Många av oss ligger nära själen enligt instruktionerna från horoskop. Ofta läser värdinnan mycket information innan han tar fram beredningen av festbordet.
Om du vill att årets symbol inte ska förolämpas, osynligt kommer hem till bordet, måste du förbereda rätter som han gillar mest. I den här artikeln kommer det att beskrivas vilka godisar som bör förberedas för nyåret 2018, liksom vilka hemligheter det finns så att deltagarna på nyårsfesten också är nöjda.
Hur man gör en festlig meny och att tacka alla, även årets ägare - Hund
Hunden är ett tecken på ett sällskapligt och vänligt, så det är bättre att träffas i år med vänner, och du borde alltid ha kul och inte skämma på underhållning. Det är bättre att tänka över allt i förväg, liksom nyårets bord.
När du planerar en semestermeny, bör du först bestämma preferenser: om konservativa vyer råder, kan du göra en klassisk sallad, krabba sallad med majs och baka kött. Enkel, bekväm och bekant.
Men det här förfarandet passar inte alla och det är nödvändigt att experimentera, vilket under årets hundar är väldigt välkommet. 2018-talet präglas också av trädets energi enligt den kinesiska kalendern för tioårscykeln, vilket innebär dominans av ordning, stabil tillväxt och lugn i allt.
Till skillnad från många andra tecken är det här en av de mest nyfikna, att du kan slå med hjälp av att laga en massa absolut små portioner av helt olika rätter, och de som aldrig har varit på bordet.
Det blir positivt om på en semester för det nya året 2018 inte de vanliga vaserna av sallader och alla sorters rullar kommer att serveras till bordet, men stora tallrikar med många olika tartletter fyllda med helt olika godsaker.
Men vi vet alla att hunden inte kan utan kött, så varför varför inte du henne samtidigt? Baka i den saftiga fläskkakan eller ett par bra rullar, en gås tillagad i en grill blir en bra kötträtt och kyckling, bakad eller stuvad med vitlök, passar också bra in i den övergripande bilden.
Det finns ett brett utbud av köttrullar, som är praktiska att skära och servera på tallrikarna för alla gäster, till skillnad från fjäderfä, som också måste demonteras efter tillagning. Franskt kött är en enkel lösning som välkomnas av många hemmafruar för att de är lätta att förbereda.
Chops och biffar, hemlagad kyckling, hemgjord korv, bakad fisk, balyk och stekt fiskfiléer - allt detta är möjligt och nödvändigt på nyårsbordet, men valet är redan för varje hemmafru.
Självklart, efter en annan stark måltid på en semester vill du ha något sött med te. Det enklaste sättet är att köpa en tårta. Men då han och semestern så att allt var på högsta nivå! Och det bästa är självtillverkat.
Du kan välja bland läckra mjölkhaltar, små korgkakor, en rund, snygg liten kaka gjord av svampkaka och grädde. Frukt är ett ljust tillägg, inte bara för smak, men även för färg.
Valet av menyn i detta fall är inte begränsat till nästan ingenting, men kräver extravagans, kreativitet och djärva experiment på något nytt.
I kinesisk kultur uppfattas årets symboler av många mer allvarligt än i västländer, där det är mer populär reklamorienterad kultur. För dem som tror på det och är intresserade av verkliga österutövare, vet de var sanningen är och där PR är.
Nästa kommer att visas ett exempel på ett festligt bord för det nya året 2018 med alla huvudpunkter och recept, men läsaren kan hämta andra rätter som han gillar mer.
Nyttårs recept för bordrätter 2018
För att fylla bordet med en mängd olika mellanmål kan du först definiera en balanserad lista:
- Sallad av svamp och betor;
- Räksallad med bönor;
- Mini puff konditorivaror med malet kött;
- Kycklingkoteletter med ost;
- Puffrullar med krabbapåfyllning.
Dessa mellanmål passar väl om du ordnar dem i olika delar av bordet, så det blir inte överbelastat med monotona saker och deras mättnad är inte så bra att gästerna inte vill börja huvudrätten. Så här är de steg-för-steg recepten för att förbereda rätter för nyttår 2018.
Sallad av pommes frites och betor
Denna lätta vegetabiliska och fruktsallad är inte dålig i kombination med kött, så det kan användas både självständigt och med huvudrätten. Kaloriinnehållet är lågt (40 eller mindre kcal), så för de som är oroade över figuren på semestern är denna sallad inte farlig. För att göra det behöver du:
- Betor - 1 kg;
- Pudon - 300 g;
- Nötter - 200 g;
- Vitlök - 2 skivor;
- Majonnäs - till smak.
Tillagningstid - 30 minuter. Kalorier - 40 kcal.
Liksom de flesta sallader är det lätt att förbereda. Du måste ta betorna och koka tills de är kokta, rista sedan en stor rivare. Pommes frites kan smutsas, malet eller skickas som det är - för en amatör.
Nötter och vitlök definitivt hugga. Alla produkter kombineras och blandas väl med majonnäs. Den senare kan ersättas med gräddfil eller inte alls tillsättas om du inte gillar det.
Räksallad med bönor
Receptet är inte mer komplicerat än det föregående, men förtjänar uppmärksamhet för sin smakliga smak. Det har lite mer energivärde, men det är ekorren som dominerar, så du borde inte betrakta det skadligt för figuren, som naturligtvis kommer att glädja de vackra damerna på nyårsafton 2018.
- Räkor - 0,5 kg;
- Bönor - 1 kan;
- Bulgarisk peppar - 2-3 st.
- Pekingkål - 300 g;
- Sour-sweet sauce - att smaka.
Koktid - 40 minuter. Kalori - 90 kcal.
Först måste du sätta räkorna i 20 minuter för att laga mat, och under tiden förbereda såsen så att den kommer att vara närvarande i kylskåpet i 5-10 minuter innan du slår på.
För ett glas sås: rör en matsked stärkelse, en fjärdedel av en kopp socker och en matsked vinäger, och en halv matsked ketchup och koka i en kastrull eller järnkopp, rör om tills det tyknar. Klar för att svalna på bordet och kylas.
När räkorna är klara, bör de kylas och rengöras av skal. När grönsakerna är skurna, är de mindre och blandade i djuprätter. Kylda räkor läggs till grönsaker, vätska hälls från en burk bönor och bönor blandas med bulk.
Den söta och sura såsen läggs till sist och blandas mycket noggrant. Sallad är klar. Istället för räkor kan du använda hackad kokt kycklingbröst, men då valet för kocken.
Puff konditorivaror med malet kött
Denna aptitretare kommer att vara ett bra sätt att tillfredsställa hungern hos nyanlända gäster för att fira det nya året 2018, och de kommer inte att vägra senare från de efterföljande rätterna. Den är beredd snabbt, speciellt med inköpta puffdekor, men det kan tillverkas oberoende, om det finns en önskan. Men om det inte finns någon säkerhet att få rätt degen är det bättre att köpa det på någon konditorivaror.
- Puff gjärdeg - 400 g;
- Lök - 2 st.
- Fyllning - 300 g;
- Kryddor - att smaka på;
- Vegetabilisk olja - efter smak.
Koktid - 40 minuter. Kaloriinnehåll - 110 kcal.
Köttfärs kan också tillverkas av köttstycken hemma eller köpas i en butik - det spelar ingen roll. Först måste degen kylas och rullas in i ett fast tunt ark.
Detta blad ska skäras i samma stycken, baserat på vilken storlek rullarna ska vara. Sedan är malet kött tillagat - det är friterat med lök och kryddor, och läggs omedelbart ut på degen och förpackas.
På varm olja i en panna, är rullarna stekt med en söm ner först och sedan på andra sidan tills de är guldbruna. Det viktigaste är att göra deg, eftersom fyllningen är klar.
Kycklinghönsor med ost
En sådan maträtt är närmare den viktigaste, men du bör inte servera den i stora mängder på nyåret, eftersom det här är mer en delikatess än en full måltid.
- Fyllning - 400 g;
- Lök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 2 skivor;
- Kryddor - att smaka på;
- Hård ost (helst parmesan) - 200 g;
- Vegetabilisk olja - efter smak.
Tillagningstid - 1 timme. Kalori - 130 kcal.
Först måste du blanda det malet köttet med ägg och kryddor, låt det stå, för att matas. Skär osten i små bitar av ca 2x2 centimeter. Värm oljan i en panna och tillsätt hackad vitlök till den.
Halsgryta bildar små patties för att sätta på en bit ost. Varje kaka bör vara ca 10 cm efter rostning - deras väsen är i miniatyr.
Skaka den resterande osten på toppen av de lagda pattiesna och täcka dem med lock, minska värmen och låt sjuda tills det är klart. Klar att sätta på en tallrik och servera 2018 med sötsurssås, ketchup eller sojasås - valet är bra.
Puffrullar med krabbapåfyllning
Många känner till rullar av pita med fyllningar, och denna maträtt ligger mycket nära dem.
- Krabba pinnar - 8 st.
- Hård ost - 150 g;
- Puff bakverk - ett halvt kilo;
- Gräddfil - 100 g;
- Persilja - 1 gäng;
- Mjöl - så länge det tar att rulla.
Tillagningstid - 45 minuter. Kalori - 90 kcal.
Grate ost, krabba pinnar också. Grind greens. Rulla ut det första lagret av deg, sprida med gräddfil, strö med ost och ätpinnar och vrid sedan på rullen. Det ska skäras i bitar och täcka skivorna med botten skuren från det andra lagret av deg. I en ugn värmd till 180 grader, baka i 30 minuter.
Bakad rygg med sojasås
Vid detta mellanmål är det nog, och du bör tänka på huvudrätten. Shank - prisvärd och många favorit kött, om än fett. Att laga det med sojasås i ugnen är ett bra alternativ som passar sallader och till och med bara bröd, och i kombination med vin tillåter det inte att mat snabbt blir full.
När det gäller stark alkohol bör den inte ingå i stora mängder i det nya 2018-året av hunden, eftersom det här tecknet har tillräcklig styrka för att ha kul utan yttre påverkan.
- Shank - 1 eller 2, beroende på storlek;
- Sojasås - 100 ml;
- Kryddor - att smaka på;
- Potatis - 400 g;
- Lök - 3 st.
- Hård ost - 150 g.
Tillagningstid - 1 timme. Kalori - 180 kcal.
Först måste du marinera i en timme fläsk med sås och kryddor. Det är nog att kappa det från alla håll, vik det i ärmen och lägg det i kylskåpet.
Potatis måste rengöras och skäras med medelstora skivor och lökringar. Förvärm ugnen till 180 grader och förbered ett bakplåt, smörj det med vegetabilisk olja.
Sätt potatis, knæk på det i mitten, strö alla lök och skratta osten. Baka i 20 minuter. Vid behov kan tiden ökas. Den färdiga skålen serveras bäst på en stor tallrik i samma form som den ser ut på bakplåten.
Vad att laga till efterrätt på nyårsafton
Huvudrätten och tilltugg är över och tiden för söt kommer i slutet. Som med de tidigare rätterna är det bättre att ta initiativet och diversifiera valet bland ett mycket litet antal olika godisar och i huvudet för att sätta en liten tårta. För att göra detta kan du göra följande lista:
- Paris-Brest;
- Alfahores;
- Svamptårta
Paris-Brest
Denna sötma är bekant för många i utseende och smak, men hur långt att förbereda det och dess historia är inte känt av alla. Dessa härliga runda vaniljar var först gjorda av Louis Durand år 1891, då cykelkriget Paris-Brest-Paris hölls. Det är namnet och var tidsbestämt till evenemanget. En underbar behandling för det nya året 2018.
Det kommer att ta:
- Vatten - 90 ml;
- Mjölk - 90 ml;
- Smör - 75 g;
- Mjöl - 125 g;
- Ägg - 3 st.
- Salt och socker - på en nypa;
- Nötter - att smaka.
Tillagningstid - 45 minuter. Kalori - 150 kcal.
Vatten, mjölk och smör ska blandas i en gryta och över medium värme, ge den senare helt smälta och ta bort från värme. Häll sedan allt mjöl och rör snabbt, sätt på spisen igen. Det är nödvändigt att röra om degen inte rullar in i en boll, en vit tunn skorpa ska bildas i botten.
I en mixer måste du slå honom för att kyla och knacka ägg in i den. De behöver lägga till en åt gången och rör om.
Den homogena degmassan, vilken bör erhållas, bestäms i en konditorhylsa med ett munstycke av 6-8 mögelstjärnor, 10 mm.
På pergament sätta referenspunkter i form av cirklar och sätt på var och en av de tre ringarna en deg: en längs konturen, den andra längs sin yttre cirkel och den tredje över de föregående. Stänk muttrar på toppen. I ugnen på 170 grader baka dem i 20 minuter, och detta beror på kakans storlek.
Alfahorez
Sandkakor av hela världen är en separat historia och geografi. Detta recept har sitt ursprung i Latinamerika för mer än hundra år sedan. Bak denna underbara kaka för att fira nyårssemestern.
- Smör - 220 g;
- Socker - 120 g;
- Vanilj - 1 pod;
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 415 g;
- Stärkelse - 100 g;
- Soda - en halv tesked;
- Bakpulverdeg - 1 tesked;
- Kokt kondenserad mjölk - 350 g
Tillagningstid - 1 timme 20 minuter. Kalorier - 334 kcal.
Upptinat smör ska blandas med en sockerblandare. När massan blir homogen och vit, lägg sedan fröet från vaniljbögen. Tillsätt ägget till smöret och blanda igen. I slutet lägger du till mjöl, stärkelse, bakpulver och läsk. Degen måste knådas till tillståndet med småflis, och fuktar inte det med någonting!
Degen är uppdelad i 3 delar och småskivor 1,5 cm tjocka gjutna. Var och en borras i en film och låt degen vila i kylskåpet i en timme. Rulla sedan varje skiva mellan två ark av pergament utan extra mjöl och allt i plåt av 3 mm. Kakor skära rund form.
Det är viktigt att inte ge degen värme och gör allt snabbt.
På bakplåten måste de sprida sig inte långt från varandra och genomborras med en gaffel (snyggt). Vid 180 grader bakas de i ca 10 minuter. Förberedda kakor svalna, och kondenserad mjölk droppas från en konditor med en munstycke på 1 cm på hälften av dem. Den andra halvan går till omslaget av den första. Till slut borde de lämnas i kylskåpet för att infusera, servera sedan med te.
Svamptårta
Om du inte vill köpa en tårta på nyårsafton 2018, kan du laga dig inte mindre utsökt hemma.
kakor:
- Kycklingägg - 8 st.
- Socker - 220 g;
- Mjöl - 200 g;
- Faded nötter i en kaffekvarn - 50 g;
- Smör - 80 g;
cream:
- Smör - 100 g;
- Mörk choklad - 70 g;
- Kakaopulver - 50 g;
- Sockerpulver - 115 g;
- Snabbt kaffe - 1 tsk.
Tillagningstid - 2 timmar. Kalorier - 340 kcal.
Gör först degen för svamptårta. Ägg med socker piskas in i en homogen massa. Mjöl läggs till siktade, riven nötter också. Häll försiktigt blandningen till ägget, du måste piska upp det hela. Slutligen tillsätts smält smör och degen omröres för sista gången.
Det är bättre att smörja bakformarna med smör och strö med mjöl och definiera i botten en cirkel av pergament. Inom 20 minuter vid 180 grader kommer kakor att vara klara och de måste kylas på ett trådstativ.
Därefter avklippas kakorna och lämnar botten på två.
Cremen är gjord av smör, piskad med pulveriserat socker, kakaopulver, smält choklad och kaffe. Därefter måste du lägga det ur hylsan mellan kakskikten och bilda kakan själv. Bottenkakan och toppen ska stå vänd utåt. Beläggning av kakans sidor ska ske jämnt, varefter du kan dekorera den med frukt eller dekorativa chokladelement.
Det här är de nya års recept vi har förberett för dig i den här artikeln. Vi hoppas att ni noterar dem och förbereder oss på en festlig middag ett utmärkt bord med en mängd olika rätter. Gott nytt år 2018!
Ett annat gott och originellt nyår sallad - i nästa video.
