Varje hemmafru vill lära sig att laga läckra, rosa, öppna pannkakor. Idag finns det så många olika recept som du kan göra en deg och varje gång kan resultatet bli helt annorlunda.
Degen för tunna pannkakor med mjölk
Pannkakor är oftast beredda enligt det enklaste och vanligaste receptet, ingredienserna för vilka är i varje hemmafrus kylskåp, men de är välsmakande och doftande.
ingredienser:
- mjölk - 950 milliliter;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- 4 medelstora ägg;
- 0,5 tsk sodavatten;
- 35 gram socker;
- mjöl - 0,6 kg.
Tillagningstid: 35 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 gram: 200 kcal.
Pannkakor är den perfekta lösningen för frukost och barn älskar särskilt dem med sylt, sylt, honung, gräddfil. De förbereder sig snabbt och enkelt.
- Slå de nedkylda äggen i en stor skål med socker, tillsätt hälften av den uppvärmda mjölken, en nypa salt och blanda väl;
- Häll mjölet i blandningen, tillsätt soda, smör och visp, så att inga klumpar kvarstår.
- Introducera resten av mjölken i degen, knäda allt bra igen så att degen är mättad med luft;
- Värm pannan med en non-stick beläggning, häll ett tunt lager av deg och stek på båda sidor så att pannkakorna har fått en gyllene nyans.
Bäst av allt, servera denna maträtt varmt, så att den är helt avslöjad i kombination med söta tillsatser.
Hur man gör deg för pannkakor med mjölk och kefir
Pannkakor kan kokas annorlunda, varje gång experimentera och använda olika produkter. Mjölk och kefir - en kombination som de är tunna och öppna.
ingredienser:
- 1 liter färska kefir;
- 1 tsk soda
- 60 gram socker;
- 4 ägg;
- 0,4 liter mjölk;
- högkvalitativt mjöl - 3 glasögon
- en nypa salt
- 1,5 matskedar läsk.
Tillagningstid: 55 minuter.
Kaloriinnehåll per 100 gram: 180 kcal.
Läckra openwork pannkakor kan göra varje värdinna, även de mest oerfarna. Lite önskan, tålamod och övning, då kommer allt att träna.
- Använd en visp, slå ägget med salt i ett frostigt skum;
- Kefir kombinerat med 1/3 del mjölk, tillsätt läsk, socker, äggblandning;
- Tillsätt mjöl i blandningen, rör om så att inga klumpar kvarstår och tillsätt resten av mjölken, smör och visp till en homogen konsistens.
- Koka i en hetpanna, som före det bör oljas med vegetabilisk olja.
Servera det här läckra, varma och sura, lönnsirap, sylt, konfiturer.
Custard pannkakor på en tunn deg med mjölk
På choux bakverk erhålls mycket ömma och välsmakande pannkakor. De är idealiska inte bara för frukost, men också för semesterbordet.
ingredienser:
- Ägg är medelstorlek - 3 stycken;
- socker till smak
- varmt vatten - 1 kopp;
- mjölk - 0,6 liter;
- saltklyvning;
- olja;
- 300 gram högkvalitativt mjöl;
- Soda - 0,5 tsk.
Tillagningstid: 1 timme.
Kalorier per 100 gram: 195 kcal.
Custard pannkakor kokas så snabbt som vanligt, men samtidigt visar de sig vara mer känsliga.
- Slå ägg med en visp med mjölk, socker och salt;
- Koka vatten i en kastrull eller vattenkokare, häll 200 ml i behållaren med deg och försiktigt sila mjölet in i den, rör om ständigt med en visp;
- I den färdiga degen tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja, lägg sedan till läsk, blanda noggrant och baka i en hetpanna.
För att hålla pannkakor så attraktiva som möjligt så länge som möjligt och inte bli svåra, är det bäst att smörja dem med smör omedelbart och täcka plattan som de ligger på ett lock. I så fall kommer fukten inte att förångas för fort och skålen kommer att glädja din smak längre.
Hur man gör degen i mjölken för pannkakor med hål
Varje hemmafru vill lära sig att göra tunna pannkakor med hål, men för att göra dem så måste du mätta degen med mycket luft. Därefter spricker bubblorna under bakning och bildar hålrum.
För att göra dem mer kan du lägga till mer läsk, som släckes med citronsaft. Missbruk av denna produkt är inte värt det, i all viktig åtgärd.
ingredienser:
- 0,5 koppar vegetabilisk olja;
- läsk - 1 tesked;
- citronsaft - 1 tesked;
- socker - 40 gram;
- 2 medelstora ägg;
- högkvalitativt mjöl - 300 gram;
- 0, 6 liter varm mjölk.
Tillagningstid: 36 minuter.
Kalorier per 100 gram: 189 kcal.
Att skapa ett sådant kulinariskt mästerverk tar inte mycket tid, så med hjälp kan du enkelt glädja dina mycket nära och kära människor med god mat när du vill.
- I en djup skål slås äggen med socker, mjölk och smör tillsätts till blandningen och blandas tills det är enhetligt;
- Tillsätt siktat mjöl till degen, blanda allt grundligt så att det inte finns några klumpar kvar, tillsätt soda med citronsaft.
- Koka på låg värme, inte het och smörgås.
Tillagade pannkakor serveras till frukost, med en mängd olika tillsatser.
Användbara tips
Många hemmafruar, medan de lagar pannkakor, står ibland inför små problem, men för att undvika dem måste du vara uppmärksam på några punkter:
- Hvedemjöl är mest lämpade för att göra deg, men för att göra den mjuk kan den ersättas med bovete eller havregryn.
- Det är nödvändigt att tillsätta mjöl till vätskan i små portioner och rör om degen snabbt.
- Pannkakor är mer ömma om mjölet siktas flera gånger;
- Du kan laga degen på vatten, kefir, men det är på mjölk att maträtten visar sig vara mer utsökt.
Matlagningspannkakor kan göras på olika sätt, med hjälp av de produkter som finns i huset. På mjölk eller kefir, kommer de fortfarande vara goda om du lägger all din själ i dem och lagar mat med kärlek.
Efter att ha förberett choux bakverk kan du överraska dina älskade och mest älskade människor med en utsökt frukost.
För att förhindra att pannkakor sticker till pannan, är det nödvändigt att värma upp det väl och tillsätt smör under degens knådning, för om det inte är gjort kommer inget att hända. Så att de inte brista under vändningen behöver man inte lägga till för mycket socker, mängden mjölk och ägg bör vara densamma som i recept, för om något saknas kommer man inte att göra pannkakor.
Ett annat recept på pannkaka deg i mjölk finns i följande video.
