Fördelarna och skadorna av olika typer av linser, kost, läckra recept

Endast 100 gram linser och den dagliga dosen av vitaminer som skyddar mot stress, stärker hud och hår som du gav. Den passar perfekt in i den vanliga menyn och berikar den med användbart vegetabiliskt protein.

Dessutom överstiger innehållet av magnesium, kalium, järn, kalcium, krom, liksom vitaminerna E, B6, B1 och andra viktiga element av linser många baljväxter.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Linser förtjänar ära och respekt i många nationella kök. Och det här är helt rätt, dess energivärde per 100 gram produkt är 230 kalorier.

Kemisk sammansättning:

Användningen av linser för kvinnor och män

Alla typer av linser är inte bara läckra ingredienser för en mängd olika rätter, men också erkända källor till vitaminer och mineraler. Några ord om typ av linser. Vilka är deras fördelar?

Röda linser har en kryddig smak och lagar sig snabbt. Dess mest värdefulla element är järn och kalium, vilket minskar trycket, förbättrar minnet, hjälper till med anemi och anemi. Lägg det till soppor och sallader.

Gröna linser har en nutty smak. Den har mer grova vegetabiliska fibrer än andra typer.

Detta är en naturlig lösning för behandling av diabetes och minskning av "skadligt" kolesterol.

Gula linser är bara polerade korn av en grön variation av baljväxter. Det har samma överflöd av grova växtfibrer, tack vare vilken kroppen förbättrar metabola processer, minskar vikt och förbättrar matsmältningen.

Brun linse har en mild neutral smak, så det är den perfekta följeslagaren för alla soppor och sallader. Det är bra för anemi och hjärtsjukdom. Kommer med många fördelar med vitaminbrist.

Svart linser - den dyraste sorten av denna kultur och en av de starkaste antioxidanter som inte bara kan öka immuniteten, men också minska risken för cancer, sakta ner åldringsprocessen.

Vad behöver männen veta om linser?

Det är ingen hemlighet att de produkter som ingår i den dagliga hane kosten innehåller många animaliska fetter. Som ett resultat börjar, efter 40 år, problem med reproduktionssystemet och hjärtat.

Män rekommenderas alla typer av linser för att erhålla de nödvändiga ämnena för att förhindra sjukdomar i könsorganen, prostatakörteln och sexuell svaghet. För män är det extremt viktigt att hålla sig i god fysisk form.

Vad behöver kvinnor veta om linser?

Den främsta köttfärjan för kvinnor är linser. En portion innehåller 90% av den dagliga dosen av folsyra (vitamin B9), vilket är oumbärligt för kvinnornas hälsa under graviditeten och för full utveckling av fostret.

När den används korrekt hjälper den här produkten kvinnor att bli av med extra pounds, och på bekostnad av fett, inte muskler. Det förhindrar utvecklingen av livmoderfibrer, bröstcancer, lindrar PMS, förbättrar tillståndet under klimakteriet, hjälper till att lindra utmattning, inflammation i lederna, stärka immunsystemet, främjar kraft och ger kvinnlig hud ungdom och hårdensitet.

Skada linser

Linser ger kroppen allt som behövs. Men som vilken som helst produkt har den dess fördelar och nackdelar.

Låt oss bo på nackdelarna:

• På grund av den stora mängden grov dietfibrer kan den inte användas i kost av personer med sjukdomar i mage och tarmar.
• förhållandet mellan spårämnen som kalcium och fosfor i det är ogynnsamt för kroppen att absorbera järn och kalcium;
• överflöd av grova fibrer kan vara en stor belastning på kroppen och även i en hälsosam person kan linsrätter orsaka obehagliga konsekvenser, såsom tarmsvullnad;
• En annan nackdel är purinhalten, därför rekommenderas inte benkulturen att inkluderas i kosten för urolithiasis och gikt.

Vilka sjukdomar linser behandlar

Läkarna rekommenderar aktivt sina patienter att inkludera linser i den dagliga kosten, och det här är inte en slump, alla typerna är till stor hjälp. Mineraler och olika vitaminer som utgör det hjälper kroppen att hantera allvarliga sjukdomar.

Regelbunden användning av linser:

• Normaliserar nivån av socker: Användbara ämnen i dess sammansättning minskar blodsockret och ger ovärderligt stöd till diabetes.
• hjälper hypertensive patienter att normalisera blodtrycket
• förbättrar hjärtan och hjärnans funktion, kommer att medföra många fördelar vid ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar;
• förbättra matsmältningen, hjälp med matförgiftning och förstoppning,
• minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet och stoppa utvecklingen av diabetes;
• kommer att hjälpa till med leverproblem, anemi och anemi
• minska risken för cancer;
• hjälper till att motstå stress och lugnar nerverna.

Fördelarna med och skadan av grodd linser

Spiror är ännu mer näringsrika än linser själva. Det är i bakterier att det förmedlar alla de mest värdefulla och användbara. Därför gynnar de hela kroppen: förbättra matsmältningsorganet, lever, främja viktminskning, närma hjärtmuskeln, ha en positiv effekt på synskärpa.

Spirer - en källa till naturliga proteiner och vitaminer som är nödvändiga för hela organismens liv. Förresten ökar mängden näringsämnen i groddar jämfört med den ursprungliga produkten väsentligt. Till exempel är vitamin A i dem 40 gånger mer än i linser.

De har också mycket grova fibrer, extremt användbara för tarmarna och rensar kroppen av toxiner. Och då finns det syre med vilket bönorna är mättade, medan de befinner sig i "spridning" -fasen. När man använder plantor berikas alla celler i människokroppen med syre och föryngras därför.

Speciellt användbara spirar på våren, när kroppen har ett stort behov av vitaminer. Korn spirer vanligen i fem dagar. Sedan skickas en kruka spiring till fönsterbrädan i ca två dagar. När gröna skott uppträder kan de ätas direkt, annars på två dagar kommer de att smaka bittra.

För att undvika intestinal distans och matsmältningsproblem bör plantor inte användas av personer med gastrointestinala sjukdomar (mag-tarmkanalen), duodenalsår och magsår.

Diet för viktminskning baserat på linser

Numera är "linse" -dieten utbredd. Hur jobbar hon?

Vegetabiliskt protein som ingår i baljväxter ger kroppen energi och en känsla av fullhet under lång tid. Faktum är att linser smälts under mycket lång tid, så rätter från det kommer inte att låta dig bli hungrig. Så, sannolikheten för misslyckanden minskar.

Det är intressant att veta att konsumera bara ett par portioner av denna produkt per vecka kan göra magen platt. Detta förklaras av det faktum att det finns många ämnen i benkulturen som stärker buksmusklerna.

Dessutom är det en utmärkt naturlig källa till grov dietfibrer och prebiotika.

Lentilmeny till exempel

Sätt dig vid bordet 4 gånger om dagen. För den dagliga rationen väljer du från listan ett alternativ till frukost, en till middag och en till lunch.

Till frukost:

• 50 g havregryn, 100 g yoghurt, päron och 10 g honung;
• 100 g låg fetthaltost, 2 rågbröd och 20 g honung;
• 1 skiva rågbröd, 15 g smör, 2 skivor naturlig skinka;

Till middag:

• någon maträtt med linser;
• 40 g vinaigrette, kronärtskocka och 1 rågbröd;
• 1 rostat bröd, 2 skivor ost, sallad med rädisa
• grönsaks soppa med linser.

För ett mellanmål:

• 1 unsötad frukt eller 250 ml tomatjuice;
• grönt te och mineralvatten.
• 250 ml kefir.

Till lunch (huvudrediens: linser):

• grönsaksgryta;
• kakor;
• tjock soppa;
• vegetabilisk puree;
• ris med linser i tomatsås;
• köttbullar eller kotletter.

Upp till 4 kg per vecka - en sådan minskning "lovar" en diet, med förbehåll för alla rekommendationer. Obs! Du behöver inte suga linserna innan du lagar mat, skölj bara med vatten.

Linskivor

Om du är trött på komplexa rätter, så är linssoppa och pajer det du behöver. Enkelt, snabbt och gott. Överväg matlagning recept.

Korvssoppa

Förbered din familj en skön och god lunch.

Du behöver:

• tomater i tomatjuice - 1 bank;
• skalad vitlök - 1 kryddnejlika
• vanlig lök storlek - 2 stycken;
• 40 ml raffinerad olja;
• färska, skalade morötter - 1 frukt;
• mjölkkorv - 4 stycken;
• linser - 200 g;
• skalad selleri - 100 g

För hela matlagningsprocessen behöver du: 40 min. I varje del 100 g: 320 kcal.

preparatet:

1. För soppa, suga inte linser. Koka i en kastrull, 15 minuter räcker. Tärning morötter och tärnad lök. Stek i en kastrull;
2. Ta av tomaten, skär i skivor och skicka till samma. I grönsaksbandet skrapar mjölkkorv. I slutet av matlagningen sätta hackad selleri i en kastrull;
3. Skicka stekt grönsaksblandningen till linser. Lägg till hackade örter och vitlök i soppan. Det kommer att bli perfekt om du klämmer saften från en tomat till soppan. Säsong och servera varmt.

Shepherd's tårta

Många kallar denna paj bara potatisgryta, även om dess riktiga namn är "Herding Pie".

Du behöver:

• 100 ml färsk grädde;
• timjan - att smaka;
• dill - endast för dekoration;
• skalad vitlök - 2 kryddnejlika
• raffinerad olja - 30 ml;
• rädisa - för dekoration;
• svartpeppar - att smaka på;
• salt - 10 gram;
• torrt rött vin - 150 ml;
• gröna lök - för dekoration;
• nötkött - 0,4 kg;
• potatismos - 0,2 kg;
• skalade morötter - 1 st;
• linser - 120 g;
• mushrooms - 3 caps.

Matlagning är: 1 timme. Kalorinnehåll av 100 g: 360 kcal.

Hur man gör:

1. Häll en bit kött fint. Morötter med lök hugga in i kuber. Sätt vitlök i varm olja i stekpanna. Så snart oljan är väl värmd för att sätta moroten, då löken. Krydda allt och laga köttet. Öka värmen, blanda väl. Två minuter senare sätta mushrooms i pannan. Salt igen, häll i vin;
2. Stew tills köttet är kokt. 20 minuter är vanligtvis nog. Linsens koka tills den är halv klar. Blanda sedan med kött. Sätt blandningen av kött och linser på botten av den beredda formen. Strö med hackad timjan;
3. Top potatismos och skicka formen i ugnen, uppvärmd till 230 ºC. 20 minuter är nog.

Linser med bacon

För dem som älskar gröna linser, kommer detta recept att vara en stor hjälp.

Du behöver:

• kokt rökt bacon - 100 gram;
• rödlök - 1 huvud;
• vanlig lök - 1 huvud;
• ljusgröna linser - 200 gram;
• stor vitlök - 3 skalade skivor;
• medellånga morötter - 1 frukt;
• lökblad + svartpeppar - att smaka på;
• salt - 10 gram.

Hela processen kommer att ta: 60 min. Per port på 100 g står för: 350 kcal.

Hur man lagar mat

1. Skär morötterna i kuber, lägg dem i en kastrull med vatten tills det kokar. Lägg till stora bitar vitlök, lavrushka, salt. Koka linser i detta vatten;
2. Skär bacon i små rutor, lägg sedan på låg värme, utan att tillsätta olja. I det här fallet kommer baconet att bli sprött och fettet blir bättre smält av det. Skicka lök till bacon, krydda med salt, peppar. Stek till guldlök;
3. Koka de kokta linserna i en kolsyrare, ta bort lakan löv, lägg det till bacon. Tillsammans, stek i 5 minuter.

Så sammanfattande kan vi säga att alla typer av linser innehåller tillräckligt med vitaminer från grupp B, vilka är nödvändiga för nervsystemet, det finns i det och betakaroten för att förbättra eller bibehålla syn.

Dessutom är under huden av produkten kalium, som kan stärka hjärtat och normalisera trycket. Därför, för att ge kroppen användbara substanser, var inte lat, men bara laga maträtter från linser.

Ytterligare intressant information om linser finns i följande video.