Under de senaste åren har många assistenter dykt upp i hemmafruernas kök som är redo att underlätta och påskynda matlagningen på alla möjliga sätt. Dessa är flera köksmaskiner, brödmaskiner, aerogrills, blandare, mixers, matprocessorer, ismaskiner, mikrovågor.
De senare används endast av många för att värma upp färdiga måltider eller att tina kött och fisk. Men det visar sig att den tekniska förmågan hos denna gadget är mycket bredare och med hjälp kan du laga full mat. Till exempel, potatis.
Kan man laga potatis i mikrovågsugnen?
Det finns många sätt att laga potatis, som används vid framställning av olika rätter. Kanske kokade oftast potatis. Vad kan vara enklare än att tvätta knölarna, sätta dem i en kastrull, häll vatten, koka och laga mat i 20 minuter (beroende på storlek) tills de är färdiga? Bara laga potatisarna i mikrovågsugnen.
Även den enklaste enheten med en grundläggande uppsättning funktioner kan hantera en sådan matlagningsprocess. I en mikrovågsugn kan du laga kokta potatisbitar, i en uniform, i en väska och potatis med örter och kryddor.
Fördelarna med att laga potatis i mikrovågsugnen
Innan du vänder dig till recepten är det värt att bo separat om fördelarna med denna matlagningsmetod. Sådana potatisar är inte sämre i smak att kokas på traditionellt sätt, men tiden och vattnet för dess förberedelse lämnar mycket mindre. Förresten, i mikrovågsugnen kan du laga inte bara potatis, men också morötter, betor och till och med kålblad för kålrullar.
Återgå till smaken av potatis kokta i en mikrovågsugn, det borde sägas att det alltid visar sig smuligt och torrt, mycket likt bakat. Det finns inget vatten i det, som i knölar kokta i en kastrull med vatten på spisen.
En annan sådan metod för matlagning hjälper till att skydda din kropp från att falla in i det corned beef (giftig glykosid, som finns i gröna knölar). Om den gröna roten, grön under skalen kokas i vatten, blir färgen till vatten, vilket gör det lite grumligt och de skadliga ämnena kommer att förbli i grönsaken.
En man som inte märker detta kan äta en sådan potatis och lägga till sin egen lever i arbetet. Och med potatisarna kokta i mikrovågsugnen kommer det inte att hända.
Hur man lagar potatis i mikrovågsugnen
Sådana potatis kan vara som en självständig maträtt, det räcker bara att hälla den med en matsked smält smör och strö med gröna, och kan fungera som en skål för kött och fiskrätter.
För att laga potatis i en mikrovågsugn måste du hålla fast vid vissa proportioner:
- 0,5 kg potatis;
- 8 msk saltat vatten.
Koktid, med hänsyn till beredningen av potatis inte mer än 12 minuter.
Kaloriinnehåll: 70 kcal / 100 gram.
Steg av matlagning:
- Skala potatis, tvätta, skära i bitar (halvor eller kvartor, beroende på knölarnas storlek);
- Vik i en mikrovågsugn med ett löst passande lock för att låta ånga fly.
- Häll det saltade vattnet på botten av potten och skicka potatisarna i mikrovågsugnen, sätt på maximal effekt i 5 minuter.
- Vrid sedan knölarna till andra sidan, försök med beredskap, justera tiden och sätt på ugnen i några minuter.
Hur man snabbt lagar potatis i mikrovågsugnen i förpackningen
Om det inte fanns någon glaspanna i handen, kommer en vanlig plastpåse eller en hand för bakning att hjälpa till.
Att laga potatis på detta sätt kommer att behöva:
- 1 plastpåse eller bakhylsa;
- 500 gram potatis;
- 1 nypa salt
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja.
Tillagningstiden kommer att vara ca 10 minuter.
Kalori färdiga potatis 82 kcal / 100 gram.
preparatet:
- Tubers tvätta. Älskare av skalade potatis kan skala och hugga det, resten - gör bara några punkteringar med en gaffel på varje grönsak;
- Beredda potatis vikta i en påse (eller ärm), skickar också vegetabilisk olja och salt;
- Slå på påsen (hylsan) och skaka innehållet så att oljan och saltet är jämnt fördelade över potatisarna.
- Gör flera hål i påsen för att tillåta ånga att fly och skicka den till mikrovågsugnen med maximal effekt i 8-10 minuter.
- Ta bort de färdiga potatiserna från mikrovågsugnen, sköt försiktigt så att du inte bränner dig med varm ånga, för även om det finns hål lämnar det inte väskan. Sätt potatisarna i en maträtt och servera.
Hur man lagar potatis i mikrovågsugnen i uniformet
Potatis i uniformet används ofta för att göra olika sallader. Och denna matlagningsmetod kommer avsevärt att minska den totala tillagningstiden.
Ingredienser du behöver:
- från 1 potatis till 600-800 gram;
- salt till smak
Tillagningstid 10-15 minuter.
Kalorierätter: 74 kcal / 100 gram.
Progress:
- Potatis knölar av medelstorlek (eller något mindre) bör tvättas så att inget smuts lämnas kvar på huden. För att göra detta kan du använda en pensel. Tvätta de tvättade potatisarna igen under rinnande vatten;
- Med en gaffel, en vass kniv eller en tandpetare gör du flera punkter i huden på varje grönsak så att knölarna inte rinner och sprider inte på alla ugns väggar.
- Förberedda knölar vikta i en glasskål eller annat kärl med lock, som har ett hål för ånga. Lägg disken i mikrovågsugn i 10 minuter med den medföljande effekten 600-800 W;
- När tiden är klar, kontrollera beredskapen, och om potatisen inte är klar än, lägg den i ugnen i ytterligare några minuter.
Hur man lagar potatis med kryddor i mikrovågsugnen
Om du tillagar kokta potatisar med dina favorit kryddor till maten, får du sin nya, unika smak. Att laga potatis med kryddor i mikrovågsugnen behöver:
- ca 400 gram potatis
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 1 vitlöksklyfta;
- salt, nybakad pepparblandning, torra kryddiga örter (till exempel Provence) för att smaka.
Tillagningstid: 15 minuter i mikrovågsugnen och potatisarna är klara.
Kaloriinnehåll: ca 90 kcal / 100 gram.
Sekvens av processer:
- Skala potatisarna, tvätta dem och skära dem i mellanslagiga skivor, lägg dem i potten där de kommer att lagas.
- Häll över potatisskivor med vegetabilisk olja och strö med torra örter, en blandning av paprika, tillsätt finhackad vitlöksklyfta. Blanda allt och lämna för att marinera i några minuter;
- Därefter kokas potatisarna i en mikrovågsugn med hög effekt i 15 minuter. Varje gång måste du ställa in ugnsluckan i 5 minuter, när de passerar, vrid skivorna över och sätt på ugnen igen. Och så 3 gånger;
- Servera färdiga potatis med gräddfil, ketchup eller någon annan sås.
Användbara tips
Att laga maträtt, inte bara potatis, har sina egna egenskaper som måste beaktas.
Det första du bör uppmärksamma är disken. I mikrovågsugnen får inte kokas i metall eller glänsande rätter. Därför kommer inte ens ett glaslock med metallfälg att fungera. Rätter ska vara keramiska, glas eller högkvalitativ plast.
Om det inte finns något passande lock för att täcka potatisen kan du använda den vanliga klämfilmen. För att göra detta ska du täcka toppen av kärlet med en film och göra flera små punkteringar för ånga.
Den tid under vilken potatis kokas beror på två huvudfaktorer: Ugns kapacitet och vilken potatis kokas (gammal eller ung). Mikrovågsffekten kan variera från 600 till 800 watt. Under dessa förhållanden framställs unga knölar från 5 till 9 minuter, den gamla - från 9 till 12 minuter.
Även vid kokpunkten påverkar potatisens storlek. För att påskynda tillagningsprocessen kan du helt enkelt hugga grönsakerna i mindre bitar.
Någon av ovanstående recept, varje värdinna kan förbättra och göra den till en egen "smak". Till exempel lägger du till dina favorit kryddor, riven ost eller serverar färdig maträtt med sås, ketchup, gräddfil och hackade gröna.
Framgångsrika kulinariska experiment och njut av din måltid!
I nästa video - ett annat recept för matlagning av potatis i mikrovågsugnen.
