Canape är ett mellanmålbuffé på spetsar, som kan göras för företagsfester, för festliga och affärer bufféer. Huvuddragen i denna behandling är att den görs på en gång. Av denna anledning kan gästerna omedelbart prova flera typer av canapéer och välja den som de gillar.
Förbereda ett mellanmål är ganska enkelt: Välj några olika komponenter, skär i mellansnitt och sätt på spettar. Basen bör torkas rugbröd eller fransk baguette, kakor, kex, flis, bakade korgar.
Canapes på skewers - en mer raffinerad version från en smörgås eller smörgås som Lord Sandwich kom upp med. I gamla tider älskade han att spela kort, så han åt under spel.
Och för att inte bli smutsig med köttfett bestämde han sig för att hitta en utväg - han började täcka den med en andra bit bröd.
Och fransmännen bestämde sig för att minska smörgåsens storlek och i slutändan fick vi tårtor och canapes på spettar.
Nedan ser vi på de mest populära matlagningsmöjligheterna för denna snabba behandling. Här är de, våra läckra mellanmål på spettar, snarare vi noterar alla dessa recept med foton.
Canapes från skinka rullar med ost
Vilka ingredienser krävs för matlagning:
- hård ost - 100 gram;
- 6 smala remsor av skinka;
- vitlök - 1 skiva
- gräddfil eller majonnäs - 30 gram;
- oliver, en för varje canape.
Koktid - 20-30 minuter.
Kalori - 120 kcal.
Så här lagar du rätt:
- En bit ost ska gnidas på ett fint rivjärn;
- Vitlöksklyftan rengjordes från huden och hoppades över vitlöket.
- Tillsätt vitlök på den riven osten och rör om
- Fyll med majonnäs eller gräddfil och rör noga.
- På varje remsa av skinka lägger du ut ostpåfyllningen och jämnar den över hela ytan.
- Vi vänder i form av rullar;
- Klipp varje rulle i små rullar med en bredd på 1,5-2 cm;
- Vi lägger rouletterna på spettarna, två stycken för varje;
- Vi lägger en oliv på toppen;
- Vi sprider canapes på en platt platta och serverar på bordet.
Sill canapes med pommes frites
För att göra tilltugg på spett kommer följande komponenter att behövas:
- torkade prunes bär - 10-12 stycken;
- sillfilé;
- 2-3 skivor rågbröd;
- 2 liten gurka i syltad form;
- ett par persilja kvistar för inredning.
Det tar 30 minuter att förbereda.
Kalorier - 115 kcal.
Hur man gör det:
- Först måste du hälla pommes frites med varmt vatten och låt stå i ca 10-15 minuter så att det blir mjukt;
- Därefter tappas vatten från den torkade frukten och lägger dem på pappersservetter;
- Det är bättre att använda redan rengjord filé av sill utan gropar och skinn.
- Klipp filéerna i små skivor;
- Skivor av bröd skärs i små rutor med en sidostorlek på ca 7-10 mm;
- Pickled gurkor måste skäras i skivor med samma tjocklek som bröd och sill.
- Först sätter vi skivor på spettar, sedan pommes frites, sill, syltade gurkor och i slutet en brödskiva.
- Dekorera aptitretare med persilja och servera på bordet.
Förrätt med räkor på lockiga spetsar
För att kunna göra dessa canapes behöver vi följande komponenter:
- 10 räkor
- 100 gram hård ost;
- 10 oliver;
- en gurka.
Tillagningsprocessen tar 30 minuter.
Kalorier - 98 kcal.
Så här gör du rätt:
- Till att börja med koka räkorna. De kokas i saltat vatten i 5-10 minuter;
- Så snart skaldjur blir rosa, kan den avlägsnas från varmvatten. Lämna ett tag för att kyla räkorna;
- Skiv osten i kuber. Storleken på sidan av varje munstycke ska vara 1 cm;
- Gurka tvättas, skalas och skärs i samma bitar som osten;
- Först strängar vi en gurka på en spett, sedan ost, en olivolja;
- Till slut klär vi räkor
- På samma sätt gör vi resten av canapesna;
- Sedan lägger du ut ett mellanmål på en platt tallrik och lägger på bordet.
Vågiga minismörgåsar med korv
Vi kommer att förbereda följande komponenter:
- bröd - 3-4 delar;
- en tomat;
- skiva hård ost - 100 gram;
- salami korv - 8 cirklar;
- 8 tunna skivor av färsk gurka;
- oliver.
Det tar 30 minuter att förbereda.
Kalori - 145 kcal.
Hur man gör ett mellanmål med korv på spettar:
- Skär ut ur massan av vitt bröd en liten bit med en rund form;
- Tomat tvättas och skärs i små cirklar. Det är bäst att använda en körsbärstomat;
- Klipp en bit ost i små rutor;
- Skär korven i tunna cirklar;
- Gurka bör tvättas, skäras i tunna cirklar;
- Först stränger vi oliver på spettar, då klär vi gurkarkretsar, de ska dyka upp i form av vågor, sedan korvklingor, klä på samma sätt som gurkacirklar;
- Därefter klär vi bitar av ost, tomater;
- I slutet är allt staplat med skivor vitt bröd;
- Vi sprider canapes på en platt platta och serverar på bordet.
Underbara tårtor med lax
För beredningen behöver vi följande komponenter:
- 2 skivor mörkbröd;
- 50 gram gräddost
- 120 gram saltad lax;
- 2 stora skedar röd kaviar;
- en halv citron
- en liten massa färsk dill.
Tillagningsprocessen tar 40 minuter.
Kaloriinnehåll - 110 kcal.
Hur man gör en festlig canape på spettar:
- Dill greens tvättas och strimlas i små bitar;
- Skär citronen i tunna cirklar, som sedan skärs i 4 stycken;
- Laxfilé skärs i tunna cirklar;
- Sätt de finhackade dillgröna i gräddeost och rör om;
- Vi skär skivor i samma kvadrater, skär av kanterna med en skorpa;
- Till en början smörjer vi bröd med gräddost i form av ett likformigt skikt.
- Sätt sedan skivor lax tätt;
- Återfetta fisken med gräddeost;
- Sätt sedan ett annat lager av lax och fett med ost;
- Skär varje kvadrat i 4 delar;
- För varje canape sätta en bit citron;
- Sätt på röd kaviar på toppen av citronen;
- Till sist fixar vi allt med en spett.
Snack "amanitas"
Vilka komponenter kommer att behövas:
- körsbärstomater - 3 stycken;
- vaktelägg - 6 stycken;
- någon majonnäs
- persilja för dekoration.
Det tar 30 minuter att förbereda.
Kalori - 85 kcal.
Matlagningsprocess:
- Först måste du koka ägget. Efter kokning koka i 10 minuter;
- Kyl ägget i kallt vatten, avlägsna skalet;
- Körsbärstomater tvättas, skärs i två delar;
- På ytan av tomat sätter vi majonnäs vita prickar, det borde vara som en svampdräkt;
- På en spettsträng en bit tomat;
- Sedan klär vi ett vaktelägg;
- Till slut, som en inredning, strängar vi persilja;
- Vi gör också andra canapes;
- Vi lägger ut ett mellanmål på en platt tallrik och serverar på bordet.
Canapes med agurk och oliver
Vilka komponenter kommer att behövas för matlagning:
- agurk - 5-6 delar;
- Mozzarella eller Provoletta ost - 5-6 delar;
- flera svarta oliver.
Kokningsprocessen tar 20 minuter.
Kalorier - 89 kcal.
Börja laga mat:
- För matlagning borde du använda lilla gurkorna betade agurkor;
- På spett sprang en gurka;
- Sätt sedan på en bit Mozzarella eller Provoletta ost;
- Det rekommenderas att halva oliverna så att kanaporna kan sättas på en tallrik;
- I slutet stränger vi hälften av olivoljan;
- Vi sprider canapes på en tallrik och lägger på bordet.
Frukt canapes på spettar
För beredningen av ett ljuvt mellanmål ska vi förbereda produkter från följande lista:
- en druva druvor;
- en massa gröna druvor;
- banan - 1 stycke;
- en mandarin;
- Kiwi - 1 stycke;
- 1/6 del vattenmelon.
Det tar 40 minuter att förbereda.
Kalori - 120 kcal.
Komma igång:
- Frukt canapes är särskilt älskade av barn, därför gör de detta mellanmål för barnfester. För matlagning borde du använda spett av olika färger;
- Skär av skorpan från vattenmelonen, ta fröna ur massan;
- Klipp massan i små kuber med en storlek av 3 cm vid 3 cm;
- Med kiwi skrapar vi huden och skär den i cirklar;
- Klipp cirklarna av kiwi i två delar;
- Vi rensar mandarin från en hud, vi delar in i segment. Skär varje lobule i tre delar, om det finns frön i dem tar vi bort dem;
- Skala banan och skär köttet i tjocka cirklar;
- På en spett stränger vi mörka druvor, en bit mandarin, gröna druvor, en cirkel av banan, kiwi och en vattenmelon kub;
- Sätt det färdiga mellanmålet på en platt platta och lägg på bordet.
Canapes på skewers - ett bra snabbt mellanmål, som kan vara ett tillägg till matsalen eller festbordet. Dessutom, om du plötsligt bestämde dig för att plötsligt komma över dina gäster, kan du säkert använda något av ovanstående recept.
Var säker på att alla kommer att uppskatta maten och till och med begära ett recept. Ja, och röra med minismörgåsar behöver inte vara för lång, det viktigaste är att skära allt i storlek och sätta på en spett.
Några fler semestertips kan lånas från följande video.
