Pumpa är en mycket användbar produkt, som idag används för att förbereda en mängd olika rätter. Men oftast används den vid framställning av spannmål och är särskilt harmonisk kombinerad med risgryn. Det viktigaste är att välja ett lämpligt recept, ju mer en sådan maträtt är förberedd är väldigt enkel.
Hemligheter att laga risgröt med pumpa
Precis som vilken maträtt som helst, börjar tillagningen av en sådan gröt med valet av produkter. Först och främst måste du köpa en pumpa: Den ska vara fräsch och saftig, för i det här fallet blir gröt smakfullt och doftande. Det är att föredra att välja honungsvarianter, eftersom en sådan pumpa blir sötare.
Ris är bättre att välja rundkorn, eftersom det sväller snabbare. Mjölk är att föredra för att köpa lite fetthalt, men du kan använda hemlagad.
För att smaka kan du lägga till salt, socker, honung, olja - grönsak eller grädde. Risgröt med pumpa kommer att vara speciellt god när du lägger torkade frukter eller nötter, men det kan också kompletteras med färska frukter, särskilt äpplen och bananer.
Koka i en kastrull
Det enklaste sättet att laga en sådan maträtt i pannan: skära pumpa, blöt, koka i 10-15 minuter på låg värme så att det blir mjukt. Sedan tillsätt mjölk, socker, koka, somna tvättas flera gånger ris. Efter att ha kokat andra gången håller vi grytan på spisen i ca 20 minuter för att laga riset och servera till bordet.
I långsam spis
Det är ett nöje att laga mat i en långsam spis eftersom det inte finns något behov av att ständigt övervaka produktens tillstånd. Häll bara ris, pumpa kuber, socker i skålen, häll vatten eller mjölk. Det är fortfarande att välja det mest lämpliga läget - och det är det! Multicooker själv kommer att signalera slutet på matlagningen.
I ugnen
Kok i ugnen kan vara antingen i grytan eller i själva pumpan, det första alternativet är att föredra, eftersom det tar mindre tid. Vi lägger helt enkelt ris, kryddor, pumpa bitar i behållaren, häll allt med mjölk eller vatten och lägg det i ugnen i en och en halv timme med en temperatur på minst +180 grader. Det återstår att servera gröt till bordet, fyller det med honung, frukt.
De klassiska recepten för griskött med ris
Det är ganska enkelt att förbereda en sådan maträtt, och den kan förberedas både i mjölk och i vatten, och även i själva pumpan - många kommer att tycka om denna ovanliga presentation.
På mjölk
Tillagningstid: 60 minuter.
Kalorier per 100 g: 92 kcal.
Denna maträtt kommer att vara till nytta för både barn och vuxna. Och om du vill kan du variera smaken genom att tillsätta kanel eller vanilj. Ingredienser är följande:
- 700 g pumpa;
- 0,5 msk. risflingor;
- 300 ml mjölk;
- 3-5 g salt;
- 60 g socker;
- 10 g smör
Preparatet är som följer:
- Grönsaker rengjorda av frön, skal, tvättas, skärs i kuber.
- Ris tvättas i vatten 2-3 gånger - vattnet ska vara klart.
- Sätt pumpa massa i en kastrull, häll vatten, koka över låg värme.
- Efter 10 minuter häll mjölken i en behållare, koka, tillsätt salt och tillsätt socker.
- Täcka riset, täcka pannan med lock.
- Koka på låg värme i en halvtimme.
Tillsätt smöret till den färdiga gröt och blanda.
På vattnet
Tillagningstid: 30 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 58 kcal.
Denna gröt är idealisk för dem som är på en diet, eftersom det har en låg kaloriinnehåll. Det är också lämpligt för vegetarianer, eftersom det inte innehåller animaliska produkter.
Ingredienser behöver följande:
- 1 kg pumpa massa;
- 0,5 msk. ris;
- 100 ml vatten;
- 30 gram salt;
- 2 handfull russin;
- 2 g salt.
preparatet:
- Vi tar pumpa massa, skärs i kuber, häll vatten och koka över låg värme.
- Täcka ris, koka i 10 minuter, omrörning.
- Sprid de tvättade russinerna och fortsätt att laga mat tills riset är mjukt.
- Salt, tillsätt socker, slipa med en mixer.
- Vi fyller med olja och lämnar för att infusera i 10 minuter och servera sedan.
I pumpan
Tillagningstid: 120 minuter.
Kalori: 93 kcal per 100 g
Denna maträtt anses vara höjden av kulinarisk excellens, men det tar mycket tid att laga sådan gröt. Passar till frukost och lunch, och tack vare den fantastiska smaken och utmärkt presentation, kommer även små barn att tycka om det.
Letar du efter följande produkter:
- 2 kg pumpa;
- 400 gram ris
- 0,5 liter mjölk;
- 30 g smör
- på 20 g pommes frites, torkade aprikoser, russin, nötter;
- 1 äpple
Först måste du förbereda pumpafrukten: Tvätta noga, skära av toppen, ta bort fröna, för vilka det är mest lämpligt att använda en sked. Tvätta ris flera gånger för att helt frisätta stärkelsen.
Tvätta torkade frukter, skär äpplen i skivor.
Blanda ris, frukt, salt, tillsätt socker (kan ersättas med honung eller kondenserad mjölk). I botten av pumpan sätt halva smöret, fyllning med 70% ris och torkad fruktpåfyllning, sätt kvar resterande smör på toppen. Alla fyller med mjölk eller grädde, stäng pumpkåpan, svep frukten i folie.
Vi bager i ugnen i en timme vid en temperatur av +210 grader. Innan du serverar, skär det i bitar, krydda med nötter eller tranbär.
Enkelt matlagningsrecept i en långsam spis
Tillagningstid: 70 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 78 kcal.
Ris gröt med pumpa och så kokas helt enkelt, och långsam spis förenklar denna process ytterligare, eftersom det eliminerar behovet av att ständigt övervaka matlagningen.
Du behöver följande ingredienser:
- 150 gram ris
- 0,5 tsk salt;
- 300 g pumpa;
- 450 ml mjölk;
- 20 gram socker.
Förberedelserna kommer att vara följande:
- Sänk pumpan lite: skär den i små bitar, sätt multikökaren i skålen och koka i 15 minuter i bakningsläget.
- Efter den angivna tiden häller vi ris i en behållare, häll i mjölk, tillsätt salt och socker.
- Vi ställer in läget "Gröt", vi förbereder oss i en halvtimme (i vissa modeller av multicookers finns inget sådant läge, så du måste ställa in läget "Quenching").
Recept för rismjölgröt med pumpa
Tillagningstid: 50 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 g: 120 kcal.
En sådan maträtt kommer att vara mer tillfredsställande och användbar, eftersom flera spannmål används i dess förberedelse, och smaken av denna maträtt är helt enkelt fantastisk.
För att laga matet behöver du:
- 500 ml mjölk;
- 1 msk. socker;
- 0,5 st. ris och hirsgryn;
- 300 g pumpa;
- 30 g smör
Tillagningsprocessen är enligt följande:
- Fyll spannmålen med vatten så att de smälter och sväller lite.
- Vid denna tidpunkt förbereder vi en pumpa: klippa den i små bitar eller gnid den på en rivare.
- Häll mjölken i en behållare, koka, lägg pumpan där och koka i fem minuter.
- Efter den angivna tiden häller vi den i spannmålstanken, salt, vänta tills massan kokar, laga i ytterligare 10 minuter.
- Ta bort pannan från ugnen, sätt oljan i massan och låt den sitta i ytterligare 15 minuter.
Kockhemligheter
Om du vill laga utsökt gröt från första gången, lyssna på följande tips från proffs:
- Innan du lagar riset, skölj med minst tre vatten - vätskan ska bli klar, all stärkelse ska tas bort från den. På grund av detta kommer gröt att visa sig smuligt, ris ris kommer inte att hålla ihop.
- Dessutom kan du lägga till apelsin eller citronskal i skålen, kardemumma och kanel kombineras bra.
- Om du använder torkade frukter, kan du inte blötlägga dem dessutom - de sväller fortfarande när du lagar gröt.
- De optimala proportionerna av gröt och vatten (mjölk) - 1: 1.
- I stället för socker kan du använda honung, kondenserad mjölk (de måste läggas efter matlagning så att de användbara egenskaperna hos produkterna inte går förlorade).
- Du kan dekorera gröt med nötter, tranbär, lingonberries.
