Fördelarna med de flesta porridger är kända för alla. En mängd olika varianter av denna maträtt är förberedda för barn och vuxna. Dessutom används spannmål aktivt i kosten som en källa till användbar och nödvändig för fullständig användning av kroppsämnena. En av de mest utsökta, innehåller den nödvändiga uppsättningen spårämnen och vitaminer är gröt gjord av hirs.
För att få inte bara en näringsrik men smaklig och smakrik maträtt behöver du inte mjölk, men det är väldigt viktigt att lära sig några enkla regler. De kommer att låta dig servera på bordet en maträtt som kan ätas av personer med allergier mot mejeriprodukter.
Andelar för den perfekta maträtten
Det finns flera hemligheter som hjälper till att göra en häckgröt på vattnet smula och doftande:
- Före matlagningen ska grisarna tvättas väl för att bli av med damm (följaktligen kommer gröt inte att hålla ihop).
- Vatten bör hällas så att det helt täcker hirs.
- Efter kokning hälls innehållet på pannan på en sikta och fylls sedan på grisarna med färskt kallt vatten, fortsätt att laga mat.
Det ideala förhållandet mellan ingredienser:
- hirs - 250 g;
- vatten - 500 ml.
Med hjälp av vatten kan du justera grötens viskositet (detta krävs för vissa sjukdomar). Om du lägger till mer, kommer hirsgrödet att vara visköst, mindre torrt.
Recept för hirsgröt på vatten
klassisk
Hirsegröns kan vara en god maträtt och en fullvärdig självständig maträtt. För dess förberedelse kommer att behöva köpa högkvalitativa hirs.
Det klassiska matlagningsalternativet förutsätter att följande ingredienser används:
- croup - 180 g;
- vatten - 250 ml;
- salt - efter smak
- socker - efter smak.
Du behöver också lite vegetabilisk olja. Vilken som helst lämplig, men det är viktigt att det inte har någon lukt. Du kan använda och smör - i detta fall behöver du 45 g av denna produkt. Tillagningstid - 30 minuter. Kalorier 100 gram gröt - 135 kcal.
Processen med att laga gröt är enkel:
- Hirs måste sorteras ut för att bli av med eventuella skräp i croupen.
- Skölj sedan det (3-4 gånger) tills vattnet är helt transparent utan avlagringar på ytan.
- För att garantera friheten är det nödvändigt att hälla spannmålen med kokande vatten innan det sätts i pannan.
- Det är bättre att välja en kruka med tjocka väggar för matlagning och tillsätt hirs till det redan kokta vattnet.
- Efter kokning sätts salt och socker till gröt (mängden väljs enligt smak).
- Matlagning varar tills tjock.
Efter tillagning i hirsgröden måste du sätta olja och blanda väl. Inlämningen görs varm eller varm.
Med pumpa
Alternativet av gröt med tillsats av pumpa gör att maträtten inte bara uppfyller, men också vacker. Denna grönsak kommer att lägga till vitaminer och användbara mikroelement, vilket kommer att öka sitt värde i baby och kostmat.
För matlagning måste du köpa följande matvaruuppsättning:
- pumpa (massa) - 650 g;
- hirsgrönsaker - 375 g;
- vatten - 800 ml.
Tillagningstid - 30 minuter. Kaloribered gröt med pumpa är 147 kcal per 100 g. Salt tillsätts till smak, och socker kan inte alls användas, eftersom den söta smaken blir till pumpa gröt.
Matlagningsprocess:
- Förbered en grönsak - skalla den från kärnan och skal, skär i liten kub.
- Häll vatten i en kastrull, koka upp, sätt den beredda pumpan in i den.
- Koka i 15 minuter.
- Förbered spannmålen - skölj den enligt gällande regler för att bli av med vit scurf som ger gröt klibbighet.
- Häll de tvättade griterna i pumpan efter 15 minuter och blanda.
- Sätt på en liten eld och laga tills det är ömt.
För att inte bränna gröt rekommenderas att det rörs om med en frekvens om 1 var 5-7 minuter. Sönderdelas i portioner innan de serveras. Olja tillsätts som önskat. Att äta en färdig maträtt måste vara varm eller varm.
I långsam spis
Att laga gröt på vatten i en långsam spis sparar mycket tid. Det är därför många hemmafruar väljer den här metoden för att servera en god och hälsosam maträtt.
Hirs är en källa till vitaminer som stärker kroppen, så det används aktivt i hemlagning. Det är lätt att förbereda den här typen av gröt i den långa ugnen, eftersom det mesta av arbetet görs av apparaten självt - du behöver inte ständigt röra eller se till att den inte stiger och "springa" från pannan.
En ytterligare fördel med denna matlagningsmetod - gröt kommer att visa sig smuligt garanterad, och du kan också undvika att bränna eftersom temperaturläget programmeras automatiskt.
Ingredienser för att förbereda sig för maträtten:
- hirs - 1 mätkupa (flerglas, medföljer enheten);
- dricksvatten - 3 mätglas;
- salt - efter smak
- socker - 2 tsk. (sand används)
- smör - 2 msk. (tillsatt omedelbart eller i slutet av tillagningen strax före servering).
Koktiden är 35 minuter. Kalorier - 140 kcal per 100 g.
Matlagningsstegen kommer att vara enligt följande:
- Placera hirsen, tidigare väl tvättad, och granulatssocker i skålen på multikookaren.
- Häll alla dessa ingredienser med vatten.
- Oavsett om maträtten är beredd i mjölk eller vatten, väljs programmet "Gröt" eller "Mjölkgröt" (namnet beror på tillverkaren).
- Salt och olja tillsätts till resten av ingredienserna, blandade.
- Då är enhetens lock stängt och "Start" -knappen är lönsam.
Nu måste du vänta på slutet av programmet. Efter pip eller avstängning måste du öppna locket på multicookern, låt det stå. I detta skede kan du lägga till olja (om det inte sätts omedelbart) och blanda.
Servera varma eller varma. Du kan dessutom visa fantasi och dekorera den färdiga gröten med frukt eller sylt direkt på tallriken.
Användbara tips
Det finns flera enkla kulinariska hemligheter som hjälper till att göra hirsgröt speciellt, smuligt och mycket gott. För att bli av med den karakteristiska bittra smaken måste du fylla den mängd flingor som behövs för matlagning med vatten (med topp). Låt det svälla i 1 timme. Under denna tid kommer alla föroreningar och ämnen som kan vara bittra i färdig maträtt passera in i vattnet.
För att gröt ska smulas måste du lägga till olja 8-10 minuter efter kokning och blanda. Utan denna produkt blir skålen torr och kommer att hålla ihop.
Efter kokning måste du också vänta 10 minuter för att stänga pannan med lock. Stäng sedan av värmen och lämna behållaren i en halvtimme för att infusera. Hirsgröda bör svälla väl, suga upp allt resterande vatten i pannan i sig.
Efter 30 minuter kan du servera gröt till bordet. Vid matlagning är det bättre att använda fint salt så att det är jämnt fördelat och att socker appliceras i form av sand (klumpen måste krossas i förväg).
Efter alla dessa rekommendationer är det lätt att förbereda en maträtt som vädjar till alla. Genom att justera mängden ingredienser kan gröt vara en bra kost- eller medicinska maträtt, grunden för barnmat.
