Semolina - en maträtt som är känd för alla sedan dagis. Många gillar det inte, för att de kommer ihåg klumparna, men om du lagar gröt på rätt sätt, lägg till mjölk och behåll proportionerna - du får en näringsrik produkt som kommer att ha en trevlig smak och arom.
Fördelarna med gröt från semolina
Varje spannmål innehåller en viss uppsättning användbara ämnen, vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för att upprätthålla ett stabilt arbete hos en organism. När det gäller semolina kan du säga följande:
- spannmål är finmalt vete;
- skilja korn är svårt, mjukt och mjukt med hård (därför har halmfärg olika färg och storlek);
- diameter av korn - 0,25-0,75 ml.
Näringsrik gröt, det närmar sig kroppen. Den innehåller en stor mängd stärkelse, så det är lätt att förbereda. Fettinnehållet överstiger inte 1 g (per 100 g), och det finns inte mer än 74 kalorier i det (utan tillsatser). Manka är en utmärkt källa till kolhydrater 73 g / 100 g.
Hur många minuter koka semolina i mjölk
Vid framställning av läckra semolina är det nödvändigt att observera ett mycket viktigt villkor - koktanken ska vara emaljerad eller non-stick. Omröringsprocessen är kontinuerlig. Efter kokning av blandningen enligt det valda receptet, håll det på en liten värme i ca 2-3 minuter, ständigt och företrädesvis snabbt, omröming.
Ta sedan bort från värmen, sätt ombord på bordet, stäng locket och låt det brygga i ytterligare 10 minuter. Det finns också ett annat alternativ för kokning - häll grisarna i kallt vatten, rör om, koka till kokning, och sedan på långsam uppvärmning i ytterligare 5 minuter.
Andel av mjölk och mjölk
För att laga en välsmakande semolina, som innehåller det minsta antalet kalorier, måste du laga gröt på en blandning bestående av vatten och halm i förhållandet 50-50.
Det totala beloppet som valts för beredning av semolina (oavsett formning) och vätska kan vara annorlunda.
Standarden och en viss klassiker är andelen 7 tsk. 200-250 ml vätska, desto mindre är den desto tjockare blir gröt.
Klassiskt recept
För att laga gröt från krossat vete (semolina) enligt det klassiska receptet, testat av alla från tidig barndom, för att få en välbekant smak och konsistens, behöver du följande ingredienser:
- flytande bas (mjölk eller en blandning av mjölk (du kan använda torr) och vatten i lika stora mängder) - bara 200 ml;
- semolina (finmalet) croup - 7 tsk
- socker eller substitut och salt - efter smak
- smör (valfri värdinna) - 15-20 g.
Tillagningstid - 8 till 10 minuter.
Kalorier per 100 g färdig gröt - 80 kcal (med tillsatser).
Hur man lagar semolina i mjölk:
- I en behållare där matlagning ska utföras, häll vätskan, koka;
- Häll salt och socker, blanda (så att sockret inte klibbar);
- Tunn smörj och ständigt omrör, häll halvpärm;
- Ständigt omrörning (snabbt), bringa halvpannan till koka;
- Fortsätt att röra, minska värmen, fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter;
- Ta bort från värme, stäng locket, låt det brygga i ytterligare 5 minuter.
Innan servering direkt tillsätt smör till bordet. Du kan också lägga till sylt, kondenserad mjölk eller frukt, inklusive torkad.
Hur mycket tid att laga den flytande semolina gröt på mjölk för ett barn
Semolina - en bra start eller slut på dagen. Det gör att du snabbt kan gå i vikt, vilket är mycket viktigt för svaga eller sjuka barn. För att förbereda denna enkla och näringsrika maträtt måste du ta följande ingredienser:
- hela mjölken (get eller ko) - 120 ml;
- vatten - 120 ml;
- semolina - 50 g;
- socker (eller annat sötningsmedel) - efter smak.
Tillagningstid gröt - 6 minuter.
Kalorier - 78 kcal.
Matlagningssteg:
- Blanda mjölk och vatten, häll i en behållare för efterföljande matlagning;
- Semolina sikt genom en sikt;
- Koka upp vattenmjölkbasen;
- Introducera vete grisarna i en tunn ström i behållaren avsedda för matlagning, ständigt omrörning;
- Koka upp (värme till 100 grader);
- Koka efter kokning under en kort period på -2-3 minuter.
- Avlägsna från uppvärmning och stäng locket (lämna i 10 minuter);
Tillsätt socker på delplattan och rör om. Du kan också lägga lite smör.
Hur man lagar semolina i mjölk utan klumpar med blötläggning
Ett viktigt villkor för att få läckra semolina är frånvaron av klumpar i den färdiga maträtten.
Denna process fyller kornen med vätska, vilket garanterar snabb matlagning och sparar av klumbildning, även om du rör dig långsamt, inte intensivt. Följande ingredienser krävs för matlagning:
- mjölk (ko eller get - val av värdinna) - 300 ml;
- smör - 15 g;
- semolina - 60 g;
- salt och socker till smak.
Koktid - 7-8 minuter.
Kaloriinnehållet i den färdiga semolina per 100 g - 79 kcal.
Matlagningssteg:
- Mjölk (ej uppvärmning) häll i behållaren;
- Tillsätt socker och salt
- Häll halvpannan i mjölken och lämna blandningen i 5 minuter;
- Rör på spannmål och mjölk;
- Sätt behållaren på låg värme;
- Rör om och koka.
- Koka i ytterligare 2-3 minuter, ta bort från värme och låt stå lite under locket.
Innan du serverar, lägg lite smör och rör om.
Hur man lagar semolina i mjölk i en långsam spis
Matlagning gröt på mjölk, där det inte kommer några klumpar - en svår uppgift. Men för att hjälpa värdinnan komma den moderna utvecklingen - den långsamma spis. För beredning av halmgröt av all konsistens måste du ta följande uppsättning ingredienser:
- semolina (eventuell slipning) - 110 g;
- mjölk (kan skummas) - 150 ml;
- vatten -200 ml;
- smör - 20 g
Dessutom bör du smaka på salt och socker.
Koktid - 20 minuter.
Kaloriandel - per 100 g spannmål - 84 kcal.
Matlagningssteg:
- I kapaciteten hos multicookern, som följer med enheten, häll vätska bas - vatten och mjölk, tillsätt omedelbart socker och salt, blanda;
- Sätt smöret och blanda igen, häll i grisen, rör om igen, för att inte få klumpar i den färdiga skålen;
- Slå på enheten i "Multipovar" -läget (det bästa alternativet eller helt enkelt "Kasha"), ställ in tiden till 20 minuter.
- Öppna sedan locket, rör omgående kokt gröt. Om det visade sig vara flytande, lämna behållaren under locket i ytterligare 10 minuter (värmemodus).
När du serverar på en tallrik, kan du lägga till en annan liten bit smör.
Koka dieten semolina med mjölk (utan tillsatser)
Det är väldigt viktigt att hålla koll på siffran och kalorierna som konsumeras under en måltid, varför hemmafru bör skriva i sin samling recept att man kan göra dietmassage.
För att förbereda ett sådant ljusalternativ behöver du följande ingredienser:
- renat dricksvatten, beredda för användning - 400 ml;
- semolina - 2,5 msk;
- honung - 10 g (eller en handfull torkad frukt, där det inte borde finnas några stenar);
- salt - ganska lite.
Tillagningstid - 5 minuter (matlagning), 10 minuter - blötläggning under locket.
Kaloriinnehåll - 69 kcal / per 100 g.
Matlagningssteg:
- Häll vatten i en behållare, sätt på stark värme, koka upp, minska uppvärmningen till medelvärdena;
- Häll (dricks med omrörning) semolina;
- Koka på medium värme i 5 minuter (omrörning utan stopp);
- Ta bort från värme, tillsätt honung, blanda, täck med lock.
Innan servering, dekorera serveringen med en ny skiva äpple eller jordgubbe.
Användbara tips
Varje värdinna drömmer att hennes maträtt visade sig utmärkt i alla avseenden, allt från utseende till smak och känsla under måltiden. När det gäller semolina är det ganska svårt att arbeta med det, eftersom det "gillar" att bilda klumpar under matlagningen.
Följande rekommendationer hjälper till att undvika matlagningsproblem:
- Häll spannmålen långsamt, i små portioner, i en dricks, ständigt rör om vätskan;
- Häll spannmålen i varmt vatten för att påskynda matlagningen;
- Använd små behållare;
- För att ge en rik smak, tillsätt smör
- Efter matlagningen ska den heta gröt piskas, då blir det luftigt;
- För att förbättra smaken bör du använda bakad mjölk.
Efter dessa rekommendationer blir maträtten smaklig, näringsrik och doftande.
Följande berättelse berättar i detalj hur man lagar semolina med mjölk.
