Vilka friska rätter kan göras från rovfisk

Ripor är en otroligt användbar rotgrönsak känd sedan Rysslands tider. Hennes hemmafruar använde det annorlunda: de kokades, stekte, gjorde sylt och konserverades, bakade i ugnen. Idag har många människor glömt bort denna grönsak - och förgäves, för att den innehåller en stor mängd användbara mikroelement och vitaminer. Vi kommer att berätta om det enklaste i beredningen av rätter från rovor.

Fördelar och skador på rober för människokroppen

Lång sedan denna rotgröda värderades inte bara som en ingrediens för att laga olika rätter, men också som ett terapeutiskt medel. Till skillnad från dyra mediciner och vitaminer är rosen tillgänglig för alla. Dess fördelar är att denna produkt innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga för människors hälsa.

I kompositionen är:

• askorbinsyra;
• järn;
• fosfor;
• kalcium;
• vitaminer av grupp PP, B2, A.

Ripan används vid behandling av sjukdomar i lederna, mag-tarmkanalen, andningsvägarna och de positiva egenskaperna hos rotväxten hjälper till att rensa blodet och njurarna och har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Det finns till exempel cellulosa i rotskördkompositionen - det hjälper till att rengöra tarmarna av skadliga ämnen, förhindrar stagnation av toxiner.

Råtta har följande effekt:

1. Det aktiverar utsöndringen av gallan, vilket hjälper till att undvika bildandet av stenar.
2. Hjälper till att hantera virussjukdomar.
3. Lämnar smärta och inflammation i tandköttet.
4. Regelbundet intag minskar risken för cancer.

Dessutom används rober aktivt i kosmetologi: det gör huden mjuk, hår - tjockare, naglar - starka. Tillräckligt att äta en dag, en rot, kommer att bli av med akne.

Det är dock värt att komma ihåg att överdriven användning av rop kan skada kroppen, särskilt de som har en tendens till halsbränna, ett sår eller pankreatit. Saften av denna rot är aggressiv, eftersom den måste vara full i doser för att undvika allergier.

Dessutom kan en rå ropa leda till en förvärmning av njursjukdom, eftersom människor som lider av dessa patologier borde äta en kokad rotgrönsak.

Det finns också ett antal kontraindikationer för att använda raps ska inte:

• hepatit;
• kolecystit;
• sköldkörtelproblem
• ålderdom

Tips för matlagning och bli av med bitterhet

Om du först började laga rovor, bör du först lära dig om nyanserna med matlagning - bara i det här fallet kan du göra rotskörden mjuk, tillåter inte bitterhet, vilket ofta händer under matlagningen. Metoden och tiden för matlagningen beror till stor del på det valda receptet.

Det är också viktigt att förbereda själva roten:

• Tvätta den noggrant, ta bort all smuts.
• ta bort löv och petiole
• Skal huden.

Matlagningsprocessen är enligt följande:

1. Häll vatten i en kastrull och vänta tills den kokar.
2. Förberedd rotgrönsak doppad i vatten.
3. Koka i ca 25-30 minuter.
4. För att kontrollera beredskapens beredskap, sätt på en gaffel eller en kniv.

I den långsamma ugnen kommer matlagningsprocessen att vara något annorlunda:

1. Häll hälften av vattnet i skålen.
2. Klipp tallret i flera bitar.
3. Lossa rotgrönsaken i vattnet.
4. Matlagning suger i 20 minuter genom att ställa in läget "Matlagning".

Vissa sorter av rovor kan ha en liten bitterhet, vilket mycket känns vid matlagning, som naturligtvis kan förstöra deras smak. För att avlägsna bitterhet, före kokning måste man skölja rotskörden med kokande vatten i 2-5 minuter.

Läckra och snabba ryggsalladsrecept

Du kan diversifiera den dagliga menyn med hjälp av sallader, där rovor används istället för de vanliga grönsakerna.

Med äpplen och morötter

Tillagningstid: 25 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 78 kcal.

Att laga en sådan sallad tar inte mycket tid, och det blir smakligt och saftigt.

ingredienser:

• 2 små rötter
• 1 morot;
• 1 äpple;
• 1 msk. ättika;
• 1 msk. oljor (kan användas och lin och sesam);
• kryddor;
• 1 tsk citron.

Att göra en sallad:

1. Skaka de renade rovorna som äpplen och morötterna.
2. Vi häller ut alla komponenter i en behållare.
3. Tillsätt alla kryddor och smör, blanda noggrant.
4. Servera till bordet.

Med morötter och vitlök

Tillagningstid: 20 minuter.

Kalorier per 100 g: 106 kcal.

Genom att lägga vitlök, kommer denna sallad att ha en lite kryddig smak. För förberedelserna behövs:

• 2 morötter;
• 2 rovor
• flera vitlöksklyftor;
• 1 tsk citronsaft;
• 1-2 matskedar ljusmajonnäs;
• kryddor och salt.

Förberedelsen är väldigt enkel: först skalar vi rötterna, skär ut de skadade områdena, gnuggar på en rivare och häll allt i en behållare. Där lägger vi också till kryddor, vitlök, salt, majonnäs. Det kommer att förbli allt blandat och kan serveras vid bordet.

Läcker Gul Racksallad

Tillagningstid: 45 minuter.

Kaloriinnehåll: 125 kcal per 100 g.

En sådan färsk gul rosallad sallar leder i mängden vitaminer och mikroelement, eftersom det finns mycket mer vitamin A och karoten i en sådan rotskörd än i andra typer av denna produkt. I kombination med kött eller svamp kommer en sådan sallad att bli en riktig cocktail av vitaminer och proteiner.

ingredienser:

• 500 g gul nypa
• 300 gram kött (bättre att ta kalvkött);
• 1 lampa;
• 100 g linser;
• 200 g marinerade mushroner;
• 150 ml gräddfil
• 1 msk. balsamvinäger;
• 50 g sellerirot;
• greener.

Först förbered linserna: vi lägger den i sömn i en djup tallrik, fyller den med vatten och medan vi tar bort. Medan den är "blöt", städar vi och koka rovorna, varefter vi hugger det fint. Selleri och lök finklippt och bättre slipa i en mixer. Stek det valda köttet i två minuter - en skorpa ska visas. Lägg det i en tallrik, lägg till svamp, selleri, häll ättika och låt det stå i 10 minuter. Det återstår att tillsätta kokta linser till salladen och fylla den med majonnäs.

Recept för Mosrotsopp

Tillagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 110 kcal.

För att förbereda en delikat och hälsosam maträtt behöver du:

• 1 ropa (helst söt sort);
• 1 morot;
• 1 lök
• 500 g zucchini;
• 250 ml mjölk;
• 200 ml vatten;
• 2 potatisar;
• salt och kryddor.

Matlagning är enkel:

1. Skala alla grönsaker, skära sedan i bitar och skicka för att koka i en blandning av mjölk och vatten.
2. Efter matlagning slipas allt i en mixer, tillsätt kryddor och salt.

Läcker och närande gröt med rep

Tillagningstid: 45 minuter.

Kalorier per 100 g: 71 kcal.

Rackor kan även göra läckra spannmål: de kommer att vara närande, doftande och fylld med vitaminer. För förberedelserna behövs:

• 300 ml vatten eller mjölk;
• 300 g sötsnipa;
• 100 gram ris;
• 1 msk. olja;
• valfritt - socker eller kryddor.

Tillagning av följande:

1. Fräscha mina rovor, rena, finhacka.
2. Stek grönsaken i 7-10 minuter under locket, rör om. Tack vare denna åtgärd är riven mjukare, varefter den ska piskas med en gaffel i potatismos.
3. Den resulterande massan sätts i en kastrull där också - ris, vatten eller mjölk. Kapaciteten sätts på eld och koka tills riset är kokt.
4. Eventuellt tillsätt socker eller kryddor.

Gryta recept med ost i ugnen

Tillagningstid: 50 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 147 kcal.

Det här är en god och enkel maträtt som inte bara vuxna men också barn, och det görs helt enkelt, vilket kräver en minimal mängd ingredienser.

Vi behöver:

• 1 rotgrönsak;
• 200 ml buljong (passande både kyckling och grönsaker);
• 50 g ost (ca 50% fett);
• 120 ml kräm;
• 1 tsk mjöl;
• salt och kryddor till smak.

Stegvisa instruktioner:

1. Räkorna förkokas i lite saltvatten - roten ska vara mjuk (det är bäst att klippa det i små bitar).
2. Vi sätter bitarna i form och strömmar rikligt med ost.
3. Därefter förbereda såsen: Ta buljongen, tillsätt mjöl och grädde där, blanda allt grundligt.
4. Lägg till behållaren med rånar.
5. Vi bakar i ugnen vid 180 grader i en halvtimme (en guldskorpa ska bildas).

Till efterrätt: söt och hälsosam sylt

Tillagningstid: 60 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 360 kcal.

På grund av det faktum att rovor innehåller många användbara spårämnen kommer rätterna som framställts av det att vara otroligt användbara. För att göra sylt behöver vi ingredienser som:

• 1 genomsnittlig ropa;
• vatten;
• 200 ml honung;
• kryddiga kryddor.

Att göra sylt är ganska enkelt:

1. Vi rengör roten på huden, tvätta, skära i flera delar.
2. Vi suger köttet för att avlägsna bitterhet: först i kallt, saltt vatten, då i varmt.
3. Falla i sömn skivor rot i en behållare, häll honungblandningen (vatten och honung i ett förhållande 4: 1). Det viktigaste är att helt täcka de flytande bitarna.
4. Sätt grytan på en liten eld och laga mat. Vi måste koka blandningen tre gånger.
5. Häll sirapen i en separat behållare, överför rotskörden till en annan panna.
6. Fyll med ren honung så att den täcker rotskörden till höjden på tre fingrar.
7. Koka upp och fortsätt till bevarandet av arbetsstycket.

Och för att ge disken ännu mer intressant smak och arom, ska varje lager täckas med kryddiga kryddor, till exempel ingefära, vanilj, kryddnejlika.

Mjukt grönsaksgryta

Tillagningstid: 90 minuter.

Kalorivärde per 100 g: 158 kcal.

Om du gillar gryta, lägger du till rovor på den, vilket gör disken mer "intressant" att smaka. Vi behöver följande ingredienser:

• 500 g rovpulpa;
• 1 kg potatis
• 400 gram kål;
• 1 lök
• 2 tomater eller 5 msk. tomatpasta;
• 1 morot;
• 4 vitlöksklyftor;
• 400 gram kött (kan inte användas om du vill få en mager maträtt);
• kryddor.

Att laga en sådan gryta är väldigt enkel: du måste skala och skölja alla grönsaker, hugga dem fint (ropar för att ta bort bitterhet, förskalad med kokande vatten).

När du lagar grytor med kött, ska fläsk eller nötkött först skäras och stekas i en panna på båda sidor tills de är guldbruna.

Häll alla ingredienser i kittel, häll med en blandning av tomatpasta, tillsätt vitlök, salt och krydda, täck med locket och låt sjuda i 50-60 minuter.

Lean Rip Vinaigrette

Tillagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g: 45 kcal.

Den välkända vinaigretten kan göras skarpare och mer kryddig genom att lägga till en liten rulle på den.

Ingredienserna kommer att vara enligt följande:

• 1 betor;
• 1-2 rober
• 1 morot;
• 1 potatis;
• 1 lök (helst röd sort);
• 1 kruka med ärter;
• 100-150 g surkål.
• 100 ml orefinerad vegetabilisk olja;
• 1-2 tsk ättika;
• dill, andra gröna;
• 2 tsk. salt och socker.

preparatet:

1. Först koka grönsaker och i olika kokkärl: i en del av kål med potatis, i andra delen av kål med morötter. Glöm inte att salta grönsakerna. I den tredje pannan läggde de stewed rosarna.
2. Medan grönsaker tillagas, hugga lök, dill, kål. Också, så snart som färdigskuren hackade grönsaker. Häll rödbetor med vegetabilisk olja, tillsätt ättika till alla övriga ingredienser.
3. I en stor behållare byter vi alla ingredienser, lägger erter, dill, blandar allt grundligt.

Det är det! Läcker, näringsrik snabbrätt är klar!

Några enkla tips

Våra följande tips kommer definitivt att hjälpa dig att göra rätterna mer utsökta:

1. Om du vill sätta ner "skarpt" av den färdiga salladen, borde du koka roten lite: på det här sättet mjukar du smaken, men samtidigt blir inte riven mjuk.
2. Lägg inte till mycket citronsaft eller ättika till maträtten, eftersom det i detta fall kommer den färdiga produkten att vara för sur.
3. Rövblad bör inte kastas: Tvätta dem, torka dem, frys dem för att använda dem senare, till exempel när man förbereder sallader istället för de vanliga gröna.
4. Om roten är för skarp, lägg en frysa i frysen i tre timmar innan du lagar mat.
5. När du lagar mat för barn är det bättre att baka rotgrödan, eftersom det i det här fallet blir sötare och mjukare.

Som du kan se kan en mängd olika rätter göras från rovor: sallader, första och andra sylt.