Med en låda med bovete och en liten kockfantasi kan du dagligen mata familjen med ny gröt. Huvudtricket är att värma griterna på en het hetpanna, innan du lägger vatten på det, så blir det doftande och smuligt.
För familjen middag: skarp buckwheat gröt på vattnet
Bovete gröt blir ofta oförlösta på grund av felaktig matlagning. Det finns en hemlighet här. Bovete kan inte omedelbart sättas i kokande vatten - gröt kommer att visa sig kokt och inte mycket gott.
kräver:
- 400 ml kokande vatten;
- 200 g spannmål;
- salt till smak.
Tid: 20 minuter. En servering: 112 kcal.
preparatet:
- Innan matlagning får bukvete inte bara bytas men också tvättas noggrant. För tvättning är det bra att använda en sikt.
- Efter tvättning, var noga med att torka med en bomullsservett (handduk). För att göra gröt smula, måste grillarna rostade i en förvärmd, torr stekpanna till guldbrun. 5 minuter är nog.
- Koka upp vattnet innan du skickar spannmålet i det, ta sedan bort det bruna skummet med en sked, häll i den raffinerade oljan. Minska värmen, koka i 8 minuter.
- Avlägsna från kaminen, täck, låt i 5 minuter, smaka salt.
Obs! Många tillverkare anger på förpackningen att spannmålen är ren. Detta är alltför överdriven, var noga med att tvätta och sortera ut.
Skolbarns frukost: bovete gröt med mjölk
Att mjölk inte brinner, lägg det till bovete när det är nästan klart.
Det kommer att ta:
- 400 g spannmål;
- 500 ml vatten;
- 35-40 ml raffinerad olja;
- 1 liter mjölk;
- 8 g salt
- 40-50 g smör
- socker till smak.
Tillagningstid: 25-30 minuter. Kalori: 120 kcal.
preparatet:
- Koka en vattenkokare i förväg, låt det kokande vattnet för gröt vara till hands.
- Det är nödvändigt att sortera croupen, tvätta den. Lägg sedan i en kastrull, salt, häll i vegetabilisk olja och kokande vatten. Efter kokning, minska värmen till minimum, täcka pannan med lock.
- Efter 15 minuter tillsätt mjölk, fortsätt matlagning (10 minuter).
- Ordna gröt i plattor, tillsätt socker, smörjubbe.
Tips: det är bättre att tillsätta socker efter kokande mjölk, minska värmen, gröt ska vara klart om 10 minuter.
Dietmat: bovete med lök och morötter
Bovete grönsaker stekt i smör ger en mycket speciell smak. Sådan gröt kan vara en rätter för fisk eller kött, men i sig är det en utmärkt maträtt.
Det kommer att ta:
- 1 kopp bovete
- 1 stor lök;
- 2 medelstora morötter;
- 2 glas vatten;
- att smaka på salt, peppar;
- 50 ml raffinerat + 80 g smör.
Tillagningstid: 20 minuter. Del: 154 kcal.
Hur man lagar mat
- Skaka morötterna, hugga löken i kuber.
- Stek löken och morötterna i en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt smör och koka sedan över låg värme.
- Förbered boghvet: byt noggrant, skölj i två vatten. Sätt i en panna till grönsakerna, blanda försiktigt.
- Häll bokhvede med grönsaker med kokande vatten. Denna volym behöver 400 ml vatten.
- Smaksätt, fortsätt matlagning tills all vätska är absorberad.
Hushållsanteckning: Om företaget vid bordet kommer att vara stort, bör antalet initialprodukter ökas.
Vegetarisk middag: bovete gröt med svamp
Denna gröt är för dem som bryr sig om maten, men vill inte offra nöje. Den är perfekt för näringsnäring för vegetarianer, den har bara lätt smältbara proteiner och vegetabiliska fetter.
Det kommer att ta:
- 1 kopp bovete
- 400 ml rent vatten;
- 200 g lökar;
- 500 g mushroom
- alla kryddor att smaka.
Matlagning tar 25 minuter. Del: 179 kcal.
Hur man lagar mat
- Förbered gris: sortera, sikt och skölj.
- I en kastrull med en tjock botten, torr bokhvede, häll kokande vatten.
- Efter kokning, ta bort den bruna skummen, minska värmen.
- Medan gröt är kokt, steka svampen i den raffinerade oljan med löken.
- Kombinerade bovete med rostad champinjoner, salt och varm i några minuter.
Rådet: På disken är det bra att servera helkornsbröd rostad i en brödrost.
Gourmetmiddag: bovete gröt med porcini svamp
Om du kombinerar bukvete med stekt svamp får du en mycket tillfredsställande maträtt. Ja, och smaken av denna gröt blir mer intressant.
Det kommer att ta:
- 200 g spannmål;
- 100 g ostron svamp;
- 100 g svamp (vit);
- 4 vitlöksklyftor;
- 20 ml sojasås
- 70 g lök;
- 40 g mjöl;
- 70 ml raffinerad olja;
- 5 gröna lökar;
- säsong till smak.
Nödvändig matlagning: 30 minuter. Kalorier: 180 kcal.
Hur man lagar mat
- Bokhete en bra sort, skölj, torr. Stek i en torr varm stekpanna.
- Koka vita svampar, stek oststersvamp i uppvärmd, raffinerad olja.
- Förbered lök: skär i tunna ringar, rulla i vetemjöl, steka.
- Hacka vitlöksklyftorna, skicka till löken. När vitlök blir karamellfärg, sätt de vita svamparna, blanda. Nu är det fortfarande att lägga till bukvete, blanda, häll i olja, sojasås, krydda till smak.
- Sätt gröt med svamp i en tallrik, garnera med hackade gröna lök.
Tips: steka löken i en mjölbrödning, inte allt på en gång, låt ringarna komma i kontakt med den uppvärmda pannan - så de kommer att vara vackra, luftiga och krispiga.
Bokhete gröt i brådska i en långsam spis
Från tid till annan måste du ändra smak av dina favoriträtter, ändra sättet att laga mat. Ett bra alternativ är att laga gröt i en långsam spis. Tjugo minuter - och middagen är klar.
Det kommer att ta:
- 200 g spannmål;
- 400 ml vatten;
- 50 g smör
- salt till smak.
Matlagning tar: 35 minuter. Del: 118 kcal.
Hur man lagar mat
- Räkna upp grisarna, skölj sedan noggrant. Torka på en handduk och steka (5 min.) I skålen.
- Häll 400 ml vatten, tillsätt salt. Stäng multicooker locket, välj lämpligt program.
- När gröt är klart, lägg till smör, stäng locket, vänta 15 minuter.
Tips: Du kan valfritt lägga till en maträtt med stekt lök.
Bokhete gröt med lök i krukor
När gröt är klart, lägg det på tallriken med en sked, eller du kan äta det rakt från potten - det är fortfarande smakligare.
Det kommer att ta:
- 400 g spannmål;
- 150 g lökar;
- dill greener;
- 60 ml raffinerad olja;
- salt till smak.
Beredning: 25-30 minuter. Kalori: 129 kcal.
Hur man lagar mat
- För att sortera croupen, tvätta, torka i en kastrull med en förtjockad botten, omröring. Salt och, när bovete blir torr, kommer att smula, sprida den i keramiska krukor, häll kokande vatten.
- Täck krukorna med lock, skicka i 30 minuter i en het ugn. I matlagningsprocessen blandas inte, och sedan blir gröt inte smuligt.
- Smaka finhackad lök, tillsätt hackad dill, blanda.
- Sätt stekt lök i den färdiga gröt, låt grytan i ugnen stängas av så att bokhvet är väl genomblött.
Tips: Denna gröt i krukorna kan förberedas i förväg och värmas i en mikrovågsugn strax före middagen.
Bokhete med stekt lök och gurka
Bokhete gröt är näringsrika nog. Byta tillskott, du kan enkelt diversifiera sin smak. Förutom de traditionella lökarna och morötterna bör du prova något ovanligt: färsk gurka, gräddfil och gröna lök.
Det kommer att ta:
- 200 gram bovete
- 400 ml rent vatten;
- 40 ml raffinerad olja;
- 1 färsk gurka;
- 1 stor lök;
- för att servera gräddfil, gröna lökar;
- säsong till smak.
Tid: ca 30 minuter. Delvärde: 145 kcal.
preparatet:
- För att sortera croupen, sätt den på en vanlig sil, skölj flera gånger. Torka på papper eller bomullshanddukar. Stek i en hetpanna i 5 minuter.
- Lägg boghvet i en gryta, salt och häll kokande vatten. Smäll i ca 20 minuter.
- Rengör gurka och hugga halm. Skär lökan i halva ringar, bruna den i het olja.
- Tillsätt lök, färsk gurka till den färdiga maträtten, krydda till smak, blanda.
Tips: Gröt tillagad för detta recept kan serveras varmt eller kylt, som en sallad, kryddat med 15% gräddfil och hackade gröna lök.
Bra matlagningstips
Torr och tråkig bovete gröt kommer inte att vara om:
- i ett glas spannmål ta 400 ml vatten;
- tillagningstid inställd från 15 till 20 minuter;
- koka det under ett lock över låg värme;
- i matlagningsprocessen öppna inte pannan och blanda inte gröt;
- Den sista handen är att lägga till smör, sauterade grönsaker eller svampar.
