Tårta "Turtle" blir snabbt dekoration inte bara av bordet, men av hela semestern. Utmärkt ersättning för inköpta kakor: hälsosam, ljus, saftig. "Turtle" är beredd på flera sätt, men i allmänhet är resultatet lika lika vackert och aptitretande.
Klassiskt recept steg för steg
- 6 ägg;
- 25 g olja;
- 0,9 liter sur grädde;
- 90 g mjölkchoklad;
- 480 g socker;
- 3 g soda
- 440 g mjöl;
- 1 Kiwi;
- 7 g vaniljssocker.
Tid: 1 timme
Kalorier: 245.
Hur man lagar en tårta "Turtle" med gräddfil:
- Alla ägg har ekor separerade från äggulor i olika skålar;
- Med ett glas socker, piska först med en mixer, du ska få ett fluffigt lätt skum;
- Med ett andra glas, slå de vita, skummet blir coolt och smidigt;
- Blanda sedan försiktigt båda massorna med en visp, du kan piska något igen. Många bubblor är bra;
- Vidare i denna äggmassa är det nödvändigt att sikta mjölet, vilket ger ett resultat utan klumpar;
- Häll soda och rör om igen;
- Lägg sedan till vaniljssocker och rör om det. Få en tjock deg
- Bakfacket bör smörjas rikligt med smör, smutsiga sidor också;
- Häll degen på ett bakplåt med ett litet lager, släta det. Om däcken är liten kan du ta två eller tre;
- Skicka till ugnen vid medelvärme, dra ut när rodret visas upptill;
- Låt kakan svalna och klippa ut cirklarna med ett glas;
- Nästa måste du göra grädden. För att göra detta, blanda gräddfilen med socker;
- Det är dags att göra en tårta. På en bred skål, bör kakor klippas i mitten i form av en glid
- Pensla med mycket grädde;
- Ta sedan cirklarna ur kakan och lägg ut deras skal för sköldpaddan;
- Återigen applicera resten av grädden ovanpå;
- Från det rengjorda kiwiet gör huvudet och benen, sprida dem runt kanterna;
- Att gnugga kall choklad ovanifrån på hela ytan, från två små bitar för att göra ögon;
- Skicka sug över natten.
"Smaragd sköldpadda"
- 1 pack olja;
- 460 g mjöl;
- 3 ägg;
- 0,5 liter mjölk;
- 220 g socker;
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 2 kiwi.
Tid: 50 min.
Kalorier: 295.
Det klassiska receptet för en sådan tårta i steg:
- Det första du behöver göra är grädde. Häll mjölk i en kastrull, lägg två ägg i den, tillsätt två matskedar mjöl, tillsätt allt socker, du kan också ta en liten vanilj;
- Beat intensivt med en visp och sätt på en liten eld;
- Koka, omrör hela tiden tills massan tjocknar;
- Tillsätt sedan tärnad smör här, rör det för att smälta, täck sedan med lock och lämna i varmt skick;
- Nästa måste du baka kakor. Häll hela kondenserad mjölk i en skål, sätt ett ägg här och blanda;
- Tillsätt mjöldelar och tillsätt en nypa läsk, rör om igen;
- När det blev svårt att störa whisken, sätt på bordet och blanda lätt, men det är bättre att inte lägga till mer mjöl;
- Dela i åtta delar och rulla ut var och en. Prick lager med en gaffel på flera ställen;
- Förvärm pannan över medelvärme. Sätt degen lagren i sin tur, stek på varje sida i ungefär en minut;
- Ta en tallrik av lämplig storlek och skär försiktigt de samma kakorna längs kanten.
- Varje tårta smörgås, sprida sig på varandra;
- Skär kakorna för att hugga fint och strö dem över det sista lagret av grädde;
- Skala kiwi skalen och från en för att göra benen och huvudet, och den andra att skära i tunna skivor. Lägg skivorna på toppen som ett skal och lägg benen med sina huvuden på sina ställen. På huvudet kan du göra två djupa snitt i form av ögon. Servera omedelbart.
Tårta "Turtle" utan att baka
- 0,4 kg cracker eller kex;
- 0,6 liter sur grädde 24%;
- 75 g kakao;
- 0,4 liter sur grädde 30%;
- 30 gram pulveriserat socker.
Tid: 20 min.
Kalorier: 313.
Det klassiska receptet för dessert utan att baka kallas "Turtle" i steg:
- Blanda båda typerna av gräddfil väl, lägg sedan till halvkakao och mixa igen;
- Häll sedan glasyrssockret. Beloppet kan justeras oberoende. rör om;
- I den resulterande flytande krämen bör sänkas krack eller smörja den med en sked, lägga en kulle i form av en sköldpadda på en maträtt;
- Skicka blötläggning över natten i kylskåpet;
- Därefter får du spruta resten av kakan på hela ytan.
- Gör ett huvud och tassar från flera kakor.
Tårta "Turtle" rullar med jordgubbar
- 0,5 kg jordgubbar;
- 20 g gelatin;
- 6 små kexrullar;
- 0,3 kg stallost
- 260 ml kräm;
- 1 banan;
- 60 gram socker.
Tid: 45 min.
Kalorier: 148.
Tårtsamlingsmetod:
- Först måste du suga upp gelatin. Det tar lite mer än ett halvt glas kallt vatten. Dessutom kan du använda fruktjuice;
- Tio minuter senare, när gelatinet är svullet, måste det hällas i en kastrull och värms men inte kokas. Alla korn måste smälta. Avlägsna från värme, låt svalna;
- Curd med en hög procentandel av fett bör slipas genom en sik för att uppnå enhetlighet;
- Blanda mejeriprodukten med socker, blanda med en mixer till en söt pasta utan korn.
- Färska jordgubbar ska tvättas, ta bort stjälken, skära bären i plattor;
- Om bären är frysta, ska de tinas vid rumstemperatur och skäras också. I stället för jordgubbar kan du ta hallon, blåbär och andra bär, men du behöver inte klippa dem.
- Kombinera bären med ostmassan och häll sedan gelatin här med en tunn ström medan du måste blanda den intensivt.
- Sätt sedan i kylskåpet i en halvtimme för att ställa in;
- Slå grädde till fluffig och blanda dem med en sked med resten av ingredienserna från kylskåpet.
- Täck en djup rund skål med matfilm;
- Skär de färdiga rullarna i cirklar, inte för tunna, lägg dem i en skål på botten och sidor;
- Därefter lägger du ut all ostmassan och släpper den.
- Ta bort skålen i ett par timmar i kylskåpet;
- Vrid sedan innehållet på disken, ta bort skålen med film. Från en skalad banan för att göra huvudet och benen på en sköldpadda. Du kan dekorera med en citronspets, göra ögonen från nejlikor. Därefter sätter bladen av basilika eller någon annan.
Användbara tips
Faktum är att du kan ständigt experimentera över tårtgrädden. Du kan laga vanilj, frukt, grädde, avkok, smör, etc. Du kan lägga till en naturlig eller matfärg, till exempel hallonjuice, för att få ett helt nytt utseende för sköldpaddan.
Det kan också dekoreras med en mängd olika alternativ. Till exempel kan du ta oljekrämmen i tre olika färger. Från brun och mörkbrun grädde för att göra cellerna till skalet och från ljus eller grön grädde för att avsluta tassar och huvud med vanliga stjärnor eller toppar.
Allt du behöver är en bakverk och det enklaste munstycket. Alternativt kan du helt enkelt spruta hakade muttrar på toppen eller lägga ut hela halvorna.
Även om kakan i många recept kan serveras omedelbart efter tillagningen, behöver den fortfarande blötläggas i flera timmar. Detta gör att grädden kan tränga in i kakor eller kex, vilket gör hela texturen mer känslig. Varm grädde suger deg snabbare.
Den fantastiska och originella bakverk "Turtle" är gjord av de enklaste ingredienserna, och barnen blir bara kär i den. Och vuxna kan inte alltid motstå!
Ett annat recept på en sköldpaddkaka finns i nästa video.
