Hur man lagar peppar fylld med grönsaker och ris

Bulgarisk peppar, fylld med olika fyllningar, har länge varit en frekventare av matsal och festliga bord. Det är förberedt för sig själva och gästerna, de kommer upp med fyllning, experimenterar med ingredienser, resultatet är en god och tillfredsställande maträtt som både vuxna och barn älskar.

En mängd olika matlagningsmetoder och fyllningar för en sådan maträtt är fantastiskt. Nedan finns recepten genom vilka du kan laga de läckra varianterna av fylld peppar.

Peppar fyllda med grönsaker och ris

Detta recept används ofta under fasta eller med dieter, och vegetarianer kommer definitivt att tycka om det:

Det tar ungefär 1 timme och 35 minuter att förbereda en sådan maträtt. Med kaloriinnehåll innehåller 100 gram peppar fyllda med grönsaker 60 kalorier

Steg för steg förberedelse:

1. Först och främst är det nödvändigt att förbereda alla nödvändiga produkter: hugga kålen, hugga morötterna på ett grovt riven, skör 2 bulgariska paprika i strån och tvätta riset flera gånger;
2. Häll ris i potten, häll det med kallt vatten i förhållandet 1: 2, sätt på elden och koka tills det är klart;
3. Medan riset kokas kan du laga grönsakerna: värma stekpannan på nästa spis, häll i majsolja och lägg sedan till kålen.
4. Stew kål tills klar, du behöver inte salta det;
5. Lägg den färdiga kålen i en separat maträtt och gryta riven morötter i en panna;
6. För att flytta den färdiga moroten på en tallrik, nästa steg för att släcka den hackade paprikaen;
7. Alla ingredienser för fyllningen är klara, nu kan du blanda dem alla tillsammans och tillsätta kokt ris till dem.
8. Framtida fyllning måste saltas och peppar till smak, blanda igen;
9. Peppar att rengöra från stammen, inre skiljeväggar och frön, i varje av dem tätt lägger fyllningen;
10. Häll lite majsolja i en stor emaljpanna, fördela den jämnt över botten och sätt sedan en efter en ihop peppar.
11. Häll all tomatjuice och lätt salt;
12. Förvärm ugnen till 180 °, sedan baka skålen i minst 50 minuter.

Peppar fyllda med grönsaker och svampar utan ris

För dem som älskar utsökt hälsosam mat, bör du definitivt prova fylld peppar kokad enligt detta recept:

Denna maträtt kommer att kokas i ca 1 timme och 10 minuter. 100 g av produkten kommer att innehålla ca 120 kcal.

Hur man lagar mat

1. Tvätta den röda paprika i vatten, skär dem i två halvor, ta bort alla frön, skiljeväggar och stammen.
2. Skala löken, skär i tunna ringar;
3. Lägg pannan på elden, häll i lite vegetabilisk olja och lägg sedan löken i den tills den är klar (den ska vara mjuk och transparent);
4. Under tiden är det nödvändigt att tvätta svampen och skära dem i tunna plattor;
5. När löken är färdiga, kan du ta bort dem till en separat maträtt, och i pannan lägger du svamp och simmerar tills all fukt har avdunstat;
6. Finkornig vitlöksklyftorna, och när svampen förlorar all fukt och börjar rosta, presentera den för dem;
7. Salt mushroomsna, steka tills ljuset är guldbrunt och ta bort från värme;
8. Blanda i en djup skål bräslök och friterad svamp, fyll dem med en liten mängd majonnäs, salt och peppar.
9. Varje halvpeper fylld med den erhållna fyllningen;
10. Smörta bakpannan med olja och sätt peppar i den;
11. Förvärm ugnen till 180 °, baka sedan i den i 30 minuter;
12. Under tiden skära en liten bit ost i 8 identiska plattor;
13. 10 minuter innan du är redo att få formen ur ugnen, lägg två skivor ost på varje peppar, sätt tillbaka allt i ugnen;
14. Efter 10 minuter serverar du en utsökt och doftande maträtt på bordet.

Hur man lagar fyllda paprika med grönsaker, ris och ost i ugnen

En mer tillfredsställande maträtt är om du lägger till ris på den. Även här kommer det att behövas och sådana produkter:

Den maximala tid som krävs för att förbereda denna maträtt kommer att vara 1 timme 30 minuter. Kalori per 100 gram av produkten kommer att vara ca 137 kcal.

Så här lagar du steg för steg:

1. Tvätta ris och koka i brand
2. Under tiden separera 2 delar från den totala mängden peppar (de är nödvändiga för fyllning), skära de resterande 6 bitarna i hälften och ta bort alla frön från dem;
3. Skala och gnugga morötter på ett mediumstrykare;
4. Skala två paprika och skära dem i tunna remsor;
5. Skär tomaten i kuber;
6. Skaka löken;
7. Vitlök kan passeras genom en press och kan krossas med en kniv;
8. Ostglitter på en fin rivare;
9. Häll lite olja i pannan, värm den på elden, stek så löken och morötterna tills den är mjuk och glöm inte att salta dem.
10. Stek den hackade tomaten i samma pan tills tjockt vatten erhålls, det kan också vara lite saltat.
11. Tillsätt pepparstrålar i en tomat, sätt ihop det i ca 5 minuter och ta bort från värme;
12. Klar risblandning med peppar och tomatgruel;
13. Blanda ost med majonnäs och hackad vitlök;
14. I varje halva peppar lägger du lager på lager, första ris med tomater, sedan morötter med lök, täcker varje halv med ostsås;
15. Förvärm ugnen till 180 °;
16. Smörj lätt ett bakplåt, sätt paprika på det och baka dem i ca 50 minuter.

Peppar fylld med kött och grönsaker (utan ris)

En riktigt tillfredsställande maträtt kommer att bli om du lägger till kött på den. Följande recept behöver produkter som:

Förberedelsen av denna maträtt tar minst 1,5 timmar. Kalorinnehållet på 100 gram innehåller cirka 140 kcal.

Så här förbereder du en maträtt steg för steg:

1. Skölj och skal alla grönsaker, ta bort frön och härrör från paprika.
2. Häll i varje peppar en liten mängd salt, lägg åt sidan;
3. Finhacka grönsaker;
4. Snitt hacka tomaterna;
5. Skaka lök, dela in i 2/3 delar och släcka det mesta av mediet värme, medan rist på morot;
6. När bågen är klar måste den avlägsnas från elden. Och i samma pan steka morötter;
7. Färdiga lökar och morötter sätta ihop;
8. Nu i samma panna för att släcka fyllningen, hela tiden krossar den med en spatel, inte att glömma att salta lite;
9. Kraftigt malet kött blandat med stewed grönsaker, lägga till dem hackad grönsaker, hela denna säsong med malda peppar efter smak;
10. Lägg i varje peppar tätt det mottagna köttet,
11. Sätt den resulterande produkten i en stor kruka;
12. Förvärm ugnen till 180 °;
13. Under tiden förbereda såsen: Koka de resterande lökarna, hugga tomaterna i en stekpanna, ta bort dem från värmen, blanda med gräddfil och vatten, tillsätt lite socker och salt, tillsätt lite gröna.
14. Häll såsen i en kastrull, stäng locket och sätt i ugnen;
15. Baka skålen med hög värme i 20 minuter, ta sedan av locket och koka ytterligare 15 minuter.

Bulgarisk peppar fylld med grönsaker och ris i en långsam spis

För att laga peppar i en långsam spis behöver du följande:

Det tar 1 timme och 20 minuter att förbereda. 100 gram mat kommer att innehålla ca 130 kcal.

Matlagningsprocess:

1. Grate morot;
2. Lök, aubergine och tomater skärs i små kuber;
3. Häll olivolja i skålen med multicooker, sätt på stekningsläget och steka sedan lökarna och morötterna ihop (tills det är guld).
4. Sätt tomater och äggplanter i skålen, stuv alla i ytterligare 5 minuter;
5. Under denna tid kan du snabbt förbereda peppar (tvätta och rengör, klipp av locken och sätt dem åt sidan);
6. Tvätta ris flera gånger i kallt vatten;
7. Klar grönsaker blandas i en separat behållare med rå ris, salt och peppar ingredienserna, blanda;
8. Varje peppar fylldes med blandningen och täcker med en hatt;
9. Sätt den resulterande produkten i flerkökskålen;
10. Tomatpasta blandad med vatten, salt och peppar och häll över sina paprika;
11. Kasta i skålen vitlöksklyfta;
12. Stäng locket, sätt in läget "Quenching" och laga maträtten 50 minuter.

Peppar fyllda med grönsaker och ris för vintern

Visst inte alla hemmafruar vet om detta, men de fyllda paprikorna kan bevaras speciellt för vinterfest. Här är vad som krävs här:

Förbered denna peppar i ca 1 timme. 100 gr - ca 160 kcal.

Framställning steg för steg:

1. Tvätta ris och koka i brand
2. Rengör paprika på den här tiden, ta bort allt som är överflödigt från det;
3. Förbered pastaen: skiv tomaterna i slumpmässig ordning och lägg dem i en mixer, hugga dem till en tjock massa, häll sedan i en separat skål, tillsätt socker, salt och pepparkorn;
4. Smaka på lökarna i en panna, lägg sedan moroten till den, stuva båda grönsakerna tills de är mjuka, för saltade
5. Blanda ångade grönsaker med kokt ris;
6. Koka 200 ml vatten, strö paprika i det;
7. Varje peppar fylld med risfyllning;
8. Häll lite tomatsås på botten av pannan, sätt sedan de fyllda paprikorna in, häll i den återstående såsen igen;
9. Sätt grytan på elden, koka upp, minska värmen och låt sjuda i ca 15 minuter;
10. 3 minuter tills det är klart att hälla ättika;
11. Varm peppar tillsammans med såsen utvecklas på steriliserade burkar;
12. Nu borde bankerna, tillsammans med innehållet, hållas i ugnen vid 180 ° i ca 15 minuter, rullas sedan upp med lock och läggas bort på en speciellt utsedd plats.

Matlagningstips

Om ris ska kombineras med malet kött, ska det endast kokas till hälften kokas.

I allmänhet behöver någon fyllning inte försöka tampa för hårt, annars kommer peppar att spricka och allt dess innehåll kommer att spridas över pannan.

Ett annat recept fyllt med grönsaker och rispeppar finns i nästa video.