SOUP RECEPT FöR VARJE DAG (MED BILDER) - ENKELT OCH GOTT

En mängd olika soppor ingår i varje persons kost, från och med tidig barndom. Några följer konstantitet och lagar regelbundet de första rätterna, andra försummar lite, är nöjda med endast andra eller söta efterrätter, och glömmer fördelarna med flytande mat.

Dessutom bidrar soppor av högkvalitativa grönsaker, till att klara av äta, vilket visar sig vara trofasta hjälpare av hälsosam och kostfood.

Måste jag äta soppa varje dag? Svaret är bara positivt, eftersom färska soppor är till nytta för kroppens hälsa och vitalitet. Det finns flera anledningar till detta:

De första rätterna har en stimulerande effekt på matsmältningsprocesserna och absorberas snabbt.
flytande mat ger stöd för vatten-saltbalans;
Heta soppor hjälper till att hålla varma under den kalla årstiden, vilket ger kroppen värmeenergi.

De första rätterna kommer i första hand när det gäller näring och förmågan att enkelt absorberas av kroppen, så de rekommenderas att användas i barnens dieter, såväl som i postoperativ period och med kostfoder.

Kulinariska hemligheter eller hur man lagar en läcker soppa

Huvudregeln och huvudhemligheten vid förberedelsen av de första kurser är det enkla efterföljandet av receptet, vilket kommer att spara kocken från kokta grönsaker och vanliga problem med saltning av soppor. Lätt att följa föremål för att göra ett soppmästerverk:

skicka grönsaker för att laga mat i receptordningen, då kommer var och en av dem att ha tid att göra sig redo och hålla sig i form;
tillsätt salt till disken gradvis och bara så snart alla ingredienser är klara, vilket garanterar enhetlig impregnering med salt och tillåter inte saltning av maten.
se till att grönsakerna inte kokar över i matlagningsprocessen, justera nivån av glödlampor;
låt den lagade maträtten bara stå en stund och sedan under locket, då smaken kommer att förbättras avsevärt.

Recept för de mest enkla och billiga sopporna för varje dag

Soppor kan beredas dagligen från billiga produkter till hands, som finns i varje värdinna. Livsmedelskorgen blir ganska billigt, och de första kurserna kommer att glädjas med läckra dofter och trevlig smak.

Tomatssoppa

För 10 portioner behöver du:

500 g kycklingbröst;
2 stora potatisar;
1 lök
2 stora tomater;
180 g sur grädde;
2,75 liter vatten;
35 g olivolja;
salt;
svartpeppar;
dill.

Koktid: 45-50 minuter.

Kalorier: 35 kcal / 100 g

Skölj kycklingbröst grundligt, skur i medium kub, gryta i 12 minuter tills huvudjuicen avdunstar;
Potatis skuren i barer;
Låt vattnet koka, skicka kyckling och potatis till pannan, koka över låg värme, omrörning;
Häll tomaten med kokande vatten, avlägsna skalen, skär i medium kub, skicka till pannan;
Häll löken i små kubbar, steka och skicka till pannan till grönsakerna.
4 minuter före beredskap lägger vi gräddfil och kryddor till soppen;
Strö med hackad dill före servering.

Gräddost och Nudelsoppa

För 6 portioner behöver du:

190 g smält ost;
90 g små vermicelli;
2 stora potatisar;
1 medium morot;
1 lök
30 g smör
salt;
svartpeppar;
2,45 liter vatten;
massa dill eller andra gröna.

Koktid: 35 minuter.

Kalorier: 30 kcal / 100 g

Gnid gärna osten;
Låt vattnet koka, sätt osten i en kastrull och koka i 8 minuter, omrör kontinuerligt för att lösa upp osten;
Potatis skuren i kuber eller en liten bar;
Lökhack i liten kub;
Gnugga moroten på den grova sidan av rivaren och stek med löken i ca 6 minuter med måttlig värme;
I potten skicka potatis;
Lägg sedan till de stekta morötterna och lökarna, koka över måttlig värme i ca 13 minuter;
4 minuter före beredskap lägger vi till kryddor och nudlar;
Efter tillagning tillsätt hackad dill och låt den färdiga soppen vara i 10 minuter, så att nudlarna mognar helt.

Risssoppa med tomater och ost

För 10 portioner behöver du:

2,75 liter vatten;
110 gram runda ris
2 stora tomater;
2 stora potatisar;
150 g bearbetad ost;
200 g köttbullar (malet kött);
dill;
salt;
svartpeppar.

Tillagningstid: 35 minuter.

Kalorier: 31 kcal / 100 g.

Smält ost fin gnidas och doppas i kokande vatten, koka över måttlig värme i 8 minuter tills den är helt upplöst.
Skicka köttbullar till pannan, koka i 8 minuter;
Potatis skuren i kuber;
Tomatar häll kokande vatten, vänta 30 sekunder, ta sedan bort huden, skär i medium kub;
Risen tvättas väl, skickas till pannan med grönsaker och koka i 12 minuter;
3 minuter innan beredskap lägger till kryddor och dill.

Fisksoppa

För 8 portioner behöver du:

220 g saury från konserverad mat;
2 medelstora potatisar;
50 gram runda ris
2,85 liter vatten;
2 små lökar;
salt;
svartpeppar;
gröna till smak.

Total tillagningstid: 25 minuter.

Kaloriinnehåll: 25 kcal / 100 g

Skär potatis i kuber eller medeltubbar.
Tvätta riset och sätt det i kokande vatten, koka i 2 minuter;
Hacka löken;
Sairi är demonterad i små bitar;
Sätt potatis, lök, fisk i en kastrull och koka i 12 minuter;
4 minuter före slutet av tillagningen efter behov kan du lägga till soppan, tillsätt peppar, dekorera med gröna.

Recept av traditionella soppor för varje dag

När det gäller traditioner, borsch, ärtsoppa eller kål soppa, älskade av många hemmafruar och ätare, kommer ut på toppen. Vi erbjuder dig enkla recept av populära rätter för att laga original soppor, har försökt det, du kommer säkert att lägga till!

Borsch med nötkött

För 10 portioner behöver du:

600 g kött av nötkött
450 kg potatis
1 stor morot
2 medellöns;
3 medelstora betor;
190 g tomatpasta
0,5 tsk citronsyra;
3 tsk socker
450 g vitkål;
salt;
3,85 liter vatten;
svart peppar;
4 vitlöksklyftor;
dill, persilja;
45 g olivolja;
2 laurblad.

Tillagningstid: 110 minuter.

Kalorivärde: 90 kcal / 100 g.

Nötköttet tvättas, skäras i portioner, skickas till pannan och häller vatten så att det täcker köttet med 10-12 cm. Koka i 50-60 minuter från låg temperatur till låg värme.
Vi tvätta betorna och morötterna väl, avlägsna skalen och skär i tunna remsor;
Häll lök, steka tills gyllene nyanser i olivolja, skicka sedan morötterna, blanda ordentligt, steka i 3 minuter och tillsätt betor till grönsakerna. Stek på låg värme i ca 12 minuter under locket;
Sätt tomatpasta blandat med socker och citronsyra i vegetabilisk blandning, fortsätt att steka i ytterligare 8 minuter.
Skär potatis i små kuber eller remsor;
Kål tunn tunna;
Tillsätt salt och peppar till färdigbuljongen och sänk den beredda kålen, koka i 11 minuter från kokpunkten.
Skicka potatis och grönsaker till pannan, laga på låg värme i 15 minuter, omrör med intervaller om 3 minuter;
Vid slutet av tillagningen sänker du den finhackade vitlöken, vikbladet och strö med örter.

Ärtsoppa med röka revben

För 10-12 portioner behöver du:

550 g rökt fläsk revben;
3,8 liter vatten;
300 gram ärter;
1 lök
1 stor morot
20 g olivolja;
2 laurbladen;
salt;
svartpeppar.

Tillagningstid: 95 minuter.

Kaloriinnehåll: 85 kcal / 100 g.

Ärtor måste tvättas två gånger, somna i kallt vatten och lämna i 2,5 timmar;
Fyll grytan med vatten, sänk de beredda ärterna och koka i 45 minuter;
Ribben skärs i portioner, skickas till pannan med ärtor;
Hacka löken, skära morötterna i smala remsor eller gnugga dem, stek i olivolja i 7 minuter, vilket ökar stekningstiden efter behov.
Skär potatisarna i kuber och, tillsammans med rostningen, skicka dem till pannan, koka i 12 minuter;
Efter tillagning tillsätt salt, peppar och vikblad.

Kål soppa med kål

För 8-10 portioner behöver du:

380 g vitkål;
3 stora potatisar;
2 medellöns;
2,75 liter vatten;
300 g köttbullar;
20 g olivolja;
salt;
svartpeppar;
dill;
lövblad

Tillagningstid: 50 minuter.

Kalorier: 52 kcal / 100 g.

Skär löken i medium kub, stek i gyllene olja tills gyllene toner;
Morot gnidas eller skärs i tunna remsor, lägg till lök och överkaka 12 minuter;
Häll kålen mycket fint, lägg den i en kastrull med vatten, koka i 12 minuter, lägg sedan till köttbullar och laga mat i ytterligare 4 minuter;
Vi skär potatisarna i kuber och tillsammans med matlagningen skickar vi dem till pannan, lägger till kryddor, lagar på låg värme, inte glömmer att röra, så att potatisen inte kokar mjuk.
I slutet av matlagningen läggs löklök, strö med dill.

Lenten soppor: enkla recept för varje dag

Soppar utan kött är inte bara kalorier, men fortfarande mycket välsmakande, som kan lagas dagligen och spenderar ganska lite tid. Till exempel:

Bovete soppa

För 8-10 portioner behöver du:

230 gram bovete
2 stora potatisar;
1 lök
15 g olivolja;
3,25 liter vatten;
salt;
malt svartpeppar.

Tillagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 26 kcal / 100 g

Fyll grytan med vatten, häll i den tvättade bokhvet, koka i 15 minuter från det ögonblick som man kokar över medelvärme.
Grill lök, stek i vegetabilisk olja tills guldbrun;
Skala potatis, skär i medium kub, skicka till koka och koka i 12 minuter;
4 minuter innan beredningen tillsätt salt och peppar;
I slutet av matlagningen tillsättes lökdryck.

Pickle

För 8 portioner behöver du:

180 g pärlbyg;
3 stora potatisar;
35 g olivolja;
3,1 liter vatten;
3 betade gurkor;
1 stor morot
1 lök
kryddor;
2 laurblad.

Tillagningstid: 70 minuter.

Kaloriinnehåll: 21 kcal / 100 g

Fyll grytan med vatten och koka den;
Perl pärlor tvättas två gånger, lägg i en kruka med kokande vatten, koka i 40-50 minuter;
Hackla lök, steka till gyllene toner i olivolja;
Gnugga moroten eller skär i tunna remsor, stek med löken i 15 minuter, utan att stänga locket;
Gurkorna finklippt, lägg till grönsaker och stek under locket i 15 minuter;
Tillsätt potatis till korn, koka i 12 minuter, omrörning;
4 minuter innan beredskapen skickar vi grönsaker till soppan, tillsätt lite salt efter behov, sätt våra favorit kryddor;
Efter matlagning lägger du till lövblad och låt soppen stå i 10 minuter.

Äggsoppa

För 10 portioner behöver du:

2 råägg
2 stora potatisar;
150 gram kottar;
2,50 liter vatten;
1 lök
20 g olivolja;
dill;
salt;
malt svartpeppar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kalorier: 22 kcal / 100 g.

Skär potatis i kuber eller medeltubbar.
Vi lägger dem i pannan, lagar mat från kokpunkten i ca 6 minuter, häll sedan hornen, fortsätt att laga mat i 8 minuter;
Häll lök, stek tills gyllene nyanser i olivolja;
Vi bryter ägg i en kopp, lägg till lite salt och slå med en gaffel i ca 30 sekunder;
1 minut före beredskap häller en tunn ström äggblandningen i soppen, omrörs ständigt;
Den färdiga maträtten är peppar, strö med dill.

Läckra sopp recept för barn-menyn

Matlagningssoppa varje dag för barnens kost kommer inte att skapa stora svårigheter för hostesserna, eftersom recepten är ganska enkla, förbereda sig snabbt och visa sig vara väldigt näringsrik.

Mjölksoppa med grönsaker

För 6-8 portioner behöver du:

1,7 liter mjölk;
0,4 liter vatten;
1 liten lök
300 g vitkål;
2 medelstora potatisar;
20 g ghee;
salt till smak

Tillagningstid: 30 minuter.

Kalorier: 48 kcal / 100 g.

Kål finskal
Mjölken kombineras med vatten, koka lätt och skicka den till kålen. Koka i 7 minuter, omrör hela tiden;
Vi skär potatisarna i små barer, skicka dem till pannan och fortsätt att laga mat i ytterligare 12 minuter över låg värme, inte glömma att röra;
Smaka choklad lök, stek i smält smör tills det är guldbrunt;
4 minuter före beredskap skickar vi stekt lök till soppan och saltet efter smak.

Soppa med kycklingbullar i en långsam spis

För 6 portioner soppa för barn behöver du:

350 g kycklingfilé;
1 rå ägg;
35 gram rågmjöl;
2,5 liter vatten;
2 stora potatisar;
halvlök
1 medium morot;
100 g äggnudlar;
massa dill;
salt till smak

Förberedelsestiden tar 25-30 minuter.

Kalorier: 35 kcal / 100 g

Vi vrider kycklingfiléen med köttkvarn eller blender, lägger ägget och mjölet, knådar väl, bildar köttbullar och skickar dem till frysen i 15 minuter;
Skär potatis och lök i kuber;
Morot gnidas eller skärs i tunna remsor;
Vi fyller matlagningstanken med vatten, skickar köttbullar och tillagade grönsaker till det, tillsätt dill och sätt på "Soup" -läget på långsam spis.
8 minuter innan beredskap lägger till äggnudlar, salt.

Enkla recept av läckra soppor för varje dag kommer att göra det möjligt för vårdande hemmafruar att spara en tillräcklig tid och samtidigt få ett förtjusande resultat, kunna leverera riktigt gastronomiskt nöje och tack hela familjen!

Ett annat recept på en läcker soppa finns i nästa video.