Många i trädgården under sommarsäsongen mogna sådana användbara och goda grönsaker som zucchini. Mångfalden av rätter från dem är slående i sin mångfald - från söta fritters till läckra grönsaksgrytor.
En inkonsekvent grönsak innehåller mycket användbara vitaminer och spårämnen, det anses vara kostsamt även när det stekas, skadar inte när det konsumeras upp till ett och ett halvt kilo om dagen! Tänk på några varianter på hur man förbereder zucchini fylld med malet kött, bakat i ugnen med ost.
Klassiskt recept
Efter en arbetsdag, när det är lite tid att laga mat, kan du laga en underbar, ständig maträtt av kucchini, fylld med malet kött och bakat i ugnen med ost. För detta behöver du:
- Stor squash - 3 st.
- Fyllning (kyckling eller någon annan, men saftig och inte fet) - 0,4 kg;
- Ägg - 1 st.
- Tomat (eller tomatsås) - 3 msk. L.;
- Ost (hård) - 0,2 kg;
- Solrosolja - 2 matskedar l.
- Gröna (gröna lök, dill);
- Kryddor (salt, paprika, allspice).
Det tar ca 45 minuter att laga mat och kaloriinnehållet är bara 130 kcal.
För att börja courgett behöver du tvätta och torka med en handduk. Skär dem i bitar på sju centimeter i längd. Med varje del av skeden att extrahera insidan - massan med frön - lämnar en improviserad botten på ena sidan för att göra koppar.
I fyllningen för att driva ett ägg, tillsätt kryddor, en liten massa från courgettin, hackad fingrönsaker, tomat och blanda noggrant. Glasögon av courgetter bör fyllas med malet kött och sätta på en bakplåt, för smörjd med solrosolja.
Ugnen måste värmas till 180 grader, och lägg sedan fylld zucchini i den i en halvtimme. Medan skålen bakar revet riven ost. 5 minuter före slutet, ta bort bakplåten från ugnen och strö varje kucchini med ost.
Den färdiga maträtten kan ätas varmt och kallt, med gräddfilssås, vitlök, ketchup, en rätter av potatisen. Du kan också göra grönsaksås för kålrullar från morötter, lök, tomatpuré och gräddfil, skivad och stekt i en panna.
Squashbåtar fyllda med malet kött och svamp, bakat i ugnen med ost
Ovanlig och doftande smak fylld courgette, bakad i ugnen, ge svamp. Fyllningen för denna grönsak kan vara annorlunda, men fyllningen ger finessen till skålen. Du behöver följande ingredienser för matlagning:
- Courgetta (medium) - 4 st.
- Lök - 3 st.
- Tomater - 4 st.
- Fyllning - 0,4 kg;
- Svampar - 0,4 kg;
- Smör - 150 g;
- Ost (hård) - 0,3 kg;
- Kryddor (peppar, salt);
- Greens.
Skålen är kokad i genomsnitt fyrtio minuter, och näringsvärdet är 165 kcal. Med oväntat utseende av gäster, kommer kucchini fyllda med malet kött och svampar att spara tid i matlagning, liksom glädje med sin mjuka och delikata smak.
Först måste du laga kucchini - korsa och försiktigt ta bort mitten med en sked - bilda "båtar", lägg dem i en gryta med saltat vatten och koka i 5 minuter. Vid den här tiden fett bakplåten av kucchini med smör, och lägg sedan kucchini på den.
Svampar ska hackas och stekas i smör med hackad lök. Tillsätt sedan malet kött till steken och stek lite så att det mörknar. Salt och peppar denna massa med malet kött.
Tomater skärs i tunna ringar på en halv centimeter, tätt placerad på botten av squashbåtarna. Då bör du lägga massan med svamp och malet kött, täcka med de återstående tomaten och sätt på ett litet smör på toppen av dem.
I en förvärmd ugn, vid en temperatur av 180º, läggs en panna med fylld kucchini och baka i 20 minuter. 2-3 minuter före slutet strö med zucchini riven ost.
Kulinariska tips
När du lagar maträtten finns det ett antal beprövade tips från kulinariska experter för att förbereda produkter för att skapa och förbättra sin smak. För fyllning av kucchini och ytterligare bakning måste du överväga följande punkter:
- Varje grönsak kokas snabbare ung än helt mogen, så courgette bör välja en ljusgrön färg - de har en mjuk hud som snabbt kokas;
- Extra fukt från denna grönsak avlägsnas med hjälp av salt - skär kucchini i nödvändiga delar, strö med en liten mängd salt;
- Fyllningen för fyllningen bör tas saftig, vilken snabbt lagar mat - det kan vara kyckling, kanin, lamm;
- För att rädda hela vitaminet och spårelementen stekar inte malet kött och grönsaker, men överdriver inte kucchini i ugnen.
Fyllningen av kucchini gör den mest utsökta och aptitretande fyllningen själv, så när du väljer den måste du vara mest uppmärksam på dina önskemål. Nu vet du hur man lagar läckra zucchini fyllda med malet kött, med ost i ugnen, är det bara för att få kunskapen att träna. Bon appetit!
Och förutom artikeln - ett annat videorecept av bakad zucchini.
