Vanliga potatis kan kokas eller bakas så att alla hushåll kommer att bli förvånad av dina kulinariska färdigheter. När du har läst hur man lagar det korrekt, kommer du att sluta med ett oändligt antal diskar.
Vad kan kokas från potatis? Vi erbjuder dig recept på mycket goda rätter.
Potatis bakad med bacon
Hemma, utan att ens välja ut en picknick, kan du skämma bort dig med bakade potatisar. Det blir mycket gott.
Det kommer att ta:
- 20 knölar unga;
- 400 gram lera (rökt eller saltat);
- 2 knivar av Zira frön;
- 10 gram grovt (havsalt) salt;
- slipa peppar i bruket - lägg till smak.
Skålen är avsedd för 6 personer, kokta i 1 timme, i varje portion - 430 kcal.
Steg av matlagning:
- Sätt på svavel på förhand i frysen. Det ska vara lite fryst för att göra det lättare att arbeta med det. Förberedd en bit bacon skuren i tallrikar, som motsvarar potatisens storlek. Tjockleken på varje skiva är ca 3 mm;
- Välj knölar av samma storlek, tvätta med en borste, torr. Därefter skär potatisöverdelen med ett intervall på 3 mm. Så att potatisen inte faller ihop, bör den inte skäras till slutet;
- Krossa kummin (frön) med peppar och salt. Stänk skivorna med bacon med denna blandning.
Sätt i varje skär på potatisen på en bit bacon;
- Potatis baka i ugnen i ca 40 minuter. Det rekommenderade temperaturintervallet från 180 till 190 grader. Beredskap är lätt att kontrollera om du piercerar en potatis med en tunn kniv;
- En sådan grönsak kan användas som en sidovrätt för kött, men i sig är denna mat bara utmärkt.
Fyllda potatisar
Vad kan kokas från malet kött och potatis? Ett bra alternativ är en potatis fylld med malet kött. Trettio minuter - och middagen är klar.
Ingredienser krävs:
- 10 potatis;
- 600 gram färdigt malet kött
- lök;
- koriander - 4 kvistar;
- 35 gram raffinerad olja;
- att smaka - kryddor;
- valfritt - timjan (4 kvistar).
Tillagningstid - 30 minuter. Skålen är utformad för 5 personer, i varje - 410 kcal.
Matar snabbt:
- Koka tills halvklart potatis (utan skal);
- Medan grönsaken kokar, halka löken i små bitar. Kombinera malet kött med lök, mixa;
- Värm vegetabilisk olja i en panna med en tjock botten. Tillsätt hakan och stek, omrör i 5 minuter. Smaka fyllningen med hackade grönsaker och kryddor till din smak.
- Förbered potatisbasen. För att göra detta, skära de kylda potatisarna längs kepsen. Använd en sked och en kniv, ta bort "insidan";
- Lägg köttet i potatis "form", strö med smör och baka i ugnen;
- För att göra maträtten saftig, under matlagning ska det vara ytterligare 2 gånger sprinklad med vegetabilisk olja.
Tips: För att få potatisen att se mer aptitretande behöver du dekorera den på toppen med timjan.
Varm sallad av bakade potatis med ägg
Är du osäker på vad du snabbt kan laga från potatis och ägg? Prova nästa sallad! Doftande potatis, gröna salladsblad, friska ägg - all denna rikedom och ber om sallad omedelbart.
Nödvändig matuppsättning:
- pitted oliver - 150 gram;
- ägg "pärlhöna" - 5 stycken;
- potatis (medelstor) - 800 gram;
- salladsblad (tät) - 8 stycken;
- 4 ansjovis (filé);
- 20 Art. skedar av olivolja;
- Vinvinäger (vit) - 15 g;
- senap (mild) - 15 g;
- senap (med korn) - 15 g;
- granulärt socker - 10 g;
- disken är kryddad - att smaka på.
Förberedelsen tar 30 minuter. Varje portion sallad innehåller 349 kcal.
Matlagningsrekommendationer:
- För såsen: Blanda ett ägg, ansjovis, vinäger, senap (oskärpa), granulärt socker och 10 msk. skedar av smör. Slå blandningen så att konsistensen blir homogen;
- Slår, lägg till olivolja (vad finns kvar). Efter alla manipuleringar bör man få en tjock sås. Tillsätt senap (med korn), peppar på det och krydda med salt om det behövs.
- Medan såsen är infunderad, tvätta potatisarna med en pensel, skär i fyra delar och laga på vanligt sätt. Det viktigaste är att grönsaken inte faller ihop, så 20 minuter räcker för förberedelserna.
- Koka ägget (4 stycken): Dunk i varmt vatten och när det kokar kan du stänga av brännaren och lämna ägget i 8 minuter i varmt vatten, där de kokades.
- Från pannan där potatisarna var beredda att tömma vattnet och torka grönsaken i samma panna något över en mycket långsam eld;
- Lägg potatisarna i en skål, häll såsen, tillsätt oliverna.
- I kallt vatten, sänk de kokta äggen, efter 10 minuter, rengör och skär i halva;
- Ordna salladsbladen på à la carte-plattor, på dem potatis i en sås med oliver, ovanpå halv ägg. Smaka med kryddor och servera.
Gryta med kött, potatis och mörk öl
Vilken annan maträtt som kan beredas från potatis och kött är en annan fråga som plågar hemmafruarna, som har försökt laga hundratals olika rätter. Det finns en ny idé - gryta, trots namnet, det är mycket ovanligt i smak!
Så, potatis med kött är alltid lämpligt - både på vintern och på sommaren. För att göra det ovanligt kan du lägga till mörk öl i maträtten. Tillsammans med andra ingredienser kommer det att ge en underbar nyans av smak.
För matlagning behöver du:
- nötkött (nötkött) - 0,5 kg;
- potatis - 0,5 kg;
- naturlig öl (mörk) - 300 ml;
- vanliga lökar - 2 huvuden;
- 35-40 gram - raffinerad olja;
- Färsk persilja - 5 kvistar;
- svartpeppar (jord) - 2 knivar;
- vitt salt - efter smak.
Tiden på grytan kommer att vara 60 minuter. Varje del innehåller 405 kcal.
Så här lagar du maträtt:
- Förbereda grönsaker: Ta bort skalen, skär sedan löken i halva ringar, potatisar i skivor, helst tunna;
- Köttberedning: Tvätta, torka, slipa i form av en kub. Stek den i olja på en förvärmd panna. Först, över hög värme, sedan efter saftens utseende, sänka temperaturen till en genomsnittlig nivå, täck köttet med ett lämpligt lock. Koka i 10 till 15 minuter;
- Förberedelse av ugnen: värma upp till 200 grader. Kapacitet för matlagning grytorolja hantera olja;
Lägger ingredienserna i formen:
- Det första lagret är potatis (hälften av den totala volymen);
- det andra lagret - köttbitar;
- det tredje lagret - lökhalvringar
- det fjärde lagret är resten av potatis;
- Spice upp skålen med kryddor, häll i mörk öl. Använd först hälften av drycken och använd resten om det behövs under beredningen.
- På toppen av skålen är tätt täckt med folie (den glänsande sidan är i direkt kontakt med mat);
- Tillagningstid från 30 till 40 minuter. För att toppskiktet ska vara vackert måste det vara gyllene ca 10 minuter innan kokningsprocessen avslutas, ta bort "locket" av folien.
- Top med gryta att dekorera med finhackad persilja.
Vad kan kokas från kyckling och små potatisar - självklart grytan!
Det finns en massa recept för att laga kycklingkött med tillägg av favoritgrönsaker - potatis. Men det finns definitivt en utsökt maträtt - gryta med kyckling och små potatis.
Det kommer att kräva:
- potatis (liten) - 0,4 kg;
- 40 gram - solrosolja;
- Körsbärstomater - en gren där från 8 till 10 stycken;
- kycklingfilé (bröst) - ca 400 gram;
- sötpeppar - 3 röda (eller gula) böjor;
- varm peppar - att smaka på;
- salt;
- löv persilja - 3 grenar.
Stew kokas i 40 minuter, varje servering innehåller 305 kcal.
Rekommendationer för att laga gryta:
- Arbeta till att börja med små potatisar: Tvätta, utan peeling, koka tills du är klar på det traditionella sättet.
- Medan potatiserna förbereder, skära köttet från benet, hugga i remsor;
- Klar grönsak (potatis) att svalna, skalla och steka i het olja tills guldbrun;
- Ta bort potatis och stek köttremsorna i 8 minuter i samma kruka. När du lagar mat, krydda med kryddor;
- Förbered grönsakerna - kapa den söta paprikan i remsor, hugga in i vassa halvringar, dela körsbäret i häl, högg persilja;
- Lägg till grönsaker, utom gröna, till pannan, där köttet är stekt. Stäng av ugnen efter 2 minuter. Det är det, kycklingsgryta är klart;
- Det återstår att blanda det med gyllene bollar med små potatis och topp med persilja.
Bakade potatisar med grönsaker
Vilken utsökt kock från potatis, kucchini, tomater? Låt oss försöka att baka dessa friska grönsaker i ugnen! Det viktigaste i vilken framgångsrik maträtt som helst är smak. Bakade potatisar med zucchini och tomater, bara från denna serie.
Det kommer att ta:
- 8 potatis;
- 2 bitar av täta tomater;
- 1 ung squash;
- 1 bulgarsk peppar;
- 5 vitlöksklyftor;
- klämd citronsaft - 30 ml;
- 120 gram - olja från oliver;
- koriander, kummin, salt - du kan lägga till din smak.
Den totala tiden som krävs för matlagning kommer att vara 55 minuter, kaloriinnehållet - 404 kcal;
Matlagningsanvisningar:
- Förbered potatis: tvätta, skalla. Hacka den i stora stycken. Att laga mat på vanligt sätt, men inte färdiga deg (tills halv klar);
- Nästa steg är förberedelse och skärning av grönsaker. Kucchini och tomater krossas i ringar, bulgarsk paprika är strimlad i form av remsor. Alla hackade grönsaker stekas i varm olja. Fem minuter är nog;
- I en djup skål, kombinera ingredienserna för förbandet: hackade vitlöksklyfta, koriander, citronsaft, kummin och olivolja (återstående). Rör grönsaker med dressing;
- Sätt potatisarna på botten av formen, grönsaker blandade med dressingen (courgetter, paprikor, tomater);
- Förbered ugnen: värm till 175 grader. Sätt formen med grönsaker på toppen täckt med folie. Efter 25 minuter, var noga med att ta bort folien. Efter det, ytterligare 15 minuter att baka potatis med grönsaker.
Tips: Denna maträtt kan fyllas med grönsaker, kryddat med kryddor i enlighet med deras smakpreferenser.
Användbara tips
- Om du steker råa potatis blir de röda ojämnt, ibland blir det skört och i ugnen torkar det bara. Därför, innan du rostar eller lagar mat i ugnen, är det bättre att koka potatisen till hälften kokad;
- Det är bättre att steka potatis i fett, men du kan använda vegetabilisk olja. Ställ in medietvärmen när du lagar mat och kom ihåg att produkterna inte behöver blandas ofta. Smaka i slutet av matlagningen sätt smöret (en kub). Spice upp kryddorna för i slutet;
- För att baka potatis ska den rullas i mjöl, sedan brunas i en panna och bara skicka sedan till ugnen eller låt koka grönsaken, ta bort överskott av fukt, blanda sedan vegetabilisk olja med hackad vitlök och dina favorit kryddor, häll potatisarna med denna blandning, sätt i grillen;
- Stek potatis alltid i en stor stekpanna, det ska inte vara trångt, då blir det brunat på alla sidor samtidigt.
I princip kombineras potatisen med alla produkter. Därför kan du laga mycket ljus, kost, aromatiska rätter.
Och dessutom - tre mer läckra rätter från vanliga potatisar.
