Risflingor har många hälsofördelar.
Värdet av risflingor för människokroppen
Användbara kvaliteter av risflingor är försedda med vitaminer och mineraler, som den innehåller i stora mängder:
- rikligt innehåll av stärkelse i risgryn sparar personen med energi;
- Kalcium behövs för att förbättra benstrukturen och normal funktion av nervsystemet.
- Kalium är involverat i hjärt-kärlsystemet, normaliseringen av blodtryck och njurefunktion.
- zink förbättrar strukturen av naglar, hår och har en fördelaktig effekt på hudens utseende;
- B-vitaminer har en positiv effekt på nervsystemet, som är nödvändiga för hematopoetiska processer och hudregenereringsprocesser. Även dessa vitaminer har en positiv effekt på hjärnaktiviteten.
Riskorn har förmågan att kuvera magehinnorna i magen och bidrar därmed till återhämtningen. Därför rekommenderas risgryn att användas av personer med sjukdomar i matsmältningssystemet.
En annan användbar egenskap av ris är förmågan att utsöndra toxiska substanser från kroppen, vilket medför att det rekommenderas att introducera denna spannmål i kosten i viktminskning eller på fasta dagar.
Smulös risgröt på vatten
Ett mycket enkelt recept. Risgröt kokad i vatten anses vara en av de enklaste dietkallorna med lågt kaloriinnehåll. En sådan skål är ofta en integrerad del i behandlingen eller förebyggandet av vissa sjukdomar. Det antas att ris är mer hälsosamt, kokt i vatten än i mjölk.
Erforderliga komponenter:
- 2 koppar ris;
- 4 glas vatten;
- 0,5 tesked salt;
- 6 matskedar socker;
- 70 gram smör
- 10 gram vaniljssocker;
- 120 gram torkade körsbär;
- 45 gram torkade tranbär.
Tillagningstiden är en timme. Kalori ris kokt i vatten överstiger inte 80 kcal.
Det rekommenderas att använda långkornigt ris för matlagning. För att bli av med stärkelse och gluten måste grits tvättas med varmt och kallt vatten. Ett sådant kontrasttvättris kommer att ge den önskade skarpheten.
Tvättad spannmål hälles i en halvtimme med vatten. Sedan överförs den till en behållare med tjock botten och vatten läggs till riset (med beräkning av 1 del - ris, 2 delar - vatten). Det rekommenderas att ris placeras i redan kokande vatten. Täck krukan med ris och koka över låg värme.
Torkade frukter (i detta fall torkade körsbär och torkade tranbär) måste tvättas och fyllas med varmt vatten i ungefär en halvtimme. Under denna tid måste de ånga ut och mjuka. Bland annat torkade frukter, rosiner och torkade aprikoser går bra med ris.
Efter att vattnet i pannan med riset har avdunstats tillsätts salt, socker, vaniljssocker, smör och torkade frukter. Eventuellt kan du lägga till en tesked honung. Alla ingredienser är blandade.
För att ge maträtten en liten förfining och piquancy lägg till några små nypa sesamfrön. Täck krukan med skålen och täck med en handduk i en halvtimme.
Flytande risgröt med fruktbitar kokta i vatten
Inte alla människor gillar smutsigt torrt risgröt, vissa föredrar den flytande versionen av skålen. Särskild smak av risgröt lägger till bitar av frukt. Äpplen är särskilt väl kombinerade med ris.
ingredienser:
- grovt ris - 1 kopp;
- vatten - 4 koppar;
- salt - 0,5 matskedar;
- smör - 20 gram;
- äpplen - 100 gram.
Tillagningstid - 50 - 60 minuter. Kalorivärde på 100 gram gröt - 120 kcal.
Hur man lagar flytande risgröt i vatten med bitar frukt? Kroppen tvättas varm och sedan med kallt vatten och tillsätts till kokande, saltat vatten. Gröt kokas på en inte mycket intensiv eld, omröring ofta.
Efter 20 minuter läggs skalade och tärnade äpplen till spannmålen och kokas i ytterligare 20 minuter. Med ständig omrörning stannar inte riset och separerar gluten mer effektivt, varigenom gröt blir visköst.
Risgröt på vatten och mjölk i en långsam spis
Med hjälp av en multicooker kan du snabbt laga någon form av gröt och samtidigt utan behov av ständig övervakning och omröring. Risgröt i detta avseende är inget undantag. Följande recept är lämpligt för matlagning i flera köksredskap från vilken tillverkare som helst.
För matlagning behöver:
- 1 mätande kopp ris
- 5 volymetrisk glas mjölk;
- 5 volymetrisk glas vatten;
- kvartsked salt
- 1 matsked smör.
Koktid - 20-30 minuter. Kaloriinnehållet i 100 gram mat bör inte överstiga 120 kcal.
Grovkornigt ris, som innehåller rikliga mängder stärkelse, är perfekt för sådan gröt. Ris måste siktas (det vill säga ta bort främmande partiklar, skal, etc.) och sköljas med vatten.
Vatten blandas med mjölk, socker och salt tillsätts till blandningen. I skålen med multicooker, placera alla ingredienser som anges ovan, blanda väl och sätt på "ris" -läget. När matlagningsläget är avslutat kan du lämna gröt på vattnet med mjölk i långsam spis i ytterligare 10 minuter, efter att ha slått på "uppvärmd" läge tidigare.
Hur man lagar risgröt med pumpa på vattnet
Vitaminer, kolhydrater, pektiska ämnen, karoten och andra ämnen som ingår i pumpa läggs till de fördelaktiga ämnena som ingår i ris.
Traditionellt kokas ris med pumpa med mjölk, men nutritionists tror att denna gröt kokad i vatten är mer användbar. Risgröt med pumpa rekommenderas att användas som maträtt och personer som är allergiska mot mjölkprotein. För att förbereda behöver du:
- 1 kopp opolerat ris;
- 400 gram pumpa;
- 0,5 matsked socker;
- en nypa salt
- 50 gram smör
- 2 glas vatten.
Tillagningstiden är inte längre än 45 minuter. Kaloriinnehållet i 100 gram mat - 90 kcal.
Pumpa skalade och krossas på ett grovt rivjärn. Sätt revet pumpa och tvätta ris i en aluminium eller tjock bottenpanna. Kallt vatten läggs till dessa ingredienser. Krukan läggs på spisen och kokas över låg värme och omrörs ständigt.
Till dess att riset är kokt, smälter pumpan till en orange homogen massa. Socker, salt och smör läggs till den färdiga gröt.
Matrisgröt med grönsaker
Det har länge varit känt att risgrödet är kalorierat, men också ett värde för en person som äter för att gå ner i vikt är innehållet i komplexa kolhydrater av kolhydrater, som helt och hållet släcker hunger.
Dessutom har risgryn förmågan att rensa kroppen av toxiner. Därför är risbaserade dieter mycket populära. Hur lagar man risgröt på vatten med grönsaker?
De nödvändiga ingredienserna för beredning av ris med grödor med grönsaker:
- 1 kopp ångad ris
- 2 lökar;
- 1 morot;
- 1 glas gröna ärter;
- 2 glas vatten;
- 0,5 tsk salt.
Tillagningstid - 30 minuter. Kaloriinnehållet i denna maträtt överskrider inte 110 kcal per 100 gram.
Rengör riset från främmande partiklar, skölj med vatten och häll vatten i en kvart i timmen. Placera löken, riven morot och gröna ärter i en kastrull.
Smör, salt och ångat ris tillsätts till dessa beståndsdelar. Innehållet i krukorna blandas och fylls med vatten. Koka gröt på låg värme i 30 minuter.
Risgröt med kött på vattnet i ugnen
Ris med kött är en av de vanligaste rätterna. För dess förberedelse använd fläsk, nötkött eller kycklingkött. Denna maträtt är mycket smakrik, aromatisk och tillfredsställande.
Ingredienser krävs:
- 500 gram kycklingfilé;
- 1 kopp långkornigt ris
- en morot
- en båge;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- kryddor (salt, peppar, du kan använda gurkmeja för att ge maträtten en gyllene färg).
Tillagningstid - 1 timme. Kaloriinnehåll - 170 kcal / 100 gram.
Hur man lagar risgröt på vatten med kött i ugnen? Kroppen tvättas rikligt i kallt vatten och fylls med kallt vatten i en timme. Kycklingfilé och lök skärs i små bitar, och morötter gnids på en rivare (helst stor).
I uppvärmd tjockbottenpanna med vegetabilisk olja sätter du lök och morötter och stekar dem och rör dig regelbundet. Efter att lökarna och morötterna har stekt, läggs den hakade kycklingfiléen på dem och stekas också och omrörs ständigt.
När köttet är nästan klart tillsätt krydda. På toppen av innehållet i pannan lägger du ut ris.
Det rekommenderas inte att blanda hela skålen tills riset blir transparent (det vill säga tills det absorberar fettet).
När riset lyser läggs tre glas vatten till ingredienserna i skålen. Skålen kokas över hög värme tills den kokar och läggs sedan i förvärmd till 200 0Med en ugn i ytterligare 20 minuter. Om vattnet koka bort snabbare, måste du lägga till ett annat glas vatten så att riset inte brinner.
För att göra skålen smärre blir gröt efter tillagning hållen i ca 20 minuter i en kastrull med täckt lock och handduk.
Kulinariska tips
Oftast händer det att mjölk eller vatten kokar snabbare än riskorn kokas. I det här fallet rekommenderas att man lägger till lite vatten eller mjölk.
För att bevara riskornas struktur bör mjölk eller vatten fyllas upp endast varmt, inte kallt. Det är viktigt att inte glömma att röra riset väl.
Det rekommenderas inte att koka ris över hög värme under lång tid, eftersom vattnet kokar snabbt och grisarna är fortfarande råa.
Smör tillsätts ofta till risgröt före användning, men det är mer effektivt att göra det en halvtimme innan man äter. Koka risgröt på vattnet ska vara en halvtimme efter kokning.
Förutom artikeln kan du titta på följande video, vilket tydligt visar hur man lagar risgröt på vatten.
