Fördelarna med Jerusalem kronärtskocka och matlagning recept för diabetes

De medicinska egenskaperna hos örter och andra växtmaterial används av officiell medicin i alla länder i världen. I många hushållsplaner kan man hitta en intressant växt, som obestämd glömdes - det här är jordärtskockan.

Han kom till Europa 1605. Den franska expeditionen till Kanada tog hem flera kilo knölar av denna växt. I Ryska riket spred sig kulturen bara i Östersjön, där grisuppfödningen blomstrade. I den centrala zonen i Ryssland har växten inte hittat bred fördelning.

Värdet av jordärtskocka med diabetes

Plåster av växter innehåller en stor andel inulin (upp till 17%). Det är en naturlig polysackarid som är en föregångare till fruktos. Inulin används ofta för diabetes. Insulinberoende patienter kan leva utan pricks om de äter roten av jordärtskocka som mat.

Diginerad, inulin bryts ner till fruktos, vilket är mycket nödvändigt för personer med diabetes, särskilt typ 2. Med regelbunden användning av jordärtskocka tillsammans med en minskning av glykeminsnivå observeras en förbättring av den visuella funktionen, vilket ofta försämras hos dessa patienter. För friska människor, inklusive släktingar, barn med diabetespatienter, är jordärtskockan en utmärkt profylaktisk. Att äta fruktos istället för sackaros minskar sannolikheten för denna sjukdom.

Förutom den höga koncentrationen av inulin i växten finns också mycket fruktos, glukos. I många länder började de göra sötsaker, drycker som inte är baserade på socker, men använder topinambur. Det är fördelaktigt för kroppen och kostnadseffektiv. Fruktos är helt ofarligt i diabetes mellitus, så patienter med denna sjukdom behöver sådana produkter.

Dessutom absorberar inte jordärtskocka radioaktiva ämnen och tungmetaller som bly och nickel från marken och atmosfären. Det är därför Jerusalem kronärtskocka är giftfritt och orsakar inte allergier. Det ger en kvalitetsprodukt oberoende av miljötillståndet.

Den odelade delen av Jerusalem kronärtskocka utsöndras från kroppen och tillsammans med den bär bort en mycket stor mängd metaller och alla slags skadliga ämnen, särskilt kolesterol. Människor med fetma, som ofta åtföljer diabetes, utvecklar samtidigt åderförkalkning på grund av höga nivåer av lipider. Jerusalem kronärtskocka i detta fall är mycket användbart både som ett läkemedel och som en del av en diet.

Glykemisk mening av jordärtskockan

GI, kaloriinnehåll och fettinnehåll i topinambur är låga. Det innebär att produkten är kostsam. Det kan ingå i en kalori diet, som rekommenderas att hålla sig till patienter med diabetes och fetma.

Kolhydrathalten i topinambur är ganska hög. Men i så fall gör en sådan komposition inte produkten skadlig eller oönskade vid diabetes. Inulin presenteras här som en kolhydrat - substansen som botar denna sjukdom.

Hur man lagar mat för diabetiker

Jerusalem kronärtskocka är en grönsak med universal användning. Den kan användas i ost, kokt, stekt, ångad, bakad, använd i sallader, med såser. I allmänhet hantera på samma sätt som potatisknölar. Jerusalem kronärtskocka kan marinera, sura, som andra grönsaker, liksom torra och mala i mjöl. Med någon kulinarisk behandling förlorar den inte sitt värde.

Denna grönsak kan ätas även i flytande form. Det producerar en unik kaffedryck, som både är välsmakande och helande. Tunna plattor hällde kokande vatten i några minuter. Ge sedan avlopp och stek i ugnen. Krispa bitar är malda och bryggda som vanligt kaffe. Någon tycker att råknölar ser ut som rädisor, andra som valnötter. Kokta jordskockor liknar blomkål.

Vitamin sallad

Att förbereda en sallad från en knölväxter är nödvändig omedelbart före användning. Den markerade grönsakerna mörknar mycket snabbt och förlorar sin attraktionskraft. Den enklaste versionen av vitaminrätten är en sallad av knölar av jordärtskockor och morötter. Alla grönsaker tvättar, skalar, grillar och kombinerar sedan i en enda maträtt.

Tillsätt vegetabilisk olja, salt. Det är oönskade att fylla med ättika, eftersom diabetes mellitus alltid är associerad med bukspottkörteln, som skadas av sådana produkter. Du kan lägga citronsyra, äpplen. Morötter är tillåtna i salladen lite, eftersom denna grönsak är söt och med diabetes mellitus bör den vara begränsad. Skaka bara tillräckligt så att du kan dekorera skålen med ljusa orange stänk.

Om varje dag finns en sådan sallad, då med mildare former av diabetes kan du till och med ge upp läkemedel som ordinerats av en läkare. Naturligtvis bör du gradvis minska dosen (antal injektioner), ersätta dem med topinamburmat.

Delikat gryta

Grate 3-4 root riven. Lägg i en bageri, smörj den med vegetabilisk olja och strö med mjöl. Samtidigt förbereda en blandning av 2 råa ägg (beat), mjölk (2 msk), semolina (4 msk) och mjöl (4 matskedar). Häll de hackade knölarna med den resulterande massan. Baka på låg värme i ugnen i en halvtimme eller mer tills den är kokt.

Syltad jordärtskocka

Det finns olika kulinariska behandlingstekniker av jordärtskocka. En av de mest tillgängliga och enkla jäsning av knölar. Tvätta, skära i tallrikar, sätt i en emalj eller glasbehållare. Häll med saltvatten. Lägg sedan maträtten någonstans nära värmen, för att genomgå jäsningsprocessen. När den syltade jordärtskockan är klar, flytta den till var den är cool: i kylskåpet, på balkongen. Grönsaker kan serveras med alla kötträtter som sidovägg.

Läkningsmedel från Jerusalem kronärtskocka

Från rotgrönsaker kan beredas olika doseringsformer. Någon av dem kommer att bidra till att minska glukosnivåerna, förbättra tillståndet för kardiovaskulära, visuella och andra kroppssystem.

Jerusalem kronärtskocka juice

Torka väl rötterna med en borste med hög styvhet. Skär i flera bitar, slipa i mixerns skål. Krama den resulterande massan genom en sikt. Nypressad juice är inte beredd för framtida användning, men omedelbart full. Förspäds med rent kokt vatten i förhållandet 1: 1. Drick före varje måltid i en halv kopp.

Bladinfusion

Jerusalem kronärtskockor lämnar, som knölar, hjälp diabetiker sänker blodsockern, kolesterol och toxiner. För att göra detta är det tillräckligt att brygga te regelbundet från torkade eller färska örter och dricka det i rätt mängd.

För att försörja dig hela dagen med varmt vitaminte, måste du använda termos. Häll in i behållaren två skedar teblad, häll 0,5 liter kokande vatten. Efter tre timmar kan du börja ta en hälsodryck. Detta bör göras på en tom mage, före varje måltid.

Alkoholtinktur

Vodkaxtrakt av Jerusalem-kronärtskocka används för förebyggande och behandling av diabetes samt relaterade sjukdomar. Den kan beredas på två sätt, med användning som råmaterial:

1. Blommor. Fyll glasbehållaren med råvaror, häll i vodka.
2. Lämnar. Det tar 500 gram råvaror per liter moonshine. Insistera på två veckor.

Tinktur används för att förbättra hjärt-kärlsystemet, normalisera blodtal, rengöra levern och hela kroppen.

Torkad kronärtskocka

Skala knölarna, skära dem i tunna plattor, sprid ut i ett tunt skikt. Torkning kommer att vara 4-5 dagar, varefter bitarna kan krossas. Torkad topinambur bryggt te, förbered komposit. Pulver används som kosttillskott, tvättar det med vatten.

Torkade rötter kan ligga i ugnen. För detta de:

1. Tvätta och rengör.
2. 10 minuter i vatten med salt och läsk (1 l / 8 g läsk).
3. Klipp och torka i 3 timmar i ugnen vid + 60 ° C.
4. Periodiskt inverterad.

Krossas sedan i pulver och lagras i en glasbehållare.

Eventuella skador och kontraindikationer

Hos människor som är benägenhet att bli flatulenta kan jordärtskocka orsaka ökad gasbildning. Detta händer på grund av det höga innehållet av fiber och inulin. Därför använder dessa människor produkten termiskt behandlad, och inte rå. Även kronärtskocka är kontraindicerat med individuell inkompatibilitet.

Noggrant behandla Jerusalem kronärtskockan bör vara i närvaro av stenar i gallgångarna. Överdriven konsumtion av produkten kan få dem att röra sig. Om stenarna är stora kan de täppa till gallret.

Jerusalem kronärtskocka är en mycket värdefull kultur, för vilken det är absolut nödvändigt att hitta en plats i din trädgård. Den blommar mycket länge och trivs ögat. Du kan gräva ut läkande och näringsrika knölar efter behov, hålla dem i marken fram till våren.