Höst är en riktig tid för mycket, speciellt för dem som har sin egen sommarstuga och trädgård. Varje hemmafru vill göra det mesta av den odlade grödan, ursprungliga nya recept kan hjälpa dig genom att förbereda vilket du kan skapa en verklig extravagans av smak från de vanliga ingredienserna.
Fylld zucchini är en mycket enkel och god maträtt, som kan erhållas även av nybörjare kockar, och viktigast av allt är det billigt och tillfredsställande. Receptet på zucchini fyllda med malet kött i en gryta ska sättas i din spargris. En lätt skål kommer att vara en utmärkt behandling för gäster och hem, eftersom kombinationen av kött och känslig zucchini i vegetabilisk sås är helt enkelt fantastiskt.
Urval av produkter för en utsökt maträtt
Receptet använder bekanta ingredienser. Emellertid bör särskild uppmärksamhet ägnas valet av kucchini och kött till fyllningen. Kucchini bör välja ung, för en trevligare smak, men inte för liten, medelstorlek.
Fyllning kan välja vilken som helst efter din smak. För dem som är på en diet är kycklingbröst det bästa alternativet - tack vare juiciness av kucchini och andra grönsaker blir fyllningen inte torr.
En mer näringsrik maträtt kommer att visa sig med malet fläsk och med nötkött - mindre fet, men inte mindre näringsrik.
Du kan ta fyllning av lamm, kanin, kalkon och alla andra typer av kött. Det viktigaste är att fyllningen ska vara färsk och kokad av högkvalitativt kött.
Ris kan välja något, men rundkornigt ris är idealiskt, eftersom det inte är smuligt och klibbigare än andra sorter. Det är den här typen av ris som används för fyllning och köttbullar, eftersom när den kokas absorberar den mycket vatten och sticker ihop.
Squash fylld med malet kött i en panna: matlagning recept
Ingredienser krävs:
- Courgettes - 2-3 stycken;
- Ris - 5 msk. l.
- Varje malet kött - 350-400 g.
- Tomat (stor) - 2 st;
- Kycklingägg (stor) - 1 st;
- Morötter (stor) - 1 st;
- Lök - 1 st;
- Gröna - att smaka
- Kryddor - att smaka på;
- Salt - 2 tsk;
- Grönsak / olivolja (extra jungfru) för stekning;
- Gräddfil eller grädde för servering.
Tillagningstid: 1 h. 45 min.
Kaloriinnehåll: 150 kcal per 100 g.
Porslin per behållare: 4.
Beredningsmetod:
- Koka riset i 20 minuter, skölj i en kolsyrare, dränera vattnet.
- Tvätta zucchini, om det behövs, avskalning (du kan lämna den om ung kucchini), skär dem över 2 cm tjock. Ta bort mitten med en sked, du behöver massan för efterföljande matlagning. Som ett resultat får vi courgettringar;
- Blanda det malet köttet eller en blandning av flera typer av malet kött med ett råägg;
- Hak hälften av lökarna, morötterna och grönsakerna, lägg till fyllningen.
- Kokt risblandning i malet kött, salt och tillsätt kryddor på samma plats. Blanda den förberedda fyllningen noga.
- Sätt packningen i mitten av varje ring av courgetter, tryck ner med en sked för bättre fixering.
- För att få en saftig, doftande maträtt i en tjockväggad stekpanna, måste du steka de övriga grönsakerna. Klipp hälften av lökarna, morötterna, finhacka tomat- och zucchini-köttet.
- Värm grönsak eller olivolja i en stekpanna grundligt (om du använder olivolja för stekning, välj extra jungfru). Tillsätt hackade grönsaker och gryta över medelhög värme under ett lock i 10 minuter, för salt och tillsätt dina favorit kryddor efter smak.
- När grönsakerna släckes, sätt den fyllda kucchinen i en stekpanna, täck med ett lock. Smäll i ungefär en timme på låg värme. Du kanske måste lägga till lite kokt vatten för att förhindra att grönsakerna brinner;
- Viljan av fylld zucchini med malet kött bestäms av mjukheten hos zucchini och färgen på det malet köttet.
- Ready courgettefilen varm med rostning, vattenkräm. Zucchini fylld med malet kött i en stekpanna kan användas som ett hett mellanmål och som sidovägg till huvudrätten.
Bon appetit!
Som ett resultat av användningen av billiga och hälsosamma produkter såg en välsmakande och originalrätt på bordet, vilket även nybörjare kockar klarar av matlagning!
Recepttips
Kryddor, som läggs till fyllningen, berikar i hög grad smaken på den färdiga maträtten, vilket ger en oöverträffad smak. I detta recept är det bäst att använda svartpeppar, zira, röd sötpeppar, marjoram, allspice, koriander, timjan, rosmarin.
I matlagningsprocessen är det värt att låta den färdiga hakan stå i 15 minuter innan den skickas till pannan, vilket hjälper kryddorna att avslöja deras smak och arom. Om du lämnar fyllningen mer än 30 minuter, var noga med att lägga den i kylskåpet.
Ett annat alternativ för att göra läckra fyllda zucchini finns i följande video.
