Bulgur är en användbar spannmål, som är mycket populär i östra länder. Det används för att förbereda en mängd olika rätter. Bulgur är full av många vitaminer och mikrodelar, det smälter lätt och smälts, därför är det helt enkelt nödvändigt att inkludera detta spannmål i din kost.
Idag ska jag berätta för dig hur man lagar pilaf från bulgur och kyckling. Naturligtvis är pilaf traditionellt kokt med ris, men tro mig, varianten med bulgur är inte värre. Skålen visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Jag rekommenderar att försöka!
ingredienser
- Bulgur - 2 glasögon
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Kycklingkött - 600 g
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Salt - efter smak
- Jord svartpeppar till smak
- Krydda för pilaf - 1 msk.
- vatten
Steg för steg recept
- För att laga kycklingpilaf med kyckling, förbered den nödvändiga uppsättningen ingredienser.
- Kycklingkött, du kan använda någon av dess delar, tvätta väl, torka och skära i portioner. Värm i vegetabilisk olja i en kittel eller tjockväggad panna och stek köttet över en hög värme tills den är guldbrun. Det viktigaste är att bilda en skorpa, och allt köttjuice förblir inuti.
- Skala och tvätta grönsaker. Lök skärs i halva ringar, morötter - i kuber. Skicka de beredda grönsakerna till kålen till köttet. Omrör av och till, stek dem tills de är gyllene.
- Salt, peppar och tillsätt kryddor till pilafen. Lägg vitlökskoppen i mitten, ta bort det övre lagret av skalet från det.
- Fyll innehållet i kålen med vatten så att det helt täcker alla ingredienser utom vitlök. Skicka en kål till elden och koka zirvak (sås för pilaf) över låg värme i 30-40 minuter tills köttet är mjukt. Tillagningstiden beror på fågelns ålder.
- När köttet enkelt kan punkteras med en gaffel eller en kniv är zirvak redo.
- Placera bulgur ovanpå köttet och släta det. Om du behöver lägga till vatten ska det vara 1,5 cm över graden av spannmål. Över hög värme sätta vätskan i koka, gör sedan elden minimal och koka pilafen under locket stängd i ca 20 minuter. Under denna tid ska vätskan fullständigt indunstas, och bulguren ska bli mjuk.
- Ta bort kittel från värmen och låt kudden införa i 15 minuter. Först då kan du ta bort locket och blanda maträtten.
- Läckra och närande pilaf från bulgur med kyckling är klar.
Servera varmt med grönsaker och färska grönsaker. Bon appetit!
