Potatis med kyckling kokad i krukor är en riktigt god och tillfredsställande maträtt. Dessutom kräver matlagningsprocessen inte mycket tid och kostnad. Och resultatet kommer att uppskattas av alla, krävande kosttillskott.
Pot Tips
Lerkrukor är miljövänliga rätter för att förbereda goda och hälsosamma rätter. Även i antikens tider var lera krukor hedrade inte bara på grund av deras tillgänglighet, men också på grund av deras hållbarhet, liksom deras egendom - för att bevara smaken och heta temperaturen på maträtten under en lång tid.
Men deras användning bör innehålla överensstämmelse med flera tips:
- Lera är väl impregnerade med luktar och håller dem länge, så om du planerar att laga olika rätter i krukor, bör du köpa flera bitar: för fisk, kött, desserter;
- Ny lera kruka, före första användningen, är det nödvändigt att suga i 1 timme i kallt vatten, tillsätt en tesked soda,
- Varje gång, innan du lagar mat, är det värt att suga potten i kallt vatten i 15 minuter, vilket kommer att bidra till att skålen ger en rikedom:
- För att förhindra att potten spricker under tillagningen måste den placeras i en ouppvärmd ugn och sedan värmas upp. Eller så kan du lägga potten i en behållare med kallt vatten och låt det svalna och sedan sakta svalna.
- Rätter med en blank yta förkokas med tillsats av ättika (1 kopp) och salt (2 msk. L).
Steg för steg recept
Så, för att njuta av potatis med kyckling i krukor, behöver du (antalet ingredienser är baserat på 1 kruka):
- potatisknölar - 2 st medelstorlek;
- kycklingkött - 300 g. Du kan ta någon del av kycklingen: filé, lår, skinka;
- lök - 1 liten;
- morötter - 1 medelstora;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l;
- salt, peppar - till smak;
- vatten - 300 ml.
Tillagningstid - 1 timme.
Kaloriinnehållet i rätter per 100 g kommer att vara 75 kcal.
Steg av matlagning potatis med kyckling i krukor:
- Kycklingkött tvättas och krossas i små bitar 2-3 cm långa;
- Häll på vegetabilisk olja på en uppvärmd panna och stek kycklingen tills en gyllene nyans visas.
- Potatis skuren i kuber, lök - halvringar, morötter - skivor;
- I den förberedda potten, längst ner, lägg ut den stekta kycklingen. Strö med salt och peppar;
- På toppen av kycklingen lägger man ut en halv servering av hackad lök;
- Sedan lägger du ut hälften av de hackade morötterna;
- Därefter fylls disken med potatis, på vilka lagar de återstående lökarna och morötterna;
- Tillsätt salt, kryddor och fyll potten med vatten så att potatisen är täckt. Avståndet från vattnet till krukans kant ska dock vara 3 centimeter;
- De lägger en potatis potatis och kyckling i en ugn förhettad till 1800 och skär dem i 1 timme;
- I slutet av en timme, prova potatiserna för beredskap. Om det inte har kokats än, lämna sedan maträtten i ytterligare 15 minuter i ugnen;
- Den färdiga maträtten serveras i krukor, ströks, om så önskas, hackade gröna.
Stekt kyckling och potatis i en kruka
Roast är också en mycket doftande, öm och rik maträtt. Detta är en vinn-vinn-middag med en minimal investering av tid.
För att göra en kruka behöver du:
- kycklingbröst - 200 g;
- potatis - 2 stycken;
- lök - 1/3 del stora lök;
- morot - 1/3 del av hela;
- majonnäs - 1 msk. l;
- salt, peppar, kryddor - individuellt.
Förberedelsestiden tar 1 timme och 15 minuter.
100 g mat kostar 114 kcal.
preparatet:
- Kycklingbröst tvättas ordentligt och skärs i kuber med en storlek på ca 3 cm;
- Lök skälls och tärnas;
- Morötterna är malda på ett fint rivjärn;
- I en föruppvärmd panna läggs lite av någon vegetabilisk olja, på vilken grönsakerna är stekt, sedan lättbrunna;
- Blanda ihop en filé, majonnäs och grönsaker i en separat skål.
- Tillsätt kryddor och låt marinera i 20 minuter;
- Under denna tid, medan kycklingen marinerar, skalla och skär potatisarna i små kuber.
- Efter 20 minuter, kombinera potatis med kyckling, krydda med salt och peppar;
- De lägger allt i krukor, och lite vatten läggs till det;
- Placera krukor i en kall ugn och sätt temperaturen till 180 °. 10 minuter kvar för att värma upp ugnen, då kan du ange 1 timme och vänta på färdig maträtt.
Kycklingfilérecept med potatis och ost i en kruka i ugnen
Potatis med kyckling - är en magisk kombination, från ett namn som är "salivating". Men om ost också läggs till i denna maträtt, kommer "magiken" bara att intensifieras, och smaken kommer att förvärva en ny ost "nyans", som kompletterar potatisens sötma och kycklingens ömhet.
Så, för att laga kycklingfilé med potatis och ost (1 kruka) behöver du:
- potatis - 3 bitar av medelstorlek;
- kycklingfilé - 300 g;
- morötter - 1 medium;
- lök - 1 medium;
- hård ost - 100 g;
- majonnäs - 1 msk.
- salt, peppar - till smak.
Tillagningstid - 1,5 timmar.
Kalorivärdet på 100 gram mat kommer att vara 120 kcal.
Matlagningsprocess:
- Kycklingfilé tvättas och skärs i små bitar. Strö med salt, peppar och kryddor, låt marinera i 15 minuter;
- Potatis, lök och morötter skalas, tvättas och skäras.
- Grönsaker blandas ihop och ströts med halva riven ost;
- Tillsätt majones och blanda allt
- De tar en kruka och häller vegetabilisk olja på botten. Det lägger också hälften av potatisarna med ost och grönsaker;
- Kycklingkött läggs på toppen;
- Sprid resten av osten överst;
- Lägg till lite vatten
- Sätt krukor i en kall ugn och värm till 200 °;
- Notch 1,5 timmar och efter att passagen är klar, smaklig och doftande maträtt.
Hur man lagar kyckling med potatis och svamp i krukor
Vad krävs:
- kyckling - 400 g;
- svamp eller ostron svamp - 250 g;
- potatis - 3 bitar av medelstorlek;
- gräddfil - 3 msk.
- lök - 2 st;
- vitlök - ett par klyftor;
- riven ost - 100 g;
- vetemjöl - 3 msk;
- vanligt vatten - 150 ml;
- salt och krydda efter smak.
Matlagning tar 50 minuter.
Kaloriinnehållet på 100 gram kommer att göra 124 kcal.
Matlagningsprocess:
- Kycklingkött tvättas under rinnande vatten, skärs, med hjälp av pappershanddukar tar man bort överskott av fukt;
- Flour sikt och kombinera med salt. I den resulterande blandningen rulla kycklingbitarna;
- Häll oljan i en uppvärmd panna och stek kycklingen tills den är guldbrun;
- Svampar tvättas och skärs, finhacka löken;
- Lök stews i en separat pan tills golden brown visas, och sedan läggs lök till det;
- Potatis tvättas, skärs i kuber och placeras på krukans botten;
- På toppen av potatiserna läggs stekt kött, svamp och lök.
- I en separat skål lagar du en sås gräddfil, riven ost, vitlök, salt och kryddor.
- Torka den resulterande såsen med 150 ml vatten;
- Såsen fylls med krukans innehåll och skickas till ugnen i 50 minuter med inställd temperatur på 230 °.
Den färdiga maträtten serveras i krukor, om så önskas, strö med gröna.
Potatisgryta med kyckling och aubergine i en kruka
Men de som räknar varje kalori bör laga en potatispotatis med kyckling och äggplantor i en gryta till middag.
Det kommer att krävas:
- kycklingbröst - 1 st;
- potatis - 3-4 medelstora storlekar;
- äggplanter - 2 små;
- tomat - 1 stor;
- morötter - 1 liten;
- lök - 2 st;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- färska gröna;
- salt, peppar efter smak.
Matlagning tar 1 timme och 50 minuter.
100 g av produkten innehåller 70 kcal.
Matlagningsprocess:
- Alla ingredienser är försköljda och rengjorda, efter behov.
- I botten av potten häll 2 msk. l. oljor eller istället lägga lite vatten;
- Morötter skärs i skivor och sprids på botten av potten;
- Ett lager av hackad kyckling läggs ovanpå moroten;
- Salt kycklingen, peppar och sprida på den finhackad vitlök;
- Nästa lager lägger lök, hackad i halva ringar;
- Från ovan spridda kretsar av potatis, som också saltas;
- Lägg sedan ett lager av äggplanter, skär i små halva ringar;
- Sprid tomater på äggplanter och salt dem också;
- Från ovan är allt sprinklat med gröna;
- Lockkrukor sätter i ugnen och värms till 200 °. Stew i 1 timme och 50 minuter;
- Med tiden är maträtten klar.
Kulinariska tips
- Kycklingkött, efter tvättning, måste torkas med pappershanddukar;
- Krukor med en skål är bäst att komma ur ugnen i 10 minuter före slutet av den angivna tiden. Inuti disken kommer det fortfarande att lagas, men utanför potten kommer att börja svalna, vilket är bekvämt före servering;
- Så att skålen inte blir en soppa, bör du undvika att tillsätta mycket vätska, eftersom produkterna själva producerar juice under tillagningsprocessen.
- Skålen kan kryddat med ett par matskedar vin. Det kommer att förångas, vilket ger maten en trevlig smak.
- Kycklingkött ska rengöras av fett och hud.
Bon appetit!
I nästa video - ett recept på kyckling med potatis i krukor, visas steg för steg.
