Kanin - ömt och gott kött, vilket kommer att vara användbart för barn och de som följer rätt näring, försöker gå ner i vikt. Att laga en kanin i ugnen är mycket enkel - det tar lite tid och en liten uppsättning produkter.
Recept för bakat kanin i sur grädde
Tillagningstid: 100 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 122 kcal.
För detta recept är det bättre att ta grädde 30% fett - i detta fall blir stekan mjuk och saftig. Bakad maträtt i ugnen under folien. Dessutom kan du lägga till lite prune, vilket ger kaninen ytterligare smak och ovanlig smak.
Ingredienser är följande:
- 2 kg kött
- 1 stor morot
- 1 lök
- 100 g prunes;
- 3 vitlöksklyftor;
- 0,5 liter gräddfil;
- salt och peppar efter smak.
Förberedelserna är mycket enkla: du måste först skära kaninkroppen i mindre bitar, gnugga dem med vitlök. Vänta ett par minuter - under denna tid måste du värma oljan i en panna och steka köttbitarna, salta den. Sätt köttet på en separat tallrik.
I smör, där kaninen var stekt, måste du sauté löken och morötterna tills guldbrun visas.
Täcka bakplåten med pergament, sätt köttbitarna på toppen - grönsaker och hackade pommes frites, smör med gräddfil (om det visar sig för tjockt kan du lägga lite vatten).
Stäng massan med folie och skicka för att baka i ugnen vid en temperatur på +180 grader i 35-40 minuter. Det kommer att förbli att sönderdela kaninen på separata tallrikar och dekorera med hackade gröna.
Matlagning med potatis
Tillagningstid: 90 minuter.
Kalorier per 100 g: 98 kcal.
En bra maträtt för att dekorera ett festligt bord: kokt roast kommer att vara saftigt, ömt och knäckt samtidigt, och potatis blir perfekt för en kanin. På grund av förberedelsens enkelhet kan även en nybörjare koka detta recept.
Letar du efter följande produkter:
- 1 kanin;
- 1 kg potatis
- 1 lök
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 1 massa grönsaker;
- 4 vikar
- salt och peppar efter smak
- majonnäs.
Preparatet är som följer:
- Skölj slaktkroppen, skuren i små bitar, lägg på ett bakplåt (det är lämpligt att täcka det med pergament så att köttet inte klibbar).
- Häll med vegetabilisk olja, salt, peppar, strö med gröna, lägg löv av laurel.
- Häll lök och lägg till kaninkött.
- Häll majonnäs, blanda.
- Skala potatis, skär i bitar, blanda med kött.
- Tillsätt ett par matskedar vatten, täck massan med folie och skicka för att baka i ugnen i en timme vid en temperatur på +180 grader.
- Ta bort folien 10 minuter före slutet. I så fall kommer köttet att vara skarpt.
Hur man lagar mat i ärmen
Tillagningstid: 100 minuter (+3 timmar).
Kalorier per 100 g: 132 kcal.
Kokad för detta recept kanin blir en favoriträtt i din familj. Oförglömlig smak, fantastisk arom, ömhet och juiciness är de främsta fördelarna med matlagning på detta sätt. Och tack vare enkelheten och lättheten hos en sådan maträtt kan även en nybörjare kocken.
Du behöver sådana produkter:
- 1 kanin;
- 300 g sur grädde (bättre fetare);
- 120 ml olivolja;
- 5 vitlöksklyftor;
- 250 ml vitt vin
- salt, peppar, basilika efter smak.
Tekniken är enkel:
Vi skär kaninen, skär den i bitar och skicka den för att svalna i kylskåpet.- Medan köttet tillagas gör vi en marinade: Blanda kryddorna med salt, finhackad vitlök och olivolja.
- Vi tar ut en kanin, smör den med sås och skickar den igen till kylskåpet för att marinera i 3-4 timmar.
- I en föruppvärmd panna sätta ett smör, häll olivan. När allt värmer upp, lägg kaninbitarna på botten, stek i 3-5 minuter på båda sidor.
- Vi förskjuter köttet i en bageri.
- Vi fortsätter till beredningen av såsen: Häll vitt vin i pannan och låt sjuda i ca 5 minuter, tillsätt sur grädde och blanda. Salt, peppar och simma i ca tre minuter.
- Häll den resulterande kaninsåsen. Vi lägger formen i ärmen, stäng den (glöm inte att göra några hål med en nål), skicka den till ugnen i 80 minuter, ställ temperaturen till +200 grader.
Vi skär kaninen, skär den i bitar och skicka den för att svalna i kylskåpet.Denna maträtt kombineras bäst med stewed grönsaker.
Så att baka en kanin i folie
Tillagningstid: 80 minuter (+3 timmar).
Kaloriinnehåll per 100 g: 95 kcal.
Om du bakar en kanin i ugnen på ett bakplåt, måste du använda folie - i så fall kommer köttet inte att vara torrt, tackar med ömhet och juiciness. Och för matlagning behöver du en enkel uppsättning produkter - de kommer definitivt att vara i ditt kök.
ingredienser:
- 2 kaninben;
- 3 vitlöksklyftor;
- 3 msk. vegetabilisk olja;
- salt, peppar och kryddor till kött.
Det är väldigt enkelt: ta bort huden från benen, tvätta köttet, salt och peppar noggrant, gnid med vitlök. Lämna i denna form för att marinera i 2-3 timmar.
Efter köttet marineras, bör det läggas på en folie, smörjd med vegetabilisk olja och tätt stängt. Den resulterande bunten överförs till ett bakplåt, lägg i en ugn i en timme vid en temperatur av +200 grader. 15 minuter före beredskap tar vi bort folien från köttet, vilket gör det möjligt att få en vacker och skarp korv.
Kan serveras med kokta potatis eller grönsaker.
Delikat kombination av kaninkött med svamp
Tillagningstid: 90 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 123 kcal.
Denna maträtt kommer att vara väldigt god, tillfredsställande, lämplig för ett festligt bord! Delikat smak och underbar arom kommer att glädja ditt hus och gäster. För garneringen är det bäst att göra stewed potatis.
Från produkterna behövs:
- 1 kaninkropp;
- 4 msk. vegetabilisk olja;
- 300 g svampar;
- 2 stora lökar;
- 300 ml sur grädde;
- salt, slipad svartpeppar efter smak.
För att laga en kanin, tvätta den noggrant, hugga upp den i medelstora bitar, stek i en panna, förvärma vegetabilisk olja - en honungskorpa ska bildas.
Lök och svamp skuren i små bitar. Låt först löken i pannan, passera tills den är guldbrun, lägg sedan till svampen och låt sjuda tills all fukt är ur produkten.
Sätt kaninköttet i en behållare för att baka, sätt i svampar, blanda med gräddfil, salt och peppar. Skydda med folie eller glas lock (om tillgängligt), sätt i ugnen i en timme vid en temperatur av +200 grader. Färdig rost är bäst dekorerade med dill.
Receptet att laga mat i en utsökt marinad
Tillagningstid: 120 minuter (+3 timmar).
Kalorier per 100 g: 194 kcal.
Om de är ordentligt kokta, kan de överraska även den mest sofistikerade gourmet.
Letar du efter följande produkter:
- 1 kanin;
- 1 lök
- 2-4 vitlöksklyftor;
- 100 ml vegetabilisk olja;
- laurbladen;
- 1 chili;
- salt, slipad svartpeppar, kryddnejlika - att smaka på;
- 2 msk. ättika 4%;
- 200 gram ris.
Matlagningsteknik:
- Skär löken i kvarter eller halvring. Chili mala mycket fint.
- För att aromen ska kunna öppnas bättre måste du sänka alla kryddor i ett par minuter i ett glas vatten.
- Häll i vegetabilisk olja, tillsätt ättika, blanda, tillsätt chili och lök.
- Hacka vitlöket, lägg till behållaren, blanda allt - marinaden för kaninen är klar.
- Sänk köttet i en behållare med vätska i 2-3 timmar.
- När du förbereder kaninkött, stek ris. Dessutom för smak kan det kryddat med gurkmeja.
- Tillsätt ca 200 ml vatten, salt, koka tills halva kokt, tills vattnet förångas.
- Lägg köttet på ett bakplåt, tillsätt ris och stäng behållaren med lock.
- Värm ugnen till +180 grader, sätt kött i 50 minuter.
Matlagning utsökt kanin med grönsaker
Tillagningstid: 120 minuter.
Kalorier per 100 g: 136 kcal.
Om du föredrar en hälsosam diet, så kaninen är vad du behöver. För att göra köttet gott och doftande, följ bara vårt recept klart. Följande ingredienser krävs för att förbereda en välsmakande andra maträtt:
- 1 kg kött
- 1 lök
- 2 medelstora morötter;
- 1 tomat eller matsked pasta;
- 1 tsk gurkmeja;
- salt och paprika efter smak
- greener.
Preparatet är som följer:
- Min kropp, skuren i bitar.
- Sätt i en marinaden i några timmar (du kan använda den som vi beskrev i ovanstående recept).
- Skär lök i små bitar och stek i 5 minuter, tillsätt smaksättning.
- Efter marinering sprid kanin på ett bakplåt, tillsätt hackad tomat, lök, morot.
- Alla häll marinade, stäng köttet med folie och skicka till bakning vid en temperatur på +180 grader i 1,5 timmar.
Delikat kanin med grädde
Tillagningstid: 80 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 102 kcal.
Köttet som framställts på detta sätt kommer att vara gott, ömt och väldigt saftigt, vilket är särskilt viktigt om du köper en slaktkropp av ett äldre djur. Det finns en massa marinader, men grädden gör den andra skålen den läckra, och det är bäst att ta 10% (om det inte finns någon kräm till hands, späd gräddfilen med vatten).
ingredienser:
- 1 kg kött
- 200 ml kräm;
- 150 ml mjölk;
- 2 morötter;
- 1 lök
- gröna till smak;
- 3 msk. olivolja;
- salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod:
- Grate morötter, hugga lök i små kuber.
- Stek kaninen i en panna tills en skorpa framträder, lägg den i en kastrull.
- Tillsätt löken, sätt morot, simma i två minuter.
- Tie persilja i en gäng, lägg det till köttet.
- I en behållare där grönsakerna kokades, häll i lite vatten, koka upp, häll över kött.
- Matlagningssås: Blanda grädde, mjölk. Fyll köttet
- Täck med lock och låt i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på +180 grader.
Denna maträtt är lämplig även för barn.
