Läckra och friska rätter från malet kyckling

Kycklingmjölk är inte bara fjäderfä hakat genom köttkvarn. En viktig komponent är kryddor och grönsaker som måste vara närvarande i den. Kvalitetshönekött av god kvalitet ska vara blekrosa och saftig efter tillagning. För högkvalitativt hakat kött används utan hud och brosk.

Tänk på den klassiska kompositionen av malet kyckling:

1. Kycklingkött.
2. Lök.
3. Kryddor.

Hackad kyckling är rik på protein och är en dietköttprodukt. Den innehåller mycket vitaminer och mikroelement. Det rekommenderas att använda för barn och idrottare, människor i åldern och de som tittar på deras siffra, men kan inte förneka sig i köttdelikatesser.

VIKTIGT! Under inga omständigheter bör köttet missbrukas. I allt borde det finnas en åtgärd. Köttprodukter kombineras idealiskt med grönsaker, örter och bönor.

Kycklingmalet köttbullar och squash har bråttom

Kyckling och zucchini - den perfekta kombinationen. Cutlets är mycket saftiga och kalorier med lågt kaloriinnehåll. Denna hälsosamma maträtt bereds snabbt och kommer att vädja till alla familjemedlemmar.

För matlagning:

1. Fjäderfäkött - 1 kg.
2. Zucchini - 1 st.
3. Rå ägg - 3 st.
4. Gräddfil eller vit yoghurt - 50 g.
5. Skiva av vitt bröd.
6. Lök - 1 st.
7. Vitlök - 3 kryddnejlika.
8. Kryddor till smak och vegetabilisk olja.
9. Mjöl.
10. Greens.

Matlagningsprocess:

1. Vi vrider alla ingredienser i fyllningen. Vi kör i 1 ägg och grönsaker. Tillsätt kryddor och blanda noggrant.
2. Lägg till 2 ägg och slå. Denna blandning och mjöl kommer att användas för att göra kotletter och rostar.
3. Skulptera skålen, doppa den i äggblandningen och rulla den i mjöl. Därefter sätter den på pannan med olja.

Cutlets stekt på båda sidor i 10 minuter. Du behöver inte slå på en stor eld, annars kommer toppen att överhettas, och inuti burgarna kan vara rå. Mjöl och slagen ägg ger skålen en röd och skarp korv. Servera med grönsaker, potatis eller spannmål. Tillagningstid - 50 minuter. Kalorier per 100 g - 195 kcal.

Köttbullar med sås i en långsam spis

Smaksatta köttbullar är en favoriträtt av alla barn. Denna maträtt kan göras kryddig, allt beror på familjemedlemmens preferenser. Oftast är köttbullar endast beredda från kycklingkött eller med tillsats av risflingor.

För att göra klassiska köttbullar, använd:

1. Hakad kyckling - 1 kg.
2. Rå ägg - 1 st.
3. Ris - 3 msk.
4. Tomater - 2 st.
5. Greens.
6. Lök - 1 st.
7. Vitlök - 3 kryddnejlika.
8. Kryddor att smaka.
9. Vegetabilisk olja.
10. Mjöl eller stärkelse.

Matlagningsprocess:

1. Blanda malet kyckling med kryddor och ris. Vi bildar köttbullar. Stek dem i en panna i 2 minuter på varje sida.
2. För att förbereda såsen behöver du steka finhackad lök med tomater. Lägg sedan till lite vatten och hackade tomater. Rör i ingredienserna, tillsätt lite mjöl eller stärkelse för att göra en tjock massa.
3. Lägg de stekta bollarna i pannan, häll dem med såsen, späd med en liten mängd varmt vatten och sätt på en långsam eld.

Köttbullar ska simma i såsen i ca 20 minuter. Rör ibland så att såsen inte håller sig fast i pannans botten. En minut före kokningens slut lägger du till örter och vitlök. Garnera välj din smak. För köttbullar passar grönsaker och spannmål. Salta inte såsen. Tillagningstid - 1 timme. Kalorier per 100 g - 165 kcal.

Kycklingmalet pudding och potatis till middag

Potatisgryta med malet kyckling kokas snabbt och kommer att vädja till alla familjemedlemmar. Svamp och ost läggs ofta till grytan, men kom ihåg att detta kommer att öka kaloriinnehållet i skålen avsevärt. Tänk på det klassiska receptet.

För matlagning:

1. Potatis - 4 st.
2. Hakad kyckling - 400 g
3. Brödsmulor.
4. Råägg - 2 st.
5. Kryddor att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Klar malet gryta eller stek i en panna, koka potatis och sätt till potatismos med tillsats av råa ägg.
2. Stänk brödsmulor på en bakplåt, på vilken skålen kommer att bakas. Lägg sedan halva potatismos i det första lagret. På det fördela ett lager av stekt köttfärs. Topa med ett lager potatismos.
3. Stänk sedan skålen igen med brödsmulor och lägg i ugnen i 25 minuter vid 170 grader.

Några hemmafruar på toppen lägger flera bitar smör eller ströts med ost. Forcemeat kan sprinklas med örter, vilket ger skönhetens skönhet och en speciell smak. Gryta, även när den kyls, kommer att vara saftig och välsmakande. Tillagningstid - 1 timme 25 minuter. Kalorier per 100 g - 190 kcal.

Pannkakor med malet kyckling och gräddfil

Fyllda pannkakor är älskade i varje familj. Pannkakor kan tillverkas med olika fyllningar. Om du väljer kycklingmjölk, kommer maträtten att vara närande och inte mycket hög i kalorier. Matlagningen är indelad i två steg: För det första är pannkakadegen knådad och de stekas, då är det malet köttet förberett.

För matlagning:

Matlagningsprocess:

1. Förbered först degen för pannkakor. För att göra detta, blanda alla ingredienser och vispa med en visp eller mixer tills det är slät.
2. Stek pannkakor. Det är nödvändigt att göra dem tunna och stora så att det är bekvämare att fylla på påfyllningen.
3. Vrid det malet köttet och stek det i pannan.

När fyllningen är cool, fyll dem med pannkakor och försiktigt linda i kuvert. Värm sedan pannan och stek på båda sidor med tillsats av vegetabilisk eller olivolja. Kom ihåg att degen ska vara brant innan du steker pannkakor. Tillagningstid - 55 minuter. Kalorier per 100 g - 200 kcal.

Hemlagad ravioli med malet kyckling

En rysk person gillar att lägga allt i deg och dumplings är en riktig rysk maträtt. Tidigare var det bara kokt med fläsk eller köttfärs. Fyllning från fjäderfä gör dumplings dieträtt. Matlagningen är uppdelad i två steg: gräsberedning och degknådning.

För matlagning:

Matlagningsprocess:

1. Knippa degen med hjälp av de föreslagna komponenterna. Det borde vara tätt. Efter knådning täcka den med en handduk och lägg den i kylskåpet. Låt det stå i 30 minuter.
2. För fyllning måste du vrida alla ingredienser genom köttkvarn.
3. För formning dumplings behöver rulla pin. Du kan skulpta varje pelmeni manuellt eller använda en speciell enhet för detta, där ett stort rullat lager av deg sätts, fyllningen läggs ut och stängs sedan med ett annat lager av deg.

Handgjorda dumplings är vackrare. För att göra detta gör du en korv av deg, skär den i små bitar och rulla ut små cirklar ur dem. Sprid en tesked fyllning på cirkeln och fäst kanterna med fingertopparna, och sedan - två extrema hörn mellan varandra. Dumplings kokas i saltat vatten i 15 minuter och serveras på bordet, smaksatt med smör och gräddfil. Tillagningstid - 1 timme 30 minuter. Kalorier per 100 g - 180 kcal.

Soppa "Snabb" med kycklingbettbullar

Soppa med köttbullar ser vacker ut, och matlagning tar lite tid, speciellt om man redan har färdigt malet kött. I denna soppa kan du lägga till inte bara potatis och spannmål, men också grönsaker. Tänk på ett enkelt matlagningsrecept med köttbullar.

Lista över komponenter:

1. Kycklinghackad.
2. Potatis - 1 st.
3. Morötter - 1 st.
4. Bulgarisk peppar - 1 st.
5. Grönsaker, lök, vitlök och kryddor till smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala, skär potatis och slipa bulgarsk paprika, lök och morötter.
2. Ingredienserna är kokta i vatten, och vid denna tid bildar vi bollar av malet kött.
3. När grönsakerna i vattnet kokar, skicka kycklingbollarna och laga mat i 15 minuter.

Fyllning ger sin smak till buljongen och gör den rik. En minut före utgången av matlagningen, kläm vitlöket och tillsätt finhackade gröna. För krydda kan du lägga till 2 laurblader och basilika. Vissa hemmafruar lägger till ris, bovete och tomater. Tillagningstid - 25 minuter. Kalorier per 100 g - 150 kcal.

Nyanser och tricks

Varje värdinna kan laga kycklinghack och en maträtt av den.

Rekommendationer av kockar som hjälper till att laga maträtten mer saftig och doftande:

1. För dumplings är det bättre att använda hakade fettsorter.
2. Stek aldrig pannkakor, annars kommer det att vara svårt att stoppa dem.
3. Vissa kvinnor gör rostning för soppor, men det rekommenderas att kasta grönsakerna i buljongråden. Detta gör disken mer hälsosam och frisk.
4. Twist fyllningen själv, i det här fallet kommer det att vara känt vad det består av. Kycklingmjölk i butiker lägger ofta på kycklinghud, vilket påverkar rätternas kvalitet och deras kaloriinnehåll.
5. Grönsaker skadar aldrig malet kött, men om du vrider dem för mycket, blir det svårt att göra skivor.