Hur man lagar grönsaker ragout med och utan kött

Med antalet olika variationer av grönsakspott kan inte alla rätter jämföra med den. Fisk, kött, svamp, ris, potatis - tack vare dessa ingredienser kan du enkelt diversifiera grytor, vilket gör att du kan njuta av dem när som helst på året. Förutom det faktum att en sådan maträtt är förberedd mycket enkelt är det också mycket gott, näringsrikt, kalorierat.

I vår artikel kommer vi att titta på de viktigaste recepten för att laga stews: med kött, svamp och andra produkter.

Läckra grönsaksrackout av zucchini och aubergine

Att förbereda en sådan maträtt är mycket enkel: du behöver bara hugga de nödvändiga grönsakerna och simma dem under en viss tid. Vid användning av dessa grönsaker kommer stewen dessutom att vara mild, kalorierad - idealisk för dem som är på en diet.

På spisen

Tillagningstid: 40 minuter.

Kalorivärde per 100 g: 87 kcal.

Följande ingredienser behövs för matlagning:

• 1 aubergine;
• 1 squash;
• 2 morötter;
• 3 tomater;
• 2 paprika
• 1 lök
• 100 gram gröna ärter;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddor och salt till smak
• 100 ml vegetabilisk olja.

Att laga maträtten är väldigt enkel:

1. Skala äggplantorna och zucchini, paprika och tomater, hugga grönsakerna.
2. Koka gröna ärtor i 5-6 minuter.
3. Häll oljan på den förvärmda pannan, vänta tills den värms upp, sätt kucchini, lök, morötter, äggplanter i en behållare. Koka i 10 minuter, omrör hela tiden.
4. Fyll på paprika, tomater, gryta i 2-4 minuter, sätt vitlök, ärtor och salt i en stekpanna.
5. Stäng locket och ta till beredskap (zucchini och aubergine ska vara mjuka).

I långsam spis

Tillagningstid: 120 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 95 kcal.

Dessutom kan du laga maträtten i en långsam spis. Den största fördelen är att du helt enkelt "laddar ner" alla produkter i skålen, exponerar önskat läge och allt - du kan gå om din verksamhet. Dessutom, när du lagar mat i en långsam spis, kommer de flesta av de fördelaktiga mikroelementen som finns i grönsaker att förbli.

Ingredienser behövs:

• 3 burkar burkburk;
• 8 paprika
• 1 chili;
• 1 lök
• 200 ml vegetabilisk buljong;
• 250 ris;
• 50 g grillsås.

Det är väldigt enkelt att laga maträtten: Vi skär alla grönsaker, vi häller i skålen i den långsamma kokaren, lägger till samma bönor och buljong. Stäng locket, sätt läget "Quenching" i 2 timmar. 30 minuter före beredskap vi somnar ris.

Läckra Potatisstew

Tillagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 95 kcal.

Det här är en mycket populär maträtt, eftersom den är kokad snabbt, den har en trevlig arom och smak, väldigt närande.

Följande produkter behövs för matlagning:

• 10 potatis;
• 3 morötter;
• 2 lökar;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 ml vatten;
• 50 g tomatpasta, ketchup;
• 2 laurblad.

För att laga grytan måste du först skala potatisen, hugga den i kuber, hugga lök och vitlök. Häll ingredienserna i pannan i lager, lägg pasta på toppen, salt och häll vatten. Vi lägger behållaren på minsta eld, stäng locket och låt det simma i 20-30 minuter. Innan du tar bort pannan från ugnen, lägg till vitlök och örter efter smak.

Fantastisk kombination av grönsaker och svamp

Tillagningstid: 60 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 85 kcal.

Om du vill ge skålen en mer delikat smak måste du ta färska grönsaker. Till exempel, om du använder ärter, då bara i böterna. Och grytan kommer att ge svampen - kan vara fräsch och fryst.

För beredningen behöver vi:

• 300 g av alla svampar;
• 350 g potatis;
• 100 g morötter;
• 200 g ärter i böterna;
• 5 blomkålblomställningar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 lök
• 2-3 matskedar olivolja;
• 1 msk. ättika;
• 100 ml vatten;
• kryddor till smak.

Matlagningen är väldigt enkel:

1. Tvätta och rengör grönsakerna, hugga svampen i kuber, finhacka vitlöket.
2. Gör en sås vatten, ättika och socker, blanda allt - lägg löken skivad i ringar.
3. Ärtbönen skär stengeln, skär böjorna sig i halvor.
4. Doppa kål i kokande vatten i bara några minuter och överför det sedan till en skål med kallt vatten för att göra det mjukare.
5. Stek potatis med morötter, tillsätt sedan ärter och kål.
6. Former för matlagning behöver smörja, sätt det första lagret av svamp, sedan grönsaksblandningen med potatis, lök, täcka med folie och simma i ca 40 minuter.

Recept för en vegetabilisk ragout med pumpa

Tillagningstid: 60 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 76 kcal.

Vill du överraska ditt hushåll med en god och ovanlig maträtt? I det här fallet behöver du vanliga grönsaker och pumpa. Dessutom kan du lägga till kött, men många vegetarianer föredrar den klassiska versionen. En sådan gryta är perfekt för en trevlig romantisk middag, det går bra med vitt och rött vin.

ingredienser:

• 6 små pumpor;
• 300 g fläsk;
• 3 potatis
• 2 morötter;
• 0,5 mogna zucchini;
• 2 paprika
• 2 tomater;
• 1 lök
• 4 msk. majonnäs;
• 30 ml olja (olivolja eller grönsak).

För att laga en sådan gryta, måste du göra följande:

1. Skala och hugga grönsakerna.
2. Häll allt i en stor kastrull, tillsätt olja, kryddor, blanda försiktigt.
3. Pumpa skära av toppen, ta bort insidan med en sked.
4. En blandning av grönsaker spridda på pumpor, smälta det översta lagret med majonnäs, stäng "locket" av pumpa. Att hon inte föll, det är bättre att fixa det med tandpetare.

För att förbereda en sådan ovanlig maträtt tar det 1,5 timmar i ugnen vid en temperatur av +200 grader.

De bästa recepten för grönsakspott med kött

Det finns många recept för grytor med kött, och beroende på dess typ, visar det sig en annan smak i disken. Till exempel, lamm och nötkött har en obeskrivlig smak, fläsk gör maträtten mjuk och kyckling - dietary.

Kyckling eller Turkiet

Tillagningstid: 40 minuter.

Kalorier per 100 g: 109 kcal.

Denna gryta är idealisk för dem som är på en diet, eftersom det kommer att innehålla minsta mängd fett. Trots detta kommer denna mat vara mycket tillfredsställande och kommer att vädja till alla familjemedlemmar.

Produkter för matlagning:

• halvkålhuvud;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 2 tomater;
• 2 potatisar;
• 2 små korgar;
• 200 g kycklingfilé (du kan ta en kalkon);
• grönsaker, kryddor och salt att smaka på;
• 2 msk. gräddfil och ketchup.

Tillagningsprocessen är enkel:

1. Smaka choklad lök, passera den, tillsätt morotstrå.
2. Kucchini skärs i kuber, lägg till pannan.
3. Simrera tills all vätska har kokat ut.
4. Häll kål, tomater, lägg till behållaren.
5. Tillsätt gräddfil, ketchup, tärnad potatis.
6. Medan allt är stew, finhacka filéen, stek på båda sidor i en annan panna.
7. Tillsätt till grönsaksblandningen och låt sjuda i 10 minuter.

Stäng av kaminen, tillsätt gröna till grytan.

Från fläsk

Tillagningstid: 60 minuter.

Kalorier per 100 g: 144 kcal.

För att förbereda en sådan maträtt för din familj behöver du följande produkter:

• 400 gram kött eller revben
• 4 potatisar:
• 1 zucchini, lök, peppar, tomat, morot;
• 200 gram kål;
• 1 vitlöksklyfta;
• peppar och salt, kryddor efter smak.

Att förbereda en huvudrätt är enkel:

1. Skär grönsaker i kuber, hugg kålblad, hugg grönsaker med vitlök.
2. Smaka på löken, lägg till köttet, steka i 5 minuter.
3. Överför massan till en separat panna.
4. Stek potatis, lägg i paprika, morötter, salt och koka i ca 3-5 minuter.
5. Tillsätt kål till potatis och simma i 10 minuter, täck med lock.
6. Efter den angivna tiden, lägg till tomater, laga i 2-3 minuter.
7. Smörj blandningen i 10 minuter, överför den sedan till en behållare med fläsk, häll vatten i halva kastrullen, tillsätt kryddor. Smäll i 15 minuter.
8. Häll i vitlöket i slutet och håll i brand i 3-5 minuter.

Med nötkött

Tillagningstid: 120 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 99 kcal.

När du använder det här köttet är det viktigt att du inte överstiger grytan, eftersom biffen blir stiv i detta fall. Men om du följer varje steg med att laga grytan, blir det mycket smakrik och doftande.

ingredienser:

• 900 g kalvkött;
• 600 gram potatis;
• 2 morötter;
• 400 g lökar;
• 800 g tomater;
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. olivolja;
• 1 msk. tomatpasta;
• 400 ml köttbuljong;
• 15 ml vin
• kryddor och salt.

För att laga en gryta, måste du ta en stor kittel, värma oljan i den, kasta det hackade köttet, koka i 5-8 minuter. Ta av kalvköttet och överför till en annan behållare och lägg lök och vitlök i en kastrull, tillsätt tomatpasta, buljong och koka om några minuter. Efter 2-4 minuter sätta köttet tillbaka i pannan, lägg till potatis, vin, tomater. Låt svalna över låg värme i 1,5 timmar.

Med malet kött

Tillagningstid: 60 minuter.

Kalorivärde per 100 g: 104 kcal.

Älskare av italienskt kök kommer att älska detta recept - det är lite som karbonara, men med grönsaker. Och på grund av att receptet inte kommer att använda pasta, kommer maträtten att vara väldigt icke-näringsrik.

ingredienser:

• 300 g malet kött
• 2 små äggplanter
• 1 morot;
• 1 paprika;
• 1 potatis;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. ketchup eller pasta;
• peppar och salt.

Förberedning av gryta är otroligt enkelt: tvätta, skalla och hugga grönsaker, tryck vitlöket genom pressen. Smaka på lökarna och morötterna, tillsätt det malet köttet, låt det simma i 3-5 minuter. Tillsätt peppar, äggplantor, häll 400 ml kokt vatten. Täck behållaren med lock och simma i 30-40 minuter, tillsätt potatis. Det är fortfarande att vänta på full beredskap och du kan lägga ut grytan på à la carte-plattor.