Kycklingben stekt i en panna är ömt och väldigt saftigt, och det är väldigt enkelt att laga dem, tack vare mjuk kött och närvaron av ben, blir benen snabbt rostade. Den största fördelen med den här produkten är att du inte bara kan steka dem, men också baka dem i en ugn eller gryta, och det kommer fortfarande att vara mycket gott.
Krydda benen med aromatiska kryddor och kryddor, lägga till lite ung vitlök och färska gröna, du kan få en aptitretande maträtt som passar till en festlig fest. Men hur man lagar mat? Vi kommer att försöka förstå denna fråga och lägga kulinariska accenter på deras ställen.
Hur lång tid att steka kycklingstrumpor i pannan
Genom att visa lite tålamod och använda de enklaste ingredienserna kan du steka kycklingben med en gyllen och krispig skorpa så att de ser aptitretande på plattan.
Hur många kycklingben kommer de att steka i en panna? Om benen tinas eller kyldes och de enkelt smutsades med kryddiga kryddor och omedelbart började stekas, skulle det ta ca 30 minuter att laga mat över medelvärme.
Köttet kommer lättare att förberedas om det tidigare har marinerats, till exempel med tillsats av sojasås.
För att marinaden ska tränga in snabbare och köttet är kokt kan benen skäras med vertikala grunda skåror och lämnas för att marinera i kylskåpet i minst två timmar och helst på natten. Sedan tar preparatet från 15 till 18 minuter.
Steg-för-steg recept för att laga stekt kycklingben med foton
ingredienser:
- kycklingben - 5 st.
- färsk vitlök - 5 kryddnejlika
- stort bordssalt - 1 tsk;
- nymalt svartpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- 3 kvistar av färska gröna;
- ett glas ris är för garnering.
Steg för steg förberedelse:
- Skölj kycklingstrumporna under rinnande vatten och torka dem med kökshanddukar. Sätt på en tallrik, salt och peppar på båda sidor och tillsätt vitlök, pressad genom en kökspress. Det är bra att gnugga kryddorna i köttet, sprida dem över hela kycklingens yta och låt i 10-15 minuter suga upp köttet.
- Värm vegetabilisk olja i en panna och lägg ut benen, stek lite och täck med ett lock. Stek i ca 7-8 minuter, vänd sedan om och koka i 10 minuter.
- Skräddarsydda ben ska täckas med en rudig och krispig skorpa, bli gyllene och köttet under locket är fullt kokat under denna tid. Medan kycklingen är stekt kan du koka lite ris för en maträtt.
- Ordna hett ris på tallrikarna, lägg ut stekt kycklingben och dekorera skålen med färska persilja.
Kalori diskar på 100 gr. - 134,6 kcal.
Hur annars kan du laga kycklingben
Förutom att kycklingben kan stekas i en panna finns det också andra läckra sätt att laga mat på denna produkt. Kött på benet kan stuvas eller bakas, brödas i smeten och stekas för en skarp korv, kokas tillsammans med en kryddig sås. Tänk på flera alternativ för alternativ matlagning kycklingben.
stuvad
För matlagning krävs:
- kycklingben - 6 st.
- söta lökar - 3 st.
- små färska morötter - 1 st.
- 5 klyftor av ung vitlök;
- 1 msk. sked tomatpasta;
- Pepparblandning - för att smaka;
- 1 tsk salt;
- 0,5 tsk sallad paprika;
- vegetabilisk olja - 55 ml.
Hur man lagar mat
Skala lökarna och stryk dem i tunna halvringar. Hacka vitlök - det kan klippas eller använd en kökspress för att hugga. Morötter kan skäras godtyckligt, som du föredrar, till exempel halva ringar.
Blanda paprika med salt och en blandning av doftande paprika och gnugga de tvättade och torkade kycklingbenen. Lägg dem åt sidan för ett tag så att köttet är mättat med dofter.
Kokkärl rekommenderas att använda med en tjock botten så att maträtten är jämnt kokad och klibbar inte. Värm vegetabilisk olja över medium värme och stek den hackade löken och vitlök.
Så snart rotgrödorna är täckta med guld, tillsätt morötter och tomatpasta till dem, och efter några minuter av rostning kan du hälla i ett glas vatten.
Efter kokning av såsen i en matlagning lägger kycklingbenen in i kryddor, elden kan minskas. Smaka kycklingen i vegetabilsk sås i ca 35 minuter, i färd med att laga såsen kan man salta och krydda med peppar och benen vände ett par gånger så att såsen jämnt blötläggde köttet.
Det rekommenderas att servera maträtten med luften och ömma potatismos och hemlagad pickles.
Kalori diskar på 100 gr. - 158 kcal.
I smeten
För matlagning krävs:
- 8 kycklingben
- 2-3 kycklingägg;
- 3-4 Art. skedar av vetemjöl
- 2-3 art. skedar av gräddfil eller majonnäs;
- 500 ml vegetabilisk olja;
- lite salt och svartpeppar - till smak.
Hur man lagar mat
Förbered kycklingbenen - skölj och torka, skölj försiktigt och gnid köttet med salt och peppar. Lägg åt sidan: medan smeten är lagad, är köttet mättat med aromer.
Häll mjölet i en djup skål, tillsätt lite vegetabilisk olja, salt, peppar och mejeriprodukt (surkräm eller majonnäs). Slå på ägget och blanda alla ingredienser till smeten noggrant för att göra en homogen massa utan klumpar.
Rul de marinerade benen i smeten och stek dem i het olja. Om så önskas kan de friteras eller stekas i en stekpanna, tack vare tillsatsen av mejeriprodukten kommer skorpan ändå att bli skarp.
Kalori diskar på 100 gr. - 155,8 kcal.
panerad
För matlagning krävs:
- 1 kg kycklingben
- 100 gr. savory cornflakes;
- 50 gr. ströbröd;
- 1-2 ägg;
- fritering olja;
- 1 msk. sked chili sås;
- 3 vitlöksklyftor;
- nymalt svartpeppar och salt - till smak.
Hur man lagar mat
Häll 50 ml vegetabilisk olja i en djup skål, tillsätt chili sås, salt och nymalt peppar. Krama vitlöksklyftorna genom en kökspress, tillsätt ägget och blanda väl.
Förbered kycklingkött - ta bort, om så önskas, skalla, tvätta och torka med pappershanddukar. Blanda brödsmulor och krossas för att smulas i en osmältad majsflingor.
Värm olja i en liten kastrull. Doppa benet i såsen med ett slagen ägg, rulla i brödblandning, upprepa proceduren om det behövs.
Stek benen i den heta oljan tills brödningen blir gyllene och krispiga. Om benen är av stor storlek, kan de sättas i beredskap i en ugn uppvärmd till 200 ° C.
Denna maträtt passar för en enkel tomat, ost eller vitlöksås, färsk grönsakssallad.
Kalori diskar på 100 gr. - 239 kcal.
Med sås
För matlagning krävs:
- 900 gr. kycklingben
- 1 löklök;
- 1 tsk salt;
- Pepparblandning - för att smaka;
- på en nypa söt paprika och torkad basilika;
- 100 ml konserverade tomater;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 5 kvistar av färska gröna.
Hur man lagar mat
Skaka kycklingbenen med salt och peppar och stek dem tills de är kokta i en stekpanna med höga sidor. Sätt på en tallrik och lägg åt sidan.
Klipp lök, häll i samma panna, där kycklingen, oljan var stekt och brunad löken tills mjuk och rosig färg. Häll i kryddor och häll hackade konserverade tomater, tillsätt hackade färska örter och låt sjuda i 5-7 minuter.
Återvänd kycklingen till såsen och värm köttet, vänd det så att benen suger i såsen på båda sidor och avlägsna från elden.
Kalori diskar på 100 gr. - 168,3 kcal.
I gräddfil
För matlagning krävs:
- 7-8 kycklingben
- 1 kopp gräddfil med normalt fett;
- 4-5 vitlöksklyfta;
- en halv citron
- 3 sprigs färsk persilja;
- grovt salt och svartpeppar;
- lite vegetabilisk olja.
Hur man lagar mat
Vi tvättar och torkar benen, gnuggar dem med salt och peppar och strö med citronsaft. Värm vegetabilisk olja i en panna och snabbt stek kycklingen från båda sidor till guldbrun och krispig.
Häll surkräm i pannan, blanda allt bra och stäng locket. Om såsen börjar tjockna för mycket, kan du hälla i lite varmt vatten, du måste också salta det och krydda med peppar.
Två minuter före utgången av matlagningen läggs hackad persilja till pannan. Ett enkelt kokt ris eller couscous är idealiskt som en rätter.
Kalori diskar på 100 gr. - 144,6 kcal.
Användbara tips
Smakande och rodigt utseende av kycklingstrumpor kan ges genom att gnugga dem med en liten mängd söt paprika eller gurkmeja före stekning.
Köttet kan förmarkeras, till exempel i kefir eller kolsyrad luft, då blir det saftigt och mjukt.
Överskottsfett före matlagning rekommenderas att klippas, men för rostning är huden bättre att inte ta bort, det kommer att stekas och stekas.
