Hur man lagar lata kålrullar

Visst, var och en undrade åtminstone varför lata kålrullar kallas bara "lat"? Hela hemligheten är att för att förbereda att använda absolut samma uppsättning beståndsdelar, såväl som för vanliga.

Men samtidigt är förberedelseprocessen förenklad så mycket att det är svårt att tänka på ett namn som något annat, förutom som "lat".

Mycket enkelt recept

När du lagar lata kålrullar i en panna, är det värt att komma ihåg och observera en viktig punkt - pannan måste vara tjockväggig så att skålen inte brinner i matlagningsprocessen.

Ingredienser krävs:

• malet kött (gris-nötkött) - 0,5 kg;
• kålhuvud - 0,4-0,5 kg;
• stora morötter - 1 st.
• Röda bulgariska lökar - 3 st.
• ris - 1 kopp;
• färska tomater - 2 st.
• gräddfil 20% - 4-5 matskedar l.
• salt;
• en blandning av paprika.

Tillagningstid: 60 min.

Kalorier per 100 g: 125 kcal.

Hur man lagar läckra lata kålrullar i en panna:

1. För att laga läckra lata kålrullar måste du först noggrant förbereda riset. För att göra detta skölj det minst 3 gånger och häll sedan en liten mängd vatten (1: 1) med kokande vatten i 5-7 minuter;
2. Gör sedan beredningen av kål. Från huvudet är det nödvändigt att ta bort de övre bladen, de är oftast för svåra. Resten är nödvändig, så liten som möjligt, hugga. För att kålen ska bli saftig och smälta måste du först koka lite (ca 10 minuter), och tillsätt sedan bara till riset.
3. Sedan till riset och kålen måste du lägga till det kylda köttet, riven morötter och 1 hackad lök. Krydda allt med salt och peppar och knä sedan noggrant.
4. Därefter fuktar du händerna i kallt vatten och fortsätter till bildandet av kål. De ska vara små och ovala i form. Lägg de fyllda kålrullarna i en rad på botten av en tjockväggig panna;
5. Förbered dressingsås: gräddfil, skalad tomat, nypa salt, peppar och lök, vispa tills det är slät. Häll sedan 1 msk. vatten och blanda noggrant
6. Häll den fyllda kålsås med den kokta såsen, täck kakan med lock och sätt den på elden, vänta på att koka. Efter kokning, gör elden minimal och plåga disken i en timme;
7. Placera försiktigt kålrullarna på plattor och servera dem till bordet.

Hur man lagar lata kålrullar med malet kött i en panna

Du vill prova kålrullarna, men du har inte tid för deras långa förberedelser? Det finns en lösning! Koka de lata kålrullarna i pannan. Det är snabbt och enkelt att förbereda en maträtt, men det är inte på något sätt sämre än den klassiska analogen i smak.

ingredienser:

• malet kött (alla) - 0,6 kg;
• ris - 250 g;
• kålgafflar;
• morot - ½ st.
• lök - 2 st.
• gräddfil - 2 msk. l.
• tomatpasta - 2 msk. l.
• bergsalt;
• peppar.

Tillagningstid: 60 min.

Kalorier per 100 g: 129 kcal.

preparatet:

1. Enligt detta recept måste du först finhacka kålen och sedan lätt steka den i pannan till hälften kokas, utan tillsatser.
2. Smaka sedan i en malet köttpanna. Det är redan nödvändigt att salt och peppar efter eget gottfinnande
3. Passa på den hackade löken med morötter på en separat pan.
4. Tvätta ris i flera vatten;
5. Därefter fortsätter vi till bildandet av den framtida produkten, nämligen att lägga ut de beredda ingredienserna i lager: halvstegkål, malet kött, tvättat ris. Allt detta är noggrant nivån. Därefter bör du lägga ett lager av stekt morötter med lök och slutligen den återstående halvan av kålen;
6. Förbered såsfyllningen. Blanda i en djup skål gräddfil, tomatpasta, en nypa salt och ett glas varmt vatten;
7. Häll den färdiga produkten med den beredda såsen, täck panjen med lock och sätt på elden. Förbered denna maträtt på låg värme under 20-25 minuter (utan omrörning!);
8. Lata kålrullar, kokta enligt detta recept, serveras till bordet i satser och plockar försiktigt upp varje portion med en spatel utan att skada skikten.

Matlagning i ugnen

Fylld kål som många, men bara för deras förberedelse, av någon anledning, är inte alla taget. Mest troligt beror detta på arbetskraft i förberedelseprocessen, nämligen - bildandet. Vi uppmärksammar ett recept för att förbereda lätta kålrullar som är lätta att laga i ugnen.

Ingredienser krävs:

• malet kött - 0,5 kg;
• kål - ½ huvud;
• ris - 1 msk.
• lök - 1 st.
• färska ägg - 1 st.
• sur grädde 15% - 200 g;
• salt;
• slipad peppar.

Beredningstid: 1 timme.

Kalorier per 100 g: 127 kcal.

Hur man lagar lata kålrullar i ugnen:

1. Häll kål fint och gryta i en stekpanna med lite olja;
2. Koka riset i lätt saltat vatten och svalna;
3. Smaka choklad lök
4. Blanda malet kött, stuvad kål, kokt ris, lök, salt och peppar. Rör noggrant, tillsätt sedan ett nytt kycklingägg och mixa igen;
5. Fukt händerna i kallt vatten och fortsätt till bildandet av kålrullar. De måste vara av samma storlek och ha en oval, något avlang form;
6. Sätt de bildade produkterna på ett smurt bakplåt och skicka in förvärmd till 200⁰Med en ugn. Baka kålrullarna i 15-20 minuter, ta sedan bort bakplåten från ugnen, vrid försiktigt produkten över på andra sidan, borst med riklig grädde och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 15 minuter.
7. Vid slutet av den angivna tiden kommer lata kålrullar att vara färdiga för användning. Njut av din måltid!

Redmond multicooker hjälper till att laga en utsökt maträtt

Fylld kål är ett utmärkt, närande kött som innehåller en maträtt som du kan mata hela din familj utan att slösa bort tid och problem. Inte möjligt, säger du! Och det är inte sant. Det är möjligt!

Vi föreslår att du känner till det universella receptet för att laga lat kål i en långsam spis (med hjälp av Redmond multicooker som ett exempel), vars förberedelse tar lite tid. Kanske detta recept kommer till och med bli din krona, din "trollstav".

Ingredienser för matlagning:

• malet kyckling - 0,3 kg;
• kål - 250 g;
• ris - 1 multikopp;
• lök - 2 st.
• tomatpasta - 1 msk. l.
• gräddfil - 1 msk.
• salt;
• peppar.

Tillagningstid: 1 h 15 min.

Kalorier per 100 g: 125 kcal.

Hur man lagar lata kålrullar i en långsam spis:

1. Förbered grönsaker: hackkål, hack lök;
2. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i multicookerskålen och sätt på "Frying" -läget. Tillsätt löken i skålen och stek den tills det är genomskinligt.
3. Sedan tillsätt hakan till löken, blanda noggrant och fortsätt stekningsprocessen för de närmaste 15 minuterna;
4. Under tiden förbereda ris. Det måste sköljas ordentligt i flera vatten;
5. När hakan med lök kommer att stekas, lägg till dem hackad kål och tvättade spannmål. Krydda med salt och peppar, blanda noggrant och häll över den beredda såsen: tomatpasta blandad med gräddfil och 1,5 koppar kokande vatten;
6. Stäng multikökan med ett lock och sätt på "Pilaf" -läget. Timern måste ställa in tillagningstiden 1 timme;
7. När multikökan ger en signal av beredskap serveras maträtten vid bordet. Lata kålrullar går bra med grönsaksallad och färska örter.

Kocktips

1. För att laga lata kål i en långsam spis kan kål inte bara hackas, utan också skäras till kronblad (kvadrater);
2. Kött, för att laga fyllning för lata kålrullar, det är bättre att ta fett. Då kommer produkterna att hållas bättre och mer saftiga.
3. Lata kålrullar kan antingen vara friterad eller inte (gryta omedelbart). I vilket fall som helst blir maträtten utsökt och doftande. Den enda nackdelen är att rostad är mer näringsrik än densamma, men stewed.

Bon appetit!

Ett annat recept på lata kålrullar finns i nästa video.