Även en sådan enkel maträtt, som dumplings, kan bli en "höjdpunkt" av ditt bord med rätt förberedelse, speciellt om du gör dem i en kruka, kryddat med krämig eller svampsås, tomatpasta - massuppskrifter.
Hur man lagar läckra dumplings i krukor
Du kan laga dumplings i ugnen och i mikrovågsugnen. Även vanliga halvfabrikat, om du följer tekniken, kommer att bli otroligt doftande, närande, speciellt om du lagar dumplings på kyckling eller grönsaksbuljong.
I ugnen
Tillagningstid: 40 minuter.
Kalorivärde per 100 g: 112 kcal.
Letar du efter följande ingredienser:
- 500 ml buljong (kött eller grönsaker);
- 1 kg dumplings;
- 3-4 potatis;
- en liten bit smör
- några sprigs dill.
Förberedelsen är väldigt enkel: frusna halvfabrikat måste utökas i krukor, fyllda med tärnad potatis, häll buljong och skickas till ugnen vid en temperatur av +180 grader. Efter att ha kokat vätskan, låt disken simma i ytterligare 10-15 minuter, varefter du kan servera till bordet, garnera med en kvist gröna och tillsätt olja.
I mikrovågsugnen
Tillagningstid: 20 minuter.
Kaloriinnehåll: 120 kcal per 100 g.
Om du absolut inte har tid att laga mat, använd det här receptet så länge det finns lera krukor till hands.
För bakning tar det cirka 8 minuter, förutsatt att den högsta effekten är inställd, och du kan använda gräddfil och grädde för att göra det smidigare.
ingredienser:
- 1 kg dumplings;
- att smaka på färska grönsaker;
- att smaka på salt
- 200 ml vatten eller buljong;
- 50-70 ml majonnäs eller grädde.
Matlagning är enkel:
- Fyll potten med buljong.
- Sätt dumplings i en behållare.
- Smaka med salt, peppar.
- Fyll alla med majonnäs.
- Slå på mikrovågsugnen i 6-8 minuter.
Recept ravioli med gräddfil och svamp
Tillagningstid: 50 minuter.
Kalorier per 100 g: 125 kcal.
När du lägger till gräddfil blir smaken av skålen krämig, öm.
ingredienser:
- 5 msk. vegetabilisk olja;
- 2 msk. mjöl;
- 300 g dumplings;
- 1 lök
- 250 g torkade svampar;
- 200 ml gräddfil
- peppar, laurel, salt - efter smak.
Tillagningsprocessen är enligt följande:
- Suga torr svamp i kokande vatten, lämna i 30 minuter, filtrera sedan genom ostklaff, men töm inte vätskan.
- Klipp svampen i små bitar, stek med lök i olja, tillsätt 1 sked mjöl och buljong från svampen.
- Blanda, låt gryta tills massan tjocknar.
- Dumplings stek, lägg i krukor, toppdämpande svampmassa och gräddfil.
- Vi baka vid en temperatur på +180 grader i 15 minuter.
Kungligt recept
Tillagningstid: 70 minuter.
Kalorier: 230 kcal per 100 g.
Detta recept kallas kungligt, för det är inte synd att skicka in det till festbordet. Den är beredd med tillsats av ost, potatis, svamp och grädde - den här kombinationen av produkter gör att du kan få en riktigt utsökt maträtt.
ingredienser:
- 120 ml 33% grädde;
- salt och krydda efter smak
- 250 g hård ost;
- 500 g dumplings;
- 1 msk. smör;
- 2 potatisar;
- 1 tsk olivolja;
- 1 lök
- 300 g av alla svampar.
För att laga maträtten måste du först koka halvfabrikaten i saltat vatten i 5-7 minuter, och du måste lämna buljongen. Sedan steka halvfabrikaten i smör - en gyllene skorpe ska dyka upp (två minuter är nog). I olivolja steka lök och svamp parallellt.
Därefter lägger du potatis, skärs i kuber, på toppen av dumplingsna på botten av krukorna, stänger allt med en zazharka med svampar, häll i den återstående buljongen. Koka i 20 minuter vid en temperatur av +190 grader. Stänk allt med riven ost och laga i ytterligare 30 minuter, vilket minskar temperaturen till +170 grader.
Enkel dumplings med gräddfil i en kruka
Tillagningstid: 70 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 230 kcal.
Detta recept lockar en delikat krämig smak på grund av kombinationen av ost, smör och mjölk. Och för beredningen av denna maträtt behöver ingen speciella produkter:
- 4 ägg;
- 150 g smör
- 100 g hård ost;
- 1 kg dumplings;
- 250 ml mjölk;
- 8 msk. gräddfil.
Matlagningsprocess:
- Koka halvfabrikat i ca tre minuter.
- 10-12 stycken fördelade i varje kruka.
- Slå ägg med mjölk och gräddfil, häll det i behållare.
- Sätt på en bit smör och strö med ostflis.
- Vi bakar 45 minuter vid en temperatur av +200 grader.
Matlagning i krukor med ost
Tillagningstid: 50 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 130 kcal.
Smaken av denna maträtt kommer att påminner något om en omelett med mjölk, och det är väldigt enkelt och snabbt att förbereda det, så disken är perfekt för frukost.
ingredienser:
- 3 ägg;
- att smaka på salt, peppar och gröna;
- 50 g hård ost;
- 0,5 liter mjölk;
- 1 kg dumplings;
- 20 g smör
Smör grytor med olja, sätt 20 ravioli inuti. Slå på ägget, krydda med peppar, salt, blanda med ost, täck med mjölk och lägg dumplings med såsen. Skålen kokas i 30 minuter vid en temperatur på +180 grader.
Matlagning med svamp
Tillagningstid: 80 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 240 kcal.
Eftersom vatten kommer att användas för detta recept, inte svampbuljong, kommer de resulterande dumplingsna att vara mager, dietariska, idealiska för dem som är på en diet. Och för att få en rikare och näringsrik maträtt måste du lägga till gräddfil eller majonnäs.
Letar du efter följande ingredienser:
- 1 kub av buljong;
- 2 lökar;
- 500 g dumplings;
- 300 g svamp (bättre än skog, de är mer doftande);
- 50 g smör
- majonnäs, olivolja efter smak.
instruktioner:
- Koka dumplingsna tills de är halvklara (bokstavligen 5-7 minuter) med tillsats av en kub.
- Kasta halvfabrikat i en kolsyrare, kall mat.
- Parallellt med detta, steka löken i olivolja.
- Tillsätt svamp till det och stek i ytterligare 10 minuter.
- Sätt dumplings på botten av krukorna, krydda med peppar, lövblad, tillsätt olja.
- Sätt svamp och lök på toppen, tillsätt buljong, tillsätt majonnäs.
- Baka i 40 minuter vid en temperatur av +220 grader.
Receptet på matlagning dumplings i Amur
Tillagningstid: 70 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 165 kcal.
ingredienser:
- 100 ml sur grädde;
- 1 kg dumplings;
- 1 lök
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 1 msk. ketchup;
- salt och peppar efter smak
- 300 g köttlever.
Matlagningen är ganska enkel:
- Koka dumplingsna tills de är halvklara och lägg dem i krukor.
- I en djup stekpanna steka löken och smöret.
- Tillsätt hackad lever till lök, stek i ytterligare fem minuter.
- Fyll massan med gräddfil, peppar, salt,
- Stew över låg värme i några minuter.
- Fyll dumplings med sås och baka i ca en halvtimme vid en temperatur av +200 grader.
Läcker maträtt med lever
Tillagningstid: 80 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g produkt: 170 kcal.
Vi behöver följande ingredienser:
- 200 ml tomatpasta
- 100 ml sur grädde;
- salt och peppar efter smak
- 400 ml mjölk;
- 500 g lever
- 100 ml vatten;
- 2 msk. mjöl;
- 60 dumplings;
- 1 lök.
Matlagning är enkel:
- Skär levern i små skivor, dra det i mjölk.
- Skär lök och stek i 3-5 minuter i olja.
- Lägg till pannlever, salt, peppar.
- Stew 10 minuter tills kokt.
- Vid den här tiden kan du göra degen: blanda vatten, mjöl, salt, störa, bilda en boll.
- Koka dumplings koka i 2-4 minuter tills hälften kokas.
- Fyll levern med tomatpuré, gräddfil, rör om.
- Dela degen i fem delar, rulla in i kakor så att deras storlek är lika med krukans storlek.
- Mina gröna, torkade, finskaliga.
- Sätt i levern på botten av krukorna, toppa dumplingsna, häll bakgrädssåsen, strö med örter.
- Top stäng massan av degkakor.
- Vi sätter i ugnen i 45 minuter, temperaturen - +180 grader.
Recept med Tomatsås
Dumplings med tomatsås är mycket välsmakande. För matlagning behöver du:
- 700 g dumplings;
- 7 tomater;
- 300 ml sur grädde;
- 100 ml tomatpasta
- 100 ml ghee;
- peppar och salt till smak.
Matlagningen är ganska enkel:
- Tomater måste dåsas med kokande vatten, avlägsna dem, mosa med en gaffel.
- Frysta halvfabrikat i potter, topp med tomater, pasta och sur sås, peppar och salt.
- Baka disken i behållare vid en temperatur på +180 grader i 30 minuter.
Om det inte finns tomater till hands, kan de ersättas med tomatpasta, helt enkelt genom att öka kvantiteten.
För något av ovanstående recept är det bättre att välja små dumplings med fläsk eller nötkött.
