Potatis kan kokas med en mängd olika ingredienser, med stekning och råa sätt att laga mat i ugnen. Vilket alternativ att välja är upp till dig, i vilket fall smaken på en ugnsbakad maträtt blir en succé!
Tack vare enkla rekommendationer finns en doftande middag för varje dag eller ett festligt bord för dig.
Potatis med svamp i ugnen: ett traditionellt recept
Ingredienser krävs:
- potatis - 1, 2 kg;
- medium lök;
- färska svampar - 650 gr;
- fett för stekning av svampar;
- gräddfil - 220 ml;
- Dill sprigs;
- att smaka på salt, peppar.
Tillagningstid: ca 1 timme.
Kalorier: 1717 kcal.
- Skala och skölj potatisarna noggrant. Skär det i ringar eller kuber efter eget gottfinnande.
- Stek svampen i pannan med lök tills det är guldbrunt. I process av stekning, lätta salt dem.
- I en brandbeständig maträtt, smord, sätta för saltad och pepparpotatis.
- På toppen av potatisskiktet stekas de stekta svamparna smidigt. Om du förbereder en dubbel del kan du smörgås potatis med svamp.
- Fyll bra med gräddfil och strö med finhackad dill. Gröna får skålen en trevlig friskhet (om gräddfilen är tjock kan den spädas ut med vatten).
- Baka först på medium kraft ugnen, och i slutet lägger temperaturen, så att potatisarna från botten vackert brunad.
Potatis med svamp i gräddfil i krukor i ugnen
Ingredienser krävs:
- potatis - 600 gr;
- färska svampar - 250 gr;
- medium morot;
- lök;
- fett för att smörja krukor;
- kryddor, salt;
- gräddfil - 120 gr.
Tillagningstid: 40 minuter.
Kalorier: 1002 kcal.
- För att förbereda detta recept måste du förbereda 2 eller 3 krukor för att baka i ugnen. Varje pott fyller rikligt med smält smör.
- Skala potatisarna, tvätta dem, skär i små skivor.
- Lök måste stekt, och svamp kan tillsättas färskt. Så ska skålen bli mindre kalorier.
- Skär morötter i ringar, lägg den till potatis. Häll de skivade, liksom tidigare tvättade svamparna (du kan koka dem till halvkokt om så önskas).
- Lägg till huvudprodukterna stekt lök, salt, kryddor, gräddfil. Blanda väl och sprida sedan på eldfasta krukor.
- Baka i ugnen tills den är kokt. Gå ut ur ugnen, låt stå lite, strö med färska örter och serveras.
Recept på potatis med fläskkött och svamp i ugnen
Ingredienser krävs:
- fläsk - 700 gr;
- potatis - 1,2 kg;
- 2 lökar;
- färska svampar - 300 gr;
- fett för stekning av kött, svampar;
- laurbladen;
- att smaka på salt och peppar;
- gräddfil - 3 msk. l;
- riven ost - 160 gr.
Förberedelsestid: en halvtimme plus bakningstid.
Kaloriinnehåll: 2893 kcal
- Skär fläsk i platta skivor, lök i halva ringar, små mushroner.
- Lägg skivor kött på botten av en smurt form, salt och peppar dem.
- Fry mushrooms med lök tills hälften kokas.
- Lägg halva skivade potatisar ovanpå köttet, salt och peppar.
- Nästa lager lägger ut jämnt stekta svampar på toppen av potatisresterna.
- Fyll i formen med gräddfil, tillsätt lite salt och dryck med ost.
- Baka till kokta potatisar Servera med grönsaker och grönsaker.
Bakad potatis med kyckling och porcini svamp i ugnen
Ingredienser krävs:
- potatis - 900 gr;
- kycklingkött - 400 gr;
- lök;
- vita torkade eller färska svampar - 180 gr;
- majonnäs - 4 msk. l;
- fett för stekning och smörjning;
- kryddor, liksom salt till smak.
Tillagningstid: ca 50 minuter.
Kalorier: 2065 kcal.
- Skala potatis, lök, svamp. Om svampen är torra måste de först kokas i saltat vatten och skärs sedan i önskad form i skivor.
- Fry kyckling bitar, svamp, lök. All smak med kryddor och salt.
- Lägg en bit potatis på ett smurt ark, smörj det med majonnäs. Rostad massa, även rester av majonnäs.
- Om så behövs, tillsätt salt, sätt på ugnen, baka tills potatisen är klar.
- Servera omedelbart efter tillagning med pickles eller grönsaker.
Snabbbakad potatis med svamp
Ingredienser krävs:
- svampar - 350 gr;
- stor lök
- potatis - 900 gr;
- olivolja - 20 ml;
- Provencalska örter, salt.
Tillagningstid: 40 minuter.
Kalorier: 1038 kcal.
- Skär alla grönsaker, lägg dem i en behållare med höga sidor.
- Häll grönsakerna med olivolja, lägg till provencalska örter, salt. Alla blanda väl.
- Lägg potatis i en form, släta dem och täcka med matfolie.
- Baka till kokta potatisar Vid slutet av bakningen kan folien avlägsnas för att bilda en skorpa.
Bakade potatisar med mushrooms
Ingredienser krävs:
- Nya potatisar - 1 kg;
- mushrooms - 500 gr;
- lök;
- fett för stekning
- kräm med något fettinnehåll - 90 ml;
- att smaka på salt, peppar.
Tillagningstid: en halvtimme.
Kalorier: 1282 kcal.
- Tvätta nya potatis noggrant, skär i 4 delar. Lägg det i en skål (utan att behöva skrälla potatis).
- Stek svampen med lök i en uppvärmd panna.
- Häll svamp i potatis, tillsätt salt, peppar och grädde.
- Blanda massan, sätt på ett smurt bakplåt.
- Skydda med folie och baka till kokta potatisar. Servera varm, som en självständig maträtt med grönsaker, örter.
Kantareller Bakade i Potatispäls
Ingredienser krävs:
- kantarell svamp - 250 gr;
- röda lökar - 2 st;
- potatis - 800 gr;
- fett för stekning av svampar;
- strimlad ost - 160 g;
- gräddfil - 2 msk. l;
- salt till smak, peppar.
Tillagningstid: ca 50 minuter.
Kaloriinnehåll: 1789 kcal.
- Stek kokoseller med lök.
- Skala och häll potatisarna, blanda med kantareller, tillsätt salt, kryddor.
- Blanda massan med gräddfil, sätt på en bakplåt, strö över ost och baka.
- Servera färdiga potatisar varmt.
Kulinariska tips
- Om potatis skivas smidigt, frysta grönsaker med kött, ska skålen i ugnen kokas snabbare.
- Det är inte nödvändigt att skala nya potatis till bakning, bara tvätta och hugga dem ordentligt.
- Svamp kan ta några, både färska och torkade. Särskilt färgglad i smak får en maträtt med vilda svampar.
- Smaken av butikssvamp kan förbättras genom torr champinjon krydda.
- Häll potatis med svamp kan vara gräddfil, grädde och majonnäs.
- Olivolja i potatis går bra med provencalska örter och vitlök.
- Dill läggs bättre efter bakning, så grönsakerna bibehåller fräsch smak bättre.
- För att göra en aptitretande skorpbakad potatisfat, strö den med ost.
- Nötkött för rostning i ugnen måste vara friterad och gryta, annars kan köttet vara tufft.
- I stället för kött kommer det att vara bra kombinerat med potatis och svamp, stekt köttfärs.
- Till maträtten var kost, grönsaker, kött och svamp behöver inte steka.
Bon appetit!
Ett annat recept på gryta potatis med svamp finns i nästa video.
