Det är väldigt svårt för en söt tand att gå på en riktig kost, trots det ganska stora utbudet av delikatesser. Efter att ha studerat ingredienserna kan man hitta många skadliga ämnen i kompositionen. Men hemlagad pastell gjord av naturliga ingredienser kommer att vara en fantastisk efterrätt som passar både barn och vuxna: näringsrik, hälsosam och lågt kaloriinnehåll.
Tre sätt att laga pastila från äpplen
I långsam spis
Tillagningstid: 60 minuter (+5 dagar).
Kalorier per 100 g: 290 kcal.
För framställning av pasta i en långsam spis krävs följande ingredienser:
- 1,5 kg gröna äpplen;
- 300 g socker;
- 75 g nötter (de kan tas bort om du vill få en mer kostprodukt);
- 0,5 msk. citronsaft.
Processen med att laga efterrätt i en långsam spis är enligt följande:
- Torka försiktigt äpplen, skär ut kärnan, skalla och somna i en mixer, sätt till en del potatismos.
- Vi förskjuter massan i multicookerskålen, tillsätt socker, blanda den.
- Stäng locket, sätt på "Cooking" -läget.
- En timme senare tillsätt citronsaft och finhackade muttrar, rör om.
- Om massan är väldigt flytande, laga den i ytterligare en halvtimme.
- När överskott av fukt avdunstas spreds den resulterande gelén på papper, jämnas.
- Vi lämnar på vindrutan i 4-5 dagar.
I ugnen
Tillagningstid: 6 timmar.
Kalorier per 100 g: 290 kcal.
Det anses vara det snabbaste sättet att få hälsosam behandling. Liknande ingredienser behövs och i samma proportioner som i receptet ovan, men bara några steg kommer att förändras under beredningen. Efter att äppelsåsen är kokad måste den hällas på ett perkamentlagat bakplåt, skiktets tjocklek är ca 0,7 cm. Därefter torkas pastillen vid en temperatur av +50 grader i sex timmar.
För att kontrollera delikatets beredskap behöver du bara se om godisen ligger bakom papperet - om så kan du stänga av spisen.
Klar efterrätt skärs i remsor, vrid och lagras.
På friluft
Tillagningstid: 80 minuter (+5 dagar)
Kaloriinnehåll per 100 g: 115 kcal.
Detta recept är lämpligt om solen är mycket aktiv. För framställning av pastor behövs:
- 1 kg söta äpplen;
- vatten.
Matlagningstekniken är enligt följande:
Tvätta frukt, skal, ta av kärnan, skär i små skivor.- Vi lägger dem i en behållare med en tjock botten.
- Tillsätt kokt vatten så att ett lager upp till 2 cm tjockt erhålls.
- Koka äpplen tills de är mjuka - det tar ungefär 40-50 minuter.
- Låt dig insistera i ytterligare 15 minuter, ta bort locket.
- Vi spänner resten av massan genom en sikta.
- Den tjocka massan kvar i sikten är grunden för marshmallow. Vi sprider den på ett pergament i ett tjockt lager, låt det torka i solen i ungefär 3-5 dagar (marshmallow måste rengöras i huset för natten).
- Efter den angivna tiden vänder vi marshmallow och lämnar den i solen i några timmar.
Tvätta frukt, skal, ta av kärnan, skär i små skivor.Hur man lagar en god frukt godis utan socker
Tillagningstid: 60 minuter (+3 dagar).
Kaloriinnehåll per 100 g: 79 kcal.
Om du inte vill inkludera socker i din kost, då när du förbereder en marshmallow det kan ersättas med flytande honung - bukvete eller blomman passar bäst för detta ändamål.
Ingredienserna är enkla:
- äpplen - 1 kg;
- 3-4 matskedar honung;
- slipad kanel efter smak.
Äpplen tvättas ordentligt, rengörs, skärs i kuber, läggs i en panna och lagar i sin egen juice - de ska vara mjuka. Därefter mala dem i en mixer, tillsätt kanel, uppvärmd honung, blanda noggrant.
Vi fördelar massan i torkbrickan och låt den torka i 12 timmar. Då tar vi ut på luften och vi håller ytterligare 2-3 dagar i luften.
Belevskaya's marshmallow recept hemma
Tillagningstid: 80 minuter (+7 timmar).
Kalorier per 100 g: 337 kcal.
Detta är ett gammalt recept för att laga sådana delikatesser, vars förberedelse är tillgänglig för varje värdinna. För att förbereda dig behöver du en liten mängd ingredienser, processen tar i genomsnitt 6 timmar. Det viktigaste är att strikt följa tekniken när man arbetar med varje ingrediens.
Ingredienser är följande:
- 2 kg äpplen (bättre att ta Antonovka);
- 250 g socker;
- 3 ägg;
- glasyr.
Matlagningstekniken är enligt följande:
- Tvätta och rengör äpplen, ta bort stammen och fröerna. Vi lägger dem i en liten behållare och skickar dem till en het ugn - frukterna ska mjuka (du kan laga mat på ugnen).
- Gnid frukten genom en sikta eller hoppa över i en mixer till en potatismos.
- Ägg bryts in i en torr behållare, och proteinerna måste separeras från äggulorna.
- Slå de vita, tillsätt socker till massan - det ska bli ett tjockt skum.
- Separera 3-4 skedar skum, lägg resten i potatismos.
- Täck bakplåten med papper, häll potatismosorna med ett lager av ca 1-2 cm, jämnt med en spatel.
- Strö med pulveriserat socker.
- Torka vid en temperatur på +70 grader i ugnen i 4-5 timmar genom att öppna dörren.
- Skydda med piskat protein, placera pastorna på varandra, torka i ytterligare 2 timmar i ugnen.
Kyl skivan, skär i bitar och servera till bordet.
Hur man lagar mat från äpplen och plommon
Tillagningstid: 60 minuter (+1 dag).
Kaloriinnehåll per 100 g: 220 kcal.
För att göra en sådan god behandling, behöver du följande ingredienser:
- 5 stora äpplen;
- 2 msk. rinna.
Användningen av ingredienser i sådana proportioner kommer att ge en god och delikat behandling.
Förberedelsemetoden är som följer:
- Förbered äpplen: Tvätta, ta bort kärnan, benen, skära av huden. Mina plommon, vi får ben. Äpplen finhackad, sätt i en blandare (köttkvarn), tillsammans med plommon, slipa i potatismos.
- Vi lägger bakplåten med pergament, sprid puré jämnt upp till 1 cm tjock. Vi lägger ugnen i lägsta temperatur (+ 50-70 grader) i 5 timmar. Öppna dörren för att få extra fukt. Du kan också göra marshmallow i torken: ca 15 timmar vid en temperatur på +35 grader.
- Marshmallow kommer att vara redo när det börjar skilja sig väl från pergamentet. Skär behandla i remsor, rulla upp i rullar och servera till bordet.
För att hålla pastillen längre är det bättre att placera den i glasburkar, och behandlaren ska vara helt torr, annars kan mögel förekomma.
Delikat kombination med pumpa
Tillagningstid: 90 minuter (+8 timmar).
Kaloriinnehåll per 100 g: 80 kcal.
När du gör sådana marshmallows måste du ta:
- äpplen;
- pumpa i lika stora proportioner.
Socker ska inte användas - en delikatess, och så blir det sött, men om du vill kan du lägga till lite honung.
Tillagningsprocessen kommer att vara enligt följande:
- Mina äpplen dela upp i kvarter, skär kärnan, skär i kuber. Om sommar sorter av frukt används, kan du lämna huden - det kommer att bli väldigt mjuk, men det måste tas bort från vinterns äpplen.
- Rengör pumpan, skär i kuber, ta bort benen. För matlagning är det bäst att ta en stor kastrull med en tjock botten så att massan inte brinner.
- Häll vatten i behållaren - ca 1 cm, släng in skivade äpplen och pumpa. Sätt behållaren på medium värme, rör hela tiden massan. Vi följer konsistensen - bitarna ska vara mjuka.
- Därefter hälls innehållet i kastrullen i en sikta. När vätskan är tömd, slipa puréen i en mixer eller slipa genom en sikta. Lägg till honung och kanel.
- Värm ugnen till +60 grader. Täck bakplåten med papper, lägg potatismos med ett lager av ca 1 cm. Vi skickar bakplattan till ugnen i 4-5 timmar.
- Vi vänder om det torkade fruktlagret och skickar det igen till ugnen i två timmar. Därefter får vi marshmallow, med en skarp kniv som skärs i bitar, strö med pulveriserat socker och lägg i glasburkar.
Quince Recept
Tillagningstid: 60 minuter (+2 dagar).
Kaloriinnehåll per 100 g: 190 kcal.
Vi behöver ingredienser som:
- 1 kg kväve;
- 3 medelstora äpplen;
- 1,5 liter vatten;
- 400 g socker;
- 1 citron (juice).
Håll dig till följande teknik:
- Frukt min, ren, klippa i bitar, ta bort benen.
- Lägg dem i en kastrull, tillsätt lite vatten och sätt på låg värme i 50 minuter.
- Drick socker, citronsaft och koka, omrör hela tiden tills massan blir tjock.
- Lägg ut den färdiga massan på ett skärbräda, vattna lite med vatten, justera det så att det bildar ett lager upp till 1 cm tjockt.
- Täck det med gasbind och sätt på torrt ställe i två dagar.
- Därefter skär vi fruktjuicen med diamanter och strö över pulverformigt socker.
