Älsklingens särdrag är att degen för dem är vattnig. Denna deg behöver bara fylla i den valda påfyllningen och sätta skålen bakas. En sådan produkt kan vara både en läcker efterrätt och en god tårta till middag eller lunch, beroende på fyllningen.
Du kan välja nästan alla påfyllningar - frukt, grönsaker, fisk, kött, med potatis, svamp och gröna. Känn dig fri att experimentera och kombinera din favoritmat för att fylla kakan med dem.
Fylld paj fylld med kokt ägg och lök
Denna paj kan tillagas mycket snabbt. Livsmedel som behövs för honom är troligen nästan alltid i kylskåpet.
produkter:
- 280 g vetemjöl;
- 2 ägg (kock, fyllning) och ytterligare två - rå i degen;
- 160 g plommon olja;
- ½ tsk salt i degen och ca 2 g i fyllmedlet (i enlighet med preferenserna);
- 2 msk. l. socker;
- 1,5 tsk. bakpulver;
- 400 g kefir 1,5%;
- 2 buntar gröna lökar.
Den tid som spenderas på kakan: 1 timme
Kalorivärde för 100 g: 259 kcal.
- Lök tvättas och smulas med en kniv. Två ägg kokas, ta bort skalet;
- Värm smöret i pannan lite, varma löken i en minut eller två, lägg sedan till de tärnade äggen. Tillsätt salt och, om du vill, peppar, blanda. Lägg åt sidan fyllningen ett tag medan du förbereder degen.
- Smöret som är berett för testet smälts, sockret och saltet hälls och kefir hälls. Ägg är inte piskat mycket starkt och blandas också i smöret. Sedan hälls lite mjöl (siktas före det) blandat med bakpulver. Rör om alla produkter. Blandningen bör vara klumpfri;
- Den form där produkten ska bakas är oljad. Häll hälften av smeten på den;
- Häll ut på degpåfyllningen och häll sedan kvarvarande vätskemassa överst;
- Ställ in temperaturen i ugnen i 200 ° C. Ställ kakan i 35 minuter. Servera det ska inte vara varmt, men lite varmt.
Engelsk jellied paj med körsbärsbär
Denna traditionella engelska efterrätt är bäst för en familjesemester eller te.
produkter:
- 180 g socker och plommon. olja;
- 300 g körsbär (ta burk, frusen eller färsk bär, utan sten);
- 200 g vetemjöl (siktas omedelbart före hällning i degämnet);
- 1 tsk. bakpulver;
- 1 pack vaniljssocker;
- 4 ägg;
- salt - inte mer än en nypa.
Markera processen för att göra kakan kommer att ha: 1 h 10 min.
Kalorier per 100 g: 296 kcal.
Piska smör och socker. Separat, rör äggen med en gaffel eller vispa. Mjöl blandas med socker (2 matskedar). Sedan måste du hälla ut äggmassan till den torra blandningen, slå med en mixer eller en mixer, tillsätt hälften av kvarvarande mjöl, salt, bakpulver, vaniljssocker.
Alla ingredienser blandas och hälls resten av mjölet. Rör en gång till tills en krämig massa erhålls. Körsbär tvättas, ta bort benen, om de var. Frysta bär avfrost och tillåter att dränera vatten.
Om bären är stora kan de skäras i två. Väggpannor smutsade med olja, häll degen. Nivån ytan med en sked. Häll bär ovanifrån. Förbered produkten 10-45 minuter (180 grader).
Pie med konserverad fisk
Alla familjemedlemmar och gäster kommer att njuta av den närande fiskkakan. För fyllning används konserverad fisk - saury, tonfisk, makrill. Detta kommer avsevärt att förkorta tiden för tillagning, eftersom det behövs färsk fisk innan du bakar produkten - koka eller steka.
Konserverad mat bör väljas från de som framställs med ett neutralt tillsatsmedel - smör - eller konserveras i sin egen juice. Tomat eller andra såser är inte lämpliga.
produkter:
- 480 g konserverad mat;
- 300 g sur grädde med 10% (det är tillåtet att ta kefir istället) och majonnäs;
- 1.5 Art. vetemjöl;
- 3 msk. l. majonnäs i fyllningen;
- 6 ägg (3 behövs för fyllning, de måste kokas. Tre ytterligare - i degen);
- 100 g smält ost;
- 4 lampor;
- 2 tsk. bakpulver;
- 50 g plommon. olja;
- salt.
Pie tar 1,5 timmar.
Kaloriinnehåll per 100 g: 278 kcal.
Ägg kokar, ta bort skalet, hugga fint. Små glödlampor skärs. Vatten eller olja från en burk konserverad hälls, skärs fisk eller krossas med en mixer. Först måste du ta bort alla benen. Stek lök tills det är transparent. Blanda fisken, lökarna och riven smält ost. Blanda tre skedar majonnäs.
Melblandad med salt och bakpulver. Syrgrädde blandas med smör (försmält), ägg, majonnäs. Slå av vätskeblandningen, börja sedan gradvis blanda mjöl i den.
Disken, där produkten ska kokas, smörj, häll hälften av degen där. Sprid fiskfyllnadsmedlet och häll resten av degen. 40-45 minuter vid 250 C bör räcka för att produkten ska baka, men du måste övervaka och verifiera denna process. Innan servering ska kakan svalna.
Mushroom jellied paj
Den läckra champinjonens smak fyller köket när kakan med följande recept visas på bordet. Svamp kan vara konserverad eller fräsch. Om de är torra blöts de i flera timmar innan de lagas.
produkter:
- ½ kg svamp (i fallet med torkat bör denna massa vara på den redan blötläggda produkten);
- 4 ägg (3 av dem - i påfyllningen);
- 100 g plommon oljor (50 av dem för degen, 30 för fyllning, resterande del - smörj väggarna och botten av skålen);
- ½ lök
- 170 g 10% grädde;
- 200 gram vetemjöl
- 3 msk. l. vatten;
- 150 gram hård ost;
- salt, peppar.
Kakan tar 2 timmar.
Kalorier per 100 g: 264 kcal.
Olja tas ur kylskåpet om två timmar så att det kan smälta. Blanda oljan med vatten och ägg. Häll, störa massan, siktat mjöl. Rör om produkterna. Degen i en skål är täckt med klädesfilm och lämnar i en halvtimme i kylskåpets huvudfack.
Svamp och lök krossas, stekas i en panna i 10 minuter i en panna. Blanda ingredienserna med salt och peppar (du kan lägga till lite muskot).
I förväg sätta på ugnen 180 grader. Bakpannan smörjs och degen fördelas över den i form av en korg för framtida paj. Sprid en blandning av svamp och lök. Slå de övriga äggen lite med grädde, blanda med riven ost, salt. Häll vätskan till svampen. Bakad produkt i 35-40 minuter. Låt sedan svalna och servera.
Kaka på kefir med kålfyllnadsfyllning
En annan läcker tårta med en hälsosam kålfyllning. Det kan vara ett tillägg till lunch, middag eller en separat frukost.
produkter:
- 450 g kefir 1%;
- 400 g kål (vanligtvis tar de vitkål, men du kan försöka spruka, blomkål, broccoli).
- 320 g vete mjöl eller havre mjöl;
- 2 stycken morötter;
- 1 tsk. soda;
- salt, peppar, dill.
Att göra kakan tar 1 timme.
Kaloriinnehåll per 100 g: 121,6 kcal.
Kål klippa fint, gnaga gulrök på den stora sidan av rivaren. Stek moroten i olja med salt, peppar, torkad dill. Sedan somna kål och låt gryta, tills produkterna är färdiga (grönsaker blir mjuka).
Soda läggs till kefir och lämnas i 10 minuter. Häll sedan en nypa salt, mjöl, slå degen med en mixer. I en skål, vars väggar oljas, lägger du ut halva degen. Häll fyllningen på den och fyll den med resterande massa. För bakning tar det 40 minuter (160-180 grader).
Avslöja hemligheter
När du fyller pajer måste du kontrollera att ugnen fungerar så att den jämnt bakar produkten från botten och toppen.
Häll sedan på fyllmedlet och häll det med degenas rester. Sådana pajer kallas också bulk, eftersom degen hälls i formen på påfyllningen.
Som fyllmedel kan du använda en mängd olika produkter:
- äpplen, päron, beströdda med kanel och socker;
- plommon med socker;
- bär (färska, frysta, konserverade);
- stewed eller rostad kött eller malet kött (det kan blandas med grönsaker eller ägg);
- grönsaker - ångad eller ångad
- svamp;
- fisk - konserverad, stekt, kokt.
Ingredienser för fyllningen kan kombineras med varandra, tillsätt kryddor, kryddor i enlighet med deras preferenser. När du serverar är söta kakor sprinklade med pulver, ätit med glass eller såser. Unsweetet kan serveras med grönsaker, gräddfil, grönsakssallad.
Pie förbrukad nästan kylt. Vanligtvis kan den lagras i kylskåpets huvudfack i 1-2 dagar. Men oftare försvinner de läckra, fluffiga gelékakorna från bordet mycket snabbt, och knappast någonting förblir nästa dag.
Receptet på en annan utsökt tårtajakt är i nästa video.
