky-glasögon, vars botten är något mer expanderad än toppen, vilket gör det möjligt för dig att fullt ut uppleva hela martini-smaken.
För cocktails baserade på det, måste du välja triangulära glasögon på en hög stam - de kallas vanligen "vattenburkar" för en ovanlig form.
Från sådana utsökta rätter är det vanligt att dricka drycken långsamt och njuta av alla "tints" av smak och arom.
Innan du tar martiniflaskan i bordet måste den kylas till önskad temperatur för att ytterligare avslöja dryckens smak.
Den optimala temperaturen är 15 grader. Det finns ett tillvägagångssätt - vinet kyls långsamt över 2-3 timmar, i stället för plötsligt, sätt i frysen. Om detta inte är möjligt, är det bättre att kasta is eller frusen frukt i ett glas.
Ska jag spinna drycken
Många är intresserade av huruvida de ska spädas ut, vilka drycker är lämpliga för martini för att betona doften och smaken?
Mycket beror på egenskaperna hos den valda drycken och på personliga smakpreferenser.
Till exempel, om du är van att dricka den i sin rena form, då i detta fall serveras drycken vanligtvis med några oliver eller bitar frukt (körsbär, ananas, kiwi).
Martini Bianco spätts vanligtvis med citronad, mineralvatten eller tonic. För att understryka smaken, lägg till en skiva citron och is i glaset. Det går bra med vin citronsaft i förhållandet 2: 1. Martini Rosso går också bra med juice: granatäpple, körsbär, äpple.
Men för att späda det med läsk är det definitivt inte värt det, för det kommer att skämma bort cocktailens smak. Utspädd Rosato är bästa druvan eller äppeljuice, men citron eller lime gör vinens smak väldigt rik. Extra Dry konsumeras oftast i sin rena form, trots hög hållfasthet.
I hemlandet av denna dryck serveras den i ren form och lägger till lite lök på glaset: tack vare detta visas en delikat och smaklig doft som bara betonar vinets ursprungliga smak. Om du bestämmer dig för att försöka detta alternativ, kom ihåg att det bara är lämpligt för vita viner.
Vi väljer den perfekta martini förrätten - varför ska du dricka den?
När man väljer det bör man komma ihåg att lätta och magera snacks som inte överväger den ursprungliga smaken av detta vin är lämpliga för martini. Till exempel är kakor eller sötsaker inte lämpliga för martini, eftersom de kännetecknas av överdriven sötma och helt enkelt "täppa till" bitterheten hos drycken.
Vitt vin är lämpligt för fisk och skaldjur, särskilt räkor och ostron. Väl kombinerad ost, oliver, kakor, saltade nötter.
Vit martini sorter har inte så uttalad bitterhet, och därför är det möjligt att servera köttfärs, till exempel tunt skivad jamon.
Den torra sorten är mer krävande: ost, oliver och fisk, köttbakade snacks kommer att närma sig det. Rosa martini är sötare, för att du måste välja frukt som mellanmål. Crackers, ostar, dyra muttrar, kokt kyckling kombineras väl.
Idealiskt serveras martinis bäst med en mängd olika canapéer - små smörgåsar på spettar som serveras i kallt vin.
Aptitretare Recept
Alla kan laga enkla och läckra mellanmål för denna drink.
Med brieost och citron
Du behöver:
- 100 gram ost;
- 1 bar porös choklad;
- 3 citroner.
För att göra ett mellanmål, skär frukten i tunna skivor, och du måste ta den skarpaste kniven du kan för att få saften ut ur citronen till ett minimum. Ost med choklad gnidde på en rivare. Citroncirklar läggs ut på en tallrik, ströks först med ost, sedan med choklad. Perfekt för martini bianco och vit vermouth
Breaded oliver
Detta är en annan enkel aptitretare som definitivt kommer att tilltala en älskare av oliver eller oliver. Förutom ingredienserna själva behöver du även små spettar.
ingredienser:
- 1 burk oliver (med behov av fröslös);
- 150 mg mjukost;
- 100 g pistaschötter.
Lägg försiktigt bitarna av ost inuti oliverna, kapa pistascherna i en mixer, men så att muttrarna inte blir till damm. Pipa en oliv på en spett och rulla i bitar av pistasch, lägg den försiktigt på en tallrik. Lämplig för någon form av martini.
Oliver och ananas
Ananas för att förbereda detta mellanmål kan tas både fräsch och konserverad. Ingredienser behöver följande:
- 1 burk konserverad eller 1 bit färsk ananas;
- 150 g hård ost;
- 1 burk oliver.
Skär frukten i små bitar, lägg i en tallrik. Lägg ut bitarna av ost på toppen, sedan oliverna, sätt det hela med en spett. Lämplig för alla typer av drycker.
