Glass Sherbet är en extraordinär delikatess som har dykt upp i östra länder. Den var beredd endast för speciella tillfällen: mottagning av högklassiga gäster, som en efterrätt vid en fest eller ett bröllop.
För närvarande kan is sorbet köpas i vilken stormarknad eller butik som helst, men sanna känner av hemlagad mat och älskare kan göra denna delikatess i hemlagad mat.
Glass sorbet har ett ganska stort utbud av typer och smaker, eftersom det kan beredas av en mängd olika bär, frukter, blandning och kombinera dem med choklad, vanilj, nötter, mint och få fler och fler nya smaker.
En enkel kokteknik kräver ingen speciell glassmaskin, vilket gör det enkelt att förbereda sherbet hemma.
Ice Cream Sherbet: Ett enkelt recept hemma
ingredienser:
- 300 gram frysta bär (pitted körsbär, hallon, jordgubbar eller någon annan bär till din smak);
- Granulatsocker - 200 gram, eller ett glas;
- 50 ml fett och mycket tjock grädde;
- 1 matsked honung;
- 1 msk citronsaft.
Tillagningstiden för glass sorbet som helhet tar ungefär 8 timmar, varefter du kan njuta av en riktig delikatess, som är mycket lätt och kalorierat. Kaloriis sorbet är 122,14 kcal.
preparatet:
- Ursprungligen måste du förbereda bär för sherbet. Om du tog jordgubbar, bör den tvättas noggrant, som alla andra bär. Klipp in i kvarter och lägg i en behållare, stäng den på toppen med klämfilm, du kan helt enkelt cellofanpåse och sätta den i frysen för att frysa.
- Medan bären fryser i frysen är det nödvändigt att förbereda en krämig gelé för ytterligare sherbet. För att göra detta, blanda sockret och grädden i en kastrull och lägg blandningen på en långsam eld till kokning. När sockret är väl upplöst i grädden, tillsätt honung och citronsaft till blandningen. Koka blandningen i 2 minuter, omrör regelbundet.
- Den resulterande blandningen kyles till rumstemperatur, det kan ta ca 2 timmar.
- När krämblandningen har svalnat, bör de beredda bären frysa helt i frysen. Nu kan du fortsätta till nästa steg för att göra vattenis.
- Placera bären i mixerskålen, doppa den krämiga massan och försiktigt slå alla ingredienser vid bländarens maximala hastighet tills en homogen massa bildas. Den erhållna blandningen måste sönderdelas i glasbägare eller plastbehållare som är lämpliga för frysning. Du kan dekorera sorbeten ovanifrån med ett par bär, chokladflis eller hackade nötter.
- Skicka glass i 5 timmar i frysen för fullständig frysning.
Pepparmint Choklad Banans Sorbet
Denna typ av glass är en ovanligt god efterrätt, som också lätt kan förberedas i hemlagningen.
För matlagning behöver du:
- 300 gram frysta bananer;
- 60 gram kondenserad helmjölk;
- 4 matskedar osötad kakaopulver;
- 6 blad av färsk mynta, som måste sköljas ordentligt och torkas.
Matlagningsprocess:
- Sätt frysta bananer på botten av en koppblandare, tillsätt kondenserad mjölk, kakaopulver och mintblad.
- Rör hela mixern tills blandningen är jämn i konsistens.
- Sätt isen i portion koppar, du kan använda en vanlig matbehållare för att lagra mat.
- Lägg försiktigt några kretsar av bananer och ett par mintblad på toppen av sorbet - det här kommer att fungera som en prydnad. Placera is sorbet i frysen i 5-6 timmar för att frysa.
- Efter 6 timmar får du färdig glass från frysen och du kan behaga dig själv och dina nära och kära med en extraordinär choklad-banan dessert.
Jordgubbar-basilika sherbet
Man tror att jordgubbar inte kan kombineras med basilika, särskilt i efterrätt.
Men precis på grund av denna kombination av inkompatibla komponenter kan du laga mat i ditt kök en extraordinär jordgubbs-basilesserbete.
För att förbereda denna typ av glass behöver du följande ingredienser:
- 300 gram frysta jordgubbar;
- 60 gram hel kondenserad mjölk;
- 4 blad av färsk basilika.
Om du inte tolererar basilika av någon anledning kan du alltid ersätta den med färska mintblad. Men den mycket kombinationen av jordgubbar med basilika kan skapa en extraordinär smak och doft av glass efterrätt, som du kommer att minnas länge.
Matlagningsprocess:
- Det första steget är att placera jordgubbarna i skålen på mixern och tillsätt där kondenserad helmjölk och färska basilikablad.
- Alla komponenter måste blandas i en mixer vid maximal hastighet på mixern. Om en blandningsblandare används för att göra sherbet, innan du förbereder sherbetet, är det nödvändigt att tina av frukten lite så att mixern kan klara av den.
- Så snart en homogen blandning erhålles kan den läggas ut i glasögon eller portionerade glasögon, vilka är lämpliga för frysning.
- Att lägga glass i koppar, du kan dekorera den, lägga på ett par jordgubbar och ett basilikablad. Därefter ska isen avlägsnas i frysen för fullständig härdning i 5-6 timmar. Då kan du använda efterrätten för sitt avsedda syfte.
Användbara tips
- Innan servering rekommenderas att få isen från frysen och hålla den vid rumstemperatur i 5-6 minuter. Under denna korta tid dämpar den något, blir mer aptitretande, och det blir mycket lättare och trevligare att äta.
- För att ge efterrätten en touch av friskhet, kan du använda apelsin, kiwi eller skivor av mandariner som huvudingrediens.
- Alla röda bär går bra med choklad, så du kan experimentera lite i ditt kök.
- Om du väljer att tillsätta vanilj till sorbet är det bättre att använda frukter som persikor eller päron.
- Det är bäst att förvara den redan beredda sherbeten i en sluten behållare eller en del kopp med ett tätt lock.
- Ett annat viktigt tips: socker bör inte tillsättas till alla typer av sherbet, eftersom tillsatsen av socker beror på sötheten hos de bär eller frukter från vilka efterrätten kommer att förberedas. Till exempel framställs hallon sorbet utan tillsats av granulerat socker, eftersom hallon är en ganska självförsörjande bär som inte kräver ytterligare sötningsmedel.
Kall efterrätt i form av glass sorbet kommer att vara en ovanlig behandling för både dina släktingar och vänner och för vänner. Koka i ditt kök så härliga godisar, experimentera med olika bär, frukter och njut av de nya smakerna av delikatesser.
Och ett annat originellt recept på Glass-sorbet finns i nästa video.
