POTATISGRYTA MED MALET KöTT: I UGNEN, I EN LåNGSAM SPIS

Det finns förmodligen inget nationellt kök i europeiska länder som inte skulle skapa några av sina egna speciella recept för potatisgrytor. Recept finns på italienska, svenska, franska och, naturligtvis, ryska köket. Potatis verkar vara gjord för att göra läckra grytor. Det går bra med svamp, fisk, ost och kött.

Potatisgryta med malet kött

För beredningen av denna maträtt kan du även använda färdigt malet kött av kokt kött.

Ingredienser för gryta:

1 kg av någon potatis
0,5 kg nötkött
medelstora lövhuvud;
0,1 kg durumost
ägg (stor) - 3 stycken;
15 g salt
2 knivar - slipad svartpeppar;
10 ml vegetabilisk olja - för att smörja formen;
3 kvistar grönska (dekoration av skålen).

Att baka en gryta tar 40 minuter, kalorier - 309 kcal.

Matlagningsmetod:

Skala potatisknölar, skurna i 4 delar. Koka som vanligt - koka potatis, salt efter kokning;
Tillsätt hakat kött med finhackad lök, krydda med peppar, salt efter smak. Händer noggrant knådra hakan och lätt steka;
När potatisen är lagad ska den vara mättad. Sätt sedan åt sidan för att kyla i 5 minuter. Tillsätt sedan två ägg till puréen, blanda lite svartpeppar och salt;
Du behöver en form med höga väggar som behöver behandlas med olja. Lägg sedan halva potatismos i botten av formen, sprida fyllningen jämnt på den, nästa lager är potatis;
Översta gryta sprinklad med riven ost;
För en vacker skorpa, var noga med att smörja det övre skiktet på ett slagen ägg.
Koka disken 25 minuter vid 180 grader;
Dekorera grytan med hackade gröna efter eget tycke.

Auberginegryta med malet kött och potatis

För beredningen av denna gryta kan du använda malet kött från olika sorter och färska äggplantor.

Erforderliga produkter:

malet fläsk och nötkött - 900 gram;
vanliga lökar - 2 huvuden;
vitlök (kryddnejlika) - 2 stycken;
600 gram aubergine;
120 ml olivolja (raffinerad) olja;
1 kvist rosmarin och timjan
krydda upp till smak
tomat - 2 delar;
500 g potatis;
1 kopp - mjölk;
mjöl - 4 msk. skedar;
fet grädde - 150 gram;
ägg;
60 gram - smör.

För att laga maträtten tar det tid - 1 timme 25 minuter, en portion - 370 kcal.

Matlagningsgryta i ugnen:

Koka potatisarna i sina skinn, så tvätta dem ordentligt med en pensel;
Lökar, vitlöksklyfta hugga in i kuber. Skär aubergine i längdriktningen i 7 mm tjocka skivor och stek i olivolja (kan vara solrosolja);
Lägg till hackad lök, vitlök, grönsaker till köttmassan, krydda med kryddor till smak.
Klar malet friter i en panna med smör. Det tar inte mer än fem minuter;
Hakka tomater och potatis;
Smörj en lämplig form av vegetabilisk olja. Lägg produkterna i den i följande ordning: äggplanter, tomater, potatis, stekt malet kött
Stek 4 msk. matskedar mjöl i smör tills karamelliseras. Tillsätt mjölk, gräddfil, ägg, salt, peppar till denna blandning. Rör och stäng av efter kokning;
Den resulterande såsen häller grytan. Koka i ugnen i 50 minuter.

Gurkazucchini med malet kött och potatis

Skålen kommer att smaka bättre om du lagar mat på potatiedeg med tillägg av zucchini.

Ingredienser för gryta:

0,5 kg hakat kycklingbröst;
100 gram ost (cheddar);
0,5 kg potatis (företrädesvis ung);
siktad mjöl - 500 gram;
väska med jäst som väger 7 gram;
ung squash av medelstorlek - 1 frukt;
30 gram - vegetabilisk olja.
att smaka kryddat med kryddor.

Matlagning tar 2,5 timmar, kalori per portion - 410 kcal.

Matlagningsrekommendationer:

Det vanliga sättet att koka potatiserna (hela knölarna). För arbete behöver du lite kyld potatis, så efter matlagning lämnar vi den på bordet;
I en stor skål, kombinera jästen med mjölet och rista de kokta potatiserna (halva) direkt i denna behållare. I processen blandas alla ingredienser så att det inte finns några klumpar, och massan är homogen;
Ta bort skalen från kucchini. Skaka halvt och lägg till potatisdeggen. I denna massa måste du mata in vegetabilisk olja, 180 ml kokt vatten, riven ost (halv). Knippa degen med händerna, täck med en trasa. Låt det stå varmt;
De återstående grönsakerna - potatis, squash skuren i skivor, tjocklek 0,5 cm;
Smörj formen och lägg den på botten av degen, smörj den med händerna. Så att det inte håller sig i händerna, måste de fuktas med vatten;
Hackad kyckling, potatiscirklar, zucchini fördelas slumpmässigt på degen;
Stänk alla ingredienser med olivolja, strö över ost på toppen. Koka i ugnen i 50 minuter vid en temperatur av 175-180 grader.

Gryta med potatis, malet kött och svamp

Hur man lagade gryta var särskilt gott. Hemligheten är enkel: om du lägger till stekta svampar i grytan, kommer dess smak att förbättras avsevärt.

Det kommer att krävas:

200 gram svampar (mushrooms);
ett halvt paket smör
vitlök (nötkött) - 2 stycken;
stora potatisar - 1 kg;
500 gram malet kalkon eller kyckling.

Den totala tillagningstiden är 2 timmar 30 minuter, kaloriinnehållet är 225 kcal.

Hur man lagar mat

Hak mushroomsna och hugg vitlöksklyftorna. Smaka på vitlöket i het olja och lägg sedan till svampen. Denna process tar 15 minuter. Ta bort svampen i en annan behållare, stek kakan i samma pan. Skär potatisarna i tunna skivor, dela in i 3 delar.

För att förbereda är det bättre att ta en rund form, olja den och sätt ingredienserna i följande ordning:

Den första delen av potatisen, strö med olja, salt och krydda med peppar;
stekt köttfärs, i ingen särskild ordning;
halvfryst mushroner;
Potatis andra del, säsong på samma sätt som den första delen;
den andra halvan av svampen;
3 delar av potatis (stänk med olja, tillsätt kryddor), täck med ett ark av folie.

Koka i 60 minuter i ugnen, temperaturen är från 180 till 200 grader. Vänd den färdiga grytan på en rund maträtt och servera i denna form.

Hur man lagar en gryta potatis och malet fisk

En speciell smak för denna maträtt ger fisken. Utmärkt smak kombinerad med hälsofördelar: kalorier och fett ganska lite.

Ingredienser krävs:

150 ml färsk mjölk;
fiskfiléer (du kan ta torsk eller kolja);
potatis - 1 kg;
ett glas kräm;
lök (stor) - 1 stycke;
2 gram vit (jordad) peppar;
citron (zest) - 1 nypa;
60 gram - vegetabilisk olja;
3 köttfärs persilja;
kryddor.

Skålen är lagad i 1,5 timmar. I varje del - 295 kcal.

Matlagningsmetod:

Koka på vanligt sätt med malet fisk. Chop persilja löv. Skaka löken i halvringar och bruna den i smör
Välj rätt form, oljebrunn. Sätt malet fisk på botten, strö med vegetabilisk olja, strö med kryddor, gröna, zest. Vik löken på toppen;
Om du inte gillar citronskal kan du ersätta den med vikblad.
Förbered potatis: tvätta, skal, skär i skivor (helst tunt);
Sprid potatisskivor i flera lager för malet fisk. I så fall säsong varje lager med salt;
Kombinera fet kräm och ett glas mjölk i en stor kopp, häll prefabricerade grytor med denna blandning;
Baka 60 minuter i ugnen. När toppskiktet blir vackert, gyllene, kan du få grytan;

Bra råd: så att toppskiktet inte torkar ut, det är nödvändigt att trycka det flera gånger under matlagningsprocessen med hjälp av en spatel;

Den breda formen är bekväm eftersom skikten av potatis i den är mindre, vilket innebär att maträtten kommer att laga mat snabbare.

Potatisgryta med malet kött i en långsam spis

Tack vare långsam spis kan du snabbt laga läckra dietgrytor.

Det kommer att ta:

potatis - 700 gram;
2 huvuden - lökar;
200 gram - malet kött
100 gram - ost (cheddar);
mjölk - ett halvt glas;
vitlöksklyfta;
laurbladen;
grädde - 1 kopp;
30 g bondeolja;
kryddor.

Tillagningstid - 55 minuter. I varje del - 290 kcal.

Recept på gryta med malet kött och potatis i en långsam spis:

Förberedande process: inspektera multicooker, sönderdela nödvändiga produkter;
Skala grönsaker: potatis, lök. Krossa sina cirklar. Chop vitlöksklyfta;
Ta bort skålen från multikökan och smörj den med olja. Ingredienser lagrade: potatis, lök, malet. Häll dem med en blandning av mjölk och grädde, krydda med hackad vitlök, salt, peppar, sätt ett lökblad;
Strö över riven ost på toppen. Välj "bakning" -läge på enhetens timer. Efter en timme blir maträtten redo.