Apple Charlotte - en riktig och mycket enkel klassiker. Vanligtvis känner alla hennes recept med hjärtat, som hon alltid hjälper: när du vill ha något sött och när oväntade gäster anländer. Kakan är mjuk, öm och till och med användbar på grund av de saftiga äpplen.
Klassiskt recept
- 220 g mjöl;
- 4 sura äpplen;
- 220 g socker;
- 5 ägg;
- 3 g citronsyra.
Tid: 50 min.
Kalorier: 171.
Hur man lagar en äppelpaj i ugnen:
- Avlägsna skalen från tvättade äpplen, skär deras kärnor, skär dem i tunna skivor;
- Häll sedan dem med citronsaft eller sprut med citronsyra överst;
- Slå på ägg på en höghastighetsblandare, det tar ungefär sju minuter;
- För att starta portioner, häll socker i äggen, se noggrant på att det löses upp.
- Därefter stäng av mixern och ta vispen i händerna. I delar tillsätt siktat mjöl, blanda det bra med äggmassan;
- Slå på ugnen för att värma upp på medium värme;
- Smörj en bakfat med smör eller strö med mjöl;
- Fördela äpplen längst ner i formuläret;
- Häll degen jämnt över toppen;
- Baka i ca fyrtio minuter. Håll dörren stängd till slutet av tillagningen.
Ett enkelt recept på charlotte på kefir med äpplen i ugnen
- 220 ml kefir;
- 5 g soda;
- 440 g mjöl;
- 3 äpplen;
- 0,2 kg socker;
- 3 ägg.
Tid: 45 min.
Kalorier: 190.
Bakningsprocess:
- Sätt på ugnen för att värma upp till 200 Celsius;
- Skal av äpplen, tvätta dem, ta bort kärnorna, skära dem i skivor;
- Slå ägg med en mixer med socker och häll sedan lite läsk här.
- Häll ytterligare kefir och blanda igen med en mixer;
- Stekta mjöl i smeten och rör det så att det inte finns några klumpar.
- Smörj formen med en liten mängd smör och lägg i äpplen i en cirkel, beströdda med kanel om så önskas;
- Sätt degen på toppen av äpplen, nivå den;
- Skicka i ugnen i tjugofem minuter, du kan behöva ytterligare fem minuter;
- Kyl och sätt på maträtten. Top kan pulveriseras med pulveriserat socker.
Hur man lagar äpple och cottage cheese charlotte i ugnen
- 3 äpplen;
- 0,2 kg stallost
- 10 g degpulver;
- 20 g olja;
- 4 ägg;
- 160 g socker;
- 0,2 kg mjöl;
- 45 ml sur grädde.
Tid: 40 min.
Kalorier: 179.
Så att baka:
- Slå ägg och socker i skum med en mixer eller mixer, kornen ska lösa upp.
- I en annan skål smashar man ost och grädde, helst med en mixer, men man kan också använda en gaffel;
- Därefter måste båda massorna blandas;
- Blanda mjölet med pulver för degen separat och tillsätt sedan portionsvis till ostmassa-blandningen;
- Smörj med en smör smörj formen i vilken kakan kommer att baka, stänk en nypa mjöl på toppen;
- Tvätta äpplen, ta bort kärnan, huden kan inte tas bort. Skär i tunna skivor;
- Häll degen i formen;
- Kringa äpplen försiktigt i en cirkel, du kan sätta dem in vertikalt;
- Skicka i ugnen i trettiofem minuter, charlotten kommer att stiga och rodna. Servera med te när det är kallt.
Matar den berömda pajen utan ägg
- 900 g äpplen;
- 120 ml olja;
- 220 g semolina;
- 7 g vaniljssocker;
- 225 g mjöl;
- 220 ml kefir;
- 180 gram socker.
Tid: 1 h 15 min.
Kalorier: 195.
Hur man lagar en läcker ägg-och smörskål med äpplen i ugnen:
- Tvätta äpplen, ta bort kärnor, skära dem i godtyckliga skivor;
- Blanda kefir i en skål med ägg, salt och socker, tillsätt semolina, vanilj och mjöl i små portioner;
- Lägg sedan till en nypa läsk och häll i oljan, blanda med en visp. Låt svälla i ungefär femton minuter;
- Lägg äpplen här och drunkna dem lite i tjock deg.
- Häll över hela massan av formen, där det finns lite olja och halm över hela ytan
- Baka i fyrtio minuter vid 180 Celsius, och låt sedan svalna något och servera.
Choklad charlotte med äpplen i ugnen
- 90 g mörk choklad;
- 0,2 kg mjöl;
- 140 g socker;
- 5 äpplen;
- 20 g kakao;
- 2 ägg;
- 150 ml svart te;
- 70 g olja.
Tid: 35 minuter
Kalorier: 177.
Bakningsprocess:
- Sifta mjöl och blanda det med en nypa salt, läsk och, om så önskas, vanilj;
- Rör i kakao och socker;
- Sedan tillsätt smöret och gnid hela massan. Det ska vara mjukt för att göra det lättare att kombinera med andra ingredienser.
- Häll sedan teet. Det kan ersättas med mjölk eller naturlig yoghurt;
- Slå i ägg och vispa alla blanda;
- Det borde göra en jämn konsistens;
- Frukt, skalade av kärnan, ska skäras i skivor;
- Häll hälften av degen i oljad form, lägg sedan äpplen i slumpmässig ordning;
- Bryt chokladet i bitar och strö över det på äpplen och häll sedan resten av degen överst;
- Skicka i ugnen i en halvtimme på medium värme.
Hur man lagar en charlotte med äpplen utan ugn
- 160 g mjöl;
- 3 äpplen;
- 90 g socker;
- 5 g degpulver;
- 3 ägg;
- oljan.
Tid: 40 min.
Kalorier: 152.
bakning:
- Gnugga sockret med ägg i en djup skål, det är lättare att göra det med en mixer;
- Lägg här vanilj, om du vill, och bakpulver;
- Tillsätt sedan det siktade mjölstycket för bit, mixa väl så att det inte finns några klumpar.
- Skala äpplen och skalen, skära dem i kuber, men inte för stora;
- Tillsätt frukt till degen, rör, häll allt i pannan med tillsats av en droppe olja.
- Därefter täcka tätt med lock och skicka till eld.
- Håll i cirka tjugofem minuter på låg värme, vänd sedan om och håll i ytterligare tio minuter;
- Därefter serveras med glass eller sylt sura.
Användbara tips
För charlotte är det bättre att ta antingen söta eller sura söta frukter. Det hjälper till att spara mängden socker och balanserar smaken. Antonovka frukt är till exempel den vanligaste frukten.
För en vacker matning kan du använda flera tekniker. Som ett alternativ måste du lägga äpplen på botten av formen försiktigt och jämnt. Kan vara i form av en blomma eller en spiral. När kakan är bakad, behöver du bara vända den upp och ner.
Du kan använda en vacker form. Det finns en mängd olika silikonbakeware: i form av ett hjärta, björnar, olika former etc.
Tja, på toppen kan du dekorera med nötter, pulveriserat socker, sylt, chokladisning av vilken färg som helst, grädde och fräsch eller konserverad frukt. Du kan också sprinkla kakao, saltad karamell, olika topping, honung, lönnsirap, kokosnötter, etc. på toppen.
Ingredienser för deg bör ha samma temperatur för att bättre kunna ansluta sig till varandra. Därför är det bättre att få ägg, mjölk och andra produkter från kylskåpet i förväg, det räcker för en halvtimme. Och om du behöver ett frostigt skum av ägg, ska de lämnas kylda.
Hur kan du motstå den doftande och så ömma apple charlotte? Det kan serveras inte bara som sötma för kvällstee, men också till frukost med en kopp kaffe. Från en sådan morgon kommer bara en bra dag att börja.
Ett annat recept på charlotte - i nästa video.
