Blomkål är en unik produkt. Många uppskattar det inte bara för smak och intressant form. Denna grönsak är tillgänglig och väldigt lätt att förbereda, alla, även en oerfaren värdinna, kan hantera den.
Den innehåller en liten mängd kalorier, så det är perfekt för dem som tittar på deras figur. Men är det värt att prata om hur många näringsämnen och vitaminer i denna produkt? Det finns många recept och matlagningsmetoder, några av dem beskrivs i den här artikeln.
Blomkål bakad med ost i ugnen
ingredienser:
- blomkål - ett halvt kilo;
- kycklingägg - 1 stycke;
- mager gräddfil (15%) - 75-80 gram;
- halvhård ost (till exempel "ryska") - 180 gram;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- svartpeppar (jord);
- jodiserat salt;
- dill;
- citron - 1 cirkel;
- smör eller fett för bakplåt.
Tillagningstid: 45 minuter.
Kalorier: 140 kcal.
Beredningsmetod:
- Dela grönsaken i blomställningar, doppa den i kokande vatten, tillsätt en liten citronskiva.
- Låt det koka i ett par minuter och vänd sedan det över en kolonn. Vatten måste tömma helt;
- Smash ägget, lätt vispa, tillsätt sur grädde åt det;
- Sala en äggsyra grädde blandning, krydda med peppar. Det läggs också knust vitlök, hackad dill. Rör om. Du gjorde en sås;
- Hur borde promazhite bakplåt för att baka med olja eller fett, sätt kål på den;
- Fyll såsen med kålblomställningarna och sprut sedan rikligt med riven ost;
- Skicka disken till förvärmd ugn i ca 15 minuter (tiden kan variera beroende på kapacitet, grönsakerna ska vara mjuka och osten ska vara gyllenbrun). Aromatisk och välsmakande maträtt är klar!
Du kan använda både en gemensam bakfat och dela skålen i många små portioner (försök sedan fördela såsen jämnt).
Blomkål gryta med broccoli i ugnen
ingredienser:
- blomkål - 800 gram;
- broccoli - 450 gram;
- skinka eller korv - 200 gram;
- ost - 120 gram;
- låg fetthalt grädde - 200 gram;
- ägg - 2 stycken (om små, ta sedan 3);
- salt;
- svartpeppar (jord);
- muskot;
- Sesam - 1 matsked.
Tillagningstid: 35 minuter.
Kalorier: 154 kcal.
Beredningsmetod:
- Broccoli och kålblomställning i ca 2 minuter blanchering i lätt saltat vatten;
- Kasta grönsakerna i en kolsyrare. När vattnet dräneras, kyla och sprida sedan på en smurt bakfat.
- Skär skinkan i små bitar och lägg den till grönsakerna.
- Slå på ägget tillsammans med grädde, salt och kryddor;
- Skär osten i hälften. En del gnuggar på en liten rivare, och den andra på en stor (separat);
- Fint riven ost sänd i en krämig äggblandning och blanda noggrant. Häll sedan på broccoli, kål och skinka.
- Strö över ost och sesamfrön ovanpå;
- Koktiden i ugnen kommer att vara ca 25 minuter vid en effekt på 200 grader. Mycket nöje!
Biscuit Snack - Easy Recept
ingredienser:
- blomkål - medelstora huvud;
- 3-4 ägg;
- 70 gram mjöl;
- jodiserat salt;
- solrosolja för stekning.
Tillagningstid: 35 minuter.
Kaloriinnehåll: 144 kcal.
Recept för blomkål i smeten i ugnen steg för steg:
- Koka saltat vatten i en stor kastrull;
- Demontera kålhuvudet i blomställningar och dopp sedan in i en kruka med vatten. Omkring tio minuter kommer de att vara redo - du kan få;
- Slå ägg, salt och mjöl;
- Därefter, stift varje bit på en gaffel, doppa den i en smet och lägg sedan den i djupfett till en vacker guldskorpa.
Bakad blomkål med malet kött
ingredienser:
- blomkål - medelstora huvuden;
- 6-7 bitar av körsbärstomater;
- 120 ml kräm;
- stort lökhuvud
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 kycklingägg
- 300 gram malet kött (helst nötkött);
- 100 gram ost;
- salt, pepparblandning, torra örter;
- färska persilja.
Tillagningstid: 35 minuter.
Kaloriinnehåll: 145 kcal.
Blomkål med malet kött, bakat i ugnen, bereds enligt följande:
- Skölj huvudet och demontera det i floretter. Om det finns för stora blomställningar, skära dem i halv eller tre;
- Koka grönsaken i saltat vatten i cirka fem till sju minuter;
- Blanda det malet köttet med ett ägg, hackad lök, salt och kryddor.
- Skiv tomaterna;
- Vänd kålen på en sikta, sätt sedan under en ström av kallt vatten;
- I en bageri ska du fördela fyllningen jämnt och krossa den med en sked.
- Kålblomställningar som sticker i ett lager av malet kött, jämnt fördelat över hela ytan av formen;
- Fyll i skålen med grädde och sätt sedan in ugnen med en effekt på 200 grader;
- När kräm börjar koka, ta bort och sprida tomater över kålen. Lätt saltad, och lägg sedan i ugnen i 15-17 minuter.
- Hacka persilja och ost;
- Åter avlägsna disken från ugnen, strö med persilja och sedan ost. Baka tills osten har en gyllene skorpe.
Gryta med svamp och ost
ingredienser:
- blomkål - medelstora huvud;
- mushrooms - 150 gram;
- ost - 170 gram;
- dill;
- jodiserat salt;
- solrosolja.
Tillagningstid: 35 minuter.
Kaloriinnehåll: 152 kcal.
Hur man lagar blomkål med svamp i ugnen:
- Skölj huvudet och demontera det i floretter;
- Svampar tvättas också och skärs i två eller tre delar;
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och koka;
- Först släpp kålen i vattnet, och efter 3-5 minuter skicka även svampen där. Avlägsnas från värme efter 3 minuter och kastas i en kolander;
- Tvätta dillen, torka på en pappershandduk och skära sedan;
- Sätt kål med svamp i en smurt bakfat. Strö med vegetabilisk olja och strö med dill;
- Gnugga ost på ett grovt rivjärn, strö dem med kål och svamp;
- Baka skålen i ugnen i ca 15-18 minuter vid en effekt av 190 grader.
Blomkål gryta
ingredienser:
- blomkål huvudet (medelstorlek);
- 2 stora lökar;
- dill och persilja - ett litet gäng;
- salt och kryddor;
- 5 matskedar solrosolja.
Tillagningstid: 25 minuter.
Kaloriinnehåll: 128 kcal.
Beredningsmetod:
- Tvätta huvudet och demontera i floretter;
- Blanchera grönsaken i en minut i kokande vatten;
- Skala löken och finhack det;
- Värm pannan med vegetabilisk olja och lägg löket där inne;
- Så snart lök börjar bli gyllene, sätt kål till det;
- Stek kålblomställningarna med lök i fem minuter, sedan salt och peppar och häll ett glas kokt vatten i pannan. Stäng locket ordentligt och simma tills det är ömt.
Kulinariska tips
Blomkål är en produkt som du kan experimentera genom att lägga olika ingredienser i maträtten. Men för att garantera framgången med matlagningen, följ dessa regler:
- När du väljer en grönsak är det mycket viktigt att vara uppmärksam på färgen. Det kan vara grönt, vitt eller gulaktigt men utan mörka fläckar. Färgningen måste vara jämn. Dessutom bör densiteten studeras, huvudet måste vara starkt och viktigt nog. Kom ihåg att kvaliteten på maten beror på matlagningens framgång
- Utmärkt komplement smaken av lockig kål citrus, vitlök och några gröna,
- Låt inte smältning av blomställningar göras. Det är bättre att undercook dem. Om du håller kål i kokande vatten för länge blir det inte mycket gott potatismos. Men i sin råa form är denna grönsak inte värre än kokad, förutom den minsta värmebehandlingen möjliggör bevarandet av skarpa och användbara vitaminer.
- Det är mycket viktigt att koka grönsaker i saltat vatten, det förbättrar deras smak väldigt mycket.
- För att göra grönsaksmakten ännu mer uttalad, och även för att bevara färgmättnaden, tillsätt ett par matskedar socker när du lagar mat;
- För att bibehålla elasticitet, placera blomställningen strax efter kokning under en ström av kallt vatten. Din kål kommer att vara mjuk och lätt knaprig;
- Om du står inför uppgiften att laga kål i smeten, är följande råd användbart. Innan duper blomställningen i smeten, rulla den först i mjöl. Således sprider degen inte under stekning och strunter inte med kål;
- Om du steker kålblomställningar i djupfett bör du lägga dem på pappershanddukar från stekpannorna först så att de absorberar överflödigt fett och smeten är torr och krispig.
Denna artikel beskriver bara några recept för att laga blomkål i ugnen. Vad du än väljer, det viktigaste - laga med kärlek, då kommer du att lyckas. Bon appetit!
Ett annat alternativ för att laga blomkål i ugnen finns i nästa video.
