Sallad "Mimosa" - klassiska steg för steg recept

Sallad "Mimosa" - en maträtt som är känd sedan Sovjetunionens dagar. Han är älskad, inte bara för en trevlig smak, utan också för att underlätta förberedelserna, och det behövs grundläggande produkter som finns i kylskåpet hos någon hemmafru.

Top 20 sallad recept Mimosa

Klassisk "Mimosa"

För att förbereda den klassiska versionen av denna maträtt behöver du följande ingredienser:

• 250 g konserverad saury;
• 4 potatis;
• 1 morot;
• 1 lök
• 4 ägg.

Förberedelsen av skålen är väldigt enkel:

1. Tvätta potatisarna med morötter, koka i en uniform tills de är färdiga. Koka och ägg.
2. Skala ingredienserna, ägg - från skalet. Separata äggulor från proteiner.
3. Skala löken, hugga dem fint, lägg dem i en djup behållare, häll kokande vatten i 7 minuter. Skift sedan till en kolv för att göra glaset överflödigt fukt.
4. Öppna en burk fisk, dränera vätskan, sätt på en tallrik och mosa med en gaffel.
5. Grate potatis och morötter, finhacka proteinet, torka äggulan för hand.

Lägg fisk på botten av tallriken, häll sedan en liten mängd majonnäs, strö med protein. Sätt sedan det andra lagret - morötter, smörj igen med majonnäs. Nästa lager är lök, sedan potatis. Samtidigt måste varje lager smutsas med sås. Top sallad "Mimosa" bör sprinklas med liten äggula. Innan det serveras ska det kylas något i kylskåpet.

Recept på en sallad utan potatis och morötter

För detta recept behöver du:

• 1 burk i olja;
• 5 ägg;
• 1 lök
• salt och majonnäs till smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Ägg måste förkokas och kylas, skalla löken. Separera kycklingblommorna från proteinerna, riv proteinerna på en rivare och dela in i två delar. Placera några proteiner på botten av plattan.
2. Mash saury i en separat tallrik, placera sedan en halv burk i ett andra lager i en salladsskål.
3. Sprid lök, med varje lager att smörja med majonnäs. Då kommer kycklingproteinerna igen, då resterna av fisken. För att dekorera sallad med äggulor, kan du lägga till lite grön.

Enkel sallad med potatis

För att förbereda denna version av salladen behöver du följande ingredienser:

• 1 burk sardiner i sin egen juice;
• 3 potatis
• 3 ägg;
• 1 morot;
• 100 g bearbetad ost;
• 5 msk. majonnäs;
• några salladslök.

Att laga "Mimosa" utan potatis tar inte mycket tid:

1. Koka potatis, ägg och morötter och kyla dem, skalla dem. Ta bort ben från konserverad fisk, mosa fint.
2. Skaka potatisarna, sätt dem på botten av tallriken, smaka lätt med majonnäs.
3. Lägg hackad fisk på toppen, lite salladlök, hackad den i förväg.
4. Lägg sedan ut ett lager av äggvit, smält ost.
5. På ett lager av konserverad fisk lägger du ut det riven äggvita, smörj det lite med majonnäs. Sprid morötterna på toppen och smörj med majonnäs igen.
6. Det sista skiktet bildar riven äggulor. Vi täcker salladen med klädesfilm och lämnar för att suga på ett tag.

Torsklever mimosa

För att göra en sallad med detta recept behöver du:

• 1 burk torsklever
• 3 potatis
• 1 morot;
• 3 kycklingägg
• 4 msk. riven ost;
• salt, peppar och majonnäs till smak.

För att förbereda en sallad måste du följa enkla rekommendationer:

1. Skölj grönsakerna och ägg, koka, kyla rent. Öppna tanken med fisk, dränera vätskan.
2. Skaka potatisarna och lägg dem på botten av salladsskålen. Peppar och salt lite.
3. Sprid torsken på toppen, lite knådning med en gaffel, då - kycklingprotein. Det måste smutsas med majonnäs.
4. Nästa lager är ost, då kommer morötterna, och varje ingrediens är belagd med en sås.
5. Sprid de återstående potatiserna på toppen, sluta med den revade äggulan.

Täcker salladen med klämfilm så att den inte blåser bort, varefter vi skickar till kylskåpet för impregnering.

Ekonomisk "Mimosa" med sprutor

En annan stor sallad alternativ, och även den mest budget.

ingredienser:

• 1 burk bris
• 1 potatis;
• 1 morot;
• 2 ägg;
• 1 löklök
• 1 msk. citronsaft;
• 0,5 äpplen;
• 4 msk. majonnäs;
• salt och peppar efter smak.

Den främsta särdrag hos salladen är att skarpsillet ger skålen en liten rökt smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Koka tills färdiga morötter, potatis, ägg, skal.
2. Spratmosa med gaffel (olja från fisken kan tillsättas efter önskemål - allt beror på personliga preferenser).
3. Smaka choklad löken, kläm citronsaften till den. För smak kan du lägga lite socker och lämna för att marinera i 15 minuter. Grate grönsaker, ägg är uppdelade i äggulor och proteiner.
4. Vi samlar salladen: lägg ut det första lagret av potatis, sedan sprutor, lökar, morötter, äpplen, proteiner, äggulor. Vi täcker varje lager med en liten mängd majonnäs. Kall före servering.

Sallad med ost och smör

För att förbereda detta alternativ behöver du:

• 1 bank av saury;
• 5 ägg;
• 100 g hård ost;
• 100 g smör
• lite majonnäs till smak;
• 1 lök
• 1 sprig dill.

preparatet:

1. Koka och kyla ägg, rena, dela in i vitt och äggula, gnid i separata skålar.
2. Fetthacka löken, fyll den med vatten i 10 minuter och torka sedan med en pappershandduk.
3. Gnugga ost, knåd saury med en gaffel (för att göra salladjuiceren, du kan lägga till lite vätska).

Vi lägger ut salladen i lager: första äggvita, sedan riven ost, fisk, hackad lök. Stänk med riven förfryst olja på toppen. Toppskikt - äggulor. Varje skikt är belagt med majonnäs. Ovanifrån dekorerar vi en maträtt med dill.

Nyttårs recept för sallad "Mimosa"

Ett bra alternativ för sallad för nyårsbordet. För att förbereda behöver du:

• 400 g lax;
• 300 gram potatis;
• 3 morötter;
• 4 kycklingägg
• 120 g bearbetad ost;
• 150 ml majonnäs;
• 100 g rött spel;
• salt och peppar efter smak
• grönska för dekoration.

Tillagningsprocessen är enkel:

1. Koka potatis, morötter och ägg, kyla, rena. Vi gnuggar riven grönsaker, vi fortsätter på samma sätt med smält ost.
2. Sätt de riven potatisarna på en tallrik. Glöm inte att du måste belägga varje lager med majonnäs.
3. Ta bort benen från laxen, knäda den med en gaffel, sprida den på toppen, peppar den. Sätt sedan de revade ostkropparna (det rekommenderas att de frysas i förväg).
4. Sedan kommer riven morötter, vitt och det sista lagret - äggula och kaviar.

Det förblir bara att täcka fatet med klädesfilm och skicka det i 2-3 timmar i kylskåpet så att salladen blötläggs.

Puff "Mimosa"

För att förbereda en maträtt för detta recept behöver du:

• 1 burk sardiner;
• 4 ägg;
• 200 ml majonnäs;
• 3 potatis
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 100 g smör
• salt och peppar efter smak
• persilja för dekoration.

Steg för steg förberedelse:

1. Koka ägg, grönsaker, kyla, rena.
2. Grate kokt potatis, lägg ut halva massan och fett med majonnäs.
3. Sardinerna är försiktigt knådade med en gaffel, lagt ut det andra lagret.
4. Smaka choklad löken, sprid på toppen.
5. Grate morötter, strö lök.
6. Sprid de återstående potatiserna.
7. Förfryst smör gnidde på en rivare och sprida nästa lager, sprid över salladen.
8. Från ovan vi gnuggar äggulor och vi dekorerar med gröna.

Vi skickar salladen i kylskåpet i några timmar.

Enkelt recept med ost

Detta är ett av de vanliga recepten för att göra sallad "Mimosa" med ost. Tack vare laxen är smaken stor.

ingredienser:

• 3 ägg;
• 1 lök
• 150 g lax i egen juice
• 60 g hård ost;
• 50 g smör
• 80 ml majonnäs.
• salt och peppar efter smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Koka ägg tills det är kokt, kallt, skal, gnid på ett grovt rivjärn och lägg ut det första lagret.
2. Blanda laxen med en gaffel, sprida, peppar.
3. Låt högen lätta och häll kokande vatten i 2-3 minuter.
4. Sprid ett lager lök på toppen av fisken, sedan riven ost.
5. Skaka smöret och sprida det över salladen.
6. Stänk med äggula på toppen.

"Mimosa" med sardin

Ingredienser är följande:

• 1 burk sardiner;
• 4 ägg;
• 1 behandlad ost;
• 50 g smör
• 180 ml majonnäs;
• 1 massa gröna lökar;
• salt.

Steg för steg förberedelse:

1. Koka ägg, skalla från skal, dela in i vitt och äggula. Gnid proteinet på en fin rivare, sprid på botten av plattan.
2. Få sardiner, blanda dem med en gaffel, lägg på toppen av proteinet. Eventuellt, för att göra disken lite mer saftig, kan du lägga till lite olja från konserver.
3. Smaka choklad löken och lägg på toppen av salladen, häll majonnäs.
4. Skaka resterande protein och sätt i sallat, salt. Grate smör på en grov rivare. För att oljan ska gnugga, måste den först läggas i frysen.
5. Smält ost, som ska vara förfryst, riv och lägg i nästa lag.
6. Skaka äggula och garnera salladen med den. Strö med hackad lök på toppen.

Läcker sallad "Mimosa" med rosa lax

För beredning av "Mimosa" behövs rosa lax:

• 1 burk rosa lax;
• 2 potatisar;
• 2 morötter;
• 1 äppelgrön;
• 3 ägg;
• salt, peppar och majonnäs till smak.

Steg för steg salladberedning:

1. Koka potatis, ägg, mjölk. Grate.
2. Sätt potatisarna på botten av salladsskålen, kappa med majonnäs. Dessutom kan du salt och peppar lite.
3. Vi krossar den rosa laxen med en gaffel, toppa den med de återstående potatiserna.
4. Lägg sedan upp det revade äpplet. Vi smörjer med majonnäs.
5. Gnid morötterna och sätt nästa lager.
6. Vi delar ägg i vita och äggulor, gnugga separat. Först sätta ekorren, då - äggulorna, fett med majonnäs och dekorera med en kvist dill.

Billig recept med saury

Detta är en klassisk version av en enkel och billig festlig sallad.

ingredienser:

• 1 burk av saury;
• 4 ägg;
• 100 g hård ost;
• 0,5 lökar;
• 60 g smör
• majonnäs till smak
• dill för dekoration.

Steg för steg förberedelse:

1. Töm vätskan, knäda med en gaffel.
2. Lök rengöras och skärs i små kuber.
3. Kokad i förväg kycklingägg ren, separera proteinerna från äggulorna.

Vi sprider proteinet i ett första lager, halvskärdat på ett grovt rivjärn, sedan revet hård ost, inte glömma att smita med majonnäs. Då kom konserverad fisk och lök. De häller också sås. Frys smöret i förväg och rist det, strö sallat. Vi sprider toppen av äggulorna och gör igen en mask av majonnäs. Innan du serverar, måste du hålla salladen i kylskåpet i minst en timme. Innan du serverar direkt, dekorera det också med en kvist dill.

Den ursprungliga versionen med ett äpple

Sallaget som framställts enligt detta recept kommer att vara enkelt och enkelt. För att göra det behöver du:

• 4 ägg;
• 120 gram ost;
• 250 g saury i olja;
• halvlök
• 1 äpple;
• 1 kokt morötter;
• 100 ml vatten;
• majonnäs;
• 1 tsk ättika;
• färsk dill för dekoration.

Matlagning är enkel:

1. Ägg måste kokas i förväg, kallt, skal. Separera äggulorna från proteinerna.
2. Lök skuren i tunna halvringar, häll ättika och kokt vatten, lämna för att marinera i 20 minuter. Därefter måste vattnet dräneras.
3. Vi byter sauryen i en djup behållare, knådar med en gaffel.
4. På botten av salladskålen lägger fisken ut, på topp - syltade lök och fett med majonnäs.
5. Sedan kommer ett lager av riven proteiner.
6. Nästa lager är ost.
7. Sedan - riven äpple, som måste förrensas från huden och fröna.
8. Nästa - morötter. I det här fallet ska varje skikt smörjas med majonnäs.
9. Innan du serverar, låt sallan svalna i två timmar.
10. Gnugga äggulorna innan du sätter sallat på bordet.

Recept på sallad "Mimosa" med ris

För att göra en mer tillfredsställande sallad, använd ris.

Ingredienser är följande:

• 1 burk av någon konserverad fisk;
• 1 kopp kokt ris
• 4 hårdkokta ägg;
• 2 morötter;
• 1 lök
• 100 ml majonnäs;
• 1 massa dill.

Konserverad fisk bör väljas efter din smak, men det är bättre att köpa i olja eller egen juice och inte i tomat. Förskott är det nödvändigt att koka smuligt ris av någon vit sort, morötter och ägg. Vissa i stället för lök använder en fjäder med en vit del. Det är lämpligt att göra majonnäs själv eller köpa den mest naturliga, utan förtjockningsmedel och förbättra smakoljan.

preparatet:

1. Med konserverad fisk dränera olja, mos med en gaffel.
2. Skala äggen, separera de vita från äggulorna, skalla morötterna och torka dill på en pappershandduk.
3. Lök rekommenderas att finhacka och scald om den är lite bitter.
4. Placera en liten salladsskål på en platt skål för att skapa en lagrad sallad.

Sätt det första lagret av ris, strö med hackad dill och en liten mängd majonnäs. Blanda sedan fisken från konserverad mat med en gaffel och strö med lök. Sedan är det riven morot, protein. De måste också sakna såsen. Det sista lagret är hackad äggula. På samma sätt förbereda ytterligare tre portioner av sallad och servera dem i separata tallrikar. Varje sallad måste vara dekorerad med en dricksvamp.

Ovanlig "Mimosa" i pitabröd

Detta är en ny tolkning av den välkända salladen. Det ser bra ut och festligt. För att förbereda behöver du:

• två tunna pita;
• 1 burk tonfisk;
• 1 morot;
• 80-100 gram parmesanost;
• 2 ägg;
• någon majonnäs
• 4 fjädergröna lökar.

Koka morötter och ägg i förväg, kyla dem. Steg för steg förberedelse:

1. Skär pitas i identiska rektanglar. Grate morötter, ägg, ost. Skölj gröna lök med vatten och torka med en pappershandduk.
2. På den första delen av pitabröd applicera lite majonnäs och fördela det kokta ägget, rulla upp tätt.
3. Sprid morötterna över nästa pitabröd, även utsmält med majonnäs. Vrid två pita i en stor roll.
4. Öppna en burk tonfisk, ät bitarna fisk, finhack de gröna löken. På nästa bit av pita distribuerar vi en blandning av tonfisk och sallad. Vi vrider också pitas tillsammans.
5. Nästa lager är ost. Vi distribuerar ost på en rulle, vi vrider den, vi rullar upp den tillsammans.

Vi sätter i plastfolie, skickar i kylskåpet i flera timmar. Dessutom rekommenderas att skära rullen med en film så att den inte "flyter".

Enkel sallad med krabba pinnar

Om det inte finns någon konserverad fisk till hands, så kommer krabba pinnar att göra.

Ingredienser är följande:

• 500 gram potatis;
• 200 g morötter;
• 5 ägg;
• 200 g krabba pinnar
• 200 ml majonnäs.

Steg för steg förberedelse:

1. Tvätta potatisarna, koka i uniform under 20 minuter, skalla och riva. Gör detsamma med morötter.
2. Koka ägg, skal, separera de vita från äggulorna, gnugga först på en rivare.
3. Krabba pinnar finhackad.

Sedan lägger du ut salladen i lager:

1. Placera hälften av potatisarna på en platt tallrik, fett med majonnäs.
2. Klipp krabba pinnar. Sprid ett lager av ägg. Återigen täcka med majonnäs. Sedan - potatis och tryck försiktigt ner med en sked.
3. Återigen, fett med majonnäs. Täck överkanten och sidorna av sallad med riven morötter, fördela kycklingblomman över hela ytan.
4. Underhålla en sallad i minst en timme i kylskåpet.

Sallad "Mimosa" med tonfisk

ingredienser:

• 2 morötter;
• 2 potatisar;
• 1 lök
• 5 ägg;
• 2 burkar konserverad tonfisk;
• 300 ml majonnäs;
• lite socker
• 2 matskedar vinäger.

Steg för steg Matlagning

1. Marinerad lök. För att göra detta, finhacka det, häll kokande vatten i 30-60 sekunder, tillsätt ättika, lämna i en halvtimme.
2. Gnid potatis, morötter, proteiner och äggulor på en fin rivare i olika rätter.
3. Tonfisk med en gaffel.

Sätta på salladsskikten i följande ordning: potatis, protein, morötter, lök, tonfisk, potatis. Vi täcker alla lager med majonnäs. Stänk sallad med riven yolk och dekorera med rosmarin.

Ovanligt alternativ med stallost utan majonnäs

För att göra denna sallad behöver du:

• 350 g av konserverad fisk;
• 5 ägg;
• 250 g morötter
• 200 g pasteldammare
• 20 g franska senapsbönor.

Steg för steg förberedelse:

1. Koka morötter och ägg.
2. Kombinera kesost med senap och blanda noggrant.
3. Blanda fisken med en gaffel.
4. Separera äggvita från äggulorna, gnugga dem.

På en platt platta sätt formuläret för puff sallad. Lägg ut mimosa lager: proteiner, hackad fisk, skalade morötter, fisk. Sprid varje lager av ostsås. Stänk sallad med äggula på toppen.

Den ovanliga versionen av salladen "Mimosa" med räkor

För att förbereda behöver du:

• 5 kycklingägg
• 250 g räkor
• 100 g hård ost;
• 2 potatisar;
• 1 morot och äpple
• lite majonnäs till smak.

Steg för steg förberedelse:

1. Koka hårdkokta ägg, låt dem svalna, skala och separera de vita från äggulorna. Gnid på kokta potatisar och ett äpple på ett grovt rivjärn efter rengöring.
2. Koka räkorna, skala, finhacka.
3. Häll råa morötter i ett medelstråle.
4. Sätt salladen i lager, var och en med din egen majonnäs.

Historien om salladen "Mimosa"

I länderna i den tidigare Sovjetunionen finns det flera sallader, som idag är populära. Dessa inkluderar och sallad "Mimosa". Han dök upp i mitten av sjuttiotalet av förra seklet. Under dessa år blev han populär bland hemmafruar och sänkte till och med berömmelsen av "Olivier" och "Sill under en päls". "Mimosa" är en sallad med ljusa färger. Dess namn reflekterar likheten med blommorna i mimosa. Gula blommor på ytan ser väldigt snygg ut.

Den största fördelen med "Mimosa" - enkla ingredienser, du behöver ägg, fisk, morötter, lök, ost och majonnäs. Det här är en väldigt enkel uppsättning, produkterna är enkla, allt kan köpas i en butik, som under dessa år var huvudfaktorn. Ägg, morötter och ost ska hackas på en rivare, fisk - med en gaffel, hackad lök. Alla ingredienser är staplade skikt i en salladsskål, varje skikt är belagt med majonnäs, det övre skiktet är äggulorna.

Moderna nutritionists är nästan rädda för den vilda kombinationen av fisk och ägg, men många gillar salladen, och idag finns det många matlagningsmöjligheter.

Hemligheter och subtiliteter av matlagning

På en gång bereddes salladen "Mimosa" från den då kända konserverade fisken: rosa lax, saury och lax. Men för att göra en riktigt utsökt sallad måste ingredienserna förberedas separat.

majonnäs

Det är en mycket viktig komponent. Att välja rätt majonnäs betyder hälften av en festmåltids framgång. Var noga med att köpa högfettmajonnäs från ett känt varumärke. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

ägg

Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.