Alla älskar tunna pannkakor med olika fyllningar. De flesta hemmafruar lagar dem med mjölk, men det visar sig att du kan laga samma läckra pannkakor och på vattnet.
De kommer inte bara att bevara den smala siffran utan spara också budgeten, eftersom degen på vatten är mer ekonomisk än på mjölk. Följande urval ägnas åt olika variationer av recepten för denna behandling på vattnet.
Det klassiska receptet på magert pannkakor på vattnet (utan ägg)
Denna maträtt kommer att kunna diversifiera menyn medan du observerar posten. Om du lagar dem på rätt sätt smakar de inget annat än de som blandas med mjölk och ägg.
För de rätt mager pannkakorna används dessa produkter:
- 500 ml vatten;
- 25 gram socker;
- 5 gram soda
- 3 gram (1 viskning) salt;
- 160-200 gram mjöl;
- 50 ml vegetabilisk olja.
Tillagningstiden beror på kockens skicklighet och antalet använda stekpannor (en eller två), men du kan också klara av en stekpanna på 40 minuter.
Kaloriinnehållet i denna magert skål är 147,5 kalorier per 100 gram.
Algoritmstadier av matlagning:
- I varmt kokt vatten lös salt, socker och läsk
- Därefter siktar mjölet och rörs med speciell noggrannhet tills klumparna helt elimineras.
- Den sista i degen för att introducera vegetabilisk olja;
- Skaka pannkakor i en hetpannkaka i degen i ca 15 minuter. Så att pannkakor inte håller fast vid det, innan du bakar den första pannkaka, kan du borsta ytan av pannan med vegetabilisk olja med en borste;
- Färdiga pannkakor äts med honung, sylt eller någon annan magert fyllning.
Pannkakor på vatten med ägg: ett steg för steg recept
Sammansättningen av detta recept innehåller bara tre huvudingredienser, men slutresultatet av detta är inte mindre välsmakande, och processen med att förbereda en blowjob mycket snart. För det behöver:
- 600 ml vatten;
- 3 stora kycklingägg
- 1 nypa salt
- 160-180 gram mjöl;
- 35-40 ml vegetabilisk olja;
Koktid 40-50 minuter.
Kaloripannkakor: 135,7 kalorier.
Sekvensen av matlagningsprocesser:
- Vispa lätt piska salt och ägg;
- Häll filtrerat dricksvatten, blanda;
- Häll det siktade vetemjölet, rör så att det inte finns några klumpar.
- Lägg åtminstone till vegetabilisk olja i blandningen;
- Ge degen lite vila och baka pannkakor. Deras varma, bara borttagna från pannan kan smutsas med smör och kompletteras med kondenserad mjölk, sylt, honung eller sirap.
Tunna pannkakor med mjölk och vatten: ett enkelt recept
Kombinationen av mjölk och vatten ger en särskilt harmonisk smak, oklanderlig densitet och struktur. Detta recept är perfekt för alla fyllningar.
För att förbereda måste du ta följande ingredienser:
- 375 ml mjölk;
- 375 ml vatten;
- 2 ägg;
- 50-75 gram socker;
- 1 nypa salt
- 350 gram mjöl;
- 40 ml vegetabilisk olja.
Att laga maträtten tar ungefär 40 minuter.
Kalorivärdet på 100 gram av dessa pannkakor är lika med 172,4 kilokalorier.
Progress:
- Vispa för hand, skaka ägget med socker och salt, häll mjölken till dem, tillsätt sedan mjöl;
- Sist i massan tillsätt vatten och rör om vegetabilisk olja;
- Låt den färdiga degen ligga i en kvart i timmen och baka runt rosiga solar i pannan, med gyllene nyans på båda sidor.
Jästpannkakor på vattnet: Recept steg för steg
Jästpannkakor på vattnet är lika bra som sina bröder i mjölk. De blir lite tjockare än de som används för fyllning, men smörjs med smör och serveras med sylt eller honung, de blir den perfekta frukosten.
Detta recept kräver följande produkter:
- 750 ml varmt vatten;
- 7 gram torr jäst
- 1 ägg;
- 50 gram socker;
- 0,5 tsk sodavatten;
- 500 gram mjöl;
- 45-50 ml vegetabilisk olja.
Matlagningsjästpannkakor måste spendera 90 minuter.
Kalorierätter: 81,6 kcal per 100 gram.
preparatet:
- I 2,5 koppar ljummet kokt vatten löses torr, snabbverkande jäst;
- Tillsätt resten av ingredienserna, rör om tills den är jämn, häll i kvarvarande vatten och låt det komma upp i 1 timme på en varm plats;
- Från degen som kom upp, baka pannkakor, grannar dem från båda sidor till en vacker guldfärg.
Recept på kokta tunna pannkakor på vattnet med hål
Custard mjuka pannkakor, tunna i ett öppningshål, är perfekta för fyllning med alla fyllningar. Huvudingrediensen här är kallt kokande vatten. Det förbättrar bakpulverns funktion, på grund av vilken effekten av öppningspanel uppnås.
För vaniljspannkakor behöver:
- 500 ml vatten;
- 3 ägg;
- 2 bord. skedar av granulärt socker;
- 1 nypa salt
- ½ tsk soda
- 1,5 kopp mjöl;
- 3 bord. skedar av vegetabilisk olja.
Tillagningstiden är högst 1 timme.
Kaloriinnehållet i 100 gram pannkakor utan fyllning - 117,8 kilokalorier.
Sekvens av åtgärder:
- Koka vatten, du behöver kokande vatten, direkt från värmen från värmen.
- 5 minuter, vispa ägg, socker och en nypa salt;
- Häll sedan 250 ml kokande vatten, fortsätt att slå massan;
- När allt är väl blandat, häll det siktade mjölet och rör om igen;
- I de återstående 250 ml kokande vattnet löses soda och häll det till degen, blanda med en visp;
- Slutligen häll i några matskedar av vegetabilisk olja;
- Låt degen vara vila i en kvart i timmen eller så;
- Baka i en varm stekpanna. Häll degen är inte så mycket, då kommer hålen att visas även när den hälls i pannan.
Kulinariska tricks
För att göra pannkakor på vatten tunt, mjukt, rosigt och lätt släpat bakom pannan, måste du följa ett antal enkla regler i processen att kneda deg och baka det.
Konsistensen av pannkaka degen bör vara som den för tjock grädde eller mager gräddfil. För att förbättra sin struktur, efter blandning, sätta en skål deg i 15-20 minuter i kylskåpet.
Du kan inte ämna degen med en mixer vid höga hastigheter. Från detta blir det för flyktigt och kommer att spridas illa på pannan. Det är bättre att utföra knådning manuellt utan hjälp av tekniken.
För mer luftig deg måste mjöl siktas först. Så det kommer att fungera bättre än något bakpulver.
Först måste du kombinera alla flytande ingredienser, och bara sedan tillsätta dem torra. Undantaget från denna regel är läsk. Det läggs samtidigt med flytande produkter.
Den sista ingrediensen som läggs till degen är vegetabilisk olja. Det är ansvaret för att degen inte kommer att hålla fast vid pannan under bakning.
För bakning, använd en speciell pan (crepe maker) eller någon annan, men med en tjock botten. Först måste du värma den över hög värme, och bake bör redan vara i genomsnitt. Det finns ett förhållande mellan antalet ägg i deg och eld: ju fler ägg desto svagare ska elden vara.
Ett annat enkelt matlagningsalternativ för pannkakor på vattnet finns i nästa video.
