Kak receptet är enkelt och för länge förblir nästan oförändrat, och utbudet av existerande kexkakor på grund av användningen av olika typer av grädde.
Du kan baka kakor enligt samma recept, men i slutet får du olika kakor att smaka, experimentera och välja skiktet mellan kakan enligt ditt humör.
Gräddfilsvampkaka
Gräddfil kan kallas den mest populära för kex. Detta beror på enkelhetens förberedelse och utmärkt krämig smak.
Nästan varje hemmafru i sin anteckningsbok med kulinariska anteckningar har ett rekord där det sägs att du måste lägga till socker och piska i gräddfil. Detta är det enklaste alternativet gräddfil, men det visar sig ofta vara flytande. Det finns flera sätt att undvika detta:
- använd endast hemlagad gräddfil
- använd ett speciellt förtjockningsmedel för grädden;
- laga grädde på vägd gräddfil.
Om allt är mer eller mindre klart med de två första metoderna, är det nödvändigt att fortsätta processen med att förbereda grädde från vägd gräddfil.
För dess förberedelse kommer att behöva:
- 800 gram kräm inte mindre än 20% fett;
- 200 gram pulveriserat socker.
Beredningstid: 12 timmar för att väga gräddfil och ca 15 minuter direkt till matlagning.
Kaloriinnehållet i 100 gram krämgrädde - 242,4 kilokalorier.
preparatet:
- Placera en kolsyrare på en djup kastrull eller skål, täck med 4 lager gasbind, häll surkrämen in i den, binda gasbindet i en knut, du kan trycka ner den med en last och lägg den i kylskåp i 12 timmar. Det är nödvändigt att försäkra sig om att kolven inte röra den släppta vasslen, om så behövs, dränera den;
- Efter vägning får du ca 500 gram tjock grädde. Det måste piskas med pulveriserat socker. Istället för pulver kan du ta socker, men det kommer att öka tiden att slå. Färsk eller konserverad frukt, kanderad frukt, nötter kan läggas till slutprodukten.
Biscuit Cake Cream Recept
Denna grädde har en trevlig krämig smak och håller dessutom sin form mycket bra, så det passar inte bara för att smörja kakans lager, men också för att nivellera och dekorera kakan. Den viktiga punkten är att det skulle visa sig att du måste välja högkvalitativ olja med hög fetthalt (inte mindre än 80%).
Ingredienser krävs:
- 200 gram smör
- 240 gram kondenserad mjölk.
Den aktiva beredningen av grädden tar bara en kvart i timmen.
Kaloriinnehållet i denna delikatess är 480,6 kalorier per 100 gram.
Tillvägagångssätt:
- Oljan bör mjukas, så den måste avlägsnas från kylskåpet, skäras i små bitar och lämnas vid rumstemperatur i 30-40 minuter.
- Efter en tid med hög hastighet med en mixer, slå smöret till en frodig vit massa (högst 4 minuter), tillsätt sedan kondenserad mjölk i en matsked och fortsätt att slå ytterligare 10 minuter.
Läcker yoghurtkaka tårta grädde
Yoghurtkräm är ett lätt och gott tillägg till svamptårta. Men de täcker inte dem med kakor, men häller dem, fixar dem i avtagbar form med höga sidor och skickar dem i kylan.
Produkter som behövs för att göra denna efterrätt:
- 400 gram yoghurt;
- 150 ml vatten;
- 25 gram gelatin;
- 50 gram fruktsirap (kan ersättas med sylt).
För att pereselit kaka tar det 1 timme för gelatin att svälla, 10 minuter att brygga och piska det med yoghurt och en annan 1 timme för frosten hälls mellan krämbrödkakorna.
I 100 gram av detta lager - 76,6 kcal.
Arbetsalgoritm:
- I varmt vatten suger gelatin i 1 timme;
- Låt gelatin svälla i vatten på en liten eld och bringa till fullständig upplösning, tillsätt sedan fruktsirap. Det är viktigt: att senare massan tjocknar, bör gelatin inte koka;
- Slå yoghurten med den upplösta gelatin och samla omedelbart kakan. Klar för att skicka kakan i kylen för frysning.
Chokladkaka Svamp Cake Recept
Faktum är att förbereda chokladkräm är väldigt enkelt, lägg bara kakao eller smält choklad till vilken som helst vit. Men det finns också sin klassiska version, som du behöver:
- 250 gram mörk choklad med hög% kakaoinnehåll;
- 350 gram smör
- 450 gram pulveriserat socker;
- 2 äggulor
- 1 nypa vanilj.
Förbered en klassisk chokladkräm på 20 minuter.
Kaloriinnehållet i denna chokladälskares dröm är 506,9 kcal / 100 gram.
Sekvens av processer:
- Smälta en chokladbar;
- Mjukt smör, slå med en mixer med pulveriserat socker och vanilj;
- Blanda ägglen något med en gaffel och tillsätt gradvis till det vispade smöret utan att stänga av mixern;
- Den sista är smält varm smält choklad, allt är väl piskat.
Biscuit Cake Custard
För svamptårta är vaniljsmjölk mycket väl lämpad. Den håller sin form väl, vilket gör att du kan skapa ett brett krämlager, och dess smak liknar favoritglassen Sundae.
Ingredienser behövs:
- 350 gram gräddfil (minst 20% fett);
- 120 gram olja vid rumstemperatur;
- 110 gram socker;
- 1 ägg;
- 90 gram mjöl;
- 1,5 gram vanilj.
Tillagningstid - 30 minuter. Om grädden är planerad och dekorera kakan, är det bättre att han tillbringade natten i kylskåpet för att uppnå önskad konsistens.
Calorie Custard på gräddfil - 318,2 kilokalorier per 100 gram.
Progress:
- Alla ingredienser utom smör, blanda ihop i en kastrull med en tjock botten och elda. Bryta kontinuerligt, brygga tills spåret från skeden slutar försvinna. Avlägsna från värme och låt svalna;
- Blanda smör med en mixer i en fluffig massa, lägg sedan till en sked av bryggd bas i en sked och fortsätt att slå.
Biscuit tårta grädde
Curd cream (eller cream cheese) är nu på topp i popularitet.
Huvudingredienserna som utgör det är stearinost, socker, smör (eller grädde), men det finns recept med en annan uppsättning ingredienser. Tänk på den klassiska versionen av matlagningsskiktet, som innehåller:
- 400 gram stallost;
- 200 gram smör
- 150 gram pulveriserat socker;
- 1 droppe vaniljens essens.
Förberedelsen tar inte mer än 20 minuter.
100 gram stallostfudge innehåller 374, 8 kilokalorier.
Kulinariska stadier:
- Höstost bör omvandlas till en homogen massa som liknar en barns ost i konsistens. Detta kan göras genom pereterev flera gånger genom en sikt, passerar genom köttkvarn eller slår med en mixer;
- Smaka mjuk olja med pulveriserat socker, en droppe vaniljessens i en frodig vit massa;
- Tillsätt sedan en liten riven kock till smöret och fortsätt att slå tills en homogen krämmassa erhålls.
Lycka till dig kulinariska prestationer!
Receptet på proteinkräm för kexkaka finns i den här videon.
