VILKEN GRöT äR MEST ANVäNDBAR FöR BARN OCH VUXNA: REKOMMENDATIONER

Det gamla ryska ordspråket säger att du inte kan mata en rysk bonde utan gröt. Och det här är sant. En mängd olika spannmål ger oss inte bara ljusa och hälsosamma frukostar, men hjälper också till att gå ner i vikt, återställa en skadad mage efter helger eller helgdagar, och känner dig också frisk och frisk.

Gröt är en av de äldsta rätterna. Arkeologer hittar sådan mat som bereds av våra förfäder i nästan varje stor by, och ålderarnas ålder kan vara flera tusen år.

Om forntida människor använde havre, hirs, vete och andra spannmål för dess förberedelse, då har den moderna många gånger fler val. Denna artikel hjälper dig att hitta den gröt som passar dig eller ditt barn.

Först får vi komma ihåg vilka spannmål vi stöter på på hyllorna:

havregryn;
bovete;
mannagryn;
ärter;
ris;
hirs;
pärlbyg.

Nu kan du lära dig mer om de användbara egenskaperna för var och en av dem separat.

Beskrivning av olika typer av spannmål

Låt oss nu ta reda på vilken gröt som är mest användbar. För detta ser vi närmare på huvudtyperna i denna maträtt.

havregrynsgröt

Havregryn är ett lager av mineraler som kalium, fosfor, magnesium, liksom B-vitaminer (B1, B2, B6, B9), E-vitamin och många andra. Men kom ihåg att många näringsämnen försvinner från havregryn under kornförädling.

Välj sådana flingor som inte har genomgått värmebehandling, de innehåller alla vitaminer och spårämnen. Men varför är havregryn särskilt användbar?

När du hör ordet "havregryn", kom ihåg omedelbart om vitamin B6. Detta ämne hjälper till att absorbera aminosyror genom hjärnceller, vilket i sin tur förbättrar minnet, hjälper till att tänka tydligt och snabbt.

B6 stabiliserar också nivån av glukos i cellerna i hela organismen, vilket i sin tur förbättrar nervsystemet. Det gör dig lugnare och resistent mot olika stressiga situationer på jobbet, på gatan eller hemma.

Det är svårt att träffa någon som skulle äta en tallrik havremjöl varje dag till frukost och samtidigt har haft problem med övervikt. Detta är fördelarna med beta-glukan, som ingår i havregryn.

Detta ämne förhindrar absorption av kolesterol, vilket i framtiden kan förvandlas till plack på kärlen - en av de vanligaste orsakerna till hjärtinfarkt. Havregryn är nyckeln till ett hälsosamt kardiovaskulärt system.

Om du ofta har halsbränna och magont, finns det helt enkelt inget bättre läkemedel än en tallrik havregryn. Havregryn smälter mycket lätt och skapar samtidigt ett skyddande skikt i magen som minskar inflammation, spasmer och främjar läkning av slemhinnorna i mag-tarmkanalen.

Dessutom absorberar havregryn i magen toxiner och tungmetaller, vilket också kan orsaka problem inte bara med matsmältning utan också med andra processer i människokroppen.

Bokhete gröt

Bovete är en absolut mästare i proteininnehåll bland alla spannmål, men även när det gäller innehållet av spårämnen och vitaminer, är det andra endast för några andra spannmål. Försök att välja i bukhällen bokhvet som inte har stekt (det kan erkännas av en ljusbrun färg). Det är i det räddade ett stort antal näringsämnen.

Det höga innehållet av dessa metaller i bovete ger bättre blodcirkulation, vilket kraftigt minskar risken för att utveckla högt blodtryck, svullnad av lemmar och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Bokhete kolhydrater är inte bara små jämfört med andra produkter, men de är alla "långsamma". Med den här egenskapen kan du få tillräckligt med några timmar. Ett sådant lågt kolhydratinnehåll gör det också möjligt för personer med diabetes att äta bovete.

Tack vare folsyra förbättrar buckwheat inte bara blodflödet utan stärker även immunsystemet och ökar uthålligheten.

Bovete är rik på fiber. Med det rensar kroppen mag-tarmkanalen. Bukvete hjälper också att rengöra levern. Efter semesterfestet är det värt att äta ett par tallrikar med bovete gröt för att rensa kroppen och återfå livskraft och ljushet.

mannagryn

Semolina erhålls genom slipning av näringsrika delar av vetekorn. På grund av en sådan grov behandling kvarstår mycket få näringsämnen i den. Men det här är dess största fördel.

Semolina - den mest kostsamma av alla presenterade. En liten mängd fiber och ett högt innehåll av stärkelse gör det väldigt närande och snabbt att förbereda. På grund av dess sammansättning smälter semolina i de nedre tarmarna, försvinner försiktigt hela tarmen längs vägen, vilket gör den oumbärlig för personer som har genomgått operation eller allvarlig förgiftning (förgiftning) av kroppen.

Ärtgröt

Ärter är inte spannmål, men de gör inte ärggröt mindre friskt eller gott. Beroende på mångfalden av ärtor, kommer dess sammansättning att variera något, men de främsta fördelaktiga egenskaperna hos skålen förblir oförändrade.

Proteininnehållet i ärter ökar kraftigt alla spannmål. Ärtgröt kan bidra till snabb tillväxt av muskelvävnad under ökad fysisk ansträngning. Proteiner är också nödvändiga för kroppens normala tillväxt och utveckling.

På grund av innehållet i E-vitamin kommer det att bidra till att förbättra din huds tillstånd, sakta ner dess åldrande, göra kroppen immun mot säsongsförkylningar och ODS, öka immuniteten.

Risgröt

Beroende på bearbetning av ris kan det ha olika egenskaper. Vitt ris innehåller mycket stärkelse och några användbara ämnen. Brunt ris innehåller mer vitaminer och mikroelement, men samtidigt blir det brått ris gröt svårare att smälta.

På grund av den stora mängd "snabb" kolhydrater gröt gjord av vitt ris hjälper dig snabbt att få nog av dig själv före en hård arbetsdag.

Vitt ris är användbart för personer som lider av diarré och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Stärkelse hjälper till att bota magsjukdomar och normalisera avföring.

Brunt ris innehåller en stor mängd selen. Detta ämne hjälper till med artrit och andra sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.

Ett högt innehåll av mangan i brunt risgröt hjälper till att förbättra nervsystemet, fettmetabolism mellan kroppens celler och även hjälpa reproduktionssystemen hos både män och kvinnor.

Pshonka

Lågt pris motsvarar inte de stora fördelarna med hirs. Innehållet av vitaminer och friska fetter i det är flera gånger högre än i de flesta andra spannmål.

Hirse innehåller en stor mängd B-vitaminer (B1, B6, B9). De bidrar till förbättring av nervsystemet, hjärtat, blodkärlen, stärka hår och naglar, föryngra och läka huden.

Till skillnad från animaliska fetter, som ingår i kött och fisk, grönsaker - bidrar inte till viktökning, bildandet av kolesterolplakor och utseendet av andra sjukdomar. Halten av vegetabiliska fetter i hirs är en av de högsta.

korngryn

Bygg erhålls från kornkärnor, vilket gör det ganska billigt och användbart spannmål. Bygg innehåller mycket fiber, vitaminer, polysackarider och kiselsyra.

Användningen av korn hjälper till att rengöra mag-tarmkanalen från olika slags föroreningar, återställa kroppen efter en stormig helg och stödja sitt arbete på arbetsdagar.

Ta bort stenarna från njurarna, urin- och gallblåsan med kiselsyra. Det rengör de inre organen och hjälper till att undvika operation. Detta ämne finns i ett mycket litet antal produkter, så det är aldrig för sent att äta lite korngröt för förebyggande.

Vad är den mest hälsosamma gröt för barn?

Gröt är en av de hälsosamma livsmedel du kan ge till ditt barn, men du måste vara klok när du väljer den. Det rekommenderas att börja mata barnet med spannmål från 4-5 månader, en servering varannan tre till tre dagar.

Detta kan vara bovete eller risgröt. Detta val beror på det faktum att dessa spannmål inte har gluten i sin sammansättning, vilket kan påverka barnets hälsa negativt. Från sex månader börjar du gå in i kosten av små portioner havremjöl. Även om havregryn innehåller gluten är dess mängd i denna croup minimal.

Lägg i inget fall koemjölk till gröt, använd bröst eller färdiga blandningar. Avstå även från tillsatser som socker, smör, sylt och kondenserad mjölk.

Bokhete är den mest användbara barngröt. Den innehåller en stor mängd protein, som är nödvändig för normal tillväxt och utveckling av ditt barn, och en stor mängd vitaminer, mikro- och makronäringsämnen.

Endast havregryn kan konkurrera med bovete. Mängden kolhydrater och stärkelse i den är den lägsta. Havregryn innehåller mycket hälsosamma fetter, som är nödvändiga för barnets växande kropp och lite fiber, så denna gröt kan ges till barn med gastrointestinala gastrointestinala problem.

Villkor för att laga spannmål

Av alla spannmål i beredning behöver endast tre.

häll ärtor och kornvatten över natten;
Ris måste sköljas i rinnande vatten före tillagning.

Matlagningsmetod

Gröt bör hällas i kokande vatten eller mjölk. Tillsätt salt till smak.

Antal som motsvarar din aptit kan många spannmål öka med 2-4 gånger.

Tillagningstid:

bovete - 20 minuter;
havregryn - 4 minuter;
semolina - 4 minuter;
ärter - 40 minuter;
ris - 20 minuter;
pshenka - 45 minuter;
Korn - 1 timme.

Socker, smör, sylt, sylt, kondenserad mjölk, färska bär, nötter och mycket mer kan tillsättas till den färdiga gröt. Experiment!

Vilken gröt är mest användbar för att gå ner i vikt: nutritionists mening

I kosten för varje person som leder en hälsosam livsstil ingår olika flingor. Och det här är inte en slump.

Spannmål innehåller inte skadliga fetter, som omvandlas till kolesterol och förstör figuren, rengör tarmarna och tar bort toxiner från kroppen.

För viktminskning råder nutritionists att kombinera spannmål som:

Havregryn. Den är rik på fibrer, snabba kolhydrater och massor av vitaminer. Att äta havremjöl stimulerar intestinal motilitet och tar bort kolesterol från kroppen.
Bovete. Denna gröt innehåller mycket protein och spårämnen, och hjälper också till att stärka kärlväggen, vilket leder till en minskning av chanserna för hjärtsjukdomar.
Rice. Komplexa kolhydrater i risgröt kommer inte att uppleva hunger länge, och de absorberande egenskaperna hjälper till att ta bort skadliga ämnen från kroppen och bränna överflödigt fett.

Kom ihåg att gröt har kosttillskott precis till det ögonblick du börjar lägga till socker, sylt, kondenserad mjölk och andra kalorimatar till den. Avstå från att laga porridge med mjölk, använd dricksvatten.

Intressanta fakta

Gröt är en maträtt, inte bara läckra, men också mycket intressant. Här är några fakta om gröt och allt som hör samman med det:

Sägningen "Du kan inte laga gröt med honom" kom från det gamla ryska bruket att äta gröt under försoning med fienden.
Peter den stora favoritgröt var bygg. Hon fick också gäster vid en mottagning i samband med krönningen av Nicholas II;
Army kockar kallas "kockar";
"Suvorov" kallas gröt, som är framställd av en mängd olika kroppar. Hon fick sitt namn efter evenemanget: under en av Suvorovs kampanjer var reserverna lite efter varandra av varje spannmål, befälhavaren beordrade att laga gröt från alla spannmål tillsammans, soldaterna tyckte verkligen om denna maträtt;
Den äldsta gröt som hittas är hirs. Förstenad frukost som finns i en av de gamla kinesiska bosättningarna. Sökningen är över tre tusen år gammal.