Grekisk sallad är ganska enkel att förbereda, men det finns några hemligheter som gör det särskilt gott. Låt oss försöka lära oss dem och träna i praktiken.
Grekisk sallad tillhör europeisk mat och är en favoriträtt av många människor. Det förklaras mycket enkelt: när som helst på året trivs det med friskhet och ljusa färger, ganska kalorier, lätt att förbereda.
Grekisk sallad: klassiskt recept med ost
Klassiker av genren i beredningen av en sådan sallad är mjuk fetost, men i många kända restauranger och hemma används mer ost. Skillnaden är att feta med sin mest känsliga struktur och gran med märkbar syrafasthet framhäver perfekt färska grönsaker som används i salladen. Brynza å andra sidan ger en välkänd maträtt en ny, intressant smak som säkert kommer att glädja gourmeter.
Du kan också experimentera med tomater. Många klassiska recept är föreskrivna för att ta körsbärstomater, men småfrukter av tomater med tät massa kan vara ett alternativ.
Så, för den klassiska grekiska salladen med ost behöver du följande produkter:
- sallat - 50 gram;
- tomater - 150 gram;
- gurkor - 150 gram;
- Vitost - 150 gram;
- peppar sallad (helst flerfärgad) - 150 gram;
- sötlök (eller sjalot) - 75 gram;
- gröna oliver (pitted) - 100 gram.
fyllning:
- 75 ml extra jungfruolja;
- 50 ml balsamvinäger;
- salt och peppar vardera läggs i rätt mängd.
Matlagning tar cirka tjugo minuter, från denna uppsättning produkter kan du mata en sallad av tre eller fyra personer.
Kaloriinnehållet (per 100 g färdigmaträtt) är ca 120 kcal.
Först måste du noggrant tvätta och torka de använda grönsakerna och salladsbladen.
Klippkomponenter i denna maträtt är speciella - stora kuber. Sallat lämnar helt enkelt riva händer rakt i potten, där skålen kommer att fyllas på igen.
Ostskär och lägg till sallad. Med oliver häll vätskan och lägg i en skål.
Körsbärstomaterna skärs i kvarter, om andra tomater används, då ska varje halva delas in i sex eller åtta delar (allt beror på storleken på tomaten själv). Gurkor, skära i stora bitar och skicka till en vanlig kruka.
Mångfärgade paprikor frigörs först från fröna och stammen, skärs i breda remsor och vrids sedan till kuber. Lök skuren i tunna halvringar.
För dressing, kombinera olivolja med balsamvinäger och önskade kryddor. Den resulterande blandningen är grundligt blandad, du kan till och med slå något.
Att fylla den grekiska salladen med ost borde säkert vara precis före servering.
Foto av klassisk grekisk sallad med ost och körsbärstomater
Andra framgångsrika skålvariationer
Grekisk sallad är ofta förberedd med tillsats av kycklingkött, det gör skålen mer tillfredsställande. Du kan också experimentera med dressing: granatäpplejuice kommer att överträffa den vanliga smaken ganska pittoreskt. Du kan lägga till en mängd olika grönsaker till det klassiska receptet, men bara råa.
Grekisk sallad med kyckling
Vi behöver följande produkter:
- 400 g kokad kycklingfilé;
- 2-3 medelstora tomater;
- 2-3 gurkor;
- 200 g fetaost;
- 150 g pitted oliver;
- 50 gram salladslök;
- 1 paprika.
För tankning tar vi:
- 50 g olivolja;
- 2 msk. skedar av vinäger eller citronsaft;
- kryddor.
Tillagningsprocessen tar 20 minuter, plus tiden för kokning av fileten. 100g färdig sallad kommer att innehålla 245 kcal.
Först och främst är det nödvändigt att koka kycklingkött. Filé är det lämpligaste alternativet. Färdigt kött skuren i små kuber. Grönsaker tvättades och torkades med en pappershandduk. Tomater skärs i halva och sedan in i stora kuber.
Gurkor - Tunna cirklar. Lök - halvringar. Vi tar bort fröna och stammen från peppar och skär dem också i halva ringar. Fetu - stora kuber. Alla komponenter i disken sätts i en djup kruka.
För fyllning blanda alla ingredienser. Vi fyller och blandar med lätta rörelser.
Matar en maträtt med granatäpplejuice dressing
Ta en standard uppsättning produkter för beredningen av denna maträtt:
- bladsalat ─ 50 gram;
- färska tomater - 150 gram;
- färska gurkor - 150 gram;
- sötpeppar (färgstark) - 150 gram;
- salladlök - 75 gram;
- gröna oliver ─ 100 gram.
Men för tankning behöver vi:
- olivolja - 50 g;
- naturlig granatäpple juice ─ 1 msk. sked;
- kryddor.
Enhver hemmafru kan laga en sådan skål inte längre än 20 minuter, 120 kcal kommer inte att skada figuren.
Tvätta och torka grönsakerna. Vi bildar stora kuber av dem med en kniv, riva salladen med våra händer.
Denna dressing kommer att ändra smaken av maträtten lite, lägg till lite exotisk. Och färgen kommer att förändras lite. Grekisk sallad i denna tolkning kommer att tilltala många gourmeter.
Användbara tips
- För beredningen av denna maträtt är det värt att välja tomater med tät massa, annars kommer de att krypa i färd med att blanda salladen.
- Gurkor köper unga, utan att skada huden.
- Salladblad måste vara elastiska, annars kommer de inte att vara trevliga att krossa i en maträtt.
- Du bör inte använda vanliga lökar, dess skärpa kommer att förstöra mjukheten hos salladen.
- Smaka på oliver och oliver, de kommer att se mer attraktiva ut.
- Ta extra jungfruolja för påfyllning! Endast med denna snurrning sparas alla användbara och terapeutiska ämnen.
- Använd endast vin eller balsamvinäger.
Och låt din grekiska sallad vara en glädje för alla som behandlar dem!
I nästa historia - ett videorecept, hur man lagar en klassisk grekisk sallad.
