Var och en av våra läsare är förmodligen bekant med dagens sallad. Det anses vara vintern eftersom det är beredd från rotgrönsaker och surkål. Det är ljust och användbart!
Steg för steg recept
- 350 g betor;
- 430 g konserverad ärtor;
- 3 potatis
- 15 ml olja;
- 1 stor morot
- 130 g lökar;
- 2 inlagda gurkor.
Tid - 1 h 15 min.
Kalorier - 55.
Hur man lagar en klassisk sallad med ärter:
- Tvätta potatis, sätt i en kastrull;
- Häll vatten och låt koka över medium värme;
- Koka från och med nu rötterna till mjukhet;
- Därefter dränera vattnet, skalla knölarna och skära dem i kuber.
- Förtvätt morötter, tvätta och koka tills det är klart;
- Tvätta betor, sätt i en liten kastrull, tillsätt vatten;
- Sätt på elden och koka i ca en timme;
- Betor kan beredas lite tidigare eller lite senare, beroende på rotgrödans storlek.
- Töm vattnet från den färdiga betan, låt det svalna och rengör sedan;
- På samma sätt som andra rotgrönsaker, skärs i kuber;
- Skär gurkor i plattor, sedan i små kuber.
- Ärter öppna, dränera vätskan;
- Skala löken, skölj och finhacka;
- Blanda potatis, lök, morötter, betor, ärter och gurkor.
- Tillsätt kryddor, olja, blanda och servera.
Det klassiska receptet på vinaigrette med ärter och kål
- 5 g socker;
- 15 ml äppelcidervinäger;
- 2 rosetter;
- 40 ml olja;
- 120 gram ärter;
- 1 lök
- 230 g surkål;
- 3 potatisar.
Tid - 1 h 10 min.
Kalorier - 78.
Arbeta med komponenter:
- Tvätta betorna noggrant, sätt i en kastrull och häll tillräckligt med vatten.
- Lägg disken med rotgrönsaken på elden och låt den koka;
- Koka sedan tills mjuk, kontrollera med en kniv;
- När målet är uppnått, dränera vattnet från betorna för att svalna ner snabbare;
- Skala sedan av frukten, skär i kuber;
- Lök att avlägsna skinken, skölj den och smula mycket fint;
- Kram kål från saltlake, förkorta det lite för att göra det bekvämt att äta;
- Blanda betor med lök, kål, potatis;
- Ärter öppna, häll det och häll i sallat;
- Blanda olja med ättika, tillsätt socker och slå upp det hela.
- Rör ingredienserna, klä med sås och servera.
Receptet på en sallad med ärter och majonnäs
- 430 gram potatis;
- 3 betade gurkor;
- 1 morot;
- 1 lök
- 160 g rödbetor;
- 1 kruka med ärter;
- majonnäs.
Tid - 50 minuter
Kalorier - 85.
Produktbehandling:
- Tvätta potatiserna från sanden, sätt knölarna i en djup skål;
- Häll vattnet så att de täckt, där kan du också lägga de tvättade betorna.
- Koka upp vatten på mitten;
- Koka från och med nu alla rotfrukter till kokt;
- Det är viktigt att komma ihåg att rosarna kokas dubbelt så länge som potatis, för när det är klart måste du dra ut det och sätta rovbotten till mjukhet;
- Koka morötter separat, eftersom det måste rengöras före;
- Skölj och koka på samma sätt, koka tills det är mjukt;
- Alla rotgrönsaker kyla, skala och skära i små kuber;
- Ärter öppna, slå samman det;
- Gurkor skuren i ringar, och sedan tärnade i storlek med rotgrönsaker;
- Skala löket, skölj och finhack det;
- Blanda potatis, betor, morötter, gurkor, lök och ärtor;
- Säsong med majonnäs, kryddor och blanda, så snart som möjligt att servera.
Gillar du ljusa rätter? Om ja, då borde de ha kokat en av ovanstående sallader. Alla är välsmakande, hälsosamma och olika, även om de väldigt liknar varandra i sin sammansättning. Komplettera ingredienserna, ta bort dem för att göra smaken och utseendet på en klassisk vinaigrette ännu bättre och mer aptitretande!
I nästa video kan du bekanta dig med beställningen att laga klassisk vinaigrette med ärter.
