Geyser kaffebryggare är kända för många sedan Sovjetunionens tider, medan de gjordes av aluminium och mycket snabbt förlorade sitt utseende. Sådana anordningar har fått maximal fördelning i Italien, och den berömda italienska mockan är i huvudsak samma geyzer-kaffebryggare, bara i en mer intressant version.
Principen för driften av geyzernoy kaffebryggare
Geyser kaffebryggare kan sättas på spisen: gas eller el. Men även på försäljningen är det möjligt att hitta modeller med den inbyggda värmemekanismen som fungerar enligt principen om en vattenkokare. I regel är sådan utrustning något dyrare, men det är mycket bekvämt att använda det om det inte är möjligt att värma kaffebryggaren.
Anordningen av hushållsgeyser kaffebryggare ser ut som följer: vid basen av enheten finns en vattentank, i vars vägg en säkerhetsventil är inbäddad; ett filter sätts på behållaren, vilket är täckt med en sorts sil för malet kaffe; i övre delen finns fack för färdig dryck. Principen för geyser kaffebryggare är baserad på användning av ånga under tryck.
I den nedre delen av höljet hälls vatten i rätt mängd, medan det är väldigt viktigt att se till att vattennivån inte stiger ovanför etiketten placerad inuti kaffebryggaren. Därefter hälls malt kaffe i kaffekammaren, varefter övre delen skruvas ner och ugnen slås på.
Under kokningsprocessen blir vatten till ånga, kläm ut den återstående vätskan genom röret in i övre facket och förbi det genom kaffet i förväg.
Eftersom geyser kaffebryggare huvudsakligen används för att tillverka espresso, reduceras principen för driften av sådana anordningar uteslutande till strängsprutningsfunktionen hos ånga. Om ångan kommer att bryggas kommer produkttemperaturen vid utloppet att vara mycket hög. En särskild roll i apparaten är tilldelad till nödventilen, genom vilken trycktillförseln stannar, om röret är blockerat och vatten inte kan passera genom det. Detta händer ofta när finmalt, rammat kaffe används.
Rekommendationer för användning
För att brygga gott kaffe och undvika för tidigt misslyckande av enheten måste du följa ett antal driftsregler:
- noggrant övervaka temperaturen på drycken och uppvärmningen av plattan;
- så snart du hör att vätskan börjar strömma in i övre facket - stäng av brännaren eller ta av enheten om du arbetar med en elspis.
Tappa inte alltför mycket kaffe, även om du vill få den mest mättade drycken att smaka. Det är nog att trycka ner lite med en sked. Låt inte en arbetsanordning starta sniffning, vilket vanligen uppstår vid slutförberedelsesteget.
Om du fortfarande hör sådana ljud, häll omedelbart kallt vatten på underdelen av kroppen. Ett sådant ljud betyder att för varm ånga börjar delta i driften av enheten, vilket negativt påverkar smak och kvalitet hos den färdiga drycken.
Det är nödvändigt att komma ihåg om vårdreglerna. Ganska grundligt och regelbundet är det nödvändigt att skölja alla geyser kaffebryggare komponenter under rinnande vatten. Det är mycket viktigt att komma ihåg att du inte kan använda kemiska rengöringsmedel i vård av enheten. I motsatt fall kan du skada det övre lagret, för vilket smaken av kaffe kommer att förvärva de karakteristiska metalliska noterna. Var inte rädd att lämna en skyddande patina på enhetens inre väggar, det kommer att gynna smaken och aromen hos den färdiga drycken.
Ytterligare funktioner
Eftersom huvuddelen av geyser kaffebryggare används och konstrueras för att göra gott och högkvalitativt kaffe, har de en enkel princip för drift. Vissa tillverkare erbjuder dock mer avancerade modeller som levereras med en uppsättning ytterligare funktioner som underlättar processen för att förbereda och använda enheten.
Dessa inkluderar:
- ljudmeddelande i slutet av processen med att brygga kaffe;
- ljusindikering, som bekräftar eller bestrider enhetens funktion
- en timer som gör det möjligt att självständigt konfigurera den automatiska omkopplaren på tidpunkten för kaffebryggaren
- Automatisk avstängning när drycken är klar och värmefunktionen, som låter dig behålla kaffetemperaturen.
Sådana funktioner är dock oftast närvarande i moderna geyser kaffebryggare, som drivs av el.
Fördelar och nackdelar med geyser kaffebryggare
De främsta fördelarna med sådana anordningar innefattar mättnad, arom av den färdiga drycken och frånvaron av behovet av kontinuerlig övervakning av anordningens funktion.
Andra fördelar är:
- Brist på kaffegrund, eftersom det malda kaffet inte faller i toppskålen.
- Godtagbar kostnad. Även de ursprungliga italienska monteringsenheterna kostar inte mer än $ 50.
- Kompaktitet, tack vare vilken enheten kan placeras var som helst.
- Geysrar kan användas inte bara för att göra kaffe, men också för att brygga te eller örter.
Men det finns också nackdelar:
- Begränsad volym När allt kommer omkring, när du använder en geyser kaffebryggare, kan bara ett strängt angivet antal koppar göras.
- Behovet att noggrant övervaka graden av slipning av kaffepulver, eftersom det inte borde vara för bra. Annars blir filtret snabbt igensatt.
- Anordningens struktur kan orsaka mindre svårigheter vid vård av enheten.
- Oförmågan att få det munvattenskum som många kaffeälskare älskar så mycket.
- Apparatens metalldel förblir varm under lång tid, så försiktighet måste vidtas vid användning av enheten.
- Om du har en induktionskokare installerad hemma, så kommer inte ens den mest populära aluminiumenheten att fungera på det.
Toppmodeller av geyser kaffebryggare
Vinzer 893807
Modellen av det schweiziska varumärket, som är tillverkat av det mest slitstarka aluminiumet. Den har kompakta dimensioner: 24 × 15 × 15 cm. Vikten är bara 400 g. Fördelarna är:
- Möjligheten att omedelbart förbereda en espresso för 11 personer, om delen är 40 mg;
- Närvaron av ett bakelithandtag är ett material som är motståndskraftigt mot värme, så när du förbereder kaffe är sannolikheten för att bli bränd minimal, även om du håller handtaget med din blotta hand.
Denna modell är lämplig för nästan alla värmekällor: för både gasbrännare och elspisar. Det måste dock komma ihåg att tillverkaren rekommenderar kaffebryggare att tvätta hand utan att använda slipmedel. Nackdelarna med modellen inkluderar det faktum att den är inkompatibel med induktionshällar.
maestro MR-1667-3
Denna typ av geysertyp är tillverkad av slitstarkt och gjutet aluminium. Kaffebryggaren tillåter dig att dricka på bara 10 minuter: ca 5 minuter varar uppvärmningen och om samma förångning. Tre viktiga fördelar:
- Närvaron av bakelithandtag som är resistenta mot höga temperaturer;
- Möjligheten att förbereda 300 ml dryck, vilket gör att du kan brygga kaffe för 7 personer samtidigt.
- lätt att ta hand om produkten, eftersom det räcker för att bara rengöra tanken från rester av kaffegrund och tvätta produkten under varmt vatten.
Denna modell kan användas både på en elektrisk spis och på vanlig gas. Induktionsytor är emellertid ett undantag som kan hänföras till minus.
Bohmann BH-9506
Geyserny kaffebryggare i rostfritt stål - material, starkt och motståndskraftigt mot mekaniska skador. Liksom alla kaffebryggare av denna typ, är modellen utrustad med tre behållare, som är åtskilda av filterelement. I botten finns en vattentank, i mitten - för malet kaffe är det övre facket utformat för färdig dryck.
För att skämma bort dig med en utsökt drink, behöver du bara fylla tankarna och sätt kaffebryggaren på spisen. Två fördelar med en Bohmann kaffemaskin:
- ett bakelithandtag, tack vare vilket du inte behöver använda klibbar eller handdukar för att ta tag i det med dina nakna händer.
- möjlighet att göra 7-8 koppar drink i taget.
Bialetti Moka Express
En av de mest kända alternativen. Producerad i Italien. Robust konstruktion består av delar av gjuten aluminium, som är ordentligt fästa tillsammans med en gängad mekanism. Fördelarna är att förebygga oavsiktliga brännskador, eftersom handtaget är tillverkat av värmebeständig nylon. En knapp för öppning av locket är gjord av samma material.
Kaffebryggaren är så lätt att underhålla som möjligt, för att rengöra det enkelt att demontera, ventilen måste tas bort för detta, och alla delar måste sköljas i rinnande vatten. Denna kaffebryggare kan brygga kaffe för 11 personer på bara några minuter. För att inte "belöna" drycken med en metall eftersmak, kan du inte använda hårda strykjärn för att tvätta kaffebryggaren. Nackdelarna innefattar oförmågan att använda en induktionskokare.
Vinzer 89393
Modellen är gjord av högkvalitativt aluminium, vikten av strukturerna är bara 400 g. Fördelarna inkluderar möjligheten att förbereda en drink på bara 2-3 minuter. Och i en tid geyser kaffebryggare kan göra kaffe för 10-11 personer. Produkterna är mycket lätta att underhålla: du måste vänta några minuter tills kroppen svalnar, varefter den demonteras, skaka ut förbrukat kaffe och skölj under rinnande vatten. Risken för brännskador är minimal, eftersom kaffebryggarna är gjorda av bakelit. Denna kaffebryggare är också kompatibel med alla matlagningsytor, förutom induktion, som kan kallas minus.
Maestro regnbåge MR-1667-9
Kroppen är gjord av aluminiumlegering, och alla delar av strukturen är fästa tillsammans med den mest stabila gängmekanismen. Produkten är utrustad med ett filter, en perkolator, en ventil för frigöring av ånga från koppar. Handtaget på bakelitväska har en låg värmeledningsförmåga, vilket gör denna kaffebryggare bekväm och säker att använda.
Med denna modell kan du laga mer än 20 små espressokoppar på 1 gång, eftersom volymen är 900 ml. Denna kaffemaskin är lätt att demontera och tvätta, dessutom kan den tvättas i en diskmaskin. Det enda negativa är att det är inkompatibelt med induktionshällar.
Peterhof PH 125284
Kroppen är gjord av rostfritt stål, vilket gör konstruktionen av den mest hållbara. Fördelarna är att denna modell, även med aktiv användning, kommer behålla sin form. Den kan avlägsnas från kaminen med nakna händer, eftersom handtaget är tillverkat av bakelit. Samtidigt i denna kaffebryggare kan du göra kaffe till 5 personer. Denna modell kan användas för glaskeramiska spisar, gasugnar och halogenbrännare. Men kan tyvärr inte användas på induktionsmodeller. Du kan bara tvätta kaffebryggaren med händerna, den är inte lämplig för tvätt i diskmaskinen.
Tips för att göra gott kaffe
För att få en smaksatt espresso måste du använda medium eller grovmalt kaffe. Om du bara har finmalt kaffe kan den också användas, men i detta fall bör man komma ihåg att den färdiga drycken blir väldigt stark och bitter. Du får inte täppa starkt kaffe i filtret, i så fall kan vattnet inte passera genom det. Tamper ska vara genomsnittlig.
Använd filtrerat vatten. Om du använder rinnande vatten från kranen, kommer det färdiga kaffet inte att smaka bra, och skummen börjar bilda på vattenkokarens väggar över tiden. Krossa kaffebönor innan du lagar mat, för i det här fallet blir den färdiga drycken den mest doftande. Använd ytterligare ingredienser som hjälper till att göra kaffe ännu mer utsökt.
Följande tips hjälper dig att inte bara få det läckra kaffe, utan också förlänga geyser kaffebryggarens livstid:
- Tvätta inte kaffebryggaren med hushållskemikalier.
- Olja kvar på väggarna skyddar enheten från skadliga effekter av vatten och utseendet på en obehaglig metallisk smak. Skölj därefter kaffebryggaren i vatten utan att använda en tvättduk och tvättmedel.
- Stör inte förberedelsen av drycken: Öppna inte övre delen när du använder kaffebryggaren, även om du hör en hiss. Detta kan orsaka svåra brännskador, eftersom när den öppnas kommer enheten att släppa ut en stor mängd ånga.
- Överfyll inte. Du behöver inte hälla vatten över säkerhetsventilen, eftersom det kan leda till att drycken bara rinner ut på spisen.
