Kycklingkött är ömt, kostsamt, lätt och närande samtidigt. På grundval av denna produkt kan du laga fantastiska soppor, bra huvudrätter, läckra sallader. Men särskilt utsökt är kycklingfilé, som är bakad.
Kycklingfilé bakad i folie i ugnen
Kycklingfilé kokad i folie är en saftig, mjuk och välsmakande maträtt. De som föredrar ljus och hälsosam mat kommer särskilt att uppskatta det.
ingredienser:
- kycklingfilé - 4 st;
- gräddfil - 200 gr;
- sojasås - 6 stora skedar;
- pommes frites - 5 st;
- en handfull russin;
- persilja och dill;
- peppar och salt - i enlighet med smakpreferenser.
På implementeringen av disken tar 40 minuter.
100 g rätter - 110,9 kcal.
preparatet:
- i en separat skål är gräddfil och sojasås blandad. Det finns tillsatt gröna, förkrossade;
- Kycklingfiléskivor tvättas under rinnande vatten och skär längs hela längden i flera delar. Varje andel dyppas i den beredda blandningen och lämnas under en tid, så att köttet är väl marinerat;
- På en folie spridas i två lager på ett bakplåt, lägg filébitar som ströks med russin på toppen. Pommes frites läggs runt skivorna;
- folie tätt omslagen och skickas till ugnen. Bakad vid 200 grader;
- att fileten är klar kan du döma av skivornas ruddy färg. Under bakning behöver du ibland titta på bitarna och öppna folien något.
Till följd av långvarig släckning visar sig köttet vara saftigt, välvättat i sin egen juice och kryddor.
I folien kan du omsluta allt kött på en gång eller laga det i portioner.
Kycklingfilé med potatis i ugnen
Kycklingkött, kompletterat med potatis, smaksatt med gräddfil och vitlök, är särskilt gott. Denna maträtt är lika bra för en festlig middag och för en familjen middag.
ingredienser:
- kycklingfilé - 250-300 gr;
- potatis - 6-7 stycken (det är bättre att ta medelstorlek);
- medium lampa;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- gräddfil - 2-3 matskedar;
- ost - 100 g;
- salt och peppar - ½ tsk;
- olja (kan vara olivolja eller grönsaker)
Det tar 45-60 minuter att förbereda.
En 100 g skål innehåller 81,8 kcal.
preparatet:
- skalade potatisar tvättas och skärs i små bitar;
- Tvätta kycklingkött och skär i små skivor lika stora som potatisens storlek.
- skalad lök skärs i ringar eller halvringar (möjliga bitar);
- Alla kokta ingredienser läggs ut i en behållare. Vitlök är pressad ovanifrån, sur grädde, peppar, salt tillsätts. Allt är grundligt blandat;
- Bakningsskålen oljas och den beredda grönsaksblandningen läggs där ute;
- i slutet skryts skålen med ost, som måste rivas;
- för att baka disketter måste du ställa temperaturen till 180-200 grader. Klar eller inte delikatess, du kan installera på den resulterande gyllene skorstenen.
Den färdiga skålen sönderdelas i à la carte-plattor. Servera med bäst sallad.
Kucchini med kycklingfilé i ugnen
Mycket ömt och gott är kombinationen av kyckling och zucchini.
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st;
- ung squash - 1 st;
- gräddfil - 3-4 matskedar;
- saltklyvning;
- solrosolja - 1 matsked
- av kryddor, kan du lägga till gurkmeja, en blandning av kryddor, svartpeppar - enligt eget gottfinnande.
Tillagningstid: 45-60 minuter.
100 gram maträtt innehåller 94,8 kcal.
preparatet:
- Tvättade squash är skalad och skuren i skivor eller halvor av skivor, upp till 4 mm tjocka;
- Du kan ta någon form för bakning - glas, keramik och jämn aluminium. Olja hälls i den förberedda behållaren och pundas så att alla botten och sidor smörjs;
- sätt kucchini i formen. Förresten är det inte nödvändigt att salta kucchini i förväg. De kan blötläggas med juice och kryddor under bakning med kyckling;
- att skölja, torka och slakta av bitar av kycklingkött från två parter;
- grillfilé från båda sidor med kryddor, smörj grädde på toppen. Dessa skivor sätts på toppen av zucchini så att grönsakerna är heltäckta;
- skicka formen till ugnen, var du ska lämna i 45-60 minuter, ställ temperaturen till 180 grader. Med hjälp av en kniv bestäms av skålens beredskap. Mjukheten i kött och zucchini vittnar om sin beredskap.
Ett utmärkt tillskott till den lagade maträtten är en rätteris eller nya potatis.
Recept för att laga kycklingfilé med tomater och ost i ugnen
Denna maträtt kräver inte mycket tid och speciella kulinariska färdigheter. Förbereder sig enkelt och snabbt, det visar sig vara mycket gott och tillfredsställande.
ingredienser:
- kycklingkött - 0,5 kg;
- 2 tomater;
- gräddfil - 3 matskedar (som ett alternativ kan majonnäs göra);
- någon form av ost, nödvändigtvis en fast sort - 100 gr;
- torkad paprika - 1 tsk;
- basilika - 2 knivar;
- salt och peppar - i enlighet med smakpreferenser;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar.
Tillagningstid: 20 minuter.
Vid 100 gram mat - 219 kalorier.
preparatet:
- kycklingkött, skuren i flera bitar, inslagna i fästfilm och hammad på båda sidor. Det är viktigt att inte överdriva det med att slå, så processen bör övervakas så att köttet inte sprids och inte spricker.
- varje bit gnides med salt, peppar, paprika, ströms med en liten mängd basilika. Efter det måste köttet lämnas i en kvart i timmen;
- Under denna tid bör du förbereda de återstående ingredienserna. Tomater tvättas ordentligt, stjälken avlägsnas. Därefter skärs grönsaken i ringar, samtidigt som man ser till att deras integritet inte bryts.
- hård ost gnidade på ett grovt rivjärn;
- En av sidorna av varje bit kyckling är riksmältad med gräddfil. En tomatskiva placeras på toppen och sedan riven ost hälls;
- Förkokta kotletter läggs på pergamentpapper och smurt bakplåt;
- 20 minuter är tillräckligt för att baka en maträtt, förutsatt att ugnen värms till en temperatur på 200 grader.
Hur man lagar kycklingfilé på franska i ugnen
Att rosta kycklingkött i ugnen är en win-win alternativ ändå. Särskilt nöjd med denna aptitretare vill gå ner i vikt, eftersom kaloriinnehållet i denna maträtt är lågt och det finns många sorter av denna delikatess. Du kan laga mat och följande recept.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- 1 lök
- 2 tomater;
- 2 matskedar vinäger;
- socker - 1 matsked
- gräddfil - 1 kopp;
- hård ost - 200 gr;
- salt, peppar - varje lägger till efter eget gottfinnande.
30-45 minuter spenderas på matlagning.
Kaloriinnehåll: 100 g rätter innehåller 105, 3 kcal.
preparatet:
- Kycklingfilé skärs i plåtar, som alla hamras av. Alla bitar är saltande och paprika
- täcka med ett bakplåt av folie, fett. Köttskivor läggs på den;
- Lök måste marineras. För att göra detta blandas kokad ättika och socker. I denna komposition placeras lök, skuren i ringar, i 20 minuter. Därefter tvättas inlagda lökar under rinnande vatten och läggs ut ovanpå köttet.
- Även skivade tomater fördelas överst;
- alla ingredienser är rikligt smorda med gräddfil. På skålens yta är den riven ost utspridda jämnt;
- bakat kött tills det är guldbrunt. Det tar 30-45 minuter i ugnen, med en inställd temperatur på 200 grader.
Användbara tips
- Köttets utseende och smak beror på vilken typ av kycklingfilé som togs för att förbereda maträtten. Kött som tas från låren kommer att vara saftigt, ömt, men en mörk nyans. Bröstet blir vit. Föredraget en eller annan maträtt med kycklingfilé, denna faktor bör övervägas;
- För att det bakade köttet ska vara saftigt och med en rik smak, rekommenderas att använda såser, pickles eller baka det med grönsaker.
- kycklingfilé går bra med alla grönsaker och till och med några frukter;
- Det rekommenderas att hugga kyckling över spannmålen. Så det är bättre blött
- bakning av fileten är väldigt viktigt att inte överdriva det i ugnen, annars kommer det att bli torrt och inte mycket gott. För att undvika detta måste du följa den tid som anges i receptet.
Kycklingfilé är en stor hjälpare till någon värdinna i köket. Det finns många recept för att laga denna produkt i ugnen. Mjuk, saftig och näringsrik filé har ett högt näringsvärde och låg fetthalt. Och detta är en stor fördel gentemot många produkter uppskattade av många.
Och ett annat enkelt recept på läckra kycklingfilé - i nästa video.
